6批次食品檢出質（zhì）量指標不達標
6批次食品檢出質量指（zhǐ）標不達標，分別為和田市樂一樂平價超（chāo）市銷售的、標稱墨玉縣闊客拉木（mù）食品加工廠生產的闊客拉木飲用純（chún）淨水，電導率不符合食品安全國（guó）家標準（zhǔn）規定；新（xīn）疆（jiāng）友好（集（jí）團）股（gǔ）份有限公司（sī）阿克蘇天百時尚（shàng）購物中心銷售的、標稱四川白龍湖飲品有限公司生產的飲用純（chún）天然（rán）蘇打水，耗氧量（以O2計）不符合食品安全國家標準規定；被抽樣（yàng）單位地址為新疆烏魯木齊市高新區（新市區）鯉魚山南路1140號金色嘉園小區（qū）4棟1層商鋪（pù）2的高新區（新（xīn）市區）鯉魚山南路省友折扣店銷（xiāo）售的、標稱廈門鷹君藥業有限公司生產的蛋（dàn）白代餐奶昔紫（zǐ）薯椰香味（固體飲（yǐn）料），蛋白質不符合食品安全國家標準規定；標稱生產企業地址為新疆焉耆七個星（xīng）東（dōng）戈壁葡萄基地的新疆元森葡萄酒業有（yǒu）限公司生（shēng）產的幹白葡萄酒，酒精度不符（fú）合食品安全國家標準規定；標稱生產企業地址（zhǐ）為新疆吉木薩爾縣三台鎮（zhèn）南（nán）街的新疆三台酒業（集團）黑加侖果業有限公司生產的杏（xìng）子果（guǒ）酒，酒精度不符（fú）合食品安全國家（jiā）標準規（guī）定；和碩縣金星批零商店銷售的、標稱沈陽市（shì）鄭家坊釀酒廠生產的人（rén）參酒，酒精度不符合食品安（ān）全國家（jiā）標準（zhǔn）規定（dìng）。
電導率是飲用純淨水的（de）主要質量指標，水（shuǐ）的導電能力的強弱程度，就稱為電導率。電導率反映了水中離子的含量（liàng），是衡量飲用純淨水純度的一項重要指標。飲用純淨水中電導率不合格的原因，可能是（shì）過濾設備（bèi）的反滲透膜使用時間較長後（hòu）發生堵塞或破損，清洗不到位或未及時更換；也可能是原水預處理不達標，造成反滲透設備（bèi）進水水質較差，從而導致產品電導率不合格。
酒精度又叫（jiào）酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫（háo）升數（shù），即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產（chǎn）品的品質。酒類中酒精度未達到（dào）產品標簽明示（shì）要（yào）求的原因，可能是個別企業生產工藝控製不嚴格或（huò）生產工藝水平較低，無法準確控製酒精度，也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程（chéng）不（bú）規範，造成檢驗結果有偏差，還（hái）可能是包裝不嚴密造成酒精揮發（fā）。
5批次食品檢出微生物汙染問題
5批（pī）次食品檢出微生物汙染問題，分（fèn）別（bié）為標稱（chēng）新疆奎屯市水韻水廠生產的水（shuǐ）韻（yùn）飲用純（chún）淨水，銅綠假單胞菌不符合食品安全（quán）國家標（biāo）準（zhǔn）規定；標稱沙雅縣舒心純淨水廠生產的飲用純淨水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；標（biāo）稱喀什市冰川雪純淨水廠生產的冰川雪包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；標稱生產企業地址為（wéi）新疆和（hé）田地區和田市玉龍喀什鎮和布公路16號的（de）新疆寶東生物科技有限公司生產的玫瑰花飲液（植物飲料），菌落（luò）總數不符（fú）合食（shí）品安全國家標準規定；標稱烏魯木齊興隆大真食品有限公司（sī）生產（chǎn）的地（dì）質（zhì）郎飲用純淨水，銅綠假單胞（bāo）菌、電導率不符合食品安全國家標準規定。
銅綠假單胞菌又名綠膿杆菌（jun1），是常見的細菌之一，在自（zì）然界分布廣泛，各（gè）種（zhǒng）水、空（kōng）氣、正常人的皮膚、呼（hū）吸道和腸道等（děng）都有該（gāi）菌存在。對消毒劑、紫外線等具有較強的抵（dǐ）抗力（lì）。《食品安全國家標（biāo）準 包裝飲用（yòng）水》（GB 19298-2014）中規定，在5件包裝飲用水樣（yàng）品中（zhōng），銅綠假單胞菌（jun1）的檢測結果均（jun1）不得超（chāo）過0 CFU/250mL。造成飲用純淨水中銅綠假單胞菌不合格原因可能是：一是原料水體（tǐ）受到感（gǎn）染；二是生產過程中衛生控製不嚴格（gé），殺菌不徹底；三是包裝材料清洗消毒不達標（biāo）。
