安徽發布（bù）2022年第（dì）1期食品（pǐn）安全抽檢信（xìn）息 這3批次不合格（gé）食品上黑榜
時間（jiān）：2022-01-05 15:51:39 來源：轉載食品夥伴網 點擊：429次
其中，1批次茶葉及相關（guān）製品檢出農藥殘留超標，為六安市裕安區徽州茶坊銷（xiāo）售的、標稱（chēng）六安市裕安區白馬寨茶葉專業合作社生產的六安瓜片茶，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不符合（hé）食品安全國家標準（zhǔn）規（guī）定。
氰戊菊酯（zhǐ）（fenvalerate）是一種（zhǒng）中（zhōng）等（děng）毒性擬除蟲菊（jú）酯類殺蟲劑，主要用於（yú）棉花、果樹（shù）、蔬菜等作物，防治（zhì）鞘翅目、雙翅目、單翅目、半翅目、鱗翅目和直翅目害（hài）蟲。作用方式（shì）以觸殺和胃毒作用為主。S-氰戊（wù）菊酯（S-fenvalerate），又稱順式氰戊菊酯，其藥效（xiào）特點（diǎn）、作用機理和防治對象與氰戊菊酯相同，但其殺蟲活性比氰戊菊酯高出4倍。
還有1批次（cì）炒貨食品（pǐn）及堅果製品檢（jiǎn）出質量指標問題（tí），為淮南市田家庵區陸鬆燕食品批發部（bù）銷售的、標稱（chēng）安徽省亳州市蒙城縣美侯王食品有限（xiàn）公司（sī）生產的桂花味西瓜子，過氧化值（以脂肪（fáng）計）不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定。
過氧（yǎng）化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會（huì）逐步升高。過氧（yǎng）化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控製不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使（shǐ）得終產品油脂（zhī）氧化。
此外，還有1批次餐飲食品檢出食（shí）品添（tiān）加劑問題，為合肥市包河區亮姐早餐店加工自製的炸（zhà）油條，鋁的殘留量（幹（gàn）樣品，以Al計）不符合食品安全（quán）國家標準規定。
含鋁的食品添加劑，如硫（liú）酸鋁鉀（又（yòu）名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等在食品中起到膨鬆劑（jì）、穩定劑作用，如超範圍或超量（liàng）使用會產生鋁殘留。鋁（lǚ）的殘留量（liàng）（幹樣品，以Al計（jì））超標的原因，可能（néng）是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑；也可能是（shì）其使用（yòng）的複配食品添加劑中鋁含量過高。
對抽檢中發（fā）現的不合格食（shí）品，安徽省市場監管局已責成合肥、亳州、淮南、六安等屬地市場監管（guǎn）部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架、召回不合格產（chǎn）品等措（cuò）施控製風險；對違（wéi）法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管（guǎn）部門應及（jí）時將核查處置情況（kuàng）向社會公開。調查中發現涉及（jí）其他部門職責的，應當將有關（guān）信息通報相關職能部門。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地（dì）址
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被（bèi）抽樣單位名稱（chēng）
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被抽（chōu）樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產（chǎn）日期/批號（hào）
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不合格項目
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分類
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承檢機構
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備注
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1
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六安市（shì）裕安區（qū）白馬寨茶葉專業合作社
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安（ān）徽省六（liù）安市裕安區獨山鎮沙崗店村
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六安（ān）市裕安（ān）區徽州茶坊
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安徽省六安市裕安區（qū）解放路小東街交叉口東北角港龍國際大廈108室
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六安瓜片茶
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250克（kè）/袋
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2021-04-16
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氰戊（wù）菊酯和（hé）S-氰戊菊酯║0.42mg/kg║≤0.1mg/kg
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茶葉及相關製品
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安徽省食品藥品檢（jiǎn）驗研究院
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2
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安徽省亳州市蒙城縣美侯王（wáng）食品有限公司
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亳州市蒙城縣籬笆鎮郭集社區花生大道151號
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田家庵區陸鬆（sōng）燕食（shí）品批發部（bù）
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安徽省淮南市田家庵區港口一路南側段惠霞第一間
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桂（guì）花味 西瓜子
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250克/袋
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尚電瓜（guā）子
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2021-09-11
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過氧化值（zhí）(以脂肪計)║0.61g/100g║≤0.50g/100g
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炒貨食（shí）品及堅果製品
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南京市產品質量監督檢驗院
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3
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合肥市包河區亮姐早餐店
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合肥市包河區績（jì）溪路菜市場A26號商鋪
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炸油條（tiáo）
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散裝稱重（chóng）
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2021-10-13
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鋁（lǚ）的（de）殘留量(幹樣品，以（yǐ）Al計)║430mg/kg║≤100mg/kg
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餐飲食品
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安徽省（shěng）產品質量監督檢（jiǎn）驗研究院
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（來源：安徽省市場監督管理局）
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