注意！安徽檢出6批次不（bú）合格（gé）食（shí）品，涉（shè）及黴菌、大腸菌（jun1）群等超標
時間：2022-04-07 16:25:48 來源：轉載食品夥伴網 點擊：327次
3批次炒貨食品及堅果製品檢出微生物（wù）汙染問題
3批次炒貨食品及堅果製品檢（jiǎn）出微生物汙染問題，分別為合肥（féi）經濟技術開發區三友超市（shì）銷售的、標稱山東贏（yíng）客（kè）食（shí）品有限公司生產的七彩堅果（裹（guǒ）衣花生），
黴菌不符合食品安全國家標（biāo）準規定；合肥市新站區萬上客百貨超（chāo）市銷售的（de）、標稱湖南省瀏陽市永安鎮湘思坊食品廠生產的牛肉味蠶豆，
大腸菌群不符（fú）合（hé）食品（pǐn）安全國家標準規定；安徽滿天星連鎖超市有限公司興海店（合肥）銷售的、標稱山東省平原縣銘赫食品廠（chǎng）生產的嘎嘣豆（魚皮（pí）花生），黴菌不（bú）符合食品安全國家標準規定。
黴菌是評價食品衛生質量的指示性指標。如果食品中（zhōng）的黴菌嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使（shǐ）食品失去食用（yòng）價值（zhí），還可能產生黴菌（jun1）毒素；長期食用黴菌超標的食（shí）品，可能會危害人體健康。《食品安全（quán）國家標準 堅果（guǒ）與籽類食品》（GB 19300—2014）中規定，烘炒工（gōng）藝加工的熟（shú）製堅（jiān）果（guǒ）與籽類食品中黴菌數不得超過25CFU/g。黴菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到黴菌汙染，也可能是（shì）產品在生產加工過程中衛生條（tiáo）件控製不到位，還可能與（yǔ）產（chǎn）品儲運（yùn）條件不當有（yǒu）關。
大腸（cháng）菌群是國內外通用的食品汙染（rǎn）常用指示菌之一。檢出大（dà）腸菌群，是有被致病菌（如沙門菌、誌賀（hè）菌、致病性大腸杆菌）汙染的可能。大腸菌群（qún）超標的原因可能是由於產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方麵的汙染，或產品（pǐn）儲運條件不當而導致。
2批次食用農產品（pǐn）檢（jiǎn）出農獸藥殘留問題
2批次食用農產品檢出農獸藥殘留問（wèn）題，分別為合肥市楓（fēng）丹菜市場陳坤偉銷售的黃鱔（活），恩諾沙星不符（fú）合食品安全國家標準規（guī）定；合肥市蜀山區（qū）生命華聯超市南崗暢園店銷售的韭菜，腐黴利不（bú）符合食品安全國家標準規定。
恩（ēn）諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥（yào），用於治療（liáo）動物的皮膚感（gǎn）染、呼吸（xī）道感染等，是動（dòng）物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩（ēn）諾沙星和環丙沙星之和計），在黃鱔中的最高殘（cán）留限量（liàng）為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
腐黴利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用於蔬菜灰黴病防治（zhì）。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐黴利殘（cán）留限量值不得超過0.2 mg/kg。腐黴利對眼睛、皮膚有（yǒu）刺激作用。
此外，還（hái）有1批（pī）次淮南市田家庵區老李家油（yóu）條店加工自製的油條，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品（pǐn）安全國家（jiā）標準規定。
對抽檢中發現的不合格食（shí）品，安徽省市場監管局已責成合肥、淮南等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下（xià）架、召回不合格產（chǎn）品等措施控製風險（xiǎn）；對違法（fǎ）違規行為，依法從嚴處理。以（yǐ）上（shàng）屬地市場監管部門應及時將（jiāng）核查（chá）處置情況向社會公開。調查中（zhōng）發現涉及其他（tā）部門職責的，應當（dāng）將有關（guān）信息（xī）通報相（xiàng）關職能部門。
不合格產品信息
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序號（hào）
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標稱生產企業名稱
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標稱生（shēng）產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位（wèi）地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目
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分（fèn）類
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承檢機構
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備（bèi）注
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1
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田（tián）家庵區老李家油條（tiáo）店
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安徽（huī）省淮南市田家庵區公園街道（dào）龍王溝門麵房105室（東起第6間）
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油條
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散裝
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2021-11-12
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鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)║1.30×10³mg/kg║≤100mg/kg
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餐飲食品
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安徽（huī）省（shěng）公眾（zhòng）檢驗研究院有限公司
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2
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山東贏客食品有限公司
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山東省聊城市高唐（táng）縣魚邱湖（hú）街（jiē）道周官屯村東段（duàn）路東
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合肥經濟（jì）技術（shù）開（kāi）發（fā）區三友超市
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安徽省合肥市（shì）經開區龍幡路臥雲農貿市場1-4門麵（miàn）房
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七彩堅果（裹衣花生）
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散裝稱重
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聚香濃
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2021-11-10
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黴菌║65CFU/g║≤25CFU/g
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炒貨食品（pǐn）及堅果製品
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安徽國科檢測科技有限公司
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3
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瀏陽市永（yǒng）安鎮湘思坊食品廠
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湖南省長沙市瀏陽市永安鎮心源社區馬家組39號
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合肥市新站區萬上客百（bǎi）貨超市
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安徽省合肥市新站區汴河路（lù）原創生活雅（yǎ）苑3幢商103、商203至商212
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牛肉味蠶（cán）豆
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散裝稱（chēng）重
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品樂家族
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2021-08-01
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大腸菌群║60CFU/g,35CFU/g,15CFU/g,<10CFU/g,<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²
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炒貨食品及堅果製品
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安（ān）徽國科檢測科技有限公（gōng）司
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4
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平原縣銘赫（hè）食品廠
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山東省德州市平原縣（xiàn）王杲鋪鎮王杲鋪村（cūn）105國道路西（xī）
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安（ān）徽滿天星（xīng）連鎖超市有限公（gōng）司（sī）興（xìng）海店
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安徽省合肥市新站區蕭城路星火（huǒ）集貿市場一層139-181號商鋪
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嘎嘣（bēng）豆（魚皮花生（shēng））
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計量稱重
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錦銘赫
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2021-11-16
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黴菌（jun1）║50CFU/g║≤25CFU/g
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炒貨食品及堅（jiān）果製品
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安徽國科檢測科技有限公司
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5
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楓丹菜市場陳坤偉
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合肥市高新區楓丹菜市場
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黃鱔（活）
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2021-12-14
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恩諾（nuò）沙星║833μg/kg║≤100μg/kg
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食用農產品
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合肥海（hǎi）關技術（shù）中心
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6
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合肥市蜀山區生命華聯超市南崗暢園店
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安徽省合肥市蜀山區創新大道與磨子潭（tán）路交口南（nán）崗暢園綜合（hé）樓101
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韭菜
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計（jì）量稱重
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2021-12-15
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腐黴利║1.28mg/kg║≤0.2mg/kg
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食用（yòng）農產品
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安徽省產品（pǐn）質量監督檢驗研（yán）究院
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（來源：安徽省市場監督管理局（jú））
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