菌落總數是（shì）指示性微生物指標（biāo），不是致病菌指標反映食品在生產過程中的（de）衛生要求。如果（guǒ）食品的菌（jun1）落總數嚴重超標（biāo），將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會（huì）加速食品腐敗變質，可（kě）能（néng）危害人體健康。菌落總數超標（biāo）可能是個別企業所使用的（de）原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格（gé）控製生產加工過程的衛生條件（jiàn），或者（zhě）包（bāo）裝容器清（qīng）洗消毒不（bú）到位（wèi），還有可能與產（chǎn）品包裝密封不嚴、儲運條件控製（zhì）不當等有關。
14批（pī）次食品（pǐn）檢出（chū）農獸（shòu）藥殘留問題
14批次食品檢出農獸藥殘留問題，分（fèn）別為阿（ā）克蘇市家家（jiā）超市銷售的韭菜，毒死蜱不符合食品安（ān）全（quán）國家（jiā）標準規定；阿克（kè）蘇市榮亮蔬菜調料店銷售的（de）韭菜，毒死蜱不（bú）符合食（shí）品安全國家標準規定；被抽樣單位（wèi）地址為新（xīn）疆哈密（mì）市（shì）豐盛市場東8號的伊州（zhōu）區豐盛市場李清民蔬菜糧（liáng）油店銷售的韭菜，多菌（jun1）靈不符合食品安全國家標準（zhǔn）規（guī）定；阿克蘇市美惠多蔬菜（cài）店銷售的韭菜，毒死蜱不符（fú）合食品安全國家標準規定；哈密市伊州區（qū）旺祥果蔬超市銷售的韭（jiǔ）菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；伊吾縣（xiàn）鑫四通購物廣場銷售的獼猴桃，氯吡（bǐ）脲不（bú）符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；輪台縣大潤發（fā）超市銷售的蝦（海水蝦），呋喃唑酮代（dài）謝物不符合食品安（ān）全國家標準（zhǔn）規定（dìng）；烏魯木齊頭屯河區源牧肉業商行銷售的（de）、標稱內蒙古宏宇食品有限公司生產的（de）羔（gāo）羊後腿肉包，林可黴素不符合食品安全國家標準規（guī）定；被抽樣單位地址為新疆烏魯（lǔ）木齊市（shì）水磨溝區長青二巷41號（hào）的水磨溝區南湖東路馬小雲水產品店銷售的鯉（lǐ）魚（淡水（shuǐ）魚），地（dì）西泮不（bú）符合（hé）食品安全國家（jiā）標（biāo）準規定（dìng）；被抽樣單（dān）位地址為新疆烏（wū）魯木齊市（shì）水磨溝區（qū）長青二巷41號的水磨溝區南（nán）湖東路（lù）馬小（xiǎo）雲水產品店銷售的鯽魚（淡水魚），地西泮不（bú）符（fú）合食品安全國家標準規定；吉木薩爾縣北庭鎮昆淩商店銷售的香（xiāng）梨，氯氟氰菊酯（zhǐ）和高效氯氟氰（qíng）菊酯不符合食品安全國（guó）家標準規定；被抽樣單位地址為新疆烏魯木齊市沙依巴克區和田一街185號攤位號（hào）：T025號的沙依巴克區和田一街東園雞蛋銷售中心銷售（shòu）的鴨蛋，氟苯尼考不（bú）符合食品安全國家標準規定；烏魯木齊經濟技術開發區天元鮮蛋批發部銷售的鵪鶉蛋，磺胺類（總量）不符合食（shí）品安全國家標準規定；被抽樣單位地址為新疆（jiāng）昌吉州（zhōu）昌吉市健康東路301號（健康東路以北（běi）商業三段負一層）的新疆燕平日日（rì）新商貿有限公司銷售的（de）烏雞，磺胺類（總量）和甲（jiǎ）氧苄啶不符合食品安（ān）全國家標準（zhǔn）規定。
毒死蜱又名氯吡硫（liú）磷（lín），是一種硫（liú）代磷酸酯類有機磷殺蟲、殺蟎劑，具有良好的觸殺、胃毒（dú）和熏蒸作（zuò）用。《食品安（ān）全國家（jiā）標準 食品中（zhōng）農藥最大（dà）殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，毒死蜱在韭菜中的最（zuì）大殘留限量值為0.02mg/kg。韭菜中（zhōng）毒死蜱超標的原因，可能是為快速控製病情加大用藥量或未（wèi）遵守采（cǎi）摘間隔期（qī）規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未（wèi）降（jiàng）解至標準限量以下。
呋喃唑（zuò）酮是硝基呋喃類（lèi）廣（guǎng）譜抗菌藥，曾廣泛應用於畜（chù）禽及水產養殖業。《食品動物中（zhōng）禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中（zhōng）規定，呋喃唑酮（tóng）為禁用獸藥（在動物性食品中不得檢出）。蝦中檢出呋喃唑酮代謝物的（de）原因（yīn），可能是養殖戶在養（yǎng）殖過程中（zhōng）違規使用相關獸藥。
