【提示】春季，這（zhè）些食品不能亂（luàn）吃
時間：2022-03-21 16:46:24 來源（yuán）：轉載食品夥伴網 點擊：391次
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野菜野蘑菇不亂摘（zhāi）
隨著（zhe）天氣變暖，氣溫逐漸升高，各種野生菜、野蘑菇陸續生長發芽。提醒市民朋友（yǒu）外（wài）出踏青時，不要隨意采摘野菜和野生（shēng）蘑菇，以避免誤食發生食物中毒。購買蘑（mó）菇應到（dào）正規的超市、農貿市場采購，不要在（zài）商販處隨意（yì）購買，並保存好購物憑證。
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馬鈴薯發芽（yá）勿食用
春季是馬鈴薯（土豆）的發芽生長期，發芽的馬鈴薯含有大量的龍葵素，食用後會引發食（shí）物中毒。不要食用發芽或皮肉大部分變（biàn）為（wéi）青紫色的馬鈴薯。同（tóng）時應注意將馬鈴（líng）薯存放於幹燥、陰涼處以避免發芽。
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四季豆慎食
四季豆是（shì）人（rén）們普遍食用的蔬菜（cài），生四季豆中含皂甙和紅細胞凝集素（sù），對消化道有強烈刺激性，可引起出血性炎症，並對紅細胞有溶解作用，烹調時，應將四季豆充分（fèn）加熱、徹底（dǐ）炒熟（shú），方可放（fàng）心食用。
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冷凍海產（chǎn）品慎食
春季是海產品的產出淡（dàn）季，冷凍海產品存（cún）放時間（jiān）過長或存放不當，容易腐（fǔ）敗變質，產生胺類、可溶性毒蛋白、吲（yǐn）哚、惡臭（chòu）素等有毒害的物質，而且這些有毒害的物質，加熱並不能徹底破壞其毒害性。因此，春季應慎食冷凍海產品，變質的（de）海產品切（qiē）不可食用。
5
居（jū）家飲食應注意
應購買新鮮
食品原（yuán）料，食材要充分清洗；加熱烹製過程（chéng）要做到燒熟煮透，烹調好的食物在（zài）室溫下存放（fàng）不超過2小時；食用冷藏後的剩飯、剩菜前應確認食品無腐敗變質，並經再次徹底加熱後方可食用。
最後，提醒（xǐng）廣大市民朋友，一旦發現食品質量（liàng）安全問題可撥打電話12315進行投（tóu）訴舉報。就餐後一旦發生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型症狀時，要立即（jí）到附近正規醫療機構（gòu）進行救治，不（bú）要亂服藥物，以免延誤病情；同時，要向轄區市場監管部門報告，並注意保留消（xiāo）費憑證、病曆、剩（shèng）餘食品、嘔吐物、排泄物等（děng）相關證據（jù），避免因（yīn）錯（cuò）過最佳調查時機和（hé）證據不足而導致食物中毒認定困難。
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