智匯科技 食安專家 全國服務熱線：
北京智雲達科技有限公司

行業資訊

注意！江（jiāng）西通報10批（pī）次不合格食品，微生物汙染問題占半數
時間（jiān）：2022-01-19 16:40:52 來源：轉載食品夥（huǒ）伴網 點擊：951次
 近日，江（jiāng）西（xī）省市場監督管理局發布2022年第1期通告，檢出餐飲食品、食用農產品、飲料、薯類和膨化食品4大類食品共10批次（cì）不合格食品，涉及微（wēi）生物汙染、獸藥殘留和生物毒素問題。
 
5批次食品檢出微生物汙染（rǎn）問題
 
5批次食品（pǐn）檢（jiǎn）出微生物汙染問題，占不合格總數的一半，分（fèn）別為由南昌市長久世達餐（cān）飲（yǐn）服務有限公司銷（xiāo）售的紅色餐盒，大腸菌（jun1）群不符合食品安全國家標準的規（guī）定；由興國縣天祿食品店銷售的，標稱江西國興集團百（bǎi）丈泉食品飲（yǐn）料有限公司生產的百丈泉天然礦泉水，銅（tóng）綠假單胞菌不符合食品安全國家（jiā）標準的規定；由南昌市長久世達餐飲服務有限公司銷售的勺（sháo）子（調羹），大腸菌群不符（fú）合食品安全國家標準的規定；由江西（xī）洪州凍（dòng）米糖有限公司生產銷售（shòu）的豐（fēng）城凍米（mǐ）糖（南瓜味），菌落總數不符合（hé）食品安全（quán）國家標準的規定；由贛州市南康區運（yùn）高副食商行銷售的，標稱贛州市南康區鑫寶農場有限公司生（shēng）產的運高山泉包裝飲用水，銅綠假單（dān）胞菌不符合食品安全國家標準的規定。
 
大（dà）腸菌群是國內外通（tōng）用的食品汙染常用指示菌之一。食品（pǐn）中檢出（chū）大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、誌賀氏菌（jun1）、致病性大腸杆菌）汙染的可能性較大。如果食品中的大（dà）腸（cháng）菌群嚴重（chóng）超（chāo）標，將會破壞食品的營養（yǎng）成分（fèn），使食品失去食用價值；還（hái）會（huì）加速食品腐敗變質，可能危害（hài）人（rén）體健康。複用餐飲具中檢出大腸菌群的（de）原因，可（kě）能（néng）是產品（pǐn）在生產過程中受（shòu）人（rén）員、工器（qì）具、包裝材料等的汙染，也可能是滅菌不徹底所致。
 
銅（tóng）綠假單胞菌是（shì）一種條件致病菌， 廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較（jiào）強（qiáng）的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存（cún）在健康風險。包裝（zhuāng）飲用水中銅綠假單胞（bāo）菌超標的原因，可能（néng）是（shì）水源防護不當、水（shuǐ）體受到汙染，也可能是生產過程（chéng）中衛生控製不（bú）嚴格（gé），還可能是（shì）包裝材料清洗（xǐ）消毒有缺陷等。
 
菌落（luò）總數是指示性微生物指標，不是致病（bìng）菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使（shǐ）食品失去食用（yòng）價值；還會加速食品（pǐn）腐敗變（biàn）質，可能危害人（rén）體健康。
 
4批次食品檢出獸藥殘留問題
 
4批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為由江西步步高商業連鎖有限責任公司分宜永康（kāng）店銷售的泥鰍（qiū），恩諾沙星不符合食品安全國家標（biāo）準的規定；由新餘市渝水區長（zhǎng）青北路蓮香鮮魚銷售店銷售的牛蛙，恩諾（nuò）沙星不符合食品安全國家（jiā）標準的規定；由景德鎮市珠山區餘樂彪餐飲店銷售的牛蛙，恩（ēn）諾沙星不符合食品安全國家標準的規定；由江西（xī）步步高商業連鎖（suǒ）有限責任公司遂川分公司銷售的（de）泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準的規定。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物（wù），是一類人工合（hé）成的廣譜抗菌（jun1）藥（yào），用於治（zhì）療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物（wù）專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中（zhōng）規定，恩諾沙星在（zài）牛/羊、豬/兔、家禽和其他（tā）動物的肌肉中的最大殘（cán）留限量值均為100μg/kg。長期食用（yòng）恩諾沙星殘留超標的食品，可能在人體中蓄積，進而對人體（tǐ）機能產生危害（hài），還可能使人（rén）體產生耐藥性菌株。
 
此外，還有1批次食品（pǐn）檢出生物毒素問題，為由鉛山縣家潤福購（gòu）物廣場銷售的白花生米，黃曲黴毒素B?不符合食品安全國家標準的規定。
 
對抽檢中發現的不（bú）合格食品，江西省市場監（jiān）督管理局已通知相關市場監管部門依法處（chù）置（zhì），並要求屬地市場監管部門責（zé）令食品生產經營環節相關單位立即采取查（chá）清產品流（liú）向、停止銷售、下架、召回等措施控製風險，並將查實的（de）進貨渠道、產地等信息通報相關（guān）管理部（bù）門。
 
