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山西檢出13批次（cì）不（bú）合格食品，涉及香蕉、山楂片、小磨（mó）香油等
時間：2022-01-11 14:08:19 來（lái）源：轉載食品夥（huǒ）伴網 點（diǎn）擊：428次
 1月7日，山西省市場監督（dū）管理局發布2022年第1期食品安全監督抽檢信息，檢（jiǎn）出13批次不合格食（shí）品。
 
9批次食品檢出農獸（shòu）藥殘（cán）留問題
 
9批（pī）次食品檢出農獸藥殘留問題（tí），其中，7批（pī）次（cì）食品檢出農藥殘留問題，分別為孝義市鐵南蔬菜市場雙（shuāng）成蔬萊門市銷售的美人椒，其中（zhōng）噻蟲胺不符合食品安全（quán）國家標準規定（dìng）；左權縣席世忠綜合超市（shì）銷售的香蕉（jiāo），其中吡蟲啉不符合食品安全（quán）國家標準規定；孝義市鐵南蔬菜市場（chǎng）慶全蔬菜門市銷售的薑，其中噻蟲胺不符合食品安全國（guó）家標準（zhǔn）規定；原平市原（yuán）平青年街靖豐綜（zōng）合（hé）農貿市場銷售的香蕉，其中吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；沁源縣沁河鎮署峰蔬菜超市銷售的韭菜，其中腐黴利不符合食品安全國家（jiā）標準規定；左權縣蘇大小果蔬批（pī）零店銷售的香蕉，其中吡蟲啉不（bú）符（fú）合食品（pǐn）安全國家標準規定；孝義市兆勝蔬菜批發門市銷（xiāo）售的菜豆，其中克百威（wēi）不符合食品安全國家標準規定。
 
噻蟲胺屬新煙堿（jiǎn）類殺（shā）蟲劑，具有（yǒu）內吸性、觸殺和胃毒作用（yòng），對薑蛆等有（yǒu）較好防（fáng）效。少量的殘（cán）留不會引起人體急性中毒，但長期食用（yòng）噻蟲胺超標（biāo）的食品，對人體（tǐ）健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg；在（zài）茄（qié）果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限（xiàn）量值為0.05mg/kg。薑、辣椒中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能（néng）是為快速控製蟲（chóng）害，加大用藥（yào）量或未遵守采摘間隔（gé）期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
 
吡蟲啉屬內吸性（xìng）殺蟲劑，具有觸（chù）殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡（bǐ）蟲啉超標的食品，對（duì）人體健康可能有（yǒu）一定影（yǐng）響。《食品安全（quán）國家標準 食品中農藥最（zuì）大（dà）殘留限量》（GB 2763—2021）中（zhōng）規（guī）定，吡蟲啉在（zài）香蕉中的最大殘留限（xiàn）量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的（de）原因，可能是為快（kuài）速控製蟲害，加大用藥量或（huò）未遵守采摘（zhāi）間隔期規（guī）定，致使（shǐ）上市銷售的產品中殘留量（liàng）超標。
 
克百威，又名呋喃（nán）丹，屬於高毒農藥，是一種廣譜性殺蟲、殺蟎、殺線蟲劑，不僅具有（yǒu）觸殺、胃毒作用，並具有很強的內吸活性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中克百威殘留限量值（zhí）不得超過0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成環境汙染。少量的（de）農藥殘留不會導致急（jí）性中毒，但長期食用農藥殘（cán）留超標的蔬菜（cài），可能對人體健（jiàn）康產生一定的不良影響。
 
還有2批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為孝義市鐵南蔬菜市場東東魚庫銷售（shòu）的黑魚，其（qí）中呋喃（nán）唑酮（tóng）代謝物不符合食品安全國家標（biāo）準規定；吉（jí）縣雲安批發部萬家（jiā）樂（lè）超市銷售的雞（jī）腿，其中呋喃唑（zuò）酮代謝物不（bú）符合食品安（ān）全國家標準規定（dìng）。
 
