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安徽這13批次食品抽檢不合格（gé），有冰棍、菜籽油、白（bái）酒（jiǔ）等
時間：2022-09-21 16:47:04 來源（yuán）：轉（zhuǎn）載食品夥伴網 點擊：408次
9月21日，安徽省市場監督管理局發布2022年第36期食品安全抽檢信息，檢出不合格食品13批次。不合格食品涉及微生物汙染、食品添加劑、質量指標、農獸藥殘（cán）留等問題。
 
4批（pī）次食（shí）品檢出微生（shēng）物汙染問題
 
4批次食品檢出微生物汙染問題，分（fèn）別為淮南潤家福商貿有限公司銷售的、標稱淮南市（shì）豐屹工（gōng）貿有限公司委托宣城市美味邦食品有限公司生產的雞精調（diào）味料，菌落總數不符合（hé）食（shí）品安全國家標準規定；銅陵市樅陽縣億嘉福超（chāo）市銷售的、標（biāo）稱安徽悠哢食品有限公司（阜陽）生產的潮辣翅（爆辣味），菌（jun1）落總（zǒng）數不（bú）符合食品安全國家標準規定；馬鞍山市和縣（xiàn）白橋鎮維峰超市銷售的（de）、標稱淮南白藍企業集團有限公司生產的淮南牛肉湯（方便食品），菌落總數不符合食（shí）品安全國家標準規定；阜陽市潁泉區明珠購物（wù）廣場楊（yáng）店店銷售的、標稱安徽百潤食品（pǐn）有限公（gōng）司（阜陽（yáng））生產的（de）綠色風情（冰棍），菌（jun1）落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落（luò）總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生（shēng）狀況（kuàng）。超標原因可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落（luò）數較高；也可能是（shì）生產加工過程中衛生條件控製不嚴格（gé）；還可（kě）能與產品包裝密封不（bú）嚴、儲運條（tiáo）件控製不當等有（yǒu）關。
 
3批（pī）次（cì）食品檢出食品添加劑問題
 
3批次食品檢（jiǎn）出食品添加劑問題，分別（bié）為銅陵市（shì）樅陽縣億嘉（jiā）福超（chāo）市銷售的、標稱（chēng）黃山（shān）市黟縣維康（kāng）野竹筍加工廠生產的黃山蕨菜（cài），脫（tuō）氫乙（yǐ）酸及其鈉鹽（yán）（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉（nà）鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全（quán）國家標準規定；安徽高匠農業科技有限公司（經營（yíng）者為快手高匠食品專營店）在快手（手機APP）銷售的、標稱安徽福相安油脂工業有限公司（sī）生產（chǎn）的菜籽油（yóu），乙基麥芽酚不符合食品安（ān）全國家標準規定；銅陵（líng）市樅陽縣易（yì）家盛超市有限公司銷（xiāo）售（shòu）的（de）、標稱安徽暉之憶食品貿易有限公司（銅陵）委托銅陵頤弘生薑醃製（zhì）品有限公司（sī）生產的糖醋生薑，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全（quán）國家標準規（guī）定。
 
脫氫乙酸及其鈉（nà）鹽作為防腐劑被廣泛（fàn）用於食（shí）品生產領域的食品添加劑，它能延長產品的保質期。脫（tuō）氫乙酸及其（qí）鈉（nà）鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低。脫氫乙酸超標（biāo）的原因可能是個別企業為防（fáng）止食品腐敗變質，超量使用了該（gāi）添加（jiā）劑（jì），或者其使用的複配添加劑中該添（tiān）加劑含量較高。
 
苯甲酸及（jí）其鈉鹽是（shì）食品工業中常用的一種防腐劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑製作用。食品中檢出苯甲酸及其鈉鹽的原因，可（kě）能是生產企業為延長產品保質期（qī），或（huò）者彌補產品生產過程中衛生條件不佳而（ér）超範圍（wéi）使用。
 
