食用油是中國人喜歡在中秋節送給親朋（péng）好友的禮品。但（dàn）山東濟南市民李輝在一家超市挑選食（shí）用調和油時有這樣的疑問：花生調和油裏有多少花生油？

     李輝產生（shēng）疑問，是因為他從事食品行業，很關注食品標簽，也知曉食品中“各種配料應按製造或加工食品時加（jiā）入量的遞減順序一一排列”的國家標準。

     “我在標簽上看到這（zhè）款油的配料依次是：大豆油、玉米油、菜籽油、花生油、芝麻油，花生油位列倒數第二，也就是說，這款油雖然叫‘花生調（diào）和油’，但其實含量最多的是大豆油。”李輝說。

     記者在市場上了解到的（de）行情是，花生油大概２５元（yuán）／Ｌ，而（ér）大豆油隻要１０元／Ｌ，價格相差一半多。

     記者調查發現（xiàn），市場上多數食用調和油都是以較為廉（lián）價的大豆油或菜籽油為基礎油，加上少量花生油（yóu）、堅果油等較貴油種（zhǒng），而命（mìng）名時卻伴以較貴的單一油品，例如花生調和油、橄欖調和油等，造成“名貴”假象。

     “這種現（xiàn）象存在多年，什麽油貴（guì）就標（biāo）什麽，什麽油便宜調和油裏麵含量就多。”一名（míng）不願意透露（lù）姓（xìng）名的業內人士告訴記（jì）者。

     記者聯係了數家生產（chǎn）食用調（diào）和油的糧油廠商，詢問（wèn）調和油配比情況，他們（men）大多以“企業機密（mì）”或（huò）“不清（qīng）楚”為由婉言拒絕。其中（zhōng）一家企（qǐ）業的工作人員告訴記者，“關於調和油配比，國家沒有標準。行業隻是規定兩種以上的植物油混（hún）合到（dào）一起，但是對於比例沒有要求。企業配比涉及機密，哪個企業也（yě）不會公開。”

     專家表（biǎo）示（shì），食（shí）用（yòng）調和油市場存在（zài）混淆概念、隨意冠名等問題，特（tè）別是調和油成分和配比標準模糊不清，讓不少企業有了“暗箱操（cāo）作”的空間，也侵害了消費（fèi）者的知情權。“比（bǐ）如以較高價格銷售的所謂‘橄欖調和油’‘花生調和油’，實際（jì）橄欖（lǎn）油、花生油（yóu）含量很少。”東方艾格農業分析師馬文峰表示。

     “沒有國家標準（zhǔn），低（dī）價的大豆（dòu）油和菜籽油成‘主流’，甚（shèn）至棉（mián）籽油（yóu）、棕櫚油也大量加入（rù）到調和油中。”一位不願意透露姓名的業內人士告訴記者。

     早在２００５年，中國食用調（diào）和（hé）油國家標（biāo）準的編製就被提上日程，但受製於企（qǐ）業（yè）難以協調的既得（dé）利（lì）益和檢測難度，標準討（tǎo）論多次都沒有通過。

     也有（yǒu）專家表示，從生（shēng）物化學的角（jiǎo）度說，植物油混（hún）合（hé）在一起（qǐ）後（hòu），確實很難檢驗，所以（yǐ）企業要從原料購入時就向社會公布實現透明化。

本文關鍵（jiàn）詞：食（shí）用油標準,食用調和油