原味花（huā）生、網（wǎng）紅海鹽瓜子（zǐ）、油條……黑龍江這8批次產品檢（jiǎn）出不合格
時間：2022-06-16 17:23:22 來源：轉載食品夥伴網 點擊：327次
原味花生、網紅海（hǎi）鹽瓜子檢（jiǎn）出質量指標不達標
不合（hé）格（gé）食品中，有2批（pī）次（cì）食品（pǐn）檢出質量指標不達標，分別為：哈爾濱市（shì）鬆北區處一州綜合超市銷售（shòu）的、標（biāo）稱遼寧非常鬆鼠商貿（mào）有限公司委托遼寧省撫（fǔ）順佳宇食品（pǐn）有限公司生產的原味（wèi）花生檢（jiǎn）出過氧化值（以脂肪計）檢測值（zhí）不符合產品執行標（biāo）準要求；北安市家（jiā）樂中央紅超市銷售的、標稱江蘇省徐州進盛（shèng）源食品科技（jì）有限公司生產的（de）網紅海鹽瓜（guā）子檢出（chū）過氧（yǎng）化值（以脂肪計）檢（jiǎn）測（cè）值不符合（hé）食（shí）品安全國家標準規定。
過氧化（huà）值主要反映產品中油（yóu）脂被氧化（huà）的程度。《堅（jiān）果炒貨（huò）食品通則》（GB/T 22165—2008）中規定油炸類（lèi）炒貨及（jí）堅果製（zhì）品的過（guò）氧化值不應超過0.25g/100g。《食品安全國家標準（zhǔn） 堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規定（dìng）熟製葵花籽的過氧化值（zhí）應小於等於0.80g/100g。造成過氧化值不合格的（de）原因可能是產品（pǐn）用油已（yǐ）經變質，或原料中（zhōng）的（de）脂肪已（yǐ）經被氧化，使得產品（pǐn）過（guò）氧化值超標（biāo），也可（kě）能是產品儲運條件控製不當（dāng）造成。
餐飲食品及餐飲具檢出食品添加劑使用、微生物（wù）汙染問題（tí）
不合格食品中，有6批次餐飲食品及餐飲具檢出食品添加劑使用、微生物汙染問題，其中，3批次
油條檢出鋁的殘留量（幹（gàn）樣（yàng）品，以Al計）檢測值不符合食品安全國家標準規（guī）定，分別為：牡丹江市西安（ān）區十粥鋪自製銷售的（de）油條、哈爾濱市南崗（gǎng）區麗芳早餐店自（zì）製銷售的（de）油條（tiáo）、大慶市（shì）肇州縣明鑫月早（zǎo）餐店自製（zhì）銷售（shòu）的油（yóu）條。
硫酸鋁（lǚ）鉀、硫酸鋁（lǚ）銨為含鋁食品添加劑，俗稱明礬，在部分食品中作為膨鬆劑、穩定劑使用。《食（shí）品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定油炸麵製品中鋁的殘留量應小於等於100 mg/kg。
還有3批次餐飲（yǐn）具檢出大（dà）腸菌群不符合食（shí）品安全國家標準規（guī）定，分別為：綏化市（shì）北林區鉑金（jīn）學府健晟星期天火鍋店提供並使用的餐盤、佳木斯市郊區（qū）金鑫狗肉（ròu）館提供並使（shǐ）用的餐碗、哈爾濱市道裏區通江川菜館提（tí）供並使用的餐盤。
大（dà）腸菌群是國內外通用的食品（pǐn）汙（wū）染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規定大腸菌群不得檢出。造成複（fù）用餐飲具中大腸菌群不合格的原因（yīn）可能是餐（飲）具（jù）在清洗、滅菌過程中受（shòu）到人員（yuán）、工器具（jù）的汙染，滅菌不徹底導致（zhì）；也可能是餐（飲）具存放的（de）區域不潔淨，而造成了二次汙（wū）染所致。
對抽檢中發現的不合格食品，黑龍江省市場（chǎng）監管局已責成轄區市場監管部門立（lì）即組織開展核查處置（zhì）工作，及時查清產品流向（xiàng），采取下架、召回等風險控（kòng）製措施，對違法違規行（háng）為依法查處，並（bìng）將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公（gōng）開。
