食品安全快速檢測走入家（jiā）庭 構築食（shí）品安全屏障
時間：2013-03-08 14:31:36 作者：管理員（yuán） 來源：原（yuán）創 點擊（jī）：1812次
食品安全已經成為當今最熱門的話題，食品安全問題更是關乎每一個消費（fèi）者的（de）切身利益。過去幾年間爆發的三聚氰胺、瘦肉精、地溝油事件以及剛發生不久的塑（sù）化劑（jì）、假羊肉事件，無不凸現我國的食品安全問題的嚴重性，而（ér）歐盟的馬肉事（shì）件進一步說明食品安全問（wèn）題是一個全球性問題。
中國消費者協會投訴（sù）部主任 邱建（jiàn）國
3月7日，在一年一度的“315消費者權益保護日”前夕，中（zhōng）國農（nóng）業大學食品安全快速檢測研（yán）究中心邀請國家工商總局消保局、食（shí）品司、衛生部、農業部、國務院食安辦的相關領導和（hé）專家，以及中國農大食品科學與營養工程學院羅雲波院長（zhǎng）、黃昆侖（lún）副院長（zhǎng）、中國消（xiāo）費者協會法律顧問團團長邱寶昌、投訴部主任邱建國（guó）等知名學者、專家（jiā），召開“服務千（qiān）家萬戶、保障安（ān）全（quán）消費——食品安全快速檢測走近家庭”研討（tǎo）會，旨在提高大家的食品安全意識，加強食品（pǐn）安全快速檢測技術研發，更好地保（bǎo）障食品安全，服（fú）務大眾消費。
中國農業大學食品（pǐn）科學與營養工程學院副院長 博士生導師黃昆侖
研討會上，中國農業大（dà）學食品科學（xué）與營養工程學院副院長、博士生導師黃昆侖教授介紹說（shuō），現在高額檢測費已成消費者維權的攔路虎，大型檢測設備動輒幾十萬、上百萬，除了專業的第三（sān）方檢測（cè）機構，也隻有實力較強的大型食品企業可以配備。這些大（dà）型設備對操作人員的要求很高，而我（wǒ）國的檢測技術人才（cái）庫薄弱。相比之下，快速檢測產品對操作者和實驗環境的要求都不高，既適合監管（guǎn）機構快速篩查、現場檢測使用，也適合中（zhōng）小企業及個人家庭。對一個家庭主婦來說，按照使（shǐ）用說明基本一學就會。黃昆侖還（hái）強調，肉、蛋、奶、菜等與百姓生活關（guān）係密切的食品都屬於快（kuài）速消費品，這（zhè）也決（jué）定了檢測必（bì）須要在短時（shí）間內得出結（jié）果，食品安全快檢產品恰恰能滿足這樣的要求，讓消費者權益得到及時保護。
中國消費者協會法（fǎ）律顧問團團（tuán）長邱寶昌
出席會議的中國（guó）消（xiāo）費者協會法律（lǜ）顧（gù）問團團長邱寶昌認（rèn）為，解決食品安（ān）全問題一是要（yào）製（zhì）定科學、安全、操作性強的（de）食品安全標準， 二是要解決處罰力度和賠償金額過輕的問題（tí），違法經營者違法成本（běn）較低，而消費者維權成本較高，這必然會導致食品安全事件層（céng）出（chū）不窮，而現（xiàn）在食品（pǐn）安全快速檢測產品悄（qiāo）然進（jìn）入（rù）家（jiā）庭，是消費者（zhě）自我保護意識的增強的結果，也將（jiāng）成為91视频网站入口企（qǐ）業食品安全自律和（hé）政府食品安全監管的（de）有力補充。
國家工商行政管理總局（jú） 消費者權益（yì）保護局 商品監管處（chù）處長 潘海峰
