人造反式脂肪在（zài）美國將全麵禁止添（tiān）加 香港促（cù）跟隨
時間：2014-01-01 17:48:17 作者：管理員 來源：原創 點擊（jī）：1750次
國際在線報道：美（měi）國食品及藥物管理局上周四提出，全麵禁止（zhǐ）食品添加人造反式脂肪。香港營（yíng）養學會促港府參考美國建議，進一步保障市民健康。
美國食品及藥物（wù）管理局根據（jù）多年科學研究，證實人工（gōng）反式脂肪對人類心（xīn）髒健康的危害大於飽和（hé）脂肪，建議將人工反式脂肪從“一般公認安全”的食品添加劑中剔除，並（bìng）列為不安全（quán）食物成分。
人工反式脂（zhī）肪是指通過氫（qīng）化處理，把（bǎ）液態植物油轉為固態或半固體的氫化油（yóu）。其優點是改善味道、耐高溫、不易變質、保存期長，而且比飽和動物（wù）脂肪便宜。以前人們一度以為（wéi）氫化（huà）油較動（dòng）物脂肪健康，但研究證明，吸取氫化油會增加壞膽固醇，同時減少好膽固醇，增加患心髒病的風險。美國食品及藥物管理局相信一旦禁用人工反式脂肪後，每年可減少兩萬宗心髒病病發（fā）個案，也會減少七千人死（sǐ）亡。
香港食物安全中心日（rì）前表示會密切留意美國（guó）食品及藥物管理局的建議。香港食物（wù）及衛生局副局長陳肇始接受媒體采訪時，重申港府會繼續監察食物（wù）含反式脂肪情況及國際趨勢（shì）。
陳肇始說：“食物（wù）安全中心也有發出指引，指引有關如何頭像食物的反式脂（zhī）肪（fáng），91视频网站入口也有（yǒu）法例需要食物要有標簽，需要告訴市民（mín）它有沒有反式脂肪，以及其含量。”
餅幹、蛋（dàn）撻、牛角酥、炸雞等港人喜愛的食品，都含有人工反式脂肪。而香港目前隻靠食（shí）物安（ān）全中心向業界發出《減少食物中反式脂肪業界指引》，協助業界生產和推廣較低脂肪含量的食（shí）物，並沒（méi）有任何規管（guǎn）措施；以及規定預先包裝的食物，須在營養標簽上，列出反式脂肪的含量，但毋須細分是否含（hán）人工（gōng）反式（shì）脂肪。香港營養師學會（huì）表示，美國的建議值得港府借鑒，可進一步確保市（shì）民健康。
香港食物及衛生（shēng）局局長高永文表示，香港食物反式脂肪含量有所下降（jiàng），反映出食物製造業界也逐漸注意這個問（wèn）題（tí）。他相信（xìn）會有愈來愈多的市民關（guān）心此課題。食物（wù）安全中心會跟業界緊密合作，以減低食物的反式脂肪含量。
高永文說：“其實香港一直（zhí）通過標簽方（fāng）法及公眾教育取得一定成效。目前為止，完全禁止反（fǎn）式脂肪的國家也不是那麽多。我自己持（chí）一（yī）個非常積極態度，認為91视频网站入口應該（gāi）積極參考（kǎo）。這方麵食物安全中心會進一步在美國方麵取得更多資（zī）料。”
港府及醫學衛生界近年一直宣傳（chuán）人工反式脂肪危（wēi）害健康，業界也正逐漸減少（shǎo）使用，估（gū）計過去三年，香港人工反式脂肪原料的使用量，下降（jiàng）超過三成以（yǐ）上。
本文關鍵詞：反式脂肪 全麵禁止 香港（gǎng）
