愛吃豆幹的你注意啦！上海這批次五香味香菇（gū）豆（dòu）幹檢出防腐劑不合格
時間：2022-06-16 17:27:51 來源：轉載食品夥伴網 點擊：314次
抽檢（jiǎn）信息顯示，不合格產品為1批次豆（dòu）製品，具體為上（shàng）海市（shì）崇明區佳客多（duō）食（shí）品商店銷（xiāo）售的重慶雙滿食（shí）品開發有限公司生產的五香味（wèi）
香菇豆幹，
脫氫（qīng）乙酸（suān）及其鈉鹽（yán）（以脫氫乙酸計）不合格。
脫氫乙酸及其鈉鹽（yán）是一（yī）種常見的廣譜性食品
防腐（fǔ）劑，對黴菌和酵母有較好（hǎo）的抑製作用。脫氫乙酸及其鈉（nà）鹽能（néng）被人體迅速吸收，並分布於血液和多個器官中，長（zhǎng）期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品會危害人（rén）體健康。食品中脫（tuō）氫乙酸及（jí）其鈉鹽（以脫氫（qīng）乙酸計（jì））超標的原因，可能是企業為減緩產品腐敗變質超範圍使用，也可能是對原輔料（liào）管控不足由其（qí）使用的複（fù）配添（tiān）加劑引入。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要（yào）求相關區（qū）市場監督（dū）管理局及時對不合（hé）格食品及其生產經營者進行調查處（chù）理，依（yī）法查處，進一步督（dū）促企業履行法定義務，並（bìng）將相關情況記（jì）入食品生產經營者（zhě）食（shí）品（pǐn）安全（quán）信用檔案。查處（chù）情況由企業所在地負責案件查辦（bàn）的（de）區市場監督管理局按規定公開。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企（qǐ）業地址
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被（bèi）抽（chōu）樣（yàng）單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢（jiǎn）驗結果║標準值
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分類
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檢驗機構
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備注
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1
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重慶雙滿食品開發有限公司
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重慶市榮昌（chāng）區板橋工業（yè）園（yuán）
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上海市崇（chóng）明區佳客多食品（pǐn）商店
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上海市（shì）崇明區新河鎮新開河路718-1號、718-2號
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五香味香菇豆幹
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散裝稱重（chóng）
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巴山宏溪（xī）+圖標
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2021-11-15
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脫氫乙（yǐ）酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.0976g/100g║不得使用
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豆製（zhì）品
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譜尼測試集團上海有（yǒu）限公司
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（來（lái）源：上海市（shì）市場監督管理局）
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