新疆檢出10批次不合格食品，涉及質量指標、微生物汙染、農獸藥（yào）殘留超標等問題（tí）
時間：2022-09-21 16:48:13 來源：轉載食品夥伴網 點擊：824次
5批次食用農產品檢出農獸藥殘留超標問題
5批次食用農（nóng）產品檢出農獸藥殘留超標問題，分別為阿圖什市益民蔬菜水果店銷售的豇豆，滅蠅（yíng）胺不符合食（shí）品安（ān）全國家標準規定；阿拉山口新明蔬菜糧（liáng）油店銷售的薑，噻（sāi）蟲胺（àn）不符合食品安全國家標準規定；阿（ā）拉山（shān）口市青青蔬（shū）菜店銷售的薑，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；經營地址為新疆巴州庫爾勒市孔雀市場的邱朝全銷售的草魚（淡水魚），恩諾沙星（以恩諾沙（shā）星與環丙沙星之和計）不符合食品安全（quán）國家標（biāo）準規定；托克遜縣小郭家禽水產店銷售的草魚（淡水魚），恩諾沙星（以恩諾沙（shā）星與（yǔ）環丙（bǐng）沙星之和計）不符合（hé）食品安全國家標準規定。
滅蠅胺是一種具有觸殺（shā）功能的昆蟲生長調節劑，幹擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。長期食用滅蠅胺超（chāo）標的（de）食品，對人體健康可能有一定影響。《食品（pǐn）安全國家標準 食（shí）品（pǐn）中農藥最大殘留限量（liàng）》（GB 2763-2021）中（zhōng）規（guī）定，滅蠅胺在豇（jiāng）豆中的最大殘留限（xiàn）量值為0.5mg/kg。豇豆中（zhōng）滅蠅胺（àn）殘留量超（chāo）標的原因，可能是（shì）為保證豇豆收成和良好賣（mài）相，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留（liú）量超標。
噻蟲胺屬（shǔ）新煙（yān）堿類殺蟲劑，具有內吸（xī）性、觸殺和胃毒作用，對薑蛆（qū）等有較好防效。《食品安全（quán）國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規（guī）定，噻蟲胺在根莖類蔬菜（cài）中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。薑中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能（néng）是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
恩諾沙星屬於喹諾酮類合（hé）成抗菌藥。《食（shí）品（pǐn）安全（quán）國家標準 食品中（zhōng）獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾（nuò）沙星在魚的（de）皮＋肉中最（zuì）大殘（cán）留限量值為（wéi）100μg/kg。淡（dàn）水（shuǐ）魚中恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶（hù）在養殖過程中違規使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡（shuì）眠（mián）不（bú）良、胃腸道刺激或（huò）不適等症（zhèng）狀（zhuàng）。
4批（pī）次食用油、油脂及其製品不合格（gé）
4批次食用油、油脂及其製品（pǐn）檢出質量指（zhǐ）標不達標、其他汙染物汙染問題，分別為焉耆隆（lóng）輝榨油坊生（shēng）產的葵花籽油，酸價（KOH）不符（fú）合食品安全國家標準規定；烏魯木齊縣板房溝鎮中梁村恒潤坊（fāng）榨（zhà）油坊銷售的菜籽油，苯並[a]芘不符（fú）合食品安全國家標準規定；烏魯木（mù）齊縣永豐鎮南山清潔榨油坊銷（xiāo）售的菜籽油，苯並[a]芘不符合食品安全國家標準規定；烏魯木齊縣存（cún）香誠信榨油坊銷售的菜籽油，苯並[a]芘不符合食品（pǐn）安（ān）全國家標準規定。
苯並［a］芘是持久性有機汙染物多環芳烴化合（hé）物的一種，化學性質較穩（wěn）定，具有致畸、致癌和生殖毒性。《食品安全國家標準 食品中汙（wū）染物限量》（GB 2762-2017）中規定，油脂及其製品中苯並［a］芘的最大限量值為10μg/kg。食用植（zhí）物油中（zhōng）苯並［a］芘超標（biāo）的原因，可（kě）能（néng）是生產過程中對（duì）原料反複烘（hōng）烤、焙烤或蒸炒時，高溫導致苯並［a］芘含量上升；也可（kě）能是加工過程中接觸潤滑油、使用不（bú）符合要求的浸（jìn）提（tí）溶劑（jì）等造成汙染；還有可（kě）能是油料作物在種（zhǒng）植（zhí）過程中（zhōng）吸收土壤、水（shuǐ）和大氣中的（de）苯並［a］芘，或在收儲（chǔ）、晾曬等過程中（zhōng）被汙染。
酸價，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導（dǎo）致食品有哈喇味，超標嚴重時所產生的醛、酮（tóng）、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。酸價（以KOH計）超標的原因，可能是企業原料采購把關不（bú）嚴，也可能是生產工藝不（bú）達標，還可能與產品儲運條件不當有關。
此外（wài），還有1批次方便食品檢出微生物汙染問題，為新疆（jiāng）華洋三好（hǎo）超市管理有限（xiàn）公司烏魯木齊中（zhōng）亞南路分公司銷售的、標稱呼和浩特市同（tóng）福泉食品（pǐn）有限責任公（gōng）司生產的南瓜玉米糊（穀物衝調製品方便食（shí）品（pǐn）），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指（zhǐ）示（shì）性微生物（wù）指標，不是致病菌指標，反映（yìng）食品在生產過程中的衛生狀況。《食品安全國家標（biāo）準 衝調穀物製品》（GB 19640-2016）中規定，一（yī）個方便食品，單個（gè）樣品中菌落總數的（de）5次檢測結（jié）果均不得超過105CFU/g，且（qiě）至少3次檢測結果不得超過104CFU/g。食品中菌落總數（shù）超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落（luò）數較高；也可（kě）能是生產加工過（guò）程中衛生條件控製不嚴格；還可能與產品（pǐn）包裝密封不嚴、儲運（yùn）條件控製（zhì）不當等有關。
對抽檢中發現的不合格（gé）食品，新（xīn）疆自治區市場監督管理局已督促相關地（州、市（shì））市場監管（guǎn）部門立即（jí）組織開展處置工作，查清產品流向（xiàng），采取下架召回不合格產品（pǐn）等措施控製風險；對違法違（wéi）規行為，依法（fǎ）從嚴（yán）處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。
不合格產品信息
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食用油、油脂（zhī）及其製（zhì）品監督抽檢不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業（yè）名稱
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標稱生產企業地址
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被（bèi）抽（chōu）樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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樣品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期
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不（bú）合格項目
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檢驗（yàn）結果
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標準值
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1
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無
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無
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烏魯木齊縣板房溝鎮中（zhōng）梁村恒潤坊榨油坊
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新疆烏魯木齊市烏魯木齊（qí）縣板房溝鎮（zhèn）中梁村二隊2-40號
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菜籽油
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2022-04-01
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苯並[a]芘
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初檢：18μg/kg；
複檢（jiǎn）：15.7μg/kg
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≤ 10μg/kg
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2
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無
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無
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烏（wū）魯木齊縣永豐鎮南山清潔榨油坊
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新疆烏魯木齊市烏魯木齊縣永豐鎮加油站旁
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菜籽油
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2022-05-06
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苯並[a]芘
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初檢：15μg/kg；
複檢：14.3μg/kg
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≤ 10μg/kg
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3
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無
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無
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烏魯木齊縣存香誠信（xìn）榨油坊
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新疆烏（wū）魯木（mù）齊市烏魯木齊縣永豐鄉集鎮東街
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菜籽油
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2022-04-15
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苯並[a]芘
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初檢：15μg/kg；
複檢（jiǎn）：16.6μg/kg