不合格產品信（xìn）息
餐飲食品監督抽檢不合格食品信息
抽樣編號 序號 標稱生產企業名稱（chēng） 標稱生產企（qǐ）業地（dì）址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標（biāo） 生產日期/批號 不合格項目 ║檢驗結果║標準值 分類（lèi） 檢（jiǎn）驗機構 備注（zhù）
SC21360000380734617 1 / / 南昌市長久世達餐飲（yǐn）服務有限公司（sī） 江西省南昌（chāng）市南（nán）昌縣八一鄉後曲村 紅色餐盒 / / 2021/10/29 大腸菌群（/50cm²）║檢出║不得檢出 餐飲食品 江西省分析測試（shì）中心
SC21360000380734618 2 / / 南昌市長（zhǎng）久世達餐飲（yǐn）服務有限公司 江西省南（nán）昌市南昌縣八（bā）一鄉後曲（qǔ）村 勺子(調羹) / / 2021/10/29 大腸菌群（/50cm²）║檢出║不得檢（jiǎn）出 餐飲食品 江西省（shěng）分析測（cè）試中心
食用農（nóng）產品監督抽檢不合格食品信息
抽樣編號 序號 標稱生（shēng）產企業名稱 標稱生產（chǎn）企業地址 被抽樣（yàng）單位名稱 被抽樣單位地（dì）址（zhǐ） 食品（pǐn）名稱 規（guī）格型號 商標 生產日期/批號（hào） 不合（hé）格項目 ║檢驗結果║標準值 分類 檢驗機構 備注
GC21360000382692028 1 / / 江西步步高商業連鎖有限責任（rèn）公司分宜永康店 江西省（shěng）新餘市分宜縣萬年北（běi）路永康生活廣場 泥（ní）鰍 / / 2021/10/8 恩諾沙星（μg/kg）║343║≤100 食用農產（chǎn）品（pǐn） 江西省食品檢驗檢測研究院
GC21360000382681245 2 / / 鉛山縣家潤福（fú）購物廣場 江西省上饒（ráo）市鉛山縣（xiàn）獅江大道19號（原鵬（péng）泰二樓） 白花生米 / / 2021/9/29 黃曲黴毒素B₁（μg/kg）║34.3║≤20 食用農產品 江西省食品檢驗檢測研究院
GC21360000382671254 3 / / 江西步步高商業連鎖有限責任公司遂（suí）川分公司 江西省吉安市遂川縣（xiàn）泉江鎮龍（lóng）泉名苑小區1、4、7號樓第一層西側 泥鰍 稱重 / 2021/10/12 恩諾沙星（μg/kg）║580║≤100 食用農產品 江西省（shěng）食品檢驗檢測研究（jiū）院 泥鰍2
GC21360000382692075 4 / / 渝水區長（zhǎng）青北路蓮香鮮魚銷售店（diàn） 新餘市渝水區長青北路廣富隆市（shì）場（chǎng） 牛蛙 / / 2021/10/13 恩諾沙星（μg/kg）║194║≤100 食用農產品 江西省（shěng）食品檢驗檢測研究院
GC21360000382661808 5 / / 珠山區餘樂彪餐飲店 景德鎮市珠山區站前路大江新城二期7號（hào）樓15號 牛蛙 / / 2021/10/13 恩諾沙（shā）星（μg/kg）║370║≤100 食用農（nóng）產（chǎn）品 江（jiāng）西省（shěng）食品檢（jiǎn）驗檢測研究院
飲料監督（dū）抽檢不合格食品信息
抽樣編號 序（xù）號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被（bèi）抽樣單位名稱 被（bèi）抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目 ║檢驗結（jié）果║標準值 分類 檢驗機構 備注
SC21360000380232917 1 江西國興集團百丈（zhàng）泉（quán）食品飲料有限（xiàn）公司 興國縣方太鄉井下村 興國縣天祿食品店 贛州市興國縣洪門工業園C區大道（dào）路D2號 百丈泉天然礦泉水 17L/桶 百丈泉加圖形 2021/10/25 銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║1700,0,0,0,0║n=5,c=0,m=0 飲料 江西（xī）省產品質量監督檢（jiǎn）測院
SC21360000380232920 2 贛（gàn）州市南康區鑫寶農場（chǎng）有限公司（sī） 贛州市（shì）南康區龍回鎮三益石灘村庵坑楓樹下滲水窩 南康區運高副食商行（háng） 贛州（zhōu）市南康區蓉江街道辦事處西門上壩小區119號 運高山泉包裝飲用水 18L/桶 / 2021/10/26 銅綠假（jiǎ）單胞菌（CFU/250mL）║0,0,1,0,15║n=5,c=0,m=0 飲料 江西省產品質量監督檢測院
薯類和膨（péng）化食品監督抽檢不合格食品（pǐn）信息
抽樣（yàng）編號 序（xù）號 標（biāo）稱生（shēng）產企業名稱 標稱生產企（qǐ）業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣（yàng）單位地址 食品名稱 規格型號 商標（biāo） 生產日期/批號 不合格項目（mù） ║檢驗結果║標準值 分類 檢驗機構 備注（zhù）
GC21360000382611073 1 江西洪州凍米糖（táng）有限（xiàn）公（gōng）司 江西省宜春市豐城市高新技術產業園區（qū）火炬大道楊溪支路1號 江西洪州凍（dòng）米糖（táng）有限公司 江西省宜春市豐（fēng）城市高新技（jì）術產業園區火炬大道楊溪支路1號 豐城凍米糖（南瓜味） 1千克/箱 洪州＋圖形商標 2021/10/24 菌落總數（CFU/g）║1.5×10⁴;1.4×10⁴;1.5×10⁴;    1.5×10⁴;1.5×10⁴║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 薯類和膨化食品 江西省食（shí）品檢驗檢測研究院
（來源：江西省市場監督管（guǎn）理局）

本文（wén）關鍵詞：

相關產品


微信掃一掃
公眾號：@智雲達

電話：4006-099-690 手機：15810687836 公司地址：北（běi）京市海澱區海澱區中（zhōng）關村和盛大廈

91视频网站入口_91视频网页版_91视频免费看_91视频在线