山東檢出9批次不合（hé）格食品，農獸藥殘留超標問題近（jìn）九（jiǔ）成
時間：2022-06-09 16:46:29 來源：轉（zhuǎn）載（zǎi）食品夥伴網 點擊：324次
8批次食品檢出農獸藥殘留超標問題，占不合格總數的89%，分別為煙台薑麗（lì）果蔬有限公（gōng）司銷售的豇豆，其中（zhōng）倍硫磷和滅蠅胺均不符合食品安全國家（jiā）標準規定；城陽區馮（féng）環（huán）慶水產品店銷售的鯉魚，其中地西泮不符合食品安全國家標準規定；文登區（qū）大周（zhōu）果蔬店銷售的辣椒，其中甲氨基阿維菌素苯甲（jiǎ）酸鹽（yán）不符合食品安全（quán）國（guó）家標準規定；單縣宜百家超市銷（xiāo）售的香蕉，其中噻蟲嗪不符（fú）合食品安全國家標準規（guī）定；臨沂經濟技術開發區商東餐飲服務部購進的（de）豬腎，其中呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定；山東勝（shèng）利油田勝（shèng）大超市有限公司（sī）膠州路店銷售的菜豆（芸豆），其中噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定（dìng）；滕州市龍泉京客隆購（gòu）百貨超市銷售的芹菜，其（qí）中毒死蜱不符（fú）合食品安全國家標準規定；日照日百商業（yè）有限公（gōng）司銷售（shòu）的標稱為日照禦青茶（chá）業股份有限（xiàn）公司生（shēng）產的綠茶，其中草甘膦不符合食品（pǐn）安全國家標準規定。
滅（miè）蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑，幹擾蛻（tuì）皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留（liú）不會（huì）引起人體急性中毒，但長期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國（guó）家標準 食品中農藥最大殘（cán）留限量》（GB 2763—2021）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。豇豆中滅（miè）蠅胺殘（cán）留量超（chāo）標的原因，可能是為保證豇豆收成和良好賣相（xiàng），加大用藥（yào）量（liàng）或未遵守（shǒu）采摘間隔期規定，致使上市銷售的（de）產品中殘留量超標。
地西泮為苯二氮卓類鎮靜催眠藥，臨床上（shàng）具有抗焦慮、鎮（zhèn）靜（jìng）催眠、抗驚厥、抗癲（diān）癇及（jí）中（zhōng）樞性肌肉鬆弛作用。長期食用檢出地（dì）西泮的食品，可能會引（yǐn）起嗜睡、頭昏、乏力和記憶力下降（jiàng）等（děng）。《食（shí）品安全國家標準 食品中獸（shòu）藥（yào）最（zuì）大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，地西泮為允許作治療用，但不得（dé）在動物性食品中檢出的獸（shòu）藥。淡水魚中（zhōng）檢出地西泮的原因，可能是為降低新鮮（xiān）活魚對外界的感知能力，保證其經運（yùn）輸後仍然（rán）鮮活而違規使用。
甲氨基阿維菌素苯（běn）甲酸鹽是一種大環內酯類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和（hé）組織滲透（tòu）作用，對豇豆中薊（jì）馬、豆莢螟（míng）等有較好（hǎo）防治效果。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用甲（jiǎ）氨（ān）基阿維菌素苯甲酸鹽超標的食品，對人體健（jiàn）康可能（néng）有一（yī）定影響。《食品安全國家（jiā）標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽在茄果類蔬菜（茄子、黃秋葵（kuí）除外（wài））中的最大殘留限量值為（wéi）0.02mg/kg。辣（là）椒中甲氨基阿維菌素苯甲（jiǎ）酸鹽殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害，加（jiā）大（dà）用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘（cán）留量超標。
呋喃西林是硝基呋喃類抗菌藥（yào），具有抗菌譜廣等特點，曾廣（guǎng）泛用於畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代（dài）謝迅速，其（qí）代謝物（wù）和蛋白質結合後穩定，故檢測其代謝（xiè）物來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。長期大量（liàng）食用檢出呋喃西林代謝（xiè）物的食品，可能在人體內蓄積，引起過敏反應、胃腸（cháng）道反（fǎn）應、多發性末梢神經炎等。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公（gōng）告 第250號）中規定，呋喃西林為食品（pǐn）動物中禁止使用的藥（yào）品（在動物性食品（pǐn）中（zhōng）不得檢出）。豬腎中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是（shì）在養殖過程中違規使用。
草甘膦是非選擇性內吸性除（chú）草劑，通過葉麵吸收並快速在植（zhí）物體內（nèi）傳導，使雜草枯竭（jié）死亡。少量的殘（cán）留（liú）一般不會引起人體急性中毒，但長期（qī）食用（yòng）草甘膦（lìn）超（chāo）標的食品，對人（rén）體健康也（yě）有一定影響。《食品（pǐn）安全國家標準（zhǔn） 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，草甘膦在茶葉中的最大殘留限量值為1mg/kg。茶葉中草甘膦殘（cán）留量超標的原因（yīn），可能是茶農在種植過程中違規使用，或在臨（lín）近采收的茶樹上不當使用造成（chéng）的。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，為棗莊高新區興仁劉德義小吃店自製（zhì）的炸油條，其中鋁的殘留（liú）量（幹樣品，以Al計）不符合食品安（ān）全國家標準（zhǔn）規定。
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨鬆劑、穩定劑（jì）使用，使用後會產生（shēng）鋁殘留。含鋁（lǚ）食品添加劑按標準使用不會對健康造（zào）成危害，但長期食用鋁超標的（de）食品會（huì）導致運（yùn）動和學習記憶能力下（xià）降，影響兒童智（zhì）力發育（yù）。《食（shí）品安全國家標準（zhǔn）
食品添加（jiā）劑使用標準》（GB 2760—2014）中規（guī）定，油炸麵製品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。油（yóu）炸麵製品中鋁的殘留（liú）量（幹樣品，以Al計（jì））超標較多的原因（yīn），可能是個別（bié）經營者為增加產品口感，在生產加工過（guò）程（chéng）中超限（xiàn）量使用（yòng）含鋁添加劑。
對（duì）上述抽檢中發現的不合格（gé）產品，生產經營者所在地市場監管部門已責令企業查清產（chǎn）品流向，召回、下架（jià）不合格產品，控製風險，並分析原因進行整改（gǎi），涉及的不合格產（chǎn）品已按要求（qiú）開展核查處置工作。
不合格產品信息
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序號
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食品名稱
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標稱生產（養殖）企業名稱
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標稱（chēng）生產（養殖）企業地址
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被抽（chōu）樣單位名稱（chēng）
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被抽樣單位地址
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規格（gé）型號
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商標
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生（shēng）產(購進或檢疫）日期/批號
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不合格（gé）項目||檢驗結果||單位||標準（zhǔn）值
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備注
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1
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豇豆