黑龍江（jiāng）省市場監督管理局關於8批次食品不合格情況的通告（2022年第37期）不合（hé）格樣品信（xìn）息
|
炒貨食品及堅（jiān）果製品監督抽檢不合格產品信息（xī）
|
|
序號
|
標稱生產企業名稱
|
標稱生產企業地址
|
被抽樣單位名稱
|
被抽樣單位地址（zhǐ）
|
樣品名稱
|
規格型號
|
商標
|
生產日期
|
不合（hé）格項目
|
檢驗結果
|
標準值
|
|
1
|
撫順佳宇食品有限公司
|
遼（liáo）寧省撫順市順城區前甸鎮靠山村
|
哈爾濱市鬆北區處（chù）一州綜合（hé）超（chāo）市
|
哈（hā）爾濱市利民開發區蘇州路北、溪水（shuǐ）灣小區東10棟商服單元1層（céng）101
|
原味花生
|
200克/盒
|
非常鬆鼠
|
2021/9/4
|
過氧化值(以脂肪計)
|
0.32 g/100g
|
≤0.25 g/100g
|
|
2
|
徐州進盛（shèng）源食品科技有限公司
|
江蘇省徐州市銅山區（qū）柳新鎮蘇家村
|
北安市家樂中（zhōng）央紅（hóng）超市
|
北安市南京路東北亞商廈負一層
|
網紅海鹽瓜子
|
350克/袋
|
鄉土悠品+圖形（xíng）
|
2021/6/13
|
過氧化（huà）值(以脂肪計)
|
1.1 g/100g
|
≤0.80 g/100g
|
|
備注：原味花生，委托生產企業名稱為遼寧非（fēi）常鬆鼠商貿有限（xiàn）公司。
|
|
餐飲食品及餐飲具監督（dū）抽檢不合格產（chǎn）品信息
|
|
序號
|
標稱生產企業名稱
|
標稱生產企業地址
|
被抽樣單位名稱
|
被抽樣單位地址（zhǐ）
|
樣（yàng）品（pǐn）名稱
|
規格型號
|
商標
|
加工/抽樣日期
|
不合格項（xiàng）目
|
檢驗結（jié）果
|
標準值
|
|
1
|
/
|
/
|
牡丹江市西安區十粥鋪
|
黑龍江省牡丹江市西安（ān）區愛民街西七條路宏大奧林匹克花園2號樓114室
|
油條（tiáo）
|
/
|
/
|
2022/2/26
|
鋁的（de）殘留量（幹樣（yàng）品，以Al計）
|
1697 mg/kg
|
≤100 mg/kg
|
|
2
|
/
|
/
|
哈爾濱市南崗區麗芳早餐（cān）店（diàn）
|
哈爾濱市南崗區科大小區401棟（dòng）8單元1層1號(住宅)
|
油條
|
/
|
/
|
2022/3/22
|
鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）
|
331 mg/kg
|
≤100 mg/kg
|
|
3
|
/
|
/
|
肇州縣明鑫月早餐店
|
黑龍江省大慶市肇（zhào）州縣肇州鎮民主街泰和春B3棟11號商服
|
油條（tiáo）
|
/
|
/
|
2022/2/20
|
鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）
|
257 mg/kg
|
≤100 mg/kg
|
|
4
|
/
|
/
|
綏化市北林區（qū）鉑金學府健晟星期天火鍋店
|
黑龍江省綏化市北林區鉑金學府5-1-15-16號商（shāng）服
|
餐盤
|
/
|
/
|
2022/1/9
|
大腸菌群
|
檢出
|
不（bú）得檢出（chū）
|
|
5
|
/
|
/
|
佳木斯（sī）市郊區金鑫狗肉館
|
黑龍（lóng）江省佳木斯市郊區郊區時代首居C棟1號門（mén）市
|
餐碗
|
/
|
/
|
2022/2/14
|
大腸菌群
|
檢出
|
不得檢出
|
|
6
|
/
|
/
|
哈爾濱（bīn）市道裏區通江川菜館
|
黑龍江省哈爾濱市道裏區（qū）通江街127號
|
餐盤
|
/
|
/
|
2022/2/15
|
大腸菌群
|
檢（jiǎn）出（chū）
|
不得檢出
|
（來源：黑龍（lóng）江省市場監督管理局）
本文關鍵詞：
