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河南公布39批次不合格樣品 餐（cān）飲（yǐn）食品和食用農產品占七成
時間：2022-05-26 16:51:23 來源：轉載食品夥伴網 點擊：309次（cì）
 5月25日，河（hé）南省市場監督管理局公布了近期食品抽（chōu）檢情況，抽檢的餐飲食品，炒貨食品及堅果製品，澱粉及澱粉製品，方便食品（pǐn），蜂產品，糕點，酒類，糧食加工（gōng）品，肉製品等16大類食品1892批次樣品中（zhōng），有39批次檢出不合格。
 
不合格樣品中餐飲食品和食用農產品占七成
 
不合格樣品中，有15批次餐飲食品和13批次食用農產品，約占所有不合格樣（yàng）品的七成。
 
其中，有7批次餐（cān）飲具檢出大腸菌群不合格，分別為：鄭州市二七區劉大廚大盤（pán）雞（jī）飯店（diàn）使用的1批次圓盆、1批次方盤、1批次圓盤（pán）；鄭州市（shì）鄭東新區白沙鎮農夫小地鍋（guō）店使用的1批次（cì）綠碗；武陟縣大封鎮衛（wèi）民鮮（xiān）羊湯燴麵館使用的1批次碟子、1批次碗、1批次勺子（zǐ）。
 
大腸菌（jun1）群是國內外通用的（de）食品汙染常（cháng）用指（zhǐ）示菌之一。《食品安全國家標準 消毒（dú）餐（飲）具》（GB 14934-2016），消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐飲具中檢出大腸菌群的原因可能由於產品的清洗滅菌不徹（chè）底（dǐ），或存放過程中汙染等（děng）原因導致。
 
有6批次餐飲（yǐn）具檢（jiǎn）出陰（yīn）離（lí）子（zǐ）合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不（bú）合格，分別為：鄭州市鄭東新區白沙鎮（zhèn）農夫小（xiǎo）地（dì）鍋店使用的1批次碗；洛（luò）陽（yáng）市瀍河區聚賢閣（gé）餐廳使用（yòng）的來自洛（luò）陽市東城餐具（jù）消（xiāo）毒清洗服（fú）務（wù）中心的1批次（cì）餐具；洛陽市洛龍（lóng）區張新柯餐飲店使用的來自洛陽市東城餐具消毒清洗服務中心的1批（pī）次餐具；洛陽市洛龍區芳嫂鮮炒雞店使用的來自洛陽市東城餐具消毒清（qīng）洗服務中心的1批（pī）次餐具；鄭（zhèng）州市鄭東新區白沙鎮時（shí）代旋轉小火鍋使用的1批次勺子、1批次筷子。
 
陰離子合成洗滌劑，即91视频网站入口日常（cháng）生活中經常用到的洗潔精、洗（xǐ）衣（yī）粉（fěn）、洗衣液等洗滌劑的主要成分，因其使用方便（biàn）、易溶解、穩定性好、成（chéng）本低等（děng）優（yōu）點，在消毒企業中廣泛使用。按照國家標準《食品安全國家標準 消（xiāo）毒（dú）餐（飲）具》（GB 14934-2016），采（cǎi）用化學消毒法的餐（飲）具陰離子合成洗滌劑應不得檢出。不合格的原（yuán）因可能是餐（cān）（飲）具消毒單位使（shǐ）用的洗滌劑使用量過大或清洗消毒流程控製不當，造成洗滌（dí）劑在餐（cān）具上的殘留。
 
有2批次油（yóu）條檢出鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）超標，分（fèn）別為：潢川縣景華早餐店（diàn）銷售的1批次油條、潢川縣劉（liú）萬成早（zǎo）餐（cān）店銷售的1批次油條。
 
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品（pǐn）加工中常用的膨鬆劑和穩定劑，使用後產生鋁（lǚ）殘留。《食品安全國家標（biāo）準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規（guī）定，油炸麵製品中鋁的（de）最大殘留限（xiàn）量值（幹樣（yàng）品，以Al計）為100mg/kg。
 
