注意！安徽4批次（cì）不合格（gé）食品被通報 涉及茶葉、糕點（diǎn）、餐飲食品等
時間：2022-01-13 16:48:26 來（lái）源：轉載食品夥伴網（wǎng） 點擊：499次
其中，不（bú）合格茶葉為：六安徽翠源商貿有限公司生產的（de）六安瓜片（piàn）茶檢出草甘膦不符合食品安全國家標準規定。
草甘膦是一種非選擇性、無殘留滅生（shēng）性除草劑，對多年生雜草非常（cháng）有效，廣泛用於香（xiāng）蕉、桑、茶（chá）、果園及（jí）甘蔗地。根據《GB 2763-2021 食品安全國家標準 食品中農藥最大（dà）殘留限量》規定，草（cǎo）甘膦在茶葉中的最大殘留（liú）限量為1mg/kg。
不合格餐飲食（shí）品為：合肥諾韻食（shí）品有（yǒu）限公（gōng）司加工自製的油條檢出鋁的殘留（liú）量（幹樣品，以Al計）不符合食（shí）品（pǐn）安全國家標準規定。
含（hán）鋁的食品（pǐn）添（tiān）加劑，如（rú）硫（liú）酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸（suān）鋁銨（又名銨明礬）等在食品中起（qǐ）到膨鬆（sōng）劑、穩定劑（jì）作用，使（shǐ）用後會產（chǎn）生（shēng）鋁殘留。《食品安（ān）全國家（jiā）標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規（guī）定，油炸麵製品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。鋁的殘留量（liàng）（幹樣（yàng）品，以Al計）超標的原因，可能是（shì）個別企業為增（zēng）加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑；也可能是其使（shǐ）用的複配食品添加劑中鋁含量過高。
不合格糕點為（wéi）：宿（xiǔ）州市埇橋區秀麗劉老二燒雞超市銷售的、標稱宿州市符離集劉（liú）老二燒雞有限公司（sī）授權宿州市埇橋（qiáo）區付良漢食品廠生產的（de）花生糖檢出過氧化值（以脂肪（fáng）計（jì））不符合食品安全國家標準規定。
過（guò）氧（yǎng）化值主要（yào）反映食品（pǐn）中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、麵包》規定（dìng），糕（gāo）點中過氧化值應不超過0.25g/100g。過氧化值超標的原因（yīn），可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控製不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂（zhī）肪已經氧化，原料（liào）儲存不當，未采取有效的抗氧（yǎng）化措施，使得終產品油脂氧化。
另外，還（hái）有（yǒu）1批次（cì）不合格調味品，為：淮南市鳳台縣貴禧（xǐ）醬醋有限公司生產的保健香醋檢出糖精（jīng）鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定。
對抽（chōu）檢中發現的不合格食品，安徽（huī）省市場監管局已責成合肥（féi）、宿州、淮南、六安等屬地市場監管部（bù）門立即（jí）組織開展核查處置，查（chá）清（qīng）產品流向，采取下架、召回不合格產（chǎn）品等措施控製風險；對（duì）違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核（hé）查處置情況向社會公開。調（diào）查（chá）中發現涉及其他（tā）部門職（zhí）責的，應當（dāng）將（jiāng）有關信息通報相關職能部（bù）門。
安徽省市場監督管理局食品安全抽檢（jiǎn）信息通告（2022年第（dì）2期）不合（hé）格樣品信息
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序（xù）號
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標稱生產企業（yè）名稱
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標稱生產企業地址
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被（bèi）抽樣（yàng）單位名稱
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被（bèi）抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生（shēng）產日期/批號
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不合格項目
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分類
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承檢機構
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備注
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1
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六安徽翠源商貿有限公司
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安徽省六安市裕安區石婆店鎮紅石（shí）村
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六安徽翠源商貿有限公司
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安徽省六安市裕安區小華山街道和順壹玖壹壹商（shāng）業街10#18、20、22戶
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六安瓜片茶
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250克/袋
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2021-04-22
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草甘膦（lìn）║1.19mg/kg║≤1mg/kg
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茶葉及相關製（zhì）品
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安徽省食品藥品檢驗研究（jiū）院
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2
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鳳台縣貴禧醬（jiàng）醋有限公司
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安（ān）徽省淮南市鳳台縣錢廟鄉錢廟街南頭（tóu）
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鳳台縣貴禧醬（jiàng）醋有限公司
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安徽省淮南市（shì）鳳台縣錢廟鄉錢廟街南（nán）頭
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保健香醋
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250ml/瓶
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貴禧醋業+圖形
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2021-05-10
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糖精鈉(以糖精計)║0.244g/kg║不得使用
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調味品
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安徽科博（bó）產品檢測研究院有限公司
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3
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合肥諾（nuò）韻食品（pǐn）有（yǒu）限公司（sī）
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合肥市包河區東流路230號14幢106
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油條
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散裝稱重
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2021-10-13
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鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)║215mg/kg║≤100mg/kg
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餐飲食品（pǐn）
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安（ān）徽省產品質量監督檢驗研究院
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4
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授權商：宿（xiǔ）州市符離集劉老二燒雞有限公司；被授權（quán）商：宿州市埇橋（qiáo）區（qū）付良漢（hàn）食品廠
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授（shòu）權商地址：安徽省（shěng）宿州市埇橋區符離（lí）鎮南；被授權商（shāng）地址：安徽省宿州市（shì）埇（yǒng）橋區時村鎮付張村付西組17號
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宿州市（shì）埇橋區秀麗劉老二燒雞超市
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安徽省宿州市埇橋區符離鎮206國道西側
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花生（shēng）糖
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計量稱重
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符離劉老二
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2021-09-15
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過氧化值(以脂肪計)║0.88g/100g║≤0.25g/100g
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糕點
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安徽（huī）省產品質量監督檢驗研究院
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（來源：安徽省市場監督管理局）
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