據京華時報2013年12月1日報道，日前，國家食品（pǐn）藥品監督管理總局下發通知，要求（qiú）全國加強白酒質量安全監督管理（lǐ）工作。據悉，白酒（jiǔ）生產許可審（shěn）查細則（zé）修訂工作已啟動，明確將控製塑化劑指標等新問題列（liè）入審查細則。通知要求，企業切實控製白酒中塑化劑汙染。特別是整改後產品仍檢出塑化劑的，必須進一步查明來源，全（quán）麵徹（chè）底整改，不留隱患。不（bú）得（dé）使用含有塑（sù）化劑的管道、容器、包裝物等接觸酒。自產原酒的企業，應加強原輔材料中塑化劑的檢測（cè）和控製；外購原酒的企業，所采購原酒的塑化劑含量要低於國家衛生計生委通報的風險（xiǎn）評估值。一旦發現成品中（zhōng）的塑化劑高（gāo）於風險評估值的，一律不得出廠銷售，立即停產整頓，繼（jì）續排查原因，並向所在地食品監管部門報告。

塑化劑

    塑化劑(Plasticizer)，又稱增塑劑，化學（xué）名為鄰苯二甲（jiǎ）酸酯類物質（zhì），是工（gōng）業上被廣泛使用的高分子材料助劑，塑化劑是一類重要的化工產品添（tiān）加劑，作為助劑普遍應用於塑料製品中，使其柔韌（rèn）性增強，容易（yì）加工，可合法（fǎ）用於工業用途，廣泛存在於食品包裝、化妝（zhuāng）品、醫（yī）療（liáo）器（qì）材，以（yǐ）及環境水（shuǐ）體中。

塑化劑的危害

    急性毒性
    塑化劑（jì）的急性毒（dú）性相對較（jiào）低，並且存在動物（wù）種屬差異。

    影響內分泌
    塑化劑有類雌激素作用，大（dà）量攝入可能幹擾人體內分泌，作用於人（rén）體造成雌激素效應（yīng）。雌激素效應可能與生物體的生殖係統發育異常、生殖功能障礙、生（shēng）殖係統及內分（fèn）泌（mì）係統腫瘤以及神經（jīng）係統發育和功能（néng）損傷有關。

    其他危害
    大量（liàng）服用塑化劑可引起（qǐ）胃腸（cháng）道刺激（jī），中樞神（shén）經係統抑製、麻痹（bì）、血壓（yā）降低等。塑化劑的慢性毒（dú）性還表（biǎo）現在腎功能下降，病灶性腎囊腫數量增加以及腎小管色素沉著，此外塑（sù）化劑（jì）還可產生肝髒毒性、肺毒性（xìng）、心髒毒性。長期接觸塑化劑，可引起多發性神經炎和（hé）感覺遲鈍、麻木等症狀。有學者認為哮（xiāo）喘病的增多，也可能與（yǔ）人們在日常（cháng）生活接觸塑化劑有（yǒu）關。

    對環境危害
    塑化劑的（de）脂冰分配係數較高，在環境中不易降解並普遍存在（zài）於城市（shì）汙泥及大氣（qì）中（zhōng），致汙（wū）染環境，進而危害人體健康。因此（cǐ），塑化劑的環境安全性（xìng）已成為當前世界（jiè）各國普遍關注的重大問題之一。

    塑化劑廣泛存在於日常生活中，少量的攝（shè）入不（bú）會影響到人體健康，長期大量使用則會危害健康培養健康的生活習慣（guàn），遠離白色汙染，就可以避免塑化劑帶（dài）來的危害。

專家支招

    專家表示，鄰苯二甲（jiǎ）酸酯可以由塑料等物質中逐步轉移到外環境，普遍存在於大氣飄塵（chén）、河流和土壤中，鄰苯二甲酸酯可通過呼吸道、消化道和皮（pí）膚吸收進入人體。目前許多國家的大氣、湖泊、河流和土壤中也已經檢測出不同濃度的鄰苯二甲酸（suān）酯。

    公眾開始意識到，按照現（xiàn）代社會的生活（huó）方式，完全躲開塑化劑幾乎是不可能的。專（zhuān）家表示，也（yě）沒必要過度緊張，因（yīn）為正常生活中接觸到的塑化劑並（bìng）不會直接傷害人體。不妨簡單生活，盡可能（néng）少接觸可（kě）能含有塑（sù）化劑的塑料製品。

    專家建議，為降（jiàng）低塑化劑的吸收，日常生（shēng）活中要改變（biàn）一些（xiē）生活習慣。第一，在選用食品（pǐn）容器時，應當避免使（shǐ）用塑（sù）料材質（zhì），改用高質量的（de）不鏽鋼、玻璃（lí）和（hé）陶瓷容器為主。第二，保存（cún）食品用的保鮮膜宜選擇不添加塑化劑的（de）PE材質（zhì），並避免將保鮮膜和食品一起高溫加熱，而（ér）且（qiě）最好少（shǎo）用保鮮膜、塑料袋和（hé）耐油紙等包裝和盛放食物（wù）。第三（sān），盡量避免用塑料（liào）容器或塑料袋放熱水、熱湯（tāng）、茶和咖啡等。第四，盡量少用塑料容器放食品在微波爐中加熱，因為微波（bō）爐加熱（rè）時溫度相當（dāng）高（gāo），油脂性食品更會加速塑料的溶出。

本文（wén）關（guān）鍵詞：塑化劑（jì） 白酒 食品安（ān）全（quán）