24批次食品檢出（chū）農獸藥殘留問題，占不合（hé）格總數的八成
24批（pī）次（cì）食品檢出農獸藥殘留問題，占不合格總數的八（bā）成，其中（zhōng），20批次食（shí）品檢出獸（shòu）藥殘留問題（tí），分別為和（hé）田萬家樂凱旋商貿有限公司銷售（shòu）的黑魚（淡水魚），孔雀石綠（lǜ）不符合食品安全國家標準規定；昌吉市張三（sān）大肉店銷售的、來自昌吉市康（kāng）德生豬定點屠宰廠的豬肝，磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定（dìng）；被抽（chōu）樣單位地址為新疆烏魯木齊市高新（xīn）區（新市區）銀川路586號（hào）二毛農貿市（shì）場的高新區（新市區）銀川路（lù）胡（hú）昭水產品銷售店銷售的（de）梭邊魚（淡水魚），恩諾沙星不符合（hé）食品安全（quán）國家（jiā）標準規定；烏魯木齊市天（tiān）山區宋選美魚店銷售的鯉魚（淡水魚），地西泮不符合食品安全國家標準規定；瑪（mǎ）納斯（sī）縣李記鮮魚批發水產店銷售的鯉魚（淡水魚），地西泮不符合食品安全（quán）國家標準規定；新疆好家（jiā）鄉超市有限公司奇台縣時代廣場店銷售的梭邊魚（淡水魚（yú）），恩諾沙星不符合食品（pǐn）安（ān）全國家標準規定；烏魯木齊市米東區李登峰雞魚銷售店銷售的鯉魚（淡水魚），地西泮（pàn）不符合食品安全（quán）國家標準規定；昌吉市好漁家海鮮批發經（jīng）銷部銷售的鯉魚（淡水魚），地西泮不符合食品安全國家標（biāo）準規定；被抽樣單位地址（zhǐ）為新疆烏（wū）魯木齊市頭屯河區景明路（lù）262號添添農貿市場2區55號的頭屯河區景明（míng）路何小芬水產店銷售（shòu）的鯉魚（淡水魚），地西泮不符合食品安全國家（jiā）標準（zhǔn）規定；被抽樣單位地址為新疆烏魯木齊經（jīng）濟技術開（kāi）發區（頭屯河區）景明路262號（hào）（添添農貿市場7排056號）的頭屯河區（qū）火（huǒ）車西站北塔街小張活魚店銷售（shòu）的鯉魚（淡水魚），地西泮（pàn）不符（fú）合（hé）食品安全國家標（biāo）準規定；呼圖壁（bì）縣滿江鮮水產海鮮（xiān）店銷售的鯉魚（yú）（淡水（shuǐ）魚（yú）），地西泮不符合食品安全國家標準規定；呼圖壁縣小任水產品店銷售的泥鰍（淡水魚），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定（dìng）；阜康（kāng）市張連民鮮雞活（huó）魚店銷售的鯉魚（淡水魚），地西泮不符合（hé）食品安全國家標準規定；伊寧市代川南水產品店銷（xiāo）售的泥鰍（淡水魚），恩諾沙星（xīng）不符合食品安全國家標準規定；庫車迪力木拉提食品銷（xiāo）售（shòu）店銷售的鴿（gē）子，恩諾沙星不（bú）符合食品安全國家標準規定；焉耆東海水產配送中心銷售的雞蛋，甲碸黴素不符合食品安全國（guó）家標準規定；沙雅大剛糧油百貨店銷售的洋雞蛋，磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定；庫車劉（liú）素青雞蛋批發部銷售的鴨蛋，氟苯尼考不符合食品（pǐn）安全國家標（biāo）準規定；庫爾勒阿布拉江加帕爾牛羊肉店（diàn）銷售的、來自庫爾勒市阿塔農業發（fā）展（zhǎn）有限公司的羊肚（其他畜副產品），呋喃西林代謝物不符合（hé）食品安全國家標準規定；拜城（chéng）縣買合木（mù）提買買提尼牙孜（zī）賣肉（ròu）攤銷售的、來自新疆阿克（kè）蘇地區拜城縣拜城縣農（nóng）業產業園區的新疆森（sēn）陽農牧業發展有限公（gōng）司的牛肉，地塞米鬆不符合食品安全國家標準規定。
孔雀石綠（lǜ）屬於有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的（de）藥物。《食（shí）品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（中華人民（mín）共和（hé）國農業農村部公告（gào）第250號）中規定，孔雀石綠為禁止使用的藥物，在動（dòng）物（wù）性食品中（zhōng）不得檢出。孔雀石綠具有潛在（zài）的致癌、致畸、致突變的作用。長期食（shí）用（yòng）檢（jiǎn）出（chū）孔雀石綠的食品，會對人體健康（kāng）有一（yī）定影響。
