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食安知識

0蔗糖、0糖、0卡真的能歸零?
時(shí)間(jiān):2022-05-23 17:07:32 來源:轉載食品夥伴網 點擊:315次
0蔗糖(táng)、0糖、0卡真的能歸零?
 
隨(suí)著全民健康意識的增(zēng)強,市場上推出了(le)很多標榜“潮流健康”的0糖概念食品。它(tā)們深受年輕人、減肥健身人士以及(jí)糖尿病人(rén)喜愛。
 
但這些標(biāo)0的產品真的能(néng)歸零嗎(ma)?歸(guī)零(líng)了是不是就很健康呢(ne)?
 
 
91视频网站入口先(xiān)來(lái)了解一下0的概念,我國預包裝食品營養標簽通則中規定每100ml或者100g食品中的(de)糖含量小(xiǎo)於等於0.5g可視為不含糖,總能量小(xiǎo)於17kJ(大約4kcal),可稱為無能量。也就是說“0 糖”或者“0卡”食品不一定(dìng)是絕對0值,可能隻(zhī)是含量很低,可以忽略不計。
 
91视频网站入口日常生活中(zhōng)常見的糖都有哪些呢(ne)?平時咱們家裏常用的綿白糖(táng)、白砂糖和紅糖(táng)裏麵主(zhǔ)要是蔗糖。但除了蔗糖(táng)之(zhī)外,還有很多的糖類,比如蜂蜜中常有的果糖、葡萄(táo)糖,牛(niú)奶(nǎi)中常有的乳糖,此外還有麥芽糖、海(hǎi)藻(zǎo)糖等等,這些都是糖。所以蔗糖是糖,可0蔗糖(táng)≠0糖。0蔗糖產品中很可能是加了果糖或麥芽(yá)糖等其他糖類,總碳水和總能量上並(bìng)沒有明顯的差異。在選用這(zhè)類食品時一定要(yào)擦亮眼睛,看好配料表和營養標簽。
 
目前的0糖食品大部分(fèn)是使用了代糖,比如木糖醇、麥芽(yá)糖醇、甜菊(jú)糖苷、羅漢果(guǒ)甜苷等等(děng)。0糖糕點(diǎn)就屬於典型的0糖食品(pǐn),但是(shì)它的碳水化合物、脂肪的含量和總能量並不低,尤其糖尿病人一定要(yào)注意,並不是0糖食品就可以多吃。
 
另外(wài)有的代糖幾乎不參與(yǔ)糖(táng)代謝,也不產(chǎn)生能量,因此很(hěn)多0糖0卡飲(yǐn)料基本上使用的是這種代糖。與動輒添加十(shí)幾塊方糖的傳統碳酸飲(yǐn)料相比,或許會產生(shēng)一定的健康益處,說到解渴、自由、無負擔還得是萬能的涼白(bái)開呀。
 
所以各位愛吃甜食的朋友(yǒu)們,一定要注意合理膳食,吃糖有度,才能健康長久。

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