乙基麥芽酚作為一種香味改良劑、增香劑，應用越（yuè）來越廣泛。根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規（guī）定：植物油脂、動物油脂（包括豬油、牛油、魚油和其他動物脂肪等）不得添加食品用香（xiāng）料、香精。
 
糖精鈉是一種甜味劑，為增（zēng）強食品的味覺效果，糖精鈉通常被用在這類產（chǎn）品生產加工過程中。其不合格（gé）的主要原因為：原輔材料質量控製不嚴，盲目使用一些成份不明確的複（fù）合添加劑，造成（chéng）糖精鈉超標。
 
2批次食（shí）品檢出質量指標問題
 
2批次（cì）食品檢出質量指標問題，分別為池州市東至縣皖（wǎn）商超市銷售的、標稱安（ān）徽雷池酒（jiǔ）業有（yǒu）限（xiàn）責任公司（安慶）生產的雷池老窖酒，酒精度不符（fú）合產品明示標準和質量要求；滁州市定遠縣心之惠超（chāo）市有限公司安鹽曲陽國際廣（guǎng）場店（diàn）銷售的、標稱吉林（lín）省通化強勁酒業有限公司生產的蔓越莓利口酒（配製酒），酒精度不符合產品明示（shì）標準和質量要求。
 
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升（shēng）酒（jiǔ）中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量（liàng））的百分數。酒精度是酒類產品（pǐn）的一個重要理化指標，含（hán）量不達標（biāo）主要影響（xiǎng）產品的品質。酒類中酒精度未達到產品標簽明示要求的原（yuán）因，可能是個別企業生產工（gōng）藝控製不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控製酒精度；也可能是生產企（qǐ）業檢驗器具未檢定或檢驗（yàn）過程（chéng）不規範，造成檢驗結果（guǒ）有偏差；還可能是包裝（zhuāng）不嚴密造成酒精揮發。
 
3批次食品檢出農獸藥殘留問（wèn）題
 
3批次食品檢出農獸藥殘（cán）留問題，分別為（wéi）六安市金寨萬潤發超市銷售的鯽魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定（dìng）；六安市銀（yín）河菜市場（chǎng）胡鬆麗銷（xiāo）售的（de）生薑，噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家（jiā）標準規定；安慶市建設路水師營農貿市場南4號-白（bái）兆鬆銷售的鱸魚，恩諾（nuò）沙星不符合食品安全國家標準規定。
 
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對薑蛆等有較好防效。少量的殘留不會引（yǐn）起人體急性中毒，但（dàn）長期食用噻蟲胺（àn）超標的食品，對（duì）人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限（xiàn）量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。薑中噻蟲胺殘留量（liàng）超標的原因，可能是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵守（shǒu）采摘（zhāi）間隔期規定，致使上市銷售的產品中（zhōng）殘留量超標。
 
噻蟲（chóng）嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺（shā）和內吸作用，對蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用（yòng）噻蟲嗪超標的食（shí）品，對（duì）人體（tǐ）健康可能有一定影響。《食品安全國家（jiā）標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲嗪在根莖類蔬菜（蕪菁除外）中的最大（dà）殘留（liú）限量值為0.3mg/kg。薑中噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害，加大用藥量（liàng）或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
 
恩諾沙星屬於喹諾酮類合成抗菌藥。《食品（pǐn）安全國家標準 食品中獸藥最大殘（cán）留限（xiàn）量》（GB 31650-2019）中規定，恩（ēn）諾沙星在魚的皮＋肉（ròu）中最大殘留限量值為100μg/kg。恩（ēn）諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會（huì）引起頭暈、頭（tóu）痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等症狀。
 
