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寧夏公布4批次不合格餐（cān）飲具 來自火鍋店、烤肉店、麵館
時間：2022-06-09 16:44:39 來源：轉載（zǎi）食品夥伴網 點擊：305次
6月9日，寧夏回族自治區市場監督管理廳公布了飲料、茶葉及相關製品、蔬菜製品、餐飲食品共4大類133批次食品抽檢結果（guǒ），有4批次餐飲具檢出不（bú）合格，來自火鍋店、烤肉店、麵館。
 
4批（pī）次（cì）不合格餐飲具分別為：銀川市金鳳區蠔英雄自助烤肉店的自消毒沾碟檢出陰離子合（hé）成洗滌劑（以十二烷基（jī）苯磺酸鈉計）、大腸菌群（qún）兩項不合（hé）格；吳忠市利通區桃課吃串串火鍋店的自消毒橢（tuǒ）圓（yuán）碗檢出陰離子合成（chéng）洗滌劑（以十二烷基（jī）苯磺酸鈉計）不合（hé）格；銀川市金鳳區華（huá）彪（biāo）麵館（guǎn）楓林灣店的自消毒菜盤檢出陰離子合成洗滌劑（以十二（èr）烷基苯磺酸鈉計）不合格；吳忠市利通區北（běi）家姓火鍋店的自消毒沾汁碗檢出大腸菌群不合格。
 
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指（zhǐ）示菌之（zhī）一。《食品（pǐn）安（ān）全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規定，消毒（dú）餐（飲）具中大腸（cháng）菌（jun1）群不得檢出。餐飲具中檢出大腸菌群的原（yuán）因可能由於產品的（de）清洗滅菌不徹底，或存放過程中汙染等原因導致。
 
陰（yīn）離子合成洗（xǐ）滌劑是91视频网站入口日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等（děng）洗滌劑的主要成分，其主（zhǔ）要成分十二烷基磺酸鈉，是（shì）一種低（dī）毒物質（zhì），因其使用方便、易溶解、穩定（dìng）性（xìng）好（hǎo）、成本低等優點，在消毒企業中廣泛使用，但是如果餐（飲）具（jù）清洗消毒流程控製不當，會造成洗滌劑在餐（飲）具（jù）上的殘留，對人體（tǐ）健康產生不良影響。因此，作為一種非食用的合（hé）成化學物質，應控（kòng）製人體的攝入。《食品安全（quán）國（guó）家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）規定（dìng），采（cǎi）用化（huà）學消毒法的餐（飲）具的（de）陰離子合成洗滌劑應不得檢出。
 
寧夏回族（zú）自治（zhì）區市場監（jiān）督管理廳2022年食品安全監督抽檢信（xìn）息公（gōng）示（第七期）不合格（gé）樣品信息
序號
標稱生產企（qǐ）業名稱（chēng）
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地（dì）址
食品名稱
規格型（xíng）號
商標
生產日期/批（pī）號
不合格項目║檢驗結果║標（biāo）準值
檢（jiǎn）測機構
備注
1
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銀川市金鳳區蠔英雄自助烤肉（ròu）店
寧夏銀川（chuān）市金鳳區寧安大街與大有巷交匯處建發楓林灣小鎮（zhèn）55號樓4層55403、55404號商鋪
自消毒沾碟
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2022/3/26
陰離子合（hé）成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.027mg/100cm²║不得檢出
大腸（cháng）菌群║檢出/50cm²║不得檢出
寧夏食品檢測研究（jiū）院
 
2
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吳忠市利通區桃課吃串串火鍋店
寧夏吳忠市（shì）利（lì）通區開元大道萬達廣場四樓4025-4026號商鋪
自消毒橢圓碗
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2022/3/28
陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸（suān）鈉（nà）計)║0.017mg/100cm²║不得檢（jiǎn）出
寧夏食品檢測研究院
 
3
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銀川市金鳳區華彪麵館楓林灣店
寧夏銀川市金鳳區寧安大街與（yǔ）緯十路交匯處建發楓林灣小鎮55號樓1層55103號
自消毒菜（cài）盤（pán）
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2022/3/26
陰離子合（hé）成洗（xǐ）滌劑（jì）(以十二烷基苯磺酸鈉（nà）計)║0.026mg/100cm²║不得檢（jiǎn）出
寧夏（xià）食（shí）品檢測（cè）研究院
 
4
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吳忠市利通區北（běi）家姓火鍋店
寧夏吳忠市利通區開元大道（dào）萬達廣場4層4030B/4031號
自（zì）消毒沾（zhān）汁碗
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2022/3/28
大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出
寧夏（xià）食品檢測研究院
（來源：寧夏回族自（zì）治（zhì）區市場（chǎng）監督（dū）管理廳）

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