6月29日，安徽省市場監督管理局發布2022年（nián）第20期食品安全（quán）抽（chōu）檢信息，檢出不（bú）合格食品19批次。不（bú）合格食品涉及微生物汙染、農獸藥殘留、質量指（zhǐ）標等問題。

 

6批次食品檢出微生物汙染問題

 

6批次食品（pǐn）檢出微生物汙染（rǎn）問題，分別為安徽永輝（huī）超市有限公司合肥濱湖銀泰城（chéng）分（fèn）公司（sī）銷售的、標稱黃山市（shì）味特佳食品（pǐn）廠生產的徽墨酥（核桃味），黴（méi）菌不符（fú）合食品安全國家標準（zhǔn）規定；淘寶網（wǎng）徽舊味食品店（經營者為黃山市醉徽食電（diàn）子商務有限公司）在淘寶網（網店）銷（xiāo）售（shòu）的、標稱黃山（shān）市歙縣桃源食品（pǐn）廠生產的頂市酥（糕點），黴（méi）菌不符合食（shí）品安全國家標準規（guī）定；淘寶網珊（shān）瑚島休閑零食俱樂部（經營者為遼寧省（shěng）遼陽市白塔區珊瑚海零食（shí）店）在淘寶網（網店）銷售的、標稱（chēng）天津市宏運糕點食品有限公司生產的綠豆糕，菌落總數不符（fú）合食品安全國家標準規定；京東中國特產。淮南（nán）館（經營者為安徽八公山豆製品有限公司（淮南））在京東商城（chéng）（網店）銷售的、標稱安徽廷龍食品有限公司（sī）（淮南）生產的廷龍西瓜子（鹹（xián）香味），黴菌不符合食品安全國家（jiā）標準規（guī）定；天貓東匯保健品專營店（經營者為亳州（zhōu）市匯東生物（wù）科（kē）技有限公司）在天貓商城（網店）銷售的、標稱安徽本草（cǎo）怡堂生物科技有限公司（亳州（zhōu））生產（chǎn）的桂花堅果藕粉，黴菌不符合食品安全國家標準規定；天貓花依舊旗艦店（經營者（zhě）為（wéi）合肥花依舊電子（zǐ）商務有限（xiàn）公司（sī））在天貓商城（網（wǎng）店）銷售的、標稱亳州市華之堂生物科技有限公司生產（chǎn）的山藥葛根玉米粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

 

黴菌是真菌的一種，黴菌（jun1）超標可能是生產企（qǐ）業所使用（yòng）的（de）原輔料受到（dào）黴菌汙染，也可能是生產加工過程（chéng）中衛生條件（jiàn）控（kòng）製不嚴格（gé）消毒不徹底，還可能與產品包裝（zhuāng）密封不嚴、儲（chǔ）運條（tiáo）件控製不當等有關（guān）。

 

菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。超標原因可能是生產企業所使（shǐ）用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產（chǎn）加工（gōng）過程中衛生條件控製不嚴格；還可能與產品包（bāo）裝（zhuāng）密封（fēng）不嚴（yán）、儲運條件控製不當等有關。

 

10批次食品檢出農獸藥殘留問題

 

