“五月五，過端午，賽（sài）龍舟，敲鑼鼓，端午習俗傳千古”。
粽子是
端午節必備的傳統
美（měi）食（shí），目前（qián）市（shì）麵（miàn）上主要有常（cháng）溫粽子（
真空包（bāo）裝粽子）、
速凍粽子和新（xīn）鮮（xiān）粽（zòng）子三類，還（hái）有許多
家庭自製粽（zòng）子。為幫（bāng）助（zhù）廣大
消費者（zhě）安全健康吃粽子，特做如下消費提示。
一、選購（gòu）預包裝（zhuāng）粽子
購買預包（bāo）粽子要（yào）仔細查看外（wài）包裝是否有（yǒu）印刷食品名稱、配（pèi）料表、淨含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和（hé）聯係方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生（shēng）產許可證編號、產品標準代號等（děng），及其他需要標示的內容。消費者在購買預（yù）包裝粽子時，應查看（kàn）標簽是（shì）否包含上述信息。不要購買、食用無標簽或（huò）標簽信息不全、內容不清晰，或（huò）掩蓋、補印或篡改標示的粽子。要盡可能挑（tiāo）選出廠時間較近的產品，需謹慎檢查有沒有異味變（biàn）質的（de）情況出現（xiàn）。選擇的（de）粽子要適合自身的身體需求（qiú），粽子是高澱粉高（gāo）脂肪的食品，部分人群不宜攝入過多。對真空包裝的粽子則要注意觀察包裝袋是否有破損、漏氣或（huò）脹袋等現象。
二、挑選新鮮粽子
在選購時要注意：一看粽葉，是否包裹完好，顏色是否正常（cháng）（墨綠、黃綠、淡黃都屬於（yú）正常）；二察粽體，形狀（zhuàng）是否完整（zhěng），確保無黴點、無露（lù）米和變形現象；三聞氣味，如有（yǒu）哈喇味、酸敗味等異味，說明粽子已變質。
三、注意保存方法，保障粽子質量
粽子營養豐富，特別是已加工（gōng）過的（de）粽子含水量較高，容易酸敗，黴（méi）菌等細菌極（jí）易生長繁殖，不能於常溫下悶放在不透氣的塑料袋中或存放時間過長。真空包裝粽子可直（zhí）接放（fàng）於（yú）陰涼室內或冰箱冷藏，但不建議（yì）冰箱冷凍存放，以（yǐ）防止（zhǐ）包裝袋凍裂。未加工煮（zhǔ）熟的粽（zòng）子（zǐ）要（yào）放置於低溫、幹燥的環境下保（bǎo）存，短期（qī）存放也可以放置於冰箱冷藏，但是冷藏（cáng）可能會讓（ràng）粽子浸入水分，影響口感，所以不可以長時（shí）間冷（lěng）藏。新鮮粽子每次按需購買，最好現買現吃，趁熱食用，不建議購（gòu）買後存放，避免澱粉老化後粽子發（fā）硬。端午節天氣比較（jiào）炎熱（rè），粽子（zǐ）營養豐富，含水較高，容易酸敗，新鮮（xiān）粽（zòng）子一次吃不完，應在（zài）冰箱冷藏條件下存放，保質期夏季一般為3-5天，冬季為5-7天，超過保質期的粽子一定要丟棄，不可（kě）再吃。
四、煮熟熱透應牢（láo）記，科學食用最重要
糯米是粽子的主要（yào）原料，其澱粉（fěn）含量較高，需煮熟熱透才更容易消化。含有雜糧或雜豆（dòu）的粽子則需要更長的蒸煮（zhǔ）時間。在選購粽子時，不（bú）要過於（yú）追求粽葉的顏色。一般情況下，墨綠、黃綠、淡黃都是正（zhèng）常的。含有雜糧或雜豆的粽子需要較長的蒸煮時間才（cái）能煮熟煮透，特別是肉餡粽子等含油脂較高，更應當煮熟煮透後食用。新鮮粽子每次要少量購買，即時食用，食用（yòng）剩（shèng）餘的粽子應及時冷藏或凍藏（cáng）。粽子屬於高糖、高澱粉、高能量（liàng）食物，糖（táng）尿病、三高、肝膽等疾病患者一定要控製食（shí）用量（liàng）。身體健康的人，一次也不宜過量食用，以（yǐ）免胃腸負擔過重，造成消化不良。
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