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廣東檢出14批次不合格食（shí）品，有醬（jiàng）板鴨排、包裝飲（yǐn）用水、客家黃酒（jiǔ）等
時間：2022-05-26 16:52:30 來源：轉載食品夥伴網 點擊：329次
 5月25日，廣東省市場（chǎng）監督管理局發布2022年第13期（qī）通告，檢出14批次不合格食品，涉（shè）及微生物汙染、農藥殘留、重金屬汙染及其他指標問題（tí）。
 
6批次食（shí）品檢出微生物汙染問題
 
6批次食品檢出微生物汙染問題，分別為江門市昌大昌超級購物廣場有限公司台山店銷售的標（biāo）稱天門王小（xiǎo）牙食品有（yǒu）限公司生產的醬板鴨排（醬辣味），菌落總數不符（fú）合食品安全國家標準規定；江門華潤萬家生活超市有限公司陽春東湖店銷售的標稱廣東大福錦食品有（yǒu）限公司生產的酸辣泡鴨爪（輻照食品）和酸辣（là）泡雞爪（zhǎo）（輻照（zhào）食（shí）品），菌落總數不符合（hé）食品安全國家（jiā）標準規定；廣州市東福百貨有限公（gōng）司（sī）振興店銷售的標稱博羅縣長寧超龍保健飲料廠生產的（de）夏桑菊（jú）（桑菊固（gù）體飲料），菌落總數不符合食品安全國家標準規定（dìng）；深圳市家宜多實業有限公司獅嶺商場銷售的標稱廣（guǎng）東博羅羅浮山金園保健品有限公司（sī）生產的夏桑菊涼茶固體飲料，菌落總數（shù）不符合食品安全國家標（biāo）準規（guī）定；廣州市（shì）有家水店銷售的標稱廣州市天河恒江飲（yǐn）品廠生產的包裝飲用水，大腸菌群和銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛（fàn）分布於各種水、空氣、正（zhèng）常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活。如果桶裝水的消費周期較長（zhǎng），營養要求較低的銅綠假單胞菌（jun1）可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變。銅綠假單胞菌檢出（chū）的原因主要是水源帶入或者是生產過程中工藝控製不嚴，還（hái）有是包裝材料清洗消毒有缺陷（xiàn）。
 
菌落總數是指示性微（wēi）生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生（shēng）產過（guò）程中的衛生狀況。如（rú）果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使（shǐ）食品失去食用（yòng）價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健（jiàn）康。《食品安全國（guó）家（jiā）標準 熟肉製（zhì）品》（GB 2726—2016）中規定，熟肉製（zhì）品中同一批次產品5個樣品的菌落總數檢測結（jié）果均不得（dé）超過105CFU/g，且最多允（yǔn）許2個樣品的檢測結果超（chāo）過104CFU/g。菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控（kòng）製生產加工過（guò）程的衛生條（tiáo）件，也可能與產品包裝密封（fēng）不嚴或儲運條件不當等有關。
 
4批次食品檢出重金屬汙染問題
 
4批次食品檢出（chū）重金屬汙染（rǎn）問題，分別為雲浮市新興縣新城鎮溢興涼果（guǒ）購（gòu）銷部銷售（shòu）的標稱廣東馬（mǎ）林食品有限公司（sī）生產的陳年陳皮，鉛（以Pb計）不（bú）符合食（shí）品安全國家標（biāo）準規定；汕頭市（shì）龍湖區樂旺佳購物百（bǎi）貨店銷售的標稱廣東億心食品工業有（yǒu）限公司生產的加減乘除話梅，鉛（以Pb計）不符合食品安全（quán）國家標準規定；雲浮市新興縣（xiàn）新城鎮（zhèn）百匯涼果（guǒ）店（diàn）銷售的（de）標稱新（xīn）興縣太平鎮百果園食品廠生產的話梅皇和老陳皮，鉛（以Pb計（jì））不符合食（shí）品安全國家標準規定。
 
鉛是最常見（jiàn）的重金屬元素汙染物之一。《食品安全國家標準食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）規定水果製品中鉛的最（zuì）大限量值為1.0mg/kg。蜜餞（jiàn）中鉛超標（biāo）的原因，可能是原料果蔬種植過程中對環境中鉛元素的富集，或輔料帶入，亦可能是食品生產加工過程中加工設（shè）備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入（rù）。鉛可在人體內積累，長期攝入鉛超標的食品會嚴（yán）重影響大腦和神經係統，尤其會對兒童造成（chéng）智力發育（yù）障礙和表現行為異常。
 
