黑芝麻中（zhōng）由於含有（yǒu）大量的脂肪和蛋白質，還有糖（táng）類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分頗受（shòu）廣大人們的喜愛。另外，黑芝麻的（de）營（yíng）養成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質有很高的營養（yǎng）價值。

    “火鍋有（yǒu）添加劑，麵粉有（yǒu）增白劑，鴨蛋有蘇（sū）丹紅，沒想到買點黑芝（zhī）麻也能碰到染色的（de）!”19日（rì），南京市民孫（sūn）先生給本報打來電話反映自己遇（yù）到的窩心事。為了討個說法，孫先生帶著實物找到了糧油小（xiǎo）販，但沒結果，孫先生於是報警（jǐng）。

    19日中午11時，記者特意找到了正在南京市鼓樓區寶船社區過渡菜場討說法的（de）孫（sūn）先（xiān）生。為了證（zhèng）明黑芝（zhī）麻是染色（sè）的，孫先生還特意將自己泡過的將近1斤黑芝（zhī）麻帶到了現場，許多前來購（gòu）物市民正圍在現場議論紛紛。記者現場（chǎng）看到，經過孫先生淘洗過的自來水早已如同醬油顏（yán）色。

    “按理說吧（ba），黑芝麻應該是天然的黑色，不應（yīng）該輕易就能淘洗掉色，否則那洗黃瓜還不應該滿水池（chí）綠水啊（ā）?”一位小姑娘路過後看了直搖頭。而一位（wèi）年約70的阿姨則表示，上周她也買過一洗就掉顏（yán）色的黑芝麻，之後買的1斤黑芝麻沒敢吃，後來全部給家裏養的（de）花（huā）做肥料（liào）埋進了花盆。而張師傅則表示，黑芝麻掉不掉顏（yán）色他們也不知道，因為這事遇到（dào）的不多，但是這要經過有關部門鑒（jiàn）定，然後告訴（sù）大家一（yī）個結果，否則誰吃著都（dōu）不放心，畢竟這事關食品安全。

    孫先生先報警然後向消（xiāo）協舉報。警察趕到後，由於沒有儀器判定黑芝麻到底是否有假，隻能建議他們到相關部門做鑒定後再下（xià）結論。

    采（cǎi）訪過程中（zhōng），出售給孫先生黑芝麻的（de）店主張（zhāng）先（xiān）生（shēng）也找到記者，他表示所售貨（huò）物也（yě）是從別處批發而來，憑他的經驗也很難判斷黑芝麻是否有問題，但如果確實有問題他願意接（jiē）受處罰，並會向他們的購貨方索賠。

    孫先生所購黑芝麻（má）是不（bú）是真（zhēn）的染色（sè）了呢（ne）?菜場管理辦公室盛主任表示（shì），這個（gè）要經過食品（pǐn）衛生檢驗檢疫部門認（rèn）定。盛主任還（hái）特意對另外（wài）兩家出售黑芝麻的（de）攤點，進行了取樣試驗，發現黑芝麻都有褪色現象，但（dàn）水色（sè）成棕（zōng）褐色。盛主任認為黑芝麻多少都有一（yī）些（xiē）掉色現象（xiàng），孫先生的淘洗水會成醬油色（sè）是因為泡的黑芝麻太（tài）多。

    是不是要到食（shí）品衛生檢疫部門做鑒定，孫先生表示這要看消費者協會如何判定。但由於當天是周日，要等（děng）到周一才能有結果（guǒ）。工商部門表示要等到檢測結果出來才能（néng）調查（chá）。不過菜場盛主任表示，如果查出張老板所售黑芝麻為染色（sè）的，將會對其實施清市處理，同時還要對其2000元的市場保證（zhèng）金進行全額扣罰。

    淘洗（xǐ）水如此渾濁發黑（hēi），黑（hēi）芝麻確實可疑。為了使黑（hēi）芝（zhī）麻（má）的色澤更加光亮，在黑芝（zhī）麻（má）中摻假的行為不（bú）是不可能，經營者要規（guī）範自（zì）己的行（háng）為，違（wéi）法經營（yíng）可恥。
 

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