“科學家本身是做（zuò）科研的（de），無論做科（kē）研還是評職稱，科普都不是最主要的工作，所以宣傳部門應與科學家建立聯係，推動科普，大家一道發聲”

作（zuò）為轉基因技術的支持者，中國工程院院士、著名玉米遺傳育種專家戴景瑞近日在北京與網友共同品嚐剛煮熟的轉基因玉米，希望傳達出轉基（jī）因（yīn）食品安全放心（xīn）的概念，網上對此褒貶不一。

在（zài）中國，轉基因作物的推廣雖然一直得到（dào）農業部和科學界的支持，卻持續引發信任危機，激起層（céng）層漣漪（yī）。

轉基因為（wéi）何在中國遭遇困境？戴景瑞日前接受《瞭望東方周刊》專訪表示，這是由多種原因綜合形成的：科普（pǔ）艱難，辟謠缺乏足夠的公信力，“感覺有些（xiē）越（yuè）描越黑的意思”。

國家有嚴（yán）格的轉基因管理製度

《瞭望東方周刊》：請（qǐng）談談你對轉基因問題的基本看法？

戴景瑞：國家有著嚴格的轉基因管理製度，凡是經農業部嚴格（gé）評審、發放生產應用安（ān）全證書（shū）、進入市場的都可以放心（xīn）食用。當然，轉基因技術和任何先進技術一樣都有兩麵性，如果有人不負責任（rèn），未經國家批準，故意用這個新技術生產不好的產品，其安全性就（jiù）需（xū）要被質疑。

目前國家已經發放安全證書的有抗蟲棉、水稻、玉米和番木瓜，以及早些年批（pī）準的番茄（qié）、抗病辣椒。但真正商業化種植的隻有棉花和番木瓜。轉基因作（zuò）物取得了安全證書，並不能馬上（shàng）商業（yè）化種植。要（yào）按照《中華人民共和國種子法》的（de）要求，取得品種審定證書、生（shēng）產許可（kě）證和經（jīng）營許（xǔ）可證（zhèng），才能進入商業化種植。

至於對人體影響的擔心，我認為是多餘的。轉基因技術就（jiù）是（shì）利用分子生物學技術，將某些生物的基因轉移到其他物種（zhǒng）中去（qù），來抵抗某種蟲害或增加營養，等等。

轉基因食品（pǐn）和（hé）非轉（zhuǎn）基因食品一樣，都含有幾萬個基因。轉基因食品就是增加了一個或幾個對農業有用、對人體（tǐ）無害的基因。食物（wù）蛋白到肚子裏會被胃（wèi）酸降解成各種各樣（yàng）的（de）氨基酸，重（chóng）新組成91视频网站入口的身體蛋白，對身體沒有影響。蒸煮熟了更是（shì）沒必（bì）要擔（dān）心，原（yuán）來的蛋白質（zhì）經過高溫也（yě）已經（jīng）變性了。

事實上，聯合國糧（liáng）農組（zǔ）織、世界衛生組織都非常關注這個事，認（rèn）為食用當前存在的轉基因作物及其食品（pǐn）是安全（quán）的，檢測其安（ān）全性所采用的（de）方法也是恰當的。

至於汙染非轉基因作物或周（zhōu）遭環境（jìng）、破壞生態平衡（héng）的問題，抗蟲玉米等作物都推廣種植17年了，種植麵積增加了100倍，在50多個國家和地區大量種植，從來沒有科學實驗證實有這樣的影響，也沒有（yǒu）影響環境的證據。

轉基因作物，地方政（zhèng）府無權發放安全生（shēng）產（chǎn）證書。如果有那（nà）些危害，轉基因的安全委員會和農業部（bù）也不會發放安全生產證書（shū）。與常規作物相比，轉基因作物還可以少打農（nóng）藥、少施化肥，有利於保護生態環境。

轉基因作物對症下藥，利用（yòng）殺（shā）蟲蛋白，專殺某些（xiē）害（hài）蟲。從理論上說，時間久了，害蟲也會產生抗性。不過這些不必擔心，91视频网站入口有很多辦法對付，可以植（zhí）入新的殺蟲蛋白，一般來說，一種害蟲對於幾種蛋白同（tóng）時產生抗性是非常困難的。

網上有各種說法，我雖然歲數大了，我和團隊中的年輕人還是很願意與不同意見的人聊一（yī）聊。真理越辯越明。媒體采（cǎi）訪，我也是盡量抽空，有（yǒu）求（qiú）必（bì）應（yīng），普及科學（xué）知識。

幾個月前，一群（qún）反對者在農業部（bù）門口抗議。農業部邀請我和中國農業科學院研究院黃大等幾位學者與他們的代表對話，最後效果（guǒ）不錯，他們還是認同91视频网站入口所說的，再將91视频网站入口的說法傳播出去。