有8批次蔬菜檢出農藥殘留超標，分別為：平輿縣宜家生活超市銷售的1批次韭菜檢出克百威不（bú）合（hé）格；延津縣崔福來購物超市（shì）銷售的1批次土（tǔ）芹（qín）檢出甲拌磷、氧樂果不合格（gé）；鄭州碩棠商貿有限公司銷售的1批次長豆角（jiǎo）檢（jiǎn）出噻蟲胺不合格；駐馬店（diàn）市驛城區田誌願副食批零部銷售的（de）1批次韭菜檢出腐（fǔ）黴利不合（hé）格；信陽亞興集團有限（xiàn）責任公司潢川購物廣場銷售的（de）1批次豇豆（dòu）檢出（chū）克百威；原陽縣鴻運超市有（yǒu）限公司銷售的1批次（cì）無絲豆檢出氧樂果不合（hé）格；延津（jīn）縣惠家生活超（chāo）市銷售的1批次韭菜檢出腐黴利不（bú）合格；洛陽丹（dān）尼斯量販有限公司三門峽（xiá）六（liù）峰分公司銷（xiāo）售的1批次韭（jiǔ）菜檢（jiǎn）出腐黴利、氯氟氰菊酯和高效氯（lǜ）氟氰菊酯不合格。
 
根據《食品安（ān）全國家標（biāo）準 食品（pǐn）中農藥最（zuì）大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，克百威在（zài）韭（jiǔ）菜、豇豆中的最大殘（cán）留（liú）限量值為0.02mg/kg；甲拌磷在芹菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg；氧樂果在芹（qín）菜、無（wú）絲豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；噻蟲胺在長豆角中的（de）最大殘留限量（liàng）值為0.01mg/kg；腐黴（méi）利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg；氯（lǜ）氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為（wéi）0.5mg/kg。
 
另外，還有5批次不（bú）合格食品為（wéi）：寶豐縣德福隆（lóng）商貿有限公司銷售的來自（zì）南陽市眾益（yì）食業有限責任公司的1批次豬後腿（tuǐ）肉檢（jiǎn）出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不合格；民權（quán）縣莊周商貿城7棟19號賈振興銷售的1批次紅魚（淡）檢出地西（xī）泮不合格；開封市三毛便利連鎖有限公司繁塔店（diàn）銷售的來（lái）自開封新農肉類食品有限公（gōng）司的1批次豬後腿肉檢出磺（huáng）胺類（總量）不合格；羅（luó）山縣朱堂（táng）鄉興意蔬菜（cài）水果店（diàn）銷售的1批（pī）次（cì）韭菜檢出鎘（以Cd計）不合格；民權縣王偉海鮮水產品銷售門市部銷售（shòu）的1批次鱸魚（淡）檢出恩諾沙星不合格。
 
3批次方（fāng）便食品檢出微生物汙染問題
 
不合格食品（pǐn）中，有3批（pī）次方便食品檢出微（wēi）生物汙染問題。其中，有2批次（cì）檢出大腸（cháng）菌群不合格，分別為：許昌（chāng）市建安區大成商貿有限（xiàn）公司銷售的標稱（chēng）廣東（dōng）華旺食（shí）品科技有限公司生產的1批次奇亞籽黃桃燕麥片；許昌市建安區大成商貿（mào）有（yǒu）限公司銷售的標（biāo）稱廣東華旺食品科（kē）技有（yǒu）限公司生產的1批次（cì）紅豆紫薯燕麥片。
 
《GB 19640-2016 食品安全國家標準 衝調穀物製品》規定，衝調穀物製品中（zhōng）大腸菌群應符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要（yào）求。造成（chéng）大腸菌群超（chāo）標（biāo）的原因，可能是（shì）產品的加工原料（liào）、包裝材料受汙染，或是受人員、工器具等生產設備、環境的汙（wū）染。
 
還有1批次為：濟源市文帥零食小鋪銷售的標稱宿州市墉（yōng）橋區中億食品加工廠生（shēng）產的1批（pī）次（cì）冰糖葫蘆（調味麵製食品）檢出菌落總數不合格。
 
3批次飲用水檢出不合格
 
不（bú）合格食品中，有3批次飲用水（shuǐ）檢出不合格（gé）。其中（zhōng）2批次檢出溴酸鹽不合格（gé），分別為：鄭州市河南正道思達連（lián）鎖商業有限公司（sī）七（qī）裏河南路超市銷售的標稱河南七瀑飲（yǐn）用水有限公司生產的（de）1批次pH-7飲用水；尉（wèi）氏縣新新送水店銷售的標稱鄢陵縣花都森泉飲品有限公司生產的1批次包裝飲用水。
 
