如果你（nǐ）在市場上購買豆芽時，發現無根、粗壯、品（pǐn）相極好的豆芽，千萬別買。因為這些豆芽（yá）在（zài）生產時，可（kě）能添加了有毒、有害物質，長期食（shí）用（yòng）這種豆芽（yá），會影響人體健（jiàn）康，甚至會致癌。

8月1日（rì），西寧（níng）市公（gōng）安局城東分局治安大隊查（chá）處青海首起食品（pǐn）安全違（wéi）法案件——毒豆芽案。涉嫌生產、銷售有毒、有（yǒu）害（hài）食品罪的兩名犯罪嫌疑人被逮捕。

犯罪嫌疑人往綠豆中添加國家明令禁止的6-苄基腺嘌呤(俗稱無根豆芽素)。884支無根綠豆芽素，催生出了無數“白白胖胖”、賣相極好的豆芽，它們每天被送往西寧市各大農貿（mào）市（shì）場。

鑒定結果（guǒ）出來後，兩天（tiān）的豆芽中均（jun1）查到6-苄基腺嘌呤，含量分別為每（měi）公斤14.1微克和每公斤6.0微克。而6-苄基腺嘌呤，是國家質量（liàng）監督（dū）檢驗檢疫總局2011年第156號（hào）《關於食品添加劑對羥基苯甲（jiǎ）酸丙酯等33種產品監管工作的公告》中明令禁止添加的物質。至被查獲時，犯（fàn）罪嫌疑人已經使用884支無根綠豆芽（yá）素，現（xiàn）場查扣116支，成（chéng）品和半成品綠豆（dòu）芽約750公斤，違法所得（dé）25000元。

相關醫（yī）學專（zhuān）家表（biǎo）示，無根豆芽素是一種能使豆芽細胞快速分裂的激素類農藥，長期食用會對人體有致癌、致畸形作用。超量攝入會使兒（ér）童發育早熟、女性（xìng）生理發生（shēng）改變、老年人骨質疏鬆。

無（wú）根豆芽賣相好，全（quán）是漂白粉、農藥搞得（dé）怪，但是那些外表很光滑（huá）的蔬菜（cài），有沒有可能存在農藥殘留呢？北京智雲達農藥（yào）殘留速測（cè）卡、農藥殘留速測儀，輕輕鬆鬆（sōng）幫你鑒定（dìng）！

本文關鍵詞：毒豆芽,無根豆芽素