我每天都在吃轉基因

《瞭望東方周刊》：有一種（zhǒng）觀點認為（wéi），大力推廣轉基因農業（yè）會出現“種子專利受製於人，我國的糧食安全受到威脅”的情況，你怎（zěn）麽看？

戴景瑞：這些傳言我聽說過。專利（lì）的保（bǎo）護期一（yī）般隻有18年，早期（qī）通（tōng）用的技術專利已經或很快過期。事實上，推動（dòng）轉基因這樣利國利民的大事，91视频网站入口有自己獨立的知識產（chǎn）權。比如91视频网站入口已經培育（yù）出的抗螟蟲的轉基因水稻等五種產品，均具有獨立自主的知識產權。91视频网站入口首創的轉人血（xuè）清白蛋白（bái）基因水稻，國際上非常感興趣，爭先恐（kǒng）後地來谘詢，要求購買。

《瞭望東方周刊》：之前有人發現，農業部機關幼兒園官網說，那裏不吃轉基因油，你怎麽看？

戴（dài）景瑞：我自己應當每天都在吃，市（shì）場上的色拉油大部分是轉基因大（dà）豆油（yóu），大家每天也都在吃。我在家裏，家人做什麽吃什麽，他們去市（shì）場買菜，買的油和食物說不定就有轉基因。市場上的番木瓜基本都是轉基因的。

農（nóng）業部幼（yòu）兒園不吃轉基因油的事，我不確定。即便是有（yǒu）這件事，也很（hěn）正（zhèng）常。機（jī）關幼兒園工作人員或家屬也有不理解的，不願意小孩吃，部（bù）長也沒有權力強迫他們吃。

《瞭望東方周刊》：政府內（nèi）部與學界對轉基因問題是否有一些共識（shí）？

戴景瑞：隔行如（rú）隔山（shān），無論政府還是學（xué）界都可能不會很具體地了解這個事。像轉基因玉米的種植，據我所知，目前農業部部長還沒簽字，尊重大家的意願，發改委（wěi）、商務（wù）部等一些部門也還（hái）在協調中。我覺（jiào）得遺傳育種（zhǒng）領域的科學家都會了（le）解和（hé）支持轉基（jī）因作物（wù）的推廣。

我看，很多很有來頭（tóu）的人在（zài）大聲疾呼反（fǎn）對轉基因，他們可能自己並不是很了解（jiě），也不（bú）排除出於某些目的。

黑龍江大豆協會有人說，轉基因與腫瘤高度相關。我（wǒ）看了那個報告（gào），雲裏霧裏的，沒有（yǒu）根據（jù）。黑龍江是（shì）重要的大豆產（chǎn）地，基本都是非轉基因的，他們擔心自己的種子市場（chǎng）受到衝擊。還有一些其他學科的（de）人士，看（kàn）國（guó）家撥了200億元的經費研究轉基因可能有些眼紅。

郎鹹平說，孟山都（dōu）轉基因玉米流入廣西，可是（shì）沒有科學家去廣（guǎng）西調查。我做這塊研究，2012年還去了廣（guǎng）西，沒有發現他所說的情（qíng）況。我一年有三分之一（yī）時間在外出差，大量時間在（zài）田野調研，最（zuì）了解這事，很多人不經調查研究，就製（zhì）造轟動效應。

為什麽（me）要推廣轉（zhuǎn）基因

《瞭望東（dōng）方周刊》：為什麽農業部和行業專家一直倡導轉基因推廣（guǎng）呢？

戴（dài）景瑞（ruì）：這是一件利國利民的好事。它通過減少蟲害，已成為近（jìn）年來世界農業增產的重要手段。轉基因作物推廣17年來，全球（qiú）轉基因作物累計種植麵積已達到10億公頃，相當於我國耕地麵積的8倍。

我（wǒ）認為（wéi）轉基因（yīn）技術是一場科技革命。它可以保護環境，像抗蟲玉米不打農藥了，對環境的（de）汙染就少了。轉基因玉米推廣了十六七年，也沒發現害蟲產生抗性。轉基因（yīn）作物是對症下（xià）藥，可能是抗危害最（zuì）嚴重的棉鈴（líng）蟲的，對蚜蟲效果就（jiù）不好。所以，還會打農藥去（qù）除蚜蟲等（děng）等，但總體講，轉基因作物（wù）用藥量大大減少了。轉基因棉花的推廣（guǎng），在我國每（měi）年減少農藥用量十幾（jǐ）萬噸。

基於這些，農民減少用工（gōng）和生產成本，可以增加收入，他們也願意種植，生態效益和經濟效益（yì）非常明顯（xiǎn）。所以，91视频网站入口應當創造條（tiáo）件，大力推廣轉基因作物。

