膠原蛋白裏麵（miàn）究竟應該含什麽？這（zhè）一次（cì）不光是消費者迷糊，連檢測機構都一並繞了進去。

    10月8日，有媒體報道稱，經（jīng）過第三方機構（gòu）檢測，市售的Fancl、Lumi、丸美、湯臣倍健（300146）、顏（yán）如玉、無限極、安婕妤等七款膠原蛋白產品（pǐn）均出現膠原蛋白含量不足的問題，其中湯臣倍健、顏如玉、無限極（jí）的三款（kuǎn）產品甚至未能檢出膠原蛋白的特（tè）征物"羥（qiǎng）脯氨酸".換句話說，這三款產品中完全不含膠原（yuán）蛋白。

    此前，輿論（lùn）曾（céng）針對（duì）膠原蛋白是否具有美容效果有過多次熱議。有觀點認為，膠原蛋白經過消化（huà），分解為氨基酸，其效果與一般（bān）蛋白（bái）質沒有差異。甚（shèn）至有人指出，若是服用膠原蛋（dàn）白皮膚變好，應注（zhù）意（yì）其中是否添加雌激素。

    10月8日，湯臣倍健公共事務總監陳特軍對（duì）記者稱："湯臣倍健的所有膠原（yuán）蛋白都進口自法國羅賽洛公司，羅賽洛和91视频网站入口對每批原料都進行檢（jiǎn）測，91视频网站入口同時不定期委托第三方進行抽測。最近（jìn）一次委（wěi）托廣州分析測（cè）試（shì）中（zhōng）心的檢測（cè）結果顯示，羥脯氨酸的含（hán）量為9.33%."

    由於媒體報道中並未（wèi）提及承擔（dān）檢測工作的機構和（hé）其所用的檢測（cè）標準（zhǔn），陳特軍表示："我不去評價別人的檢測依據，91视频网站入口是合乎（hū）國家標準的（de）。"

    與此同（tóng）時，顏如玉醫（yī）藥科技有限（xiàn）公司董事長王（wáng）中振提出另（lìng）一種觀點。他（tā）認為（wéi）隨著膠（jiāo）原蛋白生產工藝成熟，羥脯氨酸並非檢測膠原蛋白（bái）含量的唯一特征物，"低聚肽（tài）的形式不會（huì）被分解，當然也就測不出羥（qiǎng）脯氨酸。"

兩份檢測的差異

    多方都認可，目前膠原蛋白的檢測標準主要是測羥（qiǎng）脯氨酸的含量（liàng）。羥脯氨酸是膠原蛋（dàn）白中特有的氨基酸，彈性蛋白中極少量存在（zài），而在其他蛋白中（zhōng）完全不存在。

    如果膠原蛋（dàn）白產品裏不含膠原蛋白，這的確是個諷刺。

    上述媒體的檢測結果顯示（shì），Fancl膠原蛋白飲料含有羥脯氨酸78.7mg/kg,安（ān）婕妤膠原蛋白口服液（yè）含羥（qiǎng）脯氨酸4.9mg/kg.丸美（měi）和Lumi兩款（kuǎn）產品中的含量（liàng）分別是（shì）3.2mg/kg和2.3mg/kg.另三款產品則完全不含羥脯氨酸。

    從湯臣倍健出具的檢測（cè）報告顯示，羥脯氨酸、低聚肽、鉛、鎘、甲基汞和過氧化物（wù）都是膠原蛋（dàn）白的（de）主要（yào）檢測指（zhǐ）標。然而湯臣倍健經第三方檢測的結論是，其產品（pǐn）含有羥脯（pú）氨酸9.33%,並非是（shì）零。

    湯（tāng）臣倍健依據檢（jiǎn）測標準是GB/T9695.23-2008.這一標準為《肉與肉製品羥脯氨酸（suān）的含量測定》，其中隻提到生肉（ròu）和（hé）熟肉製品，並未涉及膠原蛋白等其他物質的檢測。而上述媒體通過采訪華南理工大學食品學院教授何小維，得出結論稱："沒有檢出羥脯氨酸，就是沒有膠原蛋白的存在。即使檢出（chū）羥脯（pú）氨酸，也並不一定就是膠原蛋白，明膠中也（yě）含有羥脯氨酸。"

    不（bú）過，顏如玉董事長王中振表示："膠原（yuán）蛋白（bái）分解為（wéi）氨基（jī）酸隻是斷章取義的理解。事實上（shàng）膠原蛋白被消化後，分解成氨基酸和低（dī）聚肽。低聚肽不會再被分解，可（kě）以被人體直接吸收並重新組合成膠原蛋白。"

