據北京晨報2013年12月23日消息，近日，因（yīn）使用（yòng）工業硫黃熏製幹辣椒的被告人範某雄、範某在湖（hú）南汝城縣人（rén）民法院接受審判，被告（gào）人範某（mǒu）雄、範某均因犯生產有毒、有（yǒu）害食品（pǐn）罪，判處有期徒刑10個月，並（bìng）處罰（fá）金人民幣（bì）2萬元。案發後，當地公安（ān）民警在二人用於幹辣椒生產（chǎn）的禮堂內依法扣押了黃色（sè）晶體狀物品7.3公斤以及幹辣椒成品2300公斤。經鑒定，扣押的黃（huáng）色晶（jīng）體狀物品為合格的（de）工（gōng）業硫黃；扣押的幹辣椒成品二氧化硫（liú）殘留量不符合GB 2760-2011《食品安全國家標（biāo）準食（shí）品添加（jiā）劑使用標準》要求。

硫磺

根據GB 2760-2011《食（shí）品安全國家標準食品添加劑使（shǐ）用標準》要求，食品級添加劑（jì）硫磺可用於熏蒸蔬菜幹製品等，做漂白（bái）劑和防腐劑（jì）用，最大使用量以二氧化硫殘留量計，為0.2g/kg。

過量使用危害

人體長（zhǎng）期攝入二氧化硫或亞硫酸鹽（yán）會破壞（huài）維生素B．，影響生長發（fā）育（yù），易（yì）患多發性神經炎，出現骨髓萎（wěi）縮等症狀，產生慢性毒性；長期食用硫磺熏蒸過的食品，會造成腸道功能紊亂，引發劇烈（liè）腹瀉、頭痛（tòng），損害肝髒，影響人體營養吸收，嚴重損害人體的消化係統。亞硫酸鹽還會引發支（zhī）氣（qì）管（guǎn）痙攣，食用（yòng）過量能引起（qǐ）呼吸困難、嘔吐、腹瀉，氣喘患者食入過量，易產生過敏，引發（fā）哮喘。亞硫酸鹽是致病力（lì）很強的（de）致癌物質。此類漂白劑還有掩蓋發黴的蜜餞半（bàn）成品、銀耳和蝦仁（rén）等黴斑的作用。熏蒸用的工業硫磺由於純度不高，可能還含有砷等有害微量元素，對人體的危害較大。

相關標準及檢測

我國出台多項標準對食品中二氧化硫的限量及檢測方法做了規定，主要的檢測方法有鹽酸副玫瑰苯胺比色法、蒸餾法、氧化法、半微量蒸餾（liú）半（bàn）導體製（zhì）冷法等等，傳統的檢（jiǎn）測傳統檢測方法過程複雜，操作（zuò）繁瑣（suǒ），並且（qiě）需要專業人員進行（háng）檢測。北京智雲達科技有限公司自主研發生（shēng）產的多功能食品安全檢測儀不僅能夠（gòu）快速檢測出食品中二氧化硫殘留量，還可檢測農藥殘留、二氧化硫、甲醛、各種色素等50多項食品檢測指標，方便快捷。用戶可以拓展食品安全領域或其他領域基於的檢測項目，網上免費在線升級。

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