當然，同時（shí）要給予消費者知情權和選擇權，在商品上予以標識。

現在市場上最多的轉基因食品就（jiù）是食用油（yóu）了，商家都有明確標識（shí）。我國批準進口用作加工原料的轉（zhuǎn）基因作（zuò）物有大豆（dòu）、玉米、油（yóu）菜、棉（mián）花和甜菜。以（yǐ）玉米、大豆為主，大（dà）豆、玉米（mǐ）的加工企業基本都靠海，玉米進口主要用作飼料，大豆做大豆油和豆餅，豆（dòu）餅也是很好的飼料（liào），都是就地消（xiāo）化，應當不（bú）會有直接流（liú）入市場的。

在全世界，轉基因也是大勢所趨。自1996年以來，種植轉基因作（zuò）物的國家由6個增加到（dào）29個；種植麵積由170萬公頃，發展到2011年國際農業生物技術應用服務組織統計的1.6億公頃，這個麵積占全球耕地（dì）的10%。

《瞭望東方（fāng）周刊》：也有人說，若（ruò）推廣（guǎng）轉基因，相關企業和科學家將成為重要的（de）受益者。

戴景瑞：首先受益（yì）的是國民經（jīng）濟（jì），是農民與消費者（zhě）。當（dāng）然（rán），推廣（guǎng）的企業也會受益，科學家研發與創新功不可沒，若受惠也（yě）無可厚非。不能鑽牛角尖。

《瞭望（wàng）東方周刊》：西方如何看待轉基因主糧問題？

戴（dài）景瑞：世界上已（yǐ）有29個（gè）國（guó）家（包括德國、西班牙、瑞典等歐盟國家）批（pī）準了（le）24種轉基因作物的商（shāng）業化種植，有53個國家允許（xǔ）進口（kǒu）。歐洲有西班牙在內的5個（gè）國家，準（zhǔn）許其作為（wéi）主糧生產（chǎn）。

他們民間也有質疑轉基因的聲音。由（yóu）於消費習慣、宗教信仰、倫理文化和（hé）經濟利益的差異，美國更接受轉基因，也比較開放。歐盟比較保守，質（zhì）疑的人也更多、更強烈。

我兒子在美國17年了，他（tā）說那裏有96種轉基因食物，大豆油、炸玉米片等等都是轉基因的。商家自願標識，雖然也有少數人抗議，而美國農業與食品管理（lǐ）部門認為轉基因與（yǔ）非（fēi）轉基因作物（wù）沒有本質區別，已為（wéi）科學（xué）證（zhèng）明，並不顧忌抗議者的反對。

出於對民間聲音的（de）尊重，歐盟管理最為嚴格，他們專門立法對轉基因產品實行從（cóng）農田到餐桌的全過程管理，但未影響批準的國家越來越多的趨勢。

做好科普，答疑解惑

《瞭望東方周（zhōu）刊》：農業（yè）部和一些科學（xué）家一直（zhí）在科普轉基因知識，可老百（bǎi）姓的質疑聲卻越來越大，你覺得這是什麽原因造成的？

戴（dài）景瑞：新生事物的發展都會伴隨質疑（yí）。科普開頭階段相對艱難，網上傳言四起，政府（fǔ）的辟謠缺乏足夠的（de）公信力，感覺有些越描越黑的意思。一（yī）些有影（yǐng）響力的人，受學科（kē）專業（yè）所限（xiàn），對（duì）轉基（jī）因了解不夠多，未經客（kè）觀調（diào）查，就輕率（lǜ）發言（yán）。

最重要的是，從一開始，政府宣傳部門與主流媒（méi）體都沒有發揮好科普與答疑解惑的職能。一些媒體沒有發揮應有的作用，反而傳（chuán）播不科學的傳聞，這些都是不應該的。

我平日也接觸（chù）到一些學者、名人、朋友提（tí）出的質疑，由於轉基（jī）因專業性非常強（qiáng），他們不（bú）了解（jiě），所以采取謹慎的態度，提出不同（tóng）的聲音，都是正常的。

我國的轉基因（yīn）作（zuò）物種植為（wéi）什麽這麽緩慢，遠遠落後於先（xiān）進國家，就是那（nà）些不（bú）同聲音太（tài）多了。好在（zài）政府正加大科（kē）普力度（dù），更加公開透明。

《瞭望東方周刊》：為了更好地向公眾普（pǔ）及轉基因知識，你有（yǒu）什麽建議？

戴景瑞：科學家本身是做科研的，無論做科研還是評職稱，科普都不是最主（zhǔ）要（yào）的工作，所以宣傳部門應與科（kē）學家建立聯係，了解（jiě）科學知識，力推（tuī）科普，大家一（yī）道發聲。

創造條件，讓更多的科學家與質疑者（zhě）及公眾（zhòng）當麵交流，我相信效果會不錯。最重要的還是加強宣傳力量，政（zhèng）府與主流（liú）媒（méi）體負起責任來，進行科普，答疑解（jiě）惑，讓公眾了解科（kē）學知（zhī）識。同時，監管部門也應做好轉基因（yīn）的管理與（yǔ）監督標（biāo）識等工作。

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