    低聚肽（tài）即（jí）少數幾個（gè）氨基酸組合的（de）結構，其分子量比膠原蛋白（bái）小很多，但比單個氨基酸要大（dà）。顏如玉的膠原蛋白口服液其中主要成分為低聚肽粉，王中振表示，低聚肽由膠原蛋白分（fèn）解而成，低（dī）聚肽表現出比大（dà）分子的膠原蛋白更易吸收的特點，但是無法進（jìn）一（yī）步分解出羥脯氨酸。

    "如果他（tā）們檢（jiǎn）測低聚肽含（hán）量，我相信（xìn）會得到很好的結（jié）果。"

    另外，王中振（zhèn）還表（biǎo）示，隨（suí）著膠原蛋白製作工藝（yì）的進步，大量企業已經能將產品的分子量做到接近1000道爾頓的標（biāo）準。業內一般認為分子量3000道爾頓（dùn）以下的膠原（yuán）蛋白（bái）可（kě）以稱為低聚肽，1000以下則更佳。"對於這些較為精細的產（chǎn）品，如果還去（qù）檢測羥脯氨酸，可能（néng）就會測出（chū）很低的（de）數值來。因為其中大分子的膠原蛋白含量已經不高了。"

不能宣傳治療功效（xiào）

    按國家藥監局的法律規定，保健（jiàn）食品和食品都是不能宣傳治療功效的。

    湯臣倍健和顏如玉雖都對（duì）媒體報道的（de）內容（róng）進行了否定，但澄清方向顯然不同，這從一個（gè）方麵說明（míng）了膠原蛋白這一產品的（de）實際功效存在認識（shí）盲（máng）區。

    對於"存在低聚肽令結（jié）果失真"的（de）說法，陳特軍不置可否，他表（biǎo）示："具體的技術問題比較複雜，湯臣倍健隻是依據第三方的檢測報告數據進行澄清。"

    北大公（gōng）共衛生學（xué）院教材《肽營養學》稱，分子量在1000道爾頓以下的膠原（yuán）蛋白無需分解可被人體直（zhí）接（jiē）吸收。這些小分子低聚肽形式的膠原（yuán）蛋白，能（néng）否繼續為人體皮膚所用，則沒有特別科（kē）學的結論。有一種說法是，低聚肽被吸收後直接通過腎髒排泄出去。

    即（jí）便能被充分吸收利用，各類（lèi）膠原蛋（dàn）白、低聚肽在實際的產品中（zhōng）含量也各不相同。陳特軍表（biǎo）示："羅賽洛的膠（jiāo）原蛋白粉購入後，91视频网站入口肯定還是要按照配方添（tiān）加其他成分的。"湯臣倍（bèi）健官網顯示，公司（sī）3克每袋的膠原蛋白粉，其中含膠原（yuán）蛋（dàn）白2克。

    另一款（kuǎn）被"曝光"的產品Lumi MP5000膠原蛋白液（yè）態飲則宣稱，每支50ml的飲品中含膠（jiāo）原蛋白5克（kè），其餘則添加了維生素（sù）、大豆異（yì）黃酮等成分。公司銷售人（rén）員介紹："人體每天可吸收膠原蛋白的最大值就是5克，所以91视频网站入口的產品設計（jì）為每支含5克膠（jiāo）原蛋白。"添（tiān）加其他營養成分，使得膠（jiāo）原蛋（dàn）白（bái）的實際效果（guǒ）變得越（yuè）發模糊，如大豆異黃酮（tóng）、維生素E等本身就有美（měi）容的功（gōng）效。

    而在外界宣傳上，膠（jiāo）原蛋（dàn）白類產品更是遊走在邊（biān）緣地帶。王中振介紹："全國隻有顏如玉一個產品屬（shǔ）於低聚肽類保健食品，另外有30多個獲批的膠原蛋白保健品和10個左（zuǒ）右多（duō）肽類保健品。其餘的應該都屬於食品。"

    按國家藥監局的法律規定，保健食品和食品都是不能（néng）宣傳治療功（gōng）效的。陳特（tè）軍（jun1）承認："我（wǒ）們從來不提膠原（yuán）蛋白的功效。"但實際上，各家品（pǐn）牌的產品在網絡上不（bú）乏有"美（měi）容、去（qù）皺"等字樣的宣傳內容，潛移默化之間向消費者傳達類（lèi）似信息。

本文關鍵詞（cí）：湯臣倍健 膠原蛋（dàn）白 檢驗報告