此外（wài），還有1批次六安市金寨萬潤發（fā）超市銷售的白皮花生米（mǐ），黃（huáng）曲黴毒素B1不符合食品安全國家標準規定。
 
對抽檢中發現的不合格食品，安徽（huī）省（shěng）市（shì）場監管（guǎn）局已責成阜（fù）陽、淮南、滁州、六安、馬（mǎ）鞍（ān）山、宣城、銅陵、池州、安慶、黃山等屬地（dì）市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架（jià）、召回不合格產品等措施控製風險；對違法違規行（háng）為，依（yī）法（fǎ）從（cóng）嚴處理。以上屬地（dì）市場監管部門應及時將核查（chá）處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部（bù）門職責的，應（yīng）當將有關信息通（tōng）報相關職能（néng）部門（mén）。
 
不合格產品信息
序號 標（biāo）稱生產企業名稱 標（biāo）稱生（shēng）產企（qǐ）業地址 被抽樣單位（wèi）名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不（bú）合格項目 分類 承檢機構 備注
1 委托商：淮南市豐屹工貿有限公司；製造商：宣城市美味邦食品有限公司 委托商地址：淮南市高新區智造園區內；製造商（shāng）地址：宣城（chéng）市宣州工業園彩虹路5號（hào） 淮南潤家（jiā）福商貿有限公（gōng）司 安徽省淮南市高新區萬茂城（chéng）萬商水岸商業（yè）街3號樓201-259號 雞精調味料 200克/袋 豐屹+字母+圖形商標 2022-05-01 菌落總數║24000cfu/g║≤10000cfu/g 調味品 合（hé）肥海關技術中心
2 安徽悠哢食品有限（xiàn）公司 安徽省（shěng）潁上工業（yè）園區外環路南側潁淮路東側 樅陽縣億嘉福超市 安徽省銅陵（líng）市樅陽縣橫埠鎮合銅路 潮辣翅（爆辣味） 116g/袋 悠哢+圖形 2022-05-05 菌落總數║20000CFU/g,2500CFU/g,27000CFU/g,17000CFU/g,17000CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 方便食品 合（hé）肥海關技術中心
3 淮南（nán）白（bái）藍企業集團有限公（gōng）司 安徽省淮南（nán）市毛集實驗區經濟開發區 和（hé）縣白橋鎮維峰超市 安徽省（shěng）馬鞍山市和縣白橋鎮集貿南路4號 淮南牛肉湯（方便食品） 105克(粉絲55克（kè）、豆絲18克、大豆蛋白5克、調味料27克)/桶 白藍味中味+圖形 2022-05-14 菌落總數║11000CFU/g,9500CFU/g,51000CFU/g,24000CFU/g,20000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 方便食品（pǐn） 安徽省食品藥品檢（jiǎn）驗研究院
4 黟（yī）縣維康野竹筍加工廠 黃山市黟縣宏村 樅陽縣（xiàn）億嘉福（fú）超市 安徽省銅陵市樅陽縣橫埠鎮合銅路 黃山蕨菜（cài） 500克/袋 / 2021-12-01 1.脫（tuō）氫乙酸及其鈉鹽（yán）(以脫氫（qīng）乙酸計（jì）)║0.334g/kg║不得使用                                         2.苯甲酸及其鈉鹽（yán）(以苯甲酸計（jì）)║0.344g/kg║不得使用 罐頭 合肥海關技術中心（xīn）
5 安（ān）徽雷池酒業有限責任公司 望江縣城沿河路159號 東至縣皖商超市 安徽省池州市東至縣大渡（dù）口鎮長江大市場綜合樓 雷池老窖酒 2500mL/桶，酒精度（dù）：48%vol 雷池+圖形 2020-08-16 酒精度║46.3%vol║47.0-49.0%vol 酒類 安徽（huī）省食品藥（yào）品檢驗研究（jiū）院