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煙（yān）台薑麗（lì）果蔬有限公司
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山東省煙台市芝罘區西牟南街289號D區229、230
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2022/2/26
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倍（bèi）硫磷||1.12||mg/kg||≤0.05；滅（miè）蠅胺||0.75||mg/kg||≤0.5
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2
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鯉魚
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城陽區馮環慶水產品店
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山東省青島市（shì）城陽區海鮮商城D14區9、10
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2022/3/1
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地（dì）西泮||0.6||μg/kg||不得檢出
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3
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辣椒
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文登區大周果（guǒ）蔬店
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威海市文登區天福（fú）批發市場（chǎng）南（nán）大（dà）棚南1號（天福（fú）辦（bàn））
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2022/3/1
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甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽||0.0343||mg/kg||≤0.02
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4
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香蕉
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單縣宜百家超市
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山東省菏澤市單縣園藝街道舜師名園院內中心廣場東
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2022/3/2
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噻蟲嗪||0.0720||mg/kg||≤0.02
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5
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自（zì）製炸油條
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棗莊高新區興仁劉德義小吃店
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山東（dōng）省棗莊高新區（qū）興仁辦（bàn）事處天安步行街南（nán）側西數第十二間
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棗莊高新區興仁劉德義小吃（chī）店（diàn）
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山東省棗莊高新區興仁辦事處天安步行街南側西數第十二間
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2022/3/11
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鋁的殘（cán）留量（liàng）(幹樣（yàng）品（pǐn），以Al計)||238||mg/kg||≤100
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6
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綠茶
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日照禦青茶業股份有限公司
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日照市嵐山區巨峰鎮鎮駐地
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日照日百商業有限公司
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山（shān）東省日照市東港區日照街道正陽路46號
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125g/袋
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禦青
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2021/9/8
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草甘膦||2.36||mg/kg||≤1
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7
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豬腎
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臨沂經濟技術開發區商東餐飲服務部
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山東省臨沂市經濟開發區芝麻墩街道東華花園東（dōng）沿街香港路33-1
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2022/3/8
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呋喃西林代謝物||0.707||ng/g||不得檢出
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8
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菜豆(芸豆)
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山東勝利油田勝大超市有限公司膠州路店
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山東省東營市東營區東城街道膠州路105號（hào）
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2022/3/9
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噻蟲胺||0.016||mg/kg||≤0.01
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9
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芹菜
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滕州市龍泉京客隆（lóng）購百貨超市
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山東省棗莊市滕州市龍泉街（jiē）道善國南路2號
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2022/3/21
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毒死蜱||0.60||mg/kg||≤0.05
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（來源（yuán）：山東省市場監督管理局）
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