呋喃唑酮是硝基呋喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等（děng）特（tè）點。硝基（jī）呋喃類（lèi）原型藥在生物（wù）體內（nèi）代謝（xiè）迅速，其代謝物和蛋白質結合後穩定，故檢測其代（dài）謝物（wù）來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物（wù）的食品，可能在人體內蓄積，引起（qǐ）惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈（yūn）等症狀。《食品（pǐn）動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單（dān）》（農業農村部公告 第250號）中規定，呋喃唑酮（tóng）為食品動物中禁止使用的藥品（在（zài）動物性食品中不得檢出）。
 
3批次食品檢出（chū）食（shí）品添加劑問題
 
3批次食品檢出食品添加劑問題，分（fèn）別為孝義市鑫旺旺商店銷售的小磨香（xiāng）油，其（qí）中乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定；孝義市鐵南蔬菜市場慶全蔬菜門市銷售的粉（fěn）皮，其中鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不（bú）符合食品安全國家標準規定；孝義市鑫旺旺商店銷售的、標（biāo）稱青州市王墳百佳食品廠生產的山楂（zhā）片（幹片），其中（zhōng）苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家（jiā）標準規定（dìng）。
 
乙基麥芽酚是一種香味改良劑、增香劑，對食品中原有香味的調（diào）和、改善和增效具有顯著效果，是允許使用的食品用合成香料。長期大量食用乙基麥芽酚超（chāo）標的（de）食品可能導（dǎo）致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，嚴重時會造成肝髒損傷、骨骼和（hé）關節提（tí）前脆變。《食品安全國家標準（zhǔn） 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中（zhōng）規定，小磨香油中（zhōng）不得添加（jiā）食品（pǐn）用香料、香精。食用油中檢出乙基麥芽酚的原因，可（kě）能是生（shēng）產經營者為（wéi）達到以次充好的（de）目的（de），在具有特殊香味的植物（wù）油脂中違規添加。
 
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸（suān）鋁銨（又（yòu）名銨明礬）等（děng），在食品中作為膨（péng）鬆劑（jì）、穩定劑使用，使用後會產生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健（jiàn）康造成危害，但長期食用鋁殘留超標的食品可能會導致運動和學習記憶能力下降。《食（shí）品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，粉絲粉條中鋁的殘留量（幹樣品，以（yǐ）Al計）不得超過200mg/kg。鋁的（de）殘留量超（chāo）標的（de）原因，可能（néng）是個別商家為改善產品口感，在生產加工過（guò）程（chéng）中超（chāo）限量使用含鋁食品添加劑（jì）。
 
除上（shàng）述不合格產品外，還有山西省運城市購物（wù）中心銷售的、標稱西安德富祥（xiáng）食品有限公司生（shēng）產的五仁（rén）鹹油茶，其中黴菌不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定（dìng）。
 
針對上述抽檢中發現的不合格產品，山西省市場監督管理局已督導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品（pǐn），可撥打12315投訴舉報。
 