6 通化強勁酒業有限公司 梅（méi）河口市進化鎮進化村 定（dìng）遠縣心之惠超市有限（xiàn）公（gōng）司安鹽曲陽國際廣場店 安徽（huī）省滁州市定遠縣幸福東路總醫院東（dōng）300米安鹽曲陽國際廣場 蔓越莓利口酒（配製酒） 700mL/瓶 酒精度（dù）:17%vol / 2021-03-07 酒精度║14.6%vol║16.0-18.0%vol 酒類 安徽省食品藥品檢驗研究院
7 安徽百潤食品有限公司 安徽省阜陽市阜南縣曹集（jí）保莊圩經濟開發區 潁泉區明珠購物廣（guǎng）場楊店店 安（ān）徽省阜陽市潁泉區聞集鎮楊店行政村楊店14號 綠色風情（冰棍） 63克/袋 百潤+字母+圖形 2021-04-06 菌落總數║62000CFU/g,71000CFU/g,41000CFU/g,50000CFU/g,84000CFU/g║n=5，c=2，m=2.5×10⁴，M=10⁵ 冷凍飲品 合（hé）肥海關技術中心
8 / / 金寨萬潤發（fā）超市 安（ān）徽（huī）省六安市金寨縣梅山鎮祥和家園8棟104鋪 鯽魚 散裝稱重 / 2022-07-08 恩諾沙星（xīng）║642μg/kg║≤100μg/kg 食用農（nóng）產品 安徽省產品質（zhì）量監督檢驗研究（jiū）院
9 / / 銀河菜市場胡鬆麗（lì） 六安市金（jīn）安區銀河市場182-183號 生薑 / / 2022-07-05 1.噻蟲胺║0.35mg/kg║≤0.2mg/kg                        2.噻蟲嗪║1.3mg/kg║≤0.3mg/kg 食用農產（chǎn）品（pǐn） 安徽國泰眾信檢（jiǎn）測技術有限公司
10 / / 安慶市建設路水師營農貿市場南4號-白兆鬆 安慶市建設路水師營農貿市場南4號（hào） 鱸魚 散裝稱重 / 2022-07-05 恩諾沙（shā）星║154μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 安徽（huī）華測檢測技術有限公司
11 / / 金寨（zhài）萬潤發超市 安徽省六安市金寨縣梅山鎮祥和家園8棟（dòng）104鋪 白（bái）皮花生米 散（sàn）裝（zhuāng）稱重 / 2022-06-26 黃曲黴毒素B₁║97.2μg/kg║≤20μg/kg 食用農（nóng）產品 安徽省產品質量監（jiān）督檢驗研究院
12 銷售商：安（ān）徽高（gāo）匠農業科技有限公司；生產商：安徽（huī）福相（xiàng）安油脂工業有限公司 銷售商地址（zhǐ）：安徽省安慶市太湖縣經濟（jì）開（kāi）發區龍崗路（安徽小蝸（wō）牛電子商務有限公司）；生產商地址：安徽省太湖（hú）縣小池鎮 快手高匠（jiàng）食品（pǐn）專營店 快手（手（shǒu）機APP）39元 農村菜籽油 物理壓榨 安徽農村傳統特產（非轉基因） €X-2WFJVyPTspNYgj€ 菜籽油 1.8L/桶 福相安 2022-02-20 乙基麥芽酚║95.0μg/kg║不得使用 食用油、油脂及其製品 浙江（jiāng）方圓檢測集團股份有限公司 該產品為網抽食（shí）品
13 委托商：安徽暉之憶（yì）食品貿易有限（xiàn）公（gōng）司（sī）；生產商：銅（tóng）陵頤弘生薑醃製品有限（xiàn）公（gōng）司 委托商（shāng）地址：安（ān）徽省銅陵市銅官區北鬥（dòu）星城銅官數穀A1座7樓（lóu）；生（shēng）產商地址：安徽省銅陵（líng）市義安區天門鎮五峰村 樅陽縣易家盛超市有限公司 安徽省銅陵市樅陽縣樅陽（yáng）鎮連城路逸龍山莊（zhuāng） 糖醋生薑（jiāng） 250克/盒 / 2022-06-19 糖精鈉(以糖精計)║0.191g/kg║≤0.15g/kg 蔬菜製品 安徽省食品藥（yào）品檢（jiǎn）驗研究（jiū）院
（來源：安徽省市場監督管理局）

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