10日，廣西（xī）全區食品藥品（pǐn）監督管理係統食品（pǐn）安全快速檢測（cè）大培訓大練（liàn）兵大比武活動決賽在南寧舉行，全區14個地市（shì）代表隊和17個縣級代表隊一決高下。

據介紹，這是廣西食品藥品（pǐn）監管係統有史以來參賽人員最多、規模最大、項目最全的一次比武比賽。

比武項目（mù）包括食品環節摻雜摻假、營養（yǎng）質量、化學汙（wū）染物等13項，覆蓋（gài）糧油、蔬菜、禽畜肉、飲用水、乳製品等與百姓生活密切相關的模擬（nǐ）食品，如“地溝油”、果蔬農（nóng）藥殘留、“瘦肉精”、米粉中吊白塊、牛（niú）奶中三（sān）聚氰胺、魷魚中甲醛、幹貨中的二氧化硫等。

地溝油檢（jiǎn）測，是衛生部今年九月底推薦作為鑒別的快速篩查方法，有利於發現‘地溝油（yóu）’違法犯罪的線（xiàn）索（suǒ）；這也是（shì）在全國（guó）範圍內首次如此大規模地推廣應（yīng）用‘地溝油’的快篩方法，充分表明了自治區局黨（dǎng）組繼續深入開展打擊餐飲服務單位非法使用“地溝油（yóu）”等違法行為的決心。”自治區食品安全委員會辦公（gōng）室副主任、自治區食品藥品監督管理局黨組（zǔ）副書記、副（fù）局長周（zhōu）廣能在開幕式上說道。

此次大培訓大練兵大比武活動，旨在促使各級監管人員普遍掌握快檢設備應用技術，全麵提（tí）升餐飲服務食品安全監測實戰水平和和監管人員（yuán）的（de）綜合素質（zhì），激發和（hé）調動廣大監管人員努力學習（xí）專業理論、刻苦（kǔ）鑽研業務的熱情，進（jìn）一步推（tuī）動（dòng）餐飲服務食品安（ān）全監管工作的科學化、製度化（huà）、標準化和（hé）規範化，保障人民群眾（zhòng）的飲食安全。

本文關鍵詞：食品安全快（kuài）檢,地溝油快篩法,食品安全快檢大比武（wǔ）