磺胺類（lèi）藥物是一類人工合成的抑菌（jun1）藥，其（qí）具有抗菌（jun1）譜廣、性質穩定、便於貯存、吸收迅速等優點，用於動物疫病治療。長期大量食用磺胺類（總量）殘（cán）留超標的食品（pǐn），可能在人體內蓄積，不利健（jiàn）康（kāng），可引起過敏反應（yīng）和耐藥性菌株的產（chǎn）生。《食（shí）品安全（quán）國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，磺胺類（總（zǒng）量）在所有食品動物（產蛋期禁用）肌肉中最大殘（cán）留限量值為100μg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹（kuí）諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗（kàng）菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染（rǎn）等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最（zuì）大殘留限（xiàn）量》（GB 31650-2019）中規（guī）定，恩諾沙星在牛（niú）/羊、豬/兔、家禽和其他動物的肌肉中的最大殘留限量值均為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還（hái）可能使（shǐ）人體產生耐藥性菌株。
地西泮又名安（ān）定，為（wéi）鎮靜劑類藥物，主要（yào）用（yòng）於焦慮（lǜ）、鎮靜（jìng）催眠，還（hái）可用於抗（kàng）癲癇和抗驚厥。《食品安（ān）全國家標準（zhǔn） 食（shí）品（pǐn）中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，地西泮允許作食用（yòng）動物的治療用，但不得在動物性（xìng）食品中檢出。淡水魚中檢出地西泮的原因，可能是在養殖過程中為快（kuài）速控製（zhì）疫病，違規加大（dà）用藥量，致使上市銷售時產品中藥物殘（cán）留量超標（biāo）；也可能是在運輸過程中為了降低新鮮活（huó）魚對外界的感知能力，降低新陳代謝，保（bǎo）證其經過運輸後仍然鮮活而違規使用藥物。
氟苯尼考又稱氟（fú）甲（jiǎ）碸黴素，是農業部批準使（shǐ）用的動（dòng）物專用抗菌藥，主要（yào）用於敏（mǐn）感細菌所致的豬、雞、魚的細（xì）菌性疾（jí）病（bìng），尤其對呼吸係（xì）統感染和腸道感染療效明顯。《食品安全國家標準 食品中獸藥最（zuì）大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，氟苯尼考在鴨蛋中禁用。鴨蛋中檢（jiǎn）出氟苯尼考（kǎo）的原因，可能是養殖戶在養殖過程（chéng）中違規使用相關（guān）獸藥。
呋（fū）喃西林是屬於硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛（fàn）應用（yòng）於畜禽及水（shuǐ）產養殖（zhí）業。硝基呋喃類原型藥在生物（wù）體內代謝迅速，和蛋白質結（jié）合而相當穩定，故常利用（yòng）對其代謝物的檢測來反應（yīng）硝基呋喃類藥（yào）物的殘留狀況（kuàng）。《獸藥地方（fāng）標（biāo）準廢止目錄（lù）》（農業部公告第（dì）560號）中規定，呋喃西林為禁用獸藥，在動（dòng）物性（xìng）食品中不（bú）得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物可引起溶（róng）血性（xìng）貧（pín）血、多發性神經炎、眼部（bù）損害和急性肝壞死等殘（cán）疾而對人類健康造（zào）成危害（hài），對人體有致癌、致畸胎副作（zuò）用。
還有4批次食品檢出農藥殘（cán）留（liú）問（wèn）題，分（fèn）別為和碩縣華徽商行銷售的獼猴桃，氯（lǜ）吡脲不符合食品安（ān）全國（guó）家標準規定；哈密市天山西路客來多生鮮超市銷售的獼（mí）猴桃，氯（lǜ）吡脲不符合食（shí）品（pǐn）安全國家標準規定；溫泉縣我家超市銷售的醜桔，聯苯菊酯不符合食品安全國家標準規定；奇台縣李斌美美（měi）購物超市（shì）銷售的香蕉，噻蟲嗪不（bú）符合食品安全國家標準（zhǔn）規定。
