食用油是烹（pēng）調中的必需品，其品質關係著人們的生活質量。但是，有（yǒu）些不法分（fèn）子為追求高額利潤，以劣質（zhì）食用油來坑害消（xiāo）費者（zhě）。2002年，湖北出現加工、銷售麥當勞餐廳廢棄油事件；2006年，浙（zhè）江某市一企業利用地溝油、泔（gān）水油等廢棄油，經加工處理成劣質食（shí）用（yòng）油後流向市場，令浙江對全省範圍餐（cān）飲業展開突擊檢查行動；2012年，北京全聚德集團公司所屬個別企業廢棄油脂被不法分子轉賣……在利益的誘惑下，每（měi）年都有大量的（de）摻兌油（yóu）、劣質食用油流向（xiàng）市場。

劣質食用油含有大量的遊離脂肪酸和過氧（yǎng）化（huà）物等有害物質，食用後可誘發頭痛、頭暈、腹瀉、嘔吐及腹痛等（děng）中毒症狀，長期食（shí）用還可（kě）能誘發心血管病、腫（zhǒng）瘤等慢（màn）性疾病，嚴（yán）重危（wēi）害人體的健康。為保（bǎo）障百姓吃上放心油，各級執法部門多次開展專項行動，打擊食品犯罪。同時，廣大消（xiāo）費（fèi）者自身（shēn）也在不斷尋求有效鑒別劣質（zhì）油的方（fāng）法。

傳（chuán）統鑒別油脂的方（fāng）法采用辨其色、聞其（qí）味等方式，大多是從感官層麵進行鑒別，準確（què）度不高，結果難以判斷。而實驗（yàn）室常用的化學檢（jiǎn）測方法又需要專業的知識和設（shè）備，不能夠廣泛地應（yīng）用於日常生活（huó）。因此，兼顧檢測準確和操作便捷的要求，油脂快速檢測試紙類產品應運而生（shēng）。

北（běi）京智（zhì）雲達科技有限公司生產的食用油（yóu）酸價、過氧化值快速檢測試紙，采用顯色反應原理，將附有顯色劑的紙片與遊離脂肪酸或過氧化物接觸，根據試紙區顏色（sè）變化（huà）的程（chéng）度，指示被測物質含量的多少。該試紙具（jù）有操作簡單、檢測速度快、結（jié）果準確等優點，可廣（guǎng）泛應用於家庭、餐飲企業等。

北京智雲達長期（qī）專注於食品安全快速檢測產品的研發生產（chǎn），開發出（chū）六大係列150餘種產品，包括各種檢測儀（yí）、試劑盒、檢測箱等。公司為消費者提供食品安全檢測（cè）卡（kǎ）、檢測試紙、速測盒等多種便捷（jié）產品。產品與日常生活息息相關，創意精巧、實用方便。智雲達（dá）公司願以普及科學為己（jǐ）任，以服務大眾為（wéi）目標，為大家提供科學公（gōng）正可靠（kào）及時的檢測技術服務支撐（chēng）和全方位（wèi）的服務。

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