溴酸鹽是溴酸的鹽（yán）類，是一類（lèi）無（wú）機化合物（wù）的（de）總稱。臭氧消毒被廣泛應用於（瓶）桶裝水的消毒工藝中，當水質中有溴化物存在時，在消毒過程中，臭氧可能將（jiāng）溴離子（Br-）氧化形成溴酸鹽（BrO3-），工藝控製不當（dāng）有可（kě）能造成水（shuǐ）中溴酸鹽超（chāo）標。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298—2014）中規定，包裝飲用水中溴酸鹽的（de）最大限量值為0.01mg/L。
 
還有1批次檢出銅綠假單胞菌不合格，為：尉氏縣胡吉童桶（tǒng）裝水超市銷售（shòu）的標（biāo）稱鄢陵臘梅園飲業有限公司生產的（de）1批次桶裝飲用水（經基層局調查（chá），該產（chǎn）品涉嫌假（jiǎ）冒）。
 
銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕環境存（cún）活，對消毒劑、紫外線等具有（yǒu）較強的抵抗力。該菌是一（yī）種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。《食（shí）品安全國家標準 包（bāo）裝飲用水》（GB 19298-2014）規定銅綠假單胞菌標準（zhǔn）值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。瓶（桶）裝（zhuāng）水中銅綠假單胞菌（jun1）的汙染主要來自水源汙染或生產加（jiā）工過程中（zhōng）的工藝、衛生控製等不到（dào）位。
 
除上（shàng）述產品外，還有5批次不合格食品為：鹿邑（yì）縣試量（liàng）和家樂購物中心銷售的標稱尉氏縣蜜之源蜂產品有限公司生產的1批次土（tǔ）蜂蜜檢出呋喃西林代謝物不合格；新鄉市河南（nán）利和泰食品有限公司生（shēng）產的（de）1批次綠豆（dòu）糕檢出防腐劑混合使用時（shí）各自用量占其（qí）最大使用量的比例之和不（bú）合（hé）格；洛陽市河南大張實業有限公（gōng）司長申廣場銷售的標稱開（kāi）封（fēng）市雙紅食品有（yǒu）限公司生產的1批次招（zhāo）牌蠶豆（香辣味）檢出（chū）酸價（以脂肪計）不合格；安陽聖源購物廣場有限公司銷售的標稱河南（nán）省滴滴香實（shí）業有限公司生產的1批次原香食用植物調（diào）和油（yóu）檢出過氧化值不合格，經基層局調查，該產品涉嫌假冒；三（sān）門峽開發（fā）區千裏紅超市銷售（shòu）的標稱洛陽市好芝道食品有限公（gōng）司生產的（de）1批次（cì）小磨（mó）芝麻（má）香油檢出酸價（以KOH計）不合格。
 
河南省市場（chǎng）監督管理局針對（duì）抽檢發（fā）現的問題（tí），對於不（bú）合格（gé）樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應（yīng）省級食（shí）品監管（guǎn）部門進行調查處理；對於（yú）不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、開封、洛陽（yáng）、平頂山（shān）、安（ān）陽、新鄉、焦作、許昌、三（sān）門峽、南陽、商（shāng）丘、信陽、周口、駐馬（mǎ）店、濟源等地市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產（chǎn）品的批次（cì）、數量、流向，召回不合格（gé）產品，采取下架等措施控製（zhì）風險，分析原因進行整改，並依法予以查處。
 
