【消費（fèi）提示】自助燒（shāo）烤（kǎo）該如（rú）何享受美味，留（liú）住健康？
時間：2022-06-08 16:30:28 來源：轉載（zǎi）食品夥伴網 點擊：328次
如今很多年輕人喜歡吃
燒烤，一（yī）些（xiē）有名的燒烤（kǎo）
自助餐廳生意也因此火爆。自助燒烤食（shí）物豐盛，地上跑（pǎo）的海（hǎi）裏遊的都有，
價格相對劃算，因此受（shòu）到
消費者的青睞（lài）。但（dàn）是，自助燒烤雖美味過癮，食用不注意的話也（yě）會給健康留（liú）下隱患。91视频网站入口來盤點一下吃自助燒烤哪些方麵要（yào）注意。
選擇（zé）正規餐廳，不去無證（zhèng）燒烤攤點
無證燒烤攤點（diǎn）製作場（chǎng）所條件簡陋，缺乏食品安全保（bǎo）障措（cuò）施，食材來（lái）源不（bú）明、從業（yè）人員食品安全意識淡薄、以次充好的情況時有發生，可能會用重口味的食品添加劑或調味（wèi）料來掩（yǎn）飾食材本身的不新鮮，食品安（ān）全難以保證。因此，建議消費者不要到無證街頭燒烤攤點消費，優先選擇證照齊全、衛生整潔、明廚亮灶（zào）、網絡評價較好的（de）餐飲服務單位。
生（shēng）熟分開，燒熟煮透
夏季（jì）隨著（zhe）氣溫上升、濕度增大，微生物易於繁殖，食物容易受到（dào）汙染（rǎn），極易發生因食品微生物汙染等導致的食物中毒，所以碗碟盛放食物要生（shēng）熟分開、葷素分開，避免生熟交（jiāo）叉汙染，引（yǐn）起腸（cháng）胃不適。食用時注意翻烤（kǎo），烤熟再吃。對於愛吃烤肉的消費者（zhě），烤肉時要（yào）不時地翻烤，以免（miǎn）烤焦或受熱（rè）不均沒烤（kǎo）熟。有些“外焦裏嫩”的肉裏麵還未熟透甚至是生肉，半生的肉類中含有較多（duō）細菌、寄生蟲，如果烤製時間短，受熱不均，中心溫度可能達不到殺菌的溫度，容易（yì）導致進食者感染（rǎn）消化道疾病、寄生蟲病，吃下去對（duì）腸胃健康影響很大。當然（rán）食物烤焦了也不（bú）好（hǎo），除影響口感外，更重要的是會生成致癌（ái）物（wù），影響健康。
注意（yì）選擇，葷素搭配
從健康（kāng）與環保的角度來看，優先選擇電烤，慎選炭烤。少吃新奇食材，特別是各種野味，慎選熟鹵菜（cài）、涼（liáng）菜，端盤上桌之前最好先聞一聞，看一看肉類或者是菜類是否存在不新鮮的（de）情況，如果發（fā）現（xiàn）顏色或味道異常，應立即停止食用。燒烤食品吃多了容易引起“上火”，建議搭配一些“清火（huǒ）”的（de）蔬菜和水果。吃燒烤時最好不要喝（hē）啤酒，因（yīn）為（wéi）燒烤（kǎo）食品大多為海鮮、動物內髒以及肉類，喝啤酒會加速體內尿酸的形成，痛風（fēng）風險隨之劇（jù）增。
文明用（yòng）餐，光盤光（guāng）榮
很多人去吃自助烤肉的時候，抱著多吃才劃算，不然（rán）會“虧本”的想法，所以一不小心就（jiù）把持不住，控製（zhì）不住自己。要知（zhī）道，暴飲暴食既傷胃又造成食物浪費。建議消費者（zhě）調（diào）整心態，適量點菜，踐行光盤行動，吃多少取多少，勤拿少取，不（bú）浪費不（bú）剩餐，吃到七八分飽為宜。
最後，在消費過程中如發現食品安全（quán）問題，請及時撥（bō）打投訴舉報電話（huà）12315。一旦發生嘔吐（tǔ）、腹瀉等疑似食物中毒症狀（zhuàng）要立即就診，保存好發票、就診記錄、檢驗報告等相（xiàng）關證據，及時向當地市場監管部門投訴舉報。
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