10批（pī）次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為安徽百大合（hé）家福連鎖超市（shì）股份有限公司佳（jiā）源（yuán）廣場店（合肥）銷售的鯿魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；合肥市長豐縣雙墩鎮布袋猴超市銷售的香蕉，吡蟲啉、噻蟲胺、噻蟲嗪不（bú）符（fú）合食品安全國家標準規定；合肥市長豐（fēng）縣（xiàn）雙墩鎮國楓國超市銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食（shí）品安全國家標準規定；合肥市長豐縣雙墩鎮國楓（fēng）國超市銷售的韭菜，腐黴利不符合食品安（ān）全國家標準規定；合肥（féi）市（shì）長（zhǎng）豐縣雙墩鎮聯萬家超市銷售的韭菜，腐黴（méi）利不符合食品安全國家標（biāo）準規定；合肥市長豐縣崗集鎮世紀華（huá）聯超市金明花園店銷（xiāo）售的（de）香蕉，吡蟲啉不符合食品安全（quán）國家標（biāo）準規定；合肥市長豐縣崗集鎮世紀華聯超市金明花園店銷售（shòu）的圓頭薑，噻蟲胺不符合（hé）食（shí）品安（ān）全國家標準（zhǔn）規定；合（hé）肥市長豐縣崗集鎮世紀華聯超市金明花園店銷售（shòu）的芹菜，毒死蜱不符合食（shí）品安全國（guó）家標準規定（dìng）；安徽永輝超市有限公司合肥（féi）桐（tóng）城南（nán）路分公（gōng）司銷售的香（xiāng）蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；安徽購途到家超市有限責任公司陶衝湖店（合肥）銷售的韭菜，腐（fǔ）黴利、克百威不符合食品安全國家標準規定（dìng）。

 

恩諾沙星屬於氟喹（kuí）諾酮類藥物，是（shì）一類人工合成的廣（guǎng）譜抗菌藥，用於治療動（dòng）物的皮膚感染、呼吸道感（gǎn）染等，是動物專屬用藥。《食（shí）品安全國家標（biāo）準 食（shí）品（pǐn）中獸藥最大殘（cán）留限（xiàn）量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在鯿魚中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標（biāo）的食品，對人體健康有一定影響。

 

腐黴利是一（yī）種低毒內吸性殺菌劑，具有保（bǎo）護和治療雙（shuāng）重作用。主要用於（yú）蔬菜灰黴病防治。《食品（pǐn）安（ān）全國家標準 食品中（zhōng）農藥（yào）最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐黴利殘留限量值不得超（chāo）過0.2 mg/kg。腐黴利對（duì）眼睛、皮膚有刺激作用。

 

吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不（bú）會（huì）引（yǐn）起人（rén）體（tǐ）急性（xìng）中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對（duì）人體（tǐ）健康可（kě）能有（yǒu）一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥（yào）最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉（lín）在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡（bǐ）蟲啉殘留量超標的原（yuán）因，可能是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的（de）產品中殘（cán）留量（liàng）超標。

 

噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對薑蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人（rén）體急性中毒，但長（zhǎng）期食用噻蟲胺超（chāo）標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘（cán）留限量》（GB 2763—2021）中規定（dìng），噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為（wéi）0.2mg/kg。薑中（zhōng）噻蟲胺殘留量超標的（de）原因，可能是為快速控製蟲害（hài），加（jiā）大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品（pǐn）中殘留量超標。

 

除上述不合格產（chǎn）品外，還有3批次食品檢出質量指標問、食（shí）品添加劑、其他汙（wū）染問題，分別（bié）為亳州市渦陽縣義（yì）門好又（yòu）多（duō）購物廣場銷售的、標稱河北省保定京糧酒業有限公司生產（chǎn）的北（běi）京二鍋頭酒，酒精度不符合產品明（míng）示標準和質量要求；合肥市肥西縣官亭鎮惠潤家超市銷售的、標稱（chēng）馬鞍山市含山縣國強食品有限公司生產的食用植物調和（hé）油，其中乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定；合肥市真誠網絡連鎖超市豐樂店銷售的、標稱馬鞍（ān）山市（shì）兩岸食品有（yǒu）限公司生產的（de）純芝麻油，溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規定。

 

對抽（chōu）檢中發現的（de）不合格食品，省（shěng）市場監管局已責成合肥、亳州、淮南、馬鞍山、黃山等屬地市場監（jiān）管部門立即（jí）組織開展核查處置，查清產品（pǐn）流向，采取下架、召回不（bú）合格產品等措施控製風險；對違法違規（guī）行為，依法從嚴處理。以上屬（shǔ）地市場監管部門（mén）應及時將核（hé）查處置情況向社會（huì）公開。調查（chá）中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相（xiàng）關職能部門（mén）。