據（jù）食品夥伴網2013年12月24日消息，近（jìn）日，針（zhēn）對熟製（zhì）花生等食（shí）品中非法添加羅丹明B等工業染料的違（wéi）法行為，龍山縣（xiàn）食品藥品監管局將集中力量開展為期一個月的專（zhuān）項治理行動。此次行動（dòng），以小型餐館、快餐店、小吃店、火（huǒ）鍋店（diàn）等為監督檢查（chá）重點單位，以熟製花生（shēng）類食（shí）品、辣椒（jiāo）製品、花椒製品和（hé）火鍋底料等為重點（diǎn）品（pǐn）種，嚴厲查處餐飲服務環節中非法添加（jiā）羅丹明B等工業染（rǎn）料的違法行（háng）為，深（shēn）入排查（chá）餐飲食品安全隱患，切實維（wéi）護餐（cān）飲服務食品安全，保障市民身體健（jiàn）康。

羅丹明B

羅丹明（míng）B又稱玫瑰紅B和堿性玫瑰精，俗稱花粉紅，是一種具有鮮桃紅色的（de）人工合（hé）成（chéng）的堿性熒光染料。玫瑰（guī）紅B具有脂溶性，曾用作調味品染色劑，主要涉及辣椒粉、辣（là）椒油、紅油豆製品及紅油（yóu）魚幹等調味品。但後來實驗證明玫瑰紅B會致癌，現在已不允許（xǔ）用作食品染色。

危（wēi）害

羅丹明B可以透（tòu）過皮膚，在（zài）高濃度時產（chǎn）生（shēng）毒性，主要為頭痛、咽痛、嘔吐、腹痛、四肢酸痛等，部分人手（shǒu）、足、胸部有紅染或紅點。一般成年人食用含有玫（méi）瑰（guī）紅B的食物30min開始感頭暈、心煩、小便呈淡玫瑰紅色，皮膚粘膜也染成玫瑰紅色，不癢。

相（xiàng）關檢測

鑒於羅丹明（míng）B易被不法商販用於（yú）食品染色，國家出台了相關法（fǎ）律（lǜ）和（hé）檢測手段。目前的檢測方法主要是高效液相色譜法，檢測（cè）過程複雜。北京智雲達科技有限公式自主（zhǔ）研發的SMART-02F多功能食品安全檢測儀（yí）不僅能夠快速檢測出食品中的羅丹明B，還可以檢測農藥（yào）殘留、二氧化硫、甲醛、各種色素等50多項食品檢測指表，方便快（kuài）捷。

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