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≤10μg/kg
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4
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焉耆隆（lóng）輝榨油坊
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新疆巴州焉耆縣永寧鎮馬蓮灘村2組068號（hào）
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焉耆隆（lóng）輝榨油坊
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新疆巴州焉耆縣永寧鎮馬蓮（lián）灘村2組（zǔ）068號
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葵（kuí）花（huā）籽油
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5L/桶
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2022-05-05
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酸（suān）價(KOH)
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4mg/g
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≤ 3mg/g
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食用農產品監督抽檢不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業/進貨來源名稱（chēng）
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標稱生產企業（yè）/進貨來源地址
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被抽樣（yàng）單（dān）位名稱
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被抽樣單位（wèi）地址
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樣（yàng）品名稱
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規格型號
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商標
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不（bú）合格項目
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檢驗結果（guǒ）
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標準值
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1
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阿圖什市益民蔬（shū）菜水果店
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新疆克州阿圖什市幸福街道帕米爾路水利局樓下7-1-19號（hào）
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豇豆
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滅蠅胺
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1.9mg/kg
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≤0.5mg/kg
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2
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阿拉山口新明蔬菜糧油店
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新疆博州阿拉（lā）山口市博爾塔拉（lā）路幸福苑小區9號樓1層商業105號（hào）
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薑
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噻蟲（chóng）胺
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0.7mg/kg
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≤0.2mg/kg
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3
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阿拉山口市青青蔬菜店
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新疆博州阿拉山口市幸福苑小區9號商住樓
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薑
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噻蟲胺
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2.3mg/kg
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≤0.2mg/kg
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4
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邱朝全（quán）
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新（xīn）疆巴州庫爾勒市（shì）孔雀市場
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草魚（淡水魚）
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恩諾沙星（以恩（ēn）諾沙星與環丙沙星之和計）
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234μg/kg
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≤100μg/kg
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5
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托（tuō）克遜縣（xiàn）小郭家禽水產店
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新疆吐魯番市托克遜縣友好（hǎo）路（lù）九龍農貿（mào）市場（chǎng）E2-101、201號
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草魚（淡水（shuǐ）魚（yú））
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恩諾沙星（以恩諾沙（shā）星與環丙沙星之和計）
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134μg/kg
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≤100μg/kg
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方（fāng）便食品監（jiān）督抽（chōu）檢不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱（chēng）
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名（míng）稱
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被抽樣單位地址
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樣品（pǐn）名稱
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規格型號
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商標
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生產日期
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不合（hé）格項目
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檢（jiǎn）驗結果
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標準值
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1
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呼和浩特市（shì）同福泉食品（pǐn）有限責任公（gōng）司
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呼和浩特市土（tǔ）默特左旗北什軸新營子
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新疆華洋三好超市管理有限公司烏（wū）魯木齊中亞南路分（fèn）公司
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新疆烏魯木齊經濟技術開發區（頭屯（tún）河區）中亞南路268號德港萬達廣場B2-A商鋪
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南瓜玉米糊（穀物衝調製品 方便（biàn）食品）
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360克（內裝12袋）/袋
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多彩（cǎi）米糧川+圖形
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2022-01-01
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菌落總數
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840000CFU/g;1000000CFU/g;730000CFU/g;1300000CFU/g;610000CFU/g
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n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g
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（來源：新疆維吾爾自治（zhì）區市場監督管理局）
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