據南方日報10月（yuè）22日報道，國藥總局查出非法染色的涉及紅花、延胡索、西紅花3個品種的中藥飲片，這些染色中藥飲片（piàn）已經擴散到藥店、醫院以及相關的（de）中藥材企業。此次曝光的單位有廣（guǎng）東（dōng）萬壽堂醫藥連鎖有限公司、東莞（wǎn）市中醫院、東（dōng）莞市中藥飲片有（yǒu）限公司、深圳市（shì）中醫院等。不法商（shāng）販在中藥（yào）飲片中（zhōng）添加（jiā）了食用色（sè）素胭脂紅、日落黃等，甚至還添加工業染（rǎn）料金橙Ⅱ。

食用色素按照國家（jiā）規定可（kě）以限量添加到（dào）規定（dìng）範圍（wéi）的食品（pǐn）中，超量使用也會對人體（tǐ）健康造成影響，並且食用（yòng）色（sè）素也沒有規定可以添加到藥材中，而工業染料隻能用於（yú）工業用途，卻也（yě）被非法（fǎ）添加到藥品，對消費者（zhě）的健康造（zào）成極（jí）大的威脅。

工業染料是什麽？

工業染料一般是指在工業（yè）生產中用於著色的各種染料，如將紡（fǎng）織品、皮毛製品（pǐn）、木製（zhì）品以及陶瓷製品上（shàng）色等。世界範圍內工業染料品種多達5000多種，因為非法添加到食品中（zhōng）而被廣為（wéi）熟悉的工業染料包括蘇丹紅、對位紅、金（jīn）黃（huáng）粉、堿性橙、羅丹明B、酸性金黃、鉛鉻綠、堿性（xìng）嫩黃等。

此次在中藥材（cái）中檢測出（chū）的染料或色素有金橙（chéng）Ⅱ、金胺O。

工業（yè）染料（liào）的（de）使用原因

工業染料被非（fēi）法添（tiān）加到中藥飲片中，究其原因主要有4方麵：一是為了（le）賣相好（hǎo）看，植物中藥材（cái）一旦采摘，失去（qù）水分，再經過一（yī）段（duàn）時間存（cún）放，外觀多有失色。二是為了增加重量，如青黛質地疏鬆輕浮（fú），摻（chān）入顏色相近的孔雀石綠，可大大增加重量，其他藥材如紅花、冬（dōng）蟲夏草等都發現有增重、染（rǎn）色現象。三是造假，如藏紅花（huā）因為價格昂貴，療效顯著（zhe），很多不法藥商用紙纖維搓成條（tiáo）狀，再（zài）用金胺O、新品紅等色素染成金黃色，普通人用（yòng）肉眼無法識別（bié）。四是工業染料價格（gé）便宜， 利用便宜的工業染料對中藥材進行處理，可以增加中藥材的銷售，對不法商販來說自然比較（jiào）劃算，五是容易逃避監督監管（guǎn），因為（wéi）工業染料（liào）是嚴令禁止使用到食品（pǐn）生產加工中（zhōng）的物質（zhì），更不用說是藥物了，所以國家的檢測機構在（zài）按（àn）照有關標準檢驗時，一般不會對這些（xiē）工業染（rǎn）料進行檢測（cè），自然添加了工業染料的產品就不容易被發現。

工業染（rǎn）料對人體的危害

在此次曝光中，中藥飲片染色（sè）所用金胺O、金橙Ⅱ是（shì）以煤焦油中的苯膠為原料製成的，是工（gōng）業染料，金橙（chéng）Ⅱ曾被非法商販在鹵製品中添加，食用後可引起（qǐ）食物中毒（dú）；金胺（àn）O主要用於麻、紙、皮革（gé）等染（rǎn）色，對皮膚黏膜有輕度刺激，可引起結膜（mó）炎、皮炎和上呼吸道刺激症狀，長期過量攝（shè）入會對人體腎（shèn）髒、肝髒造成損害。早在（zài）2008年，衛生部（bù）已將金胺O列為非食用物質（zhì）。

相關檢（jiǎn）測

工業（yè）染料種類繁多，對於不（bú）同種類的工業染（rǎn）料（liào）其檢測方法也略有差別，目前大部文獻和標準中，如GB/T 19681-2005《食品中蘇丹（dān）紅染料（liào）的檢測（cè）方法高效液相色譜法》、DB33/T 703-2008《食品和農產品中多種堿（jiǎn）性工業染料（liào）的測定液相色譜-串聯質譜法》，色譜分析技（jì）術是分析檢驗工業染料的主要手段。其中，以紫外檢測器為基礎的高效/超高效（xiào）液相色譜檢測方（fāng）法成本相對較低，應用廣泛，目前尚占據主導（dǎo）地位；高效液相色譜-質譜聯用檢測方法擁（yōng）有（yǒu）靈敏度高、特異性好和定性能力強等優點，已逐漸成為研究和應用的熱點，並將成為食品中非法添（tiān）加工業染料的核心檢測技術。

以上對（duì）工業染（rǎn）料的檢（jiǎn）測（cè）方法（fǎ）均適合於有（yǒu）專業背景知識（shí）及具備（bèi）專業儀器的機構（gòu）來采用。

北京智雲達科技有限公司研製（zhì）並開發的PCS食品安全快速檢測儀可以實現對工業染料的檢測（cè）。並且儀器操作簡單（dān），方法容易掌握，檢測儀攜帶（dài）方便，特別適（shì）合於（yú）現場（chǎng）執法使用及有需要的（de）機構、個人使用。

本文關鍵（jiàn）詞：中藥飲（yǐn）片 工業染料 快速檢測（cè）