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江蘇檢出12批（pī）次不合格食（shí）品 涉及恩諾沙（shā）星、酸價、酒精（jīng）度等指標
時間：2022-04-13 16:46:08 來源：轉載（zǎi）食品夥伴網 點擊：318次
4月12日，江蘇省市場監督管理局公布了12批次食（shí）品不合格情況，涉及恩諾沙星、酸價、酒精度等指標（biāo）。
 
4批次食品檢出恩諾沙星、啶蟲脒等指標不合格
 
不合格食品中，有（yǒu）4批次食品檢出恩諾沙星、啶蟲脒（mǐ）等指標不合格。其中，有（yǒu）2批次檢出恩諾沙星不符合食品安（ān）全國家標準規定，分別為：淮安市漣水農產品批（pī）發市場童婷銷售的黃顙魚（yú）、淮安市漣水農（nóng）產品批發市場（chǎng）童婷銷售的泥鰍。
 
恩諾沙星屬第三代喹（kuí）諾酮類藥物，是一類人（rén）工合成的（de）廣譜抗菌藥，用於治療動（dòng）物的（de）皮膚感染、呼吸道感染（rǎn）等（děng），是動（dòng）物專屬用藥。《GB 31650-2019 食（shí）品安全國家標準 食品中獸藥（yào）最大殘留限（xiàn）量》規定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的（de）最大（dà）殘留限量為100μg/kg。魚中恩（ēn）諾沙星超標的原因，可能是在（zài）養殖過程中為快速控製疫（yì）病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產（chǎn）品上市銷售時的藥物（wù）殘留量超（chāo）標。
 
還有，2批次不（bú）合格食品為：泰州市泰興市（shì）北城（chéng）農副產品批發中心袁文壽銷售的小青菜檢出啶蟲（chóng）脒不符合食（shí）品安全國家標準規（guī）定；泰州市泰興市北城農副產品批發中心袁文壽銷售的芹（qín）菜檢出毒死蜱（pí）不符合食（shí）品安全國家標準規（guī）定。
 
啶蟲脒是一種煙堿類殺蟲劑，具（jù）有觸殺、胃毒和內吸作用，對蚜蟲等有（yǒu）較好防效。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準食品中（zhōng）農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，啶蟲脒在普通白菜中的最大殘留限量為（wéi）1mg/kg；毒死（sǐ）蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
 
3批次食品檢出酸價不合格（gé）
 
不合格食品中，有3批次食品檢出酸價（jià）不符（fú）合食品安全國家標準規定，分別為：蘇州蘇進元商貿（mào）有限公司銷售的（de）標稱（chēng）無錫市鼎食代食品有（yǒu）限公司生產的香酥饞豆；泰州市泰興市樂家瑪特（tè）百貨超（chāo）市銷售的標稱無錫市老味道食品有限公司（sī）生（shēng）產（chǎn）的老蛋糕；蘇州市相城經濟（jì）技術開發區天（tiān）德福日用（yòng）百貨商行銷售的（de）標稱揚州市濠滿園食品廠生產的3+2吐司麵包（藍莓味（wèi））。
 
酸價主要（yào）反映食品中油脂的酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標（biāo）嚴重時所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生（shēng）素，導致腸胃不適。《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》中規定，堅果與籽類食品中酸價（以脂肪計）應不超過3mg/g。《GB 7099-2015 食品安全國（guó）家標（biāo）準 糕點、麵包》中規（guī）定，糕點、麵包中酸價（以脂肪計）應不超過5mg/g。
 
3批次酒類產品檢（jiǎn）出酒（jiǔ）精度（dù）不合格
 
不合格食品中，有3批次酒類產品檢出酒精（jīng）度不符合食品安全國家標準規定，分別為：無錫市崇安區發（fā）珍（zhēn）副食品商行銷售的標（biāo）稱如皋市華康酒廠生產的（de）糯米黃露酒；常州市天寧區鄭陸怡源副食品店銷（xiāo）售的標稱（chēng）常（cháng）州金氿酒業（yè）有限公司生產的（de）常州白（bái）酒；蘇（sū）州市相城區望（wàng）亭鎮歐姆斯超市店銷售的（de）標稱宿遷（qiān）市洋河鎮古泉酒廠生產（chǎn）的柔和大曲酒。
 
      酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫（háo）升數，即體積（容量）的百分數。酒精度未達到產品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發；還可能是企業用低度酒冒（mào）充高度酒，或是生產企業檢驗器具未檢定（dìng）或（huò）檢驗過程不規範，造成檢驗結果（guǒ）偏差等。
 
除（chú）上（shàng）述產品外（wài），還有2批次不合（hé）格食品為：無錫市宜興市新北聯超市有限公司銷售的標稱宜興市和（hé）橋永和食品有限公司生產的豆腐幹（五香（xiāng）味）檢出糖精鈉（以糖（táng）精計）不符合食品安全國家標準規（guī）定（dìng）；泰州市海陵區潤軒商（shāng）業有限公司銷售的標稱上海味峰（fēng）貿易有限公司委托上海和健園食品有限公司生產的鬆糕（黑芝麻味）檢出菌落（luò）總數不符合食品安全國家標準規定。
 
針對監督抽（chōu）檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監督管（guǎn）理局已責成相關設區市市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，督促企業（yè）采取下架（jià）召回不合格產品等措施控製風險（xiǎn），依法（fǎ）處理違法違規行為，及時（shí）將企（qǐ）業采取的風險防控措（cuò）施和核查處（chù）置情況向社會公（gōng）開。
 
江蘇省市場（chǎng）監（jiān）管局關於12批次食品不合格情況（kuàng）的通告（2022年第7期）不合格樣品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣（yàng）單位地址 樣品名稱 規（guī）格型號 商標 生產日期/批號（hào） 不合格項（xiàng）目║檢驗結果║標準值 分類 檢驗機構
1 如皋市華康酒廠 江蘇省南通市如（rú）皋市江安鎮（zhèn）黃莊村盧黃線588號 崇安區發珍副食品商行 無錫市靖海新村77號 糯米黃露酒 350ml/袋（酒精度：6.0%vol） 皋西及圖案 2021-07-29 酒精度||8.1%vol||5.0%vol~7.0%vol 酒類（lèi） 國家輕工業食品（pǐn）質量監督檢測南京站
2 宜興市和橋永和食品有限公司（sī） 宜興市和橋鎮生建街工農巷37號（hào） 宜興市新北聯超市有限公司 無錫市（shì）宜興市和橋鎮和新路東側 豆腐幹（五香味） 稱重 詠和及圖形商標 2021-09-25 糖精（jīng）鈉（nà）(以（yǐ）糖精計)||0.0334g/kg||不得使用 豆製品 初檢機構：國家輕工業食（shí）品（pǐn）質（zhì）量監督檢測南京站；複檢機構：江蘇省產品質量監（jiān）督檢驗研究院
3 常州金（jīn）氿酒業有限公（gōng）司 江蘇省常州市武進（jìn）區嘉澤鎮閔市村 天寧區鄭（zhèng）陸怡源副食品店 天寧區鄭陸鎮金源商業廣場7幢 常州白酒 52%vol、500ml/瓶 常州 2019-09-25 酒精度||54.1%vol||51.0%vol~53.0%vol 酒類 宿遷市產品（pǐn）質量監督檢驗（yàn）所
4 委托生產企業名稱：上海味峰（fēng）貿易（yì）有限公司；標稱生（shēng）產企業：上海和健園食品（pǐn）有限（xiàn）公司 委托生產（chǎn）企（qǐ）業地址（zhǐ）：上海市閔行區沈杜公路4209號3幢1層102室，2層；標稱生（shēng）產企業地址：上海（hǎi）市鬆江區車墩（dūn）鎮新加路268號6幢201室 泰州（zhōu）市海陵區潤軒（xuān）商業有限公司（sī） 泰州市海陵區（qū）梅蘭東路299號 鬆糕（黑芝麻味（wèi）） 270克/盒 / 2021-09-29 菌落總數||100000CFU/g,68000CFU/g,290000CFU/g,280000CFU/g,170000CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 糕點（diǎn） 江蘇省產品質量監督檢驗研（yán）究院