不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產（chǎn）企（qǐ）業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 產品（pǐn）名稱（chēng） 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 備注
1 / / 孝（xiào）義市鐵南蔬菜市場雙（shuāng）成蔬菜門市 山西省（shěng）呂梁市孝義市鐵南蔬菜市場02號 美人椒 散裝 / 2021/10/17（購進日期） 噻（sāi）蟲胺（àn）║0.24mg/kg║≤0.05mg/kg 青島海潤農大檢測有限公司
2 / / 孝（xiào）義（yì）市鐵南蔬（shū）菜市場東東魚庫（kù） 山西省呂（lǚ）梁（liáng）市孝義市鐵南（nán）蔬菜（cài）市場 黑魚 散裝 / 2021/10/18（購進日（rì）期） 呋喃唑酮代謝物║2.11μg/kg║不得檢出 青島海潤農大檢測有限公司（sī）
3 / / 左權縣席世忠綜合超市 山西省晉中市左權縣良種場院內 香蕉 / / 2021-11-03（購進日期） 吡蟲啉║0.090mg/kg║≤0.05mg/kg 普研（上海）標準技術服務有限公司
4 / / 孝義市鐵南蔬菜市場慶全（quán）蔬菜（cài）門市 山西（xī）省呂梁市孝義市鐵南蔬菜市（shì）場 薑 散裝 / 2021/10/15（購進日期） 噻蟲胺║1.38mg/kg║≤0.2mg/kg 青島海（hǎi）潤農大檢測有限公司
5 / / 吉縣（xiàn）雲安（ān）批發部萬家樂（lè）超市 山西省臨汾市吉縣吉昌鎮新華街 雞腿 / / 2021-10-02（購（gòu）進日（rì）期） 呋喃唑酮代（dài）謝物║0.952μg/kg║不得檢出 河南國德標檢測技（jì）術有限公（gōng）司
6 / / 孝義市鑫旺（wàng）旺商店 山西省呂梁市孝義市晉華市場 小磨香油 320ml/瓶 / 2021/6/11 乙基麥芽酚（fēn）║9.18×103μg/kg║不得使用 青島海潤農大檢測有限公司
7 西安（ān）德富祥食品有限公司 西安市高陵區鹿（lù）苑鎮西韓街5858號 山西省運城市購物中心 運城市鳳凰北路120號 五仁（rén）鹹油茶 40克+送10克/袋（dài） 德富祥 2021-09-14 黴菌║30,60,65,45,90CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=100CFU/g 河南國德標檢測技術有限公司
8 / / 原（yuán）平市原平青年街靖豐綜合（hé）農貿市場 原平市青年街南（nán）城（chéng）綜合市場 香蕉 / / 2021-10-19（購進日期） 吡蟲啉（lín）║0.16mg/kg║≤0.05mg/kg 上海微譜化工技術（shù）服務有限公（gōng）司
9 / / 孝義市鐵南蔬菜市場慶全蔬菜門市 山（shān）西省呂梁市孝義市鐵南蔬菜市場 粉皮 散裝 / 2021/8/18 鋁的殘留（liú）量（幹（gàn）樣品，以Al計）║915mg/kg║≤200mg/kg 青（qīng）島海潤農（nóng）大（dà）檢測有限（xiàn）公司
10 / / 沁（qìn）源縣沁河鎮署峰蔬（shū）菜超市 沁源縣沁河鎮鑫源小區東排12號商鋪 韭菜 散裝稱重（chóng） / 2021-10-18（購進日（rì）期） 腐黴利║6.02mg/kg║≤0.2mg/kg 太原海（hǎi）關技術中心
11 青州市王墳百佳食品廠 青州市王墳鎮平安莊村 孝義市鑫（xīn）旺旺商店 山西省呂梁市孝義市晉華市場 山楂片（幹片） 500克/袋 盛（shèng）益隆+圓形商標 2021/9/2 苯（běn）甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）║0.682g/kg║≤0.5g/kg 青島海潤農大檢測有限公司
12 / / 左權縣蘇大（dà）小果蔬（shū）批零店 山西省晉中市（shì）左權縣遼陽鎮（zhèn）萬壽街農貿市場（chǎng）北麵第五戶 香蕉 / / 2021-11-03（購進日期） 吡蟲啉║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg 普研（上海）標準技術服務有限公司
13 / / 孝義市兆（zhào）勝（shèng）蔬菜批發門市 山西省呂梁市孝義市綠海蔬菜市（shì）場18號 菜豆 散裝 / 2021/10/17（購進（jìn）日期） 克百威║0.15mg/kg║≤0.02mg/kg 青島海潤農（nóng）大檢（jiǎn）測（cè）有限（xiàn）公司（sī）
（來源：山西省市場監督管理局）

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