為保障（zhàng）今年國慶節期間食品安（ān）全，嚴防重大食品安全事（shì）故，國務院食（shí）品（pǐn）安（ān）全委員會辦公室日前下發通（tōng）知，部署各地（dì）加強節日期（qī）間食品安全監（jiān）管工作，組織開展對節（jiē）日熱銷食品生產企業和流通及（jí）餐飲（yǐn）服務（wù）環節食（shí）品安（ān）全專項監督檢查。

    國務院食安辦通知指出，要深入（rù）排查風（fēng）險和隱患，堅決打擊和嚴（yán）厲查處使用回收原料生產（chǎn）食品、降低標準突擊生產（chǎn）食品和超範圍超限量使用食品添加劑等問題，對發現的違法違規問題，依法從嚴從（cóng）重處理。

    同時，要突出節日消費量大、消費者申訴舉報多以及群眾日常生活必需的（de）食品，突（tū）出乳製品、糧（liáng）食製品、肉製品、食用油等重點品種，突出農村、城鄉結合部、城市（shì）社區、旅遊景區（qū）及車站碼頭等重點（diǎn）區域，以商場、超市（shì）、批發市場（chǎng）、集貿市場、食品店為重點場所，有針對性地集中（zhōng）開（kāi）展專項執法檢查，嚴厲打擊銷售不符合食品安全標準食品，特（tè）別是（shì）有（yǒu）毒有害食品的（de）違法犯罪行為。

    通知要求，要以餐飲集（jí）中區、旅遊景區及周邊、高速公路沿線等為重點區域，以月餅、米、麵、肉（ròu）及肉製品、蛋及蛋製品、乳及乳製品、食用油、節令性食品等大宗原輔料及食品添加劑為重（chóng）點產品，以原材（cái）料采購和貯存、涼菜加工製（zhì）作、食品添加劑使（shǐ）用、餐用具清洗消毒、食品及工用具（jù）生熟（shú）分開、備餐及食品配（pèi）送等為（wéi）重點環節，以學校、單位食堂（táng）等集中（zhōng）用餐單位為重點場所，加大監督檢查力度，強（qiáng）化餐飲服務食品安全風險排查和治理（lǐ）。

    通知還（hái）要求，各地要加大對重（chóng）點食品和地方特色食品等節日熱銷（xiāo）食品的監督抽（chōu）檢工作力度，切實強化執法檢查。此外，要堅持重大事項報告製度，及時果斷妥善處置食品安全突發問題。

本文關鍵詞：食安辦 國慶 食品安全