芝麻香油是中國人熟悉的調味品，在涼調（diào）菜品，湯汁製作中它不僅能提香，還富含營養物質，合理（lǐ）使用對健康大有好（hǎo）處（chù），不過現在的市場上有香味的可不（bú）一定就是（shì）真正的香油。

據央視網消息《焦點訪談》報道：記者在北京一家農貿市場上發現，有的香油隻賣到7塊（kuài）多一斤（jīn），而記者在超市裏看到（dào）的香油，245克就要15.4元，一斤相當於31元，為什麽同樣是香油，價格差距如此（cǐ）之（zhī）大呢？ 隨後記者在另一家（jiā）農貿市場（chǎng）裏發現一個自製香油，並進行出售的商戶，這裏（lǐ）的香油賣20塊錢一斤。這位商戶對廉價香油表（biǎo）示不可理（lǐ）解。隨後記者前往天津市武清區的東（dōng）馬圈鎮進（jìn）行調查。

就在這個（gè）二十多平（píng）米的房間中，一邊的洗衣機正在洗著衣服，而另（lìng）一邊的地上放著很多髒兮（xī）兮的油桶，沒有生產香油的機器，老（lǎo）板根據價格即（jí）刻調配出所要（yào）香油，香油來自兩個分裝油桶。

其實這個（gè）磚紅（hóng）色的大桶裏麵放的（de）不是香油（yóu），而（ér）是大（dà）豆油。原來大豆油加上芝麻香精，就能勾兌出所謂的香油，但是這種所謂香油的香味（wèi）最多隻能保持一個月左右。除了添加香精，勾兌用的大豆油（yóu）都是盛放在滿是油汙的大桶裏，顏色（sè）發黑，記者懷疑這些豆油很可能是地溝油（yóu）。

地溝油的危害

1.酸價和過氧化值超標，人體長期食用這樣的地溝油，可能（néng）會因（yīn）必需脂肪酸缺乏而引起中毒現象及脂溶性（xìng）維生素和核黃素缺乏現象；酸敗油脂中所（suǒ）含的大量過氧化脂質（zhì）進入人體後，極易襲（xí）擊細胞膜和酶而引起一係列（liè）的連鎖反（fǎn）應，並產（chǎn）生自由基（jī）等對人體有害的物質，破（pò）壞人體細胞膜，使血清抗蛋白酶失去活性，損傷基因導致細胞變異的出現（xiàn）和蓄積。誘發癌症、動脈粥樣硬化、細胞的衰老（lǎo）等疾病。

2.烷烴、環烷烴、烯（xī）烴和芳香烴等有機化合物，對人體的中樞神經有（yǒu）較強的刺激和麻痹作（zuò）用，其中（zhōng）的一些成分( 如甲苯（běn）等) 對白血病（bìng）有促發（fā）作用。

3.另外地溝油也存在重金屬超標，含有黃曲黴毒素B1、苯（běn）並芘等有（yǒu）毒物質的現（xiàn）象，嚴重威脅著人（rén）體健康。

對於地溝油來（lái）源和健康危害相信大家已心知肚明（míng），曾經一（yī）度的“談油色變”。北京智雲達科技有限公司專業從事食品安全快速檢測產品的研發、生產和銷售，成功研發的擁有自主知識產（chǎn）權的地溝油檢測設備，獲得了地溝油專利證書，其（qí）中“地溝油”多參數綜合快速篩查箱（xiāng）得到了衛生（shēng）部的認可和推薦。
香油（yóu）雖然和每天（tiān）食用的食用油比起來用量（liàng）少之（zhī）又少，它畢竟與91视频网站入口餐桌上的一道調味品，與食品安全（quán）問題密切（qiē）相關。消費者在購買香油的時候要認真識別（bié），廉（lián）價的香油一定存在質量問（wèn）題，消費者請勿購買。生產（chǎn）者要嚴格規範自（zì）己的行為，慘雜參假的行為一定要杜絕。

本（běn）文關鍵詞：香油 芝麻香精 大豆油