河南省市場監督管理局關於39批次食品不合（hé）格情況的通告（2022年第10期）不合格樣品信息
序號 標稱（chēng）生產（chǎn）企業名稱 標（biāo）稱（chēng）生產企業地址 被抽樣單位名稱 被（bèi）抽樣（yàng）單位地址 食品名（míng）稱 規格型號（hào） 商標 生產日期/批號（hào） 不合格項目║檢（jiǎn）驗結果║標（biāo）準值 分（fèn）類 檢驗機構 備（bèi）注
1 宿州市墉橋區中億食品加工廠 宿州市墉橋（qiáo）區支河鄉支河街 濟源市文（wén）帥零食小鋪 河南省濟源市（shì）南關東五巷一胡（hú）同1號 冰糖（táng）葫蘆（調味麵製食品） 26克 恒仔+圖形商標 2021-10-15 菌落總數（shù）║15000CFU/g；<100CFU/g；13200CFU/g；8700CFU/g；13800CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g 方便食品 濟源市食品藥品檢驗檢（jiǎn）測中（zhōng）心（xīn）
2 尉（wèi）氏縣蜜之源蜂產品有限公司 河南省開（kāi）封市尉氏縣大營鄉盧家村 鹿邑縣試量和家樂購物中心 鹿（lù）邑（yì）縣試量鎮光明路中段路北 土蜂蜜 500克/瓶 甜蜜頌 2020-11-01 呋喃西林代謝（xiè）物║0.69μg/kg║不得檢（jiǎn）出 蜂（fēng）產品 河南（nán）省產品（pǐn）質量監督檢驗院
3 / / 鄭州市二七區劉大廚大盤雞飯（fàn）店 河南省鄭（zhèng）州市二七區沅江路富達花園1號樓A08-7號商鋪 圓盆 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品（pǐn） 河南省食品檢驗研究院
4 / / 鄭州市二七區劉大廚（chú）大盤雞飯店 河南省鄭州市二七區沅（yuán）江路富達花園1號樓A08-7號商鋪 方盤 / / / 大腸菌群（qún）║檢出║不得檢出 餐飲食品 河南省食品檢驗研究院
5 / / 鄭州市二七區（qū）劉大廚（chú）大盤雞飯店 河南省鄭州市二七（qī）區沅江路富達（dá）花園1號樓A08-7號商鋪 圓盤 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出（chū） 餐（cān）飲食品 河（hé）南省食品檢驗研究院
6 / / 平輿縣宜家生活超市 河南省（shěng）平輿縣東（dōng）皇（huáng）大道與海棠路交叉口南側10米 韭菜 計量 / / 克百威║0.048mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產品 河南省產（chǎn）品質（zhì）量監督檢驗院
7 / / 延津縣崔福（fú）來購物超市 新鄉市延津縣石婆固鎮集北村001號 土芹 / / / 甲拌磷║3.23mg/kg║≤0.01mg/kg；氧樂果║0.20mg/kg║≤0.02mg/kg 食用（yòng）農產品 河南省食（shí）品檢驗研（yán）究院
8 / / 鄭（zhèng）州碩棠商貿（mào）有限公司 河南省鄭州市鄭東（dōng）新區商都路22號鄭東建材家（jiā）居城D1賣場（chǎng）2樓（lóu）216 長豆角 計量稱重 / / 噻蟲胺║0.062mg/kg║≤0.01mg/kg 食用農產品 河南省產品（pǐn）質量（liàng）監督檢驗院
9 河南利和泰食品有（yǒu）限公司 河南省（shěng）新鄉市（shì）牧（mù）野區工業集約發展區107國道6號 河（hé）南利和泰食品有（yǒu）限公司 河南省新鄉市牧野（yě）區工業集約發展區（qū）107國道6號 綠豆糕 50克/袋 億酥香+字母+圖形（xíng） 2021-11-01 防腐劑混合使（shǐ）用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.12║≤1 糕點 河南省食品檢驗研究院
10 開封市雙紅食品有限公司 開封市禹王台區禹南東街（jiē）1號 河南大張實業有限公司長申廣場 洛陽（yáng）市西工區金穀園路與紗廠東路交叉口 招牌蠶豆(香辣味) 280克/盒 俺家香 2021-06-23 酸價(以脂肪（fáng）計)║4.3mg/g║≤3mg/g 炒貨食品及堅（jiān）果製品 鶴壁市食（shí）品藥品檢驗檢測中心
11 / / 鄭東新（xīn）區白沙鎮農夫小（xiǎo）地鍋店 鄭州市（shì）鄭東新區白沙鎮（zhèn）通惠路 碗 / / / 陰（yīn）離子合成（chéng）洗（xǐ）滌劑(以十二烷基苯（běn）磺（huáng）酸鈉計)║0.0447mg/100cm2║不得檢出 餐飲食品 河南（nán）省食品檢驗研究院
12 / / 鄭東新區白沙鎮農夫小（xiǎo）地鍋店 鄭州市鄭東新區白沙鎮通惠路 綠碗 / / / 大（dà）腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食（shí）品 河南省食品檢驗研究院
13 / / 潢川縣景華早餐店 潢川縣弋陽街道建國村黃莊村民組康居社區門麵（miàn）3號 油條 / / / 鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)║948mg/kg║≤100mg/kg 餐（cān）飲食品 鄭州海關（guān）技術中心
14 / / 駐馬店市驛城區田誌願副食批零部 河南（nán）省駐馬店驛城區劉閣辦（bàn）事處高鐵新城 韭菜 計量（liàng） / / 腐黴利║0.69mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 河南省產品質量監督檢驗院
15 / / 信陽亞興集團有（yǒu）限責（zé）任公司潢川購物廣（guǎng）場 潢川縣航空南道（dào） 豇豆 / 本文關鍵詞：

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