氯吡脲，通（tōng）過葉、莖、子（zǐ）葉和（hé）發呀（ya）的種子吸收。可促進細胞分裂、分化和（hé）發育；誘導萌芽、控製頂端優勢；打破側芽休（xiū）眠、促進發芽；延（yán）遲老化過程、保持切（qiē）除葉子的葉綠素；調（diào）節營養物質的輸送；促進果實（shí）的形成等。增大獼猴桃、葡萄和桃子的果（guǒ）實，促進南瓜、黃瓜等瓜類坐果（guǒ），促進蘋果（guǒ）分枝，增加馬鈴薯、水（shuǐ）稻和小麥的產量。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中（zhōng）規定，氯吡（bǐ）脲在獼猴（hóu）桃中的最大殘（cán）留限量值為0.05mg/kg。獼猴桃中氯吡脲超（chāo）標的原因，可能是為快速控製病情加大用藥量或未遵（zūn）守采摘間隔期規定，致使上市銷（xiāo）售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量（liàng）以下。
林（lín）可黴素為（wéi）鏈黴菌產生的（de）一種林可胺類抗生素（sù），可抑製細菌（jun1）的蛋（dàn）白質合成，對大多（duō）數革蘭陽性（xìng）菌和某些厭氧的革蘭陰性菌有抗菌作用。《食品安全國家標準 食品中獸（shòu）藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，林可黴素在羊肉（ròu）中的最大殘留限量值（zhí）為100μg/kg。羊肉中林可黴素超標的原因，可能是在養殖過程中為快速控（kòng）製疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規（guī）定，致（zhì）使上市銷售（shòu）時產（chǎn）品中的藥物殘留未降（jiàng）解至標（biāo）準限量以下。
地西泮又名安定（dìng），為鎮靜劑類藥物，主要用於焦（jiāo）慮、鎮靜催眠，還可用於抗癲（diān）癇和抗驚厥（jué）。《食品安全國（guó）家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，地西泮藥物允許（xǔ）作食用動物（wù）的治療用，但不得在動物性食品中檢出。淡水魚中檢（jiǎn）出地西泮的（de）原因，可能是（shì）在養殖過程中為（wéi）快速控製疫病，違規加大用藥（yào）量，致使上市銷售時產品中藥物殘留量超標（biāo）；也可能是在運輸過程中為了降低新（xīn）鮮（xiān）活魚對外界的感（gǎn）知能力，降低新陳（chén）代謝，保證其經過運輸後仍然鮮活而違（wéi）規使用藥物。
3批次食品檢出其（qí）他汙染物（wù）
3批次食品檢出其他汙染物，分別為標稱生產企業地址為新疆克拉瑪依市克拉瑪依區緯一路405-25-3號的新疆（jiāng）沁甜商貿有（yǒu）限公司（sī）生產的沁（qìn）甜桶裝（zhuāng）飲用水，亞硝（xiāo）酸鹽（以（yǐ）NO₂⁻計）不符合（hé）食品（pǐn）安全國家標準（zhǔn）規定（dìng）；伽師（shī）縣物美聯超市銷售的、標稱（chēng）伽師縣慕峰冰（bīng）川水業（yè）有限公司生產的暢疆包裝飲用水，亞硝酸鹽（以NO₂⁻計）不符合食品安全國家標準規定；和碩縣三鑫商行銷售的、標稱巴州瀚海葡園（yuán）葡萄酒有限公司生產的樓蘭聯帶莊園香梨白蘭地，甲醇不符合食品安（ān）全國家標準規定。
亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被汙染的情況（kuàng）。《食品（pǐn）安全國家標（biāo）準 食品中（zhōng）汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，包裝飲用水（礦泉水除（chú）外）中亞（yà）硝酸鹽的（de）最大限量值為0.005mg/L（以NO2-計）。水中的亞硝酸鹽可由（yóu）硝酸鹽轉化（huà）而來，硝酸鹽有（yǒu）天然來源和人為來源，水體被細菌（jun1）汙染後，在一定溫度下（xià）細菌會釋放出硝酸鹽還（hái）原酶（méi），將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，另外如果（guǒ）消毒控製不當，也（yě）會導致輸水係統中亞硝酸鹽濃度升高。
對抽檢中發現的不合格食品，新疆（jiāng）自治區市場監督管理（lǐ）局已責成相關地（州、市）市場監管部門立（lì）即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控製風險（xiǎn）；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施（shī）和核查處置情（qíng）況向社會公（gōng）示。
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