氯吡脲，通過葉、莖、子葉和發芽的種子吸收。可促進細胞分裂、分化和發育（yù）；誘（yòu）導萌芽、控製頂端優勢（shì）；打破側芽休眠、促進發芽；延遲老化過程、保持切除葉子（zǐ）的葉綠素；調節營養物質的輸送；促進果實的形成等。增大（dà）獼猴桃、葡萄和桃子的果實，促進南瓜、黃瓜等瓜類坐（zuò）果，促進蘋果（guǒ）分枝，增加馬鈴（líng）薯、水稻和小麥的產量。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氯吡脲在獼猴桃中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。獼猴桃中（zhōng）氯吡脲超標的原因，可能是未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。
噻（sāi）蟲（chóng）嗪是一（yī）種全（quán）新結構的第二代（dài）煙堿類高效低毒殺蟲劑，對害蟲具有胃毒、觸殺及內吸活性，用於葉麵噴霧及（jí）土（tǔ）壤灌根處理。對刺吸式害（hài）蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效。據中國農藥毒性分級標準，屬低毒殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定（dìng），香（xiāng）蕉中噻蟲嗪的最大殘留（liú）限量值為0.02mg/kg。香蕉中的噻蟲嗪（qín）不（bú）合（hé）格原因可能是種植戶對使用農藥的安（ān）全間隔期不了解，從而違（wéi）規使用或濫用農藥。
5批次（cì）食品（pǐn）檢出質量指標（biāo）不達標
5批次食品檢出質（zhì）量指標不（bú）達標，分別（bié）為和田市樂（lè）一樂平價超市銷售的、標稱墨玉縣闊客拉木食品加工廠生產的闊客拉木飲用純淨水（shuǐ），電導率不符合食品安全國家標準規定；標稱新疆莎車縣葉爾羌飲料食品廠生產（chǎn）的達木斯冰山飲用純淨水，電導率不符合食品安全國家標準規定；阿（ā）勒泰市慧敏商行銷售的（de）、標稱生產企業地址（zhǐ）為新疆哈巴河縣工業園區的新疆康元生物（wù）技（jì）術集團股份有限（xiàn）公司生產的大果沙棘乳飲料，蛋白質不符合食品（pǐn）安全國家（jiā）標準規定；被抽樣單位（wèi）地址為新疆烏魯木齊市高新區（新（xīn）市區）鯉魚山南路1140號金色嘉園小區4棟1層商鋪2的（de）高新區（新市區）鯉魚山南路省友（yǒu）折扣店銷售的、標稱廈門鷹君藥業有限公司生產的蛋白代餐奶昔芒果黃桃味（wèi）（固體飲料），蛋白質不符合食品安全（quán）國家（jiā）標準規定；標（biāo）稱和田市金玉河酒（jiǔ）業有限公司生產的（de）和田紅棗酒（jiǔ）（露酒），酒精度不（bú）符合食品安全國家標準規定。
水的電導率即水的電阻的倒數，該指標反映（yìng）了飲用水的純（chún）淨程度以及生產工（gōng）藝的控製（zhì）好壞。水的電導率與（yǔ）水中離子含量（liàng）相關（guān）。一般（bān）而言，電導率越小，水中所（suǒ）含離子就越少。《瓶裝飲用純淨水》（GB 17323-1998）中規（guī）定，電導（dǎo）率最大限量值10μS/cm。電導（dǎo）率超標的主要原因：一（yī）是部分企業在生產純淨水過程中過濾、反滲透等設備（bèi）簡陋（lòu）或失效使水質達不到純化效果；二是在生產（chǎn）過程中過濾（反滲透）不徹（chè）底（dǐ），沒有將雜質有效排除。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒（jiǔ）精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，其含量不達（dá）標主要影響產品的品質。酒類中酒（jiǔ）精度不合格的原因，可能是（shì）企業生產工藝控製不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控製（zhì）酒精度；也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過（guò）程不規範（fàn），造成檢驗結果（guǒ）有（yǒu）偏差。
此外，還有1批次食品檢出（chū）微生物汙染（rǎn）問題，為焉（yān）耆美購商貿有（yǒu）限公司銷售的、標稱巴州大美雪域食品有（yǒu）限公司生產的卡瓦斯，酵母不符合食品安全（quán）國家（jiā）標準規定。
對（duì）抽檢中發現（xiàn）的不合格食品，新疆自（zì）治（zhì）區市場監督管理（lǐ）局已督促相關地（州、市）市場監管部門立即組織開展（zhǎn）處置工作，查清產品流向，采取下架召回不（bú）合格產品等措施（shī）控製（zhì）風（fēng）險；對違法違規行（háng）為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查（chá）處（chù）置情況向社會（huì）公示。
