醃藠頭、土豆片（麻辣味）……雲（yún）南（nán）這7批次不合格食品被通（tōng）報
時間：2022-05-24 17:03:58 來源：轉（zhuǎn）載食品夥伴網 點擊：305次
其中，有2批次蔬菜（cài）製品（pǐn）檢出食品添加劑使（shǐ）用問題，分別為：新平方二醬菜加工（gōng）廠生產、銷售的蒜苔醃菜檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸（suān）計）不符合食品安全國家（jiā）標準規定；新平李桂（guì）仙（xiān）醃菜店生產、銷售的醃藠（jiào）頭（tóu）檢出（chū）苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲（jiǎ）酸計）不符合食品安全國家標準規定。
甜（tián）蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉（nà），是（shì）食品生（shēng）產中常用的甜（tián）味劑之一。《食品安全（quán）國家（jiā）標準
食（shí）品添加劑使用（yòng）標準》（GB 2760—2014）中規定，醃漬的蔬菜中甜蜜素（以環己基氨基磺（huáng）酸計）最大使用量為1.0g/kg。
苯甲酸及其鈉鹽（以（yǐ）苯（běn）甲（jiǎ）酸計）是食品工業中常見的防（fáng）腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑製作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中（zhōng）規定，苯甲酸及其（qí）鈉鹽（以苯甲（jiǎ）酸計）在醃漬的蔬菜中最大使（shǐ）用量為（wéi）1.0g/kg。
有2批次食（shí）用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為：城東過渡市場（張紹英）銷售的芹菜檢出（chū）毒死蜱不符合食品安全國家標準要求；姚安縣唐梅鮮魚店銷售的泥（ní）鰍檢出恩諾沙星不符（fú）合食品安全國家標準規定。
毒死蜱又名氯蜱硫磷，是目前全世（shì）界使（shǐ）用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之（zhī）一。《食品安全國家標準（zhǔn） 食品中農藥最大（dà）殘留（liú）限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大（dà）殘留限量值為0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱超標的原因，可能是菜農對農（nóng）藥使用的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。
恩諾沙星具（jù）有廣譜抗菌作用，被廣泛用於（yú）畜禽、水產等細菌性疾病的（de）治（zhì）療和預防。《食（shí）品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留（liú）限（xiàn）量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中的最大殘留限量（liàng）為100μg/kg。
還有1批次食（shí）品檢（jiǎn）出大腸（cháng）菌群不符合（hé）食品安全國家標準規定，為：樂客（kè）食品（雲南）有（yǒu）限公司（sī）生產的
土豆片（麻辣味）。
大腸菌群是國（guó）內外常用的指示性指標之一。食（shí）品（pǐn）中大腸菌群不合格，說明食品存在（zài）衛生質量缺陷，對人體（tǐ）健康具有（yǒu）潛在危害。大腸菌群（qún）超（chāo）標的原因可能（néng）有：由於產品的加工原料、包裝材料受汙（wū）染，或在生產過程中產品受（shòu）人員、工器具等生產（chǎn）設備、環境的汙染，需加熱處理工藝（yì）的產品加熱不徹底而導致（zhì），產品包裝、運輸和銷售環境不達標也有可能導致產（chǎn）品被大腸菌（jun1）群汙（wū）染。
此（cǐ）外，還有2批次不合格食品為：雲南曲煙實業集團公司生產的飲（yǐn）用天然泉水檢出溴酸鹽不符合食品安全國家標準；雲南域（yù）龍春酒（jiǔ）業有限（xiàn）公司生產的域龍（lóng）春（小曲固態法白酒）檢出酒精度含量不符合產品標簽標示要求。
對（duì）抽檢中發現的不合格產品，企業所在（zài）地市場監管部門已依法開展核查處置，督促企業履行法定義務，采取下架召回不合格產品等（děng）措施及時控製風（fēng）險；查（chá）明（míng）生產經營不合格產品的批次、數量和原因，對違法行為依法處理；核查處（chù）置工作完成（chéng）後也將（jiāng）及時向社會公開。
雲（yún）南省市場監督管理局（jú）食品安全監督抽檢信息通告——2022年第12期不合格樣品信（xìn）息
（來源：雲南省市場監督管（guǎn）理局（jú））
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