5 無（wú）錫市鼎食代食品有限公司 江蘇省無錫（xī）市惠山區堰（yàn）橋街道西昌路11-6號 蘇州蘇進（jìn）元商貿有限公司 蘇州市（shì）相城區元和街道金磚路東、安元路南元（yuán）聯鄰裏商業廣場東商業樓1層106、2層204-208 香酥饞豆 360g/罐 / 2021-10-10 酸價(以脂肪計)||4.8mg/g||≤3mg/g 炒貨食品及堅果製品（pǐn） 初檢機構：上海市（shì）質量監督檢驗技術研（yán）究院；複檢機構：國家輕工業食品（pǐn）質（zhì）量監督檢測南京站
6 / / 漣水農產品批發市場童婷 漣水縣經濟開（kāi）發區漣水農（nóng）產品（pǐn）批發市場5B號樓16號商鋪 黃顙魚 / / 2021-10-21 恩諾沙星||260μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品（pǐn） 南京市食品藥品監督檢驗院
7 / / 漣水農（nóng）產品批發市場童婷 漣水縣經濟開發區漣水（shuǐ）農產品批發市場5B號樓16號商鋪 泥鰍 / / 2021-10-21 恩諾沙星||207μg/kg||≤100μg/kg 食用農產品（pǐn） 南京市食品藥品監督（dū）檢驗院（yuàn）
8 無錫市老味（wèi）道食品有限公司 江（jiāng）蘇省無（wú）錫市（shì）惠山經濟開發區（qū）堰橋配套區堰興路2號 泰興市樂家瑪特百貨超市 泰興市黃橋鎮佳源廣場2幢1-6室 老蛋（dàn）糕 散裝稱重 吾韻齋 2021-09-22 酸價(以脂肪計)||6.2mg/g||≤5mg/g 糕點（diǎn） 初檢機構（gòu）：江蘇省產品質量監督檢驗研究院；複（fù）檢機構：江蘇省食（shí）品藥品監督檢驗研究院
9 揚州市濠滿園食（shí）品廠 揚州市廣陵產業園龍泉（quán）路9號新廠區2號樓3層 相城經濟技術開發區天德福日用百貨商行 蘇州市相城區（qū）經濟技（jì）術（shù）開發區澄陽街道相城大道2888號一樓103室-2 3+2吐司麵包（bāo）（藍莓味） 散裝稱重 濠滿園 2021-09-07 酸價（jià）(以脂（zhī）肪計)||8.0mg/g||≤5mg/g 糕（gāo）點 上海市（shì）質（zhì）量監督檢驗技術（shù）研究（jiū）院
10 / / 泰興市（shì）北城農副產（chǎn）品批發中心 袁（yuán）文壽 泰興市（shì）北城農副產品批發中心（xīn）蔬菜交易1區5號 小青菜 散稱 / 2021-10-25 啶蟲脒||1.23mg/kg||≤1mg/kg 食用農產品 安徽中（zhōng）青檢驗檢測有限公司
11 / / 泰興市北城農副產品批發中心 袁文（wén）壽 泰興市北城農副產品批發中心（xīn）蔬菜交易（yì）1區5號 芹菜 散稱 / 2021-10-25 毒（dú）死蜱||0.095mg/kg||≤0.05mg/kg 食用農（nóng）產品 安徽中（zhōng）青檢驗檢測有限公司
12 宿遷市洋河鎮古泉酒廠 宿遷市洋河鎮洋鄭路18號 相城區望亭（tíng）鎮歐姆斯超市店（diàn） 相城（chéng）區望亭鎮鶴溪路1號-1 柔和大曲酒 42%vol. 480ml/瓶 正洋 2017-10-20 酒（jiǔ）精度||39.8||%vol||43.0 酒類 宿遷市產品質量監督檢驗所
（來源：江蘇省市場監管局）

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