3批次食品檢出其他指標問題
 
3批次食品檢出其他指標問（wèn）題，分（fèn）別為潮州市（shì）潮安區世紀聯華百貨超市銷售的（de）標稱（chēng）普寧市洪陽合香醬（jiàng）料廠生產的香豆醬（jiàng），氨基酸態氮不符合食品安全國家標準規定；肇慶市好家源商業發展有限公司黃崗店銷售的標稱德慶縣鴻發食品有限公司委托肇慶花間一壺酒業有限公司生（shēng）產的康州巴戟®酒，酒精度不符合產品標（biāo）簽標（biāo）示要求；佛山市潤珩商（shāng）業有限公司銷售的標（biāo）稱廣東省（shěng）紫金縣黃（huáng）龍（lóng）實（shí）業發展有限公司生產（chǎn）的客家黃酒，酒精度不符合產品標簽標示要求。
 
氨基酸態氮是指以氨基酸形式存在的氮元素的含量，是（shì）判定（dìng）發酵產品（pǐn）發酵程度的特性指標。該（gāi）指標越高，說明食品中的氨（ān）基酸含量越高，鮮味越（yuè）濃。氨基酸態氮不合格，主要影響的是醬類產品（pǐn）的風味，影響產品的品質（zhì）。黃豆（dòu）醬（jiàng）、甜麵醬等氨基酸態氮含量不（bú）達標，可能（néng）是產（chǎn）品生產工藝不符合標準要求，未達到要求發酵的（de）時間，或者是產品配方存在缺陷有關（guān）。
 
酒精度又叫（jiào）酒度，是指（zhǐ）在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（chún）（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的一個理化指標。造成不合格的原因（yīn）或是生產企業（yè）檢驗能力（lì）不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造（zào）成酒精揮發，導致（zhì）酒精（jīng）度降低以致不合格。
 
此外（wài），還有1批次食品（pǐn）檢出農藥（yào）殘留問題，為華（huá）潤萬家生活超市（廣州）有限公司江燕店銷售的標稱華潤萬家有限公司委托珠海溢興食品有限公司生（shēng）產的潤之家孜然粒，多菌靈不符合食（shí）品安全國家標準規定（dìng）。
 
廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部（bù）門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令（lìng）企業查清產品流向，采（cǎi）取下架、召回不（bú）合（hé）格產品（pǐn）等措施控製風險（xiǎn），並分析原因進行整改（gǎi）；同時要求轄（xiá）區市場監管部門將相關（guān）情況（kuàng）記入生產經營者食品安全信用（yòng）檔案，並按規定在監管部門網（wǎng）站上公開相關信息。
不合格產品信息
水果製品監督抽檢不合格（gé）產品信息
抽樣編號 序（xù）號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被（bèi）抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食（shí）品名稱 規格型號 商標 生產（chǎn）日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 任務來（lái）源/項目（mù）名稱 檢驗機構 備注
SC22440000004931508 1 廣東馬林食品有限（xiàn）公（gōng）司 新（xīn）興縣涼果工（gōng）業城 新興縣新城鎮溢興涼（liáng）果購銷部 新興縣新（xīn）城（chéng）鎮沿江中（zhōng）路36號（第三、四卡（kǎ）） 陳年陳皮 120克/瓶 圖（tú）案® 2022-01-17 鉛(以Pb計)║1.36mg/kg║≤1.0mg/kg 水果製品 2022年第13期 廣東/省抽 初檢機構：廣（guǎng）東產品質量（liàng）監督檢驗研究院；複檢機構：國家糖業質量檢驗檢測中心
SC22440000004931552 2 廣東億心食品工業有限公司 廣東省揭陽市揭西縣棉湖（hú）鎮貢山（shān） 汕頭市龍湖區（qū）樂旺佳（jiā）購物百貨店 廣東省（shěng）汕頭市龍湖區陳厝合黃河路（lù）與黃山路交界處 加減乘除話梅 120克（kè）/瓶 +-×÷® 2021-11-20 鉛(以Pb計)║1.21mg/kg║≤1.0mg/kg 水果製品 2022年第13期 廣東/省抽 初檢機構：廣東產品質量監督檢驗（yàn）研究院；複檢機構：國家輕工業食品質量（liàng）監督檢測廣州站
SC22440000004931769 3 新興縣太平鎮（zhèn）百果園食品廠 廣東省雲浮市新興縣太平鎮金沙開發區 新興縣新（xīn）城鎮百匯涼果店 廣東省雲浮市新興縣新城鎮大（dà）園路廖（liào）海（hǎi）銳房屋首層 話梅皇 200g/盒 / 2022-01-13 鉛(以Pb計)║1.52mg/kg║≤1.0mg/kg 水果製品 2022年第13期 廣東/省抽 初（chū）檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院；複檢機構：廣（guǎng）州海關（guān）技（jì）術中心
SC22440000004931771 4 新興縣太平鎮（zhèn）百果園食品廠 廣東省雲浮市新興縣（xiàn）太平鎮金沙（shā）開發區 新興縣新城鎮百匯涼果店 廣東省雲（yún）浮市新興縣新城鎮大園路廖海銳房屋首（shǒu）層 老陳皮 120g/盒 / 2022-01-13 鉛(以Pb計)║1.44mg/kg║≤1.0mg/kg 水（shuǐ）果製品 2022年第13期 廣東/省抽 初檢（jiǎn）機構：廣（guǎng）東產品質量監督檢驗研究院；複檢機構（gòu）：廣（guǎng）州海關技術（shù）中心
酒類監督抽檢（jiǎn）不合格產品信息
抽樣編號 序號 標稱（chēng）生產企業名稱 標（biāo）稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產（chǎn）日期 不合格項目║檢驗結（jié）果║標準值 分類 公告號 任務來源（yuán）/項目名稱 檢驗機構（gòu） 備注
GC22440000596228069 1 肇慶花間一壺酒（jiǔ）業有限公司（委托商：德慶縣鴻發食（shí）品有（yǒu）限公司） 廣東省肇慶市德慶縣官圩鎮紅光村委會紅光小學旁（委托商地（dì）址:廣東省德慶縣德城文蘭北路（新圩線321國道九山路段）） 肇慶市好家（jiā）源商業發展有限公（gōng）司黃崗店 廣東省肇慶市端州區建設一路18號（新海鮮閣（gé）大酒店）首層西麵二至五卡 康州巴戟®酒 25%vol 500ml/瓶 康州巴戟 2021-02-02 酒精度║30.8%vol║24.0~26.0%vol 酒類 2022年第13期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
GC22440000596212059 2 廣東（dōng）省紫（zǐ）金縣黃（huáng）龍實業發展有限公司 紫金縣（xiàn）敬梓鎮柑坑村 佛山市潤珩商業有限公司 佛山市南海區大瀝鎮黃岐泌衝建設大道以南、沙溪北路（lù）以東、廣州（zhōu）西環高速以西 客家黃酒 500ml/瓶 酒精（jīng）度:19％vol 三穀（gǔ）圍+圖案 2021-12-08 酒（jiǔ）精度║16.8%vol║18.0~20.0%vol 酒類 2022年第13期 廣東/總局國抽 廣東（dōng）省食品檢驗所(廣東（dōng）省酒（jiǔ）類檢測中心)
飲料監督抽（chōu）檢不合（hé）格（gé）產品信息
抽（chōu）樣編號 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單（dān）位地址 食品名稱 規格型號（hào） 商標 生產日期 不（bú）合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 任務來源/項目名（míng）稱 檢驗機構 備注
GC22440000596236045 1 博羅縣長寧（níng）超龍保健飲料廠 廣東博羅長寧廣汕路95號路段 廣州市東福百貨有限公司振興店 廣州市花都區獅嶺鎮振興村西瓜嶺金獅路東北側 夏桑菊（桑菊固體（tǐ）飲料） 180克（10克x18小包）/袋 仙丹爐＋圖案 2022-01-02 菌落總數║1100;1100;1200;1000;980CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=5×10⁴ 飲料 2022年第13期 廣東/總局國抽 廣（guǎng）東（dōng）省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)
GC22440000596236068 2 廣東博羅羅（luó）浮山金園保健品有限公司 博羅縣福田鎮廣汕公路78段 深圳市家宜多實業有限公司獅嶺（lǐng）商場 廣州市花都區獅嶺鎮盤古路與東升中路交（jiāo）界友田商業廣（guǎng）場D幢101.201鋪 夏桑（sāng）菊涼茶固體飲料 200克（10克×20小包）/袋 羅浮（fú）穀 2022-02-08 菌落總數║1800;2400;2500;1700;13000CFU/g║n=5,c=2,m=10³,M=5×10⁴ 飲料 2022年第13期 廣東/總局（jú）國抽 廣東省食品檢驗所(廣（guǎng）東省酒類（lèi）檢測中心)
SC22440000004532527 3 廣州市天河恒江飲品廠 廣州市天河區鳳（fèng）凰街（jiē）柯木塱（lǎng）大坪街10號 廣州市有家水店 廣州市白雲（yún）區棠湧新塘一巷11號101鋪 包裝飲用水 18L/桶 佳（jiā）源飲+圖形商標 2022-03-25 大（dà）腸菌群║①0;②0;③1;④0;⑤0 CFU/mL║n=5,c=0,m=0；銅綠假單胞菌║①0;②10;③10;④0;⑤0 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料（liào） 2022年第13期 廣（guǎng）東/省抽 廣東省科學院生物與醫（yī）學工程研究所
調味品監督抽檢不合格產品信息
抽樣（yàng）編號 序號 標稱生（shēng）產企業名（míng）稱 標稱（chēng）生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型（xíng）號 商標 生產日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 任務（wù）來源/項目名稱 檢驗機構 備注
GC22440000596240065 1 普（pǔ）寧市（shì）洪陽合香醬料廠 洪陽鎮南村 潮州市潮安區世紀聯華百貨超市 潮州市潮安區彩塘鎮彩塘村三支渠文明走廊（láng） 香豆醬 450克/瓶 昆（kūn）仲+“圖案（àn）” 2022-01-01 氨基酸態氮║0.093g/100g║≥0.3g/100g 調味品 2022年第13期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢（jiǎn）測中心)

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