經過熱烈討論（lùn），參會代表一致認為，要讓食品安全快速檢測產品（pǐn）能真正進入百姓家庭，實（shí）現“服務千（qiān）家萬戶，保障安全消費”，首先，有待（dài）於我國食品安全快速檢測技術的（de）大力提升和相關標準的進一步完善。目（mù）前消費者對食品安全進行檢測的需（xū）求（qiú）非常旺盛，個人家庭用戶通（tōng）過電子商務（wù）的方式購買食品安全（quán）快（kuài）速檢測（cè）產品，自（zì）我檢測（cè）三（sān）聚氰胺、瘦肉精、地溝油等食品安全問題的趨勢已經非常明顯，並有可能在一、二年內出現（xiàn）爆炸式的增長。巨大的市場機會也會吸引眾多企業進入原本不為公眾所了解的食品安全快速檢測（cè）行業。食品安全（quán）快速檢測產（chǎn）品終歸是一種科技產品，隻有持續地在研發上下功夫、不斷提高產品的準確（què）性、易用性，才能讓更多的消費者認同和接受（shòu）這種方式；行（háng）業主管（guǎn）部門也要不斷完善產品標準和（hé）對企（qǐ）業的資質要求，才能促進行業的良性發展，避免出現劣幣驅逐良幣（bì）的現象。
全（quán）國質量監管重點產（chǎn）品檢驗（yàn）方法標準化技術（shù）委員會秘書長 尹建軍
其次，政府（fǔ）監管部門應（yīng）該（gāi）盡快明確食品安全快速檢測的法律地位（wèi），出（chū）台配套的法律法規、引導消費（fèi）者憑借快檢結果進行規範維權；設計相應的激勵（lì）措施，鼓勵（lì）舉報（bào）線索給監管部門。將消費者目前（qián）通過使（shǐ）用食品安全快速（sù）檢測產品（pǐn）進行自檢隻是為了單（dān）純自我保護，擴展為促進食品企業自律、為監管部門提供線索，最終真正形成一個全社會都（dōu）有熱情、有能力來參與食品安全監管（guǎn）的局麵，基於消費者（zhě）這一個最龐大的監督群體，給政（zhèng）府相關監管部門提供有力的支持（chí），盡（jìn）快改善我國目前食（shí）品安全問題高（gāo）發的嚴峻形勢，推動食品行業的良性發展，實現健康民生，美麗中國。
北（běi）京智雲達（dá）科技有限公司總經理 桑（sāng）華春
延展閱讀：中國農業大學食品安全快速檢測研究中心
中國（guó）農業大學食品安全快速檢測研究中心由中（zhōng）農大食品科學與營養工程學院與北京智雲達科技有限公（gōng）司在2008年共同創立，並聯合培養研（yán）究生，這幾年共同研發出快速檢測儀器、快速檢測箱、快速檢測試劑盒、幹化（huà）學試紙、獸（shòu）藥殘留膠體金快速檢測試紙卡及抗生素檢測試劑盒等六大係列共計150餘種產品，基本涵蓋了當前所有的食品安全熱（rè）點問（wèn）題。2012年，由中國農業（yè）大學食品安全快速（sù）檢測研究中心研發的《“地溝油”多參數綜合快速篩查方（fāng）法》，通過衛（wèi）生部專家論證、盲樣考核和（hé）綜（zōng）合評價等程序，最終成為被衛生部從征集到的315項“地溝油”檢測方法中，選定為推薦使用的3種可現場使用的快（kuài）速檢測法之一。目前該中心正（zhèng）在抓緊研發用於馬（mǎ）肉、羊肉摻假的基因檢測試（shì）劑盒和用於牛奶中多種（zhǒng）抗生素檢測試劑盒，以（yǐ）更好（hǎo）地服務於（yú）食品安（ān）全監督檢測工（gōng）作。
本文關鍵詞：食品（pǐn）安全快（kuài）速檢測,食品安全,食品安全屏（píng）障（zhàng）
