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海南這7批次不合格食品上黑榜，涉及農獸藥殘留超標和質量指（zhǐ）標問題
時間：2022-11-11 16:13:54 來源：轉載食（shí）品夥伴網 點擊：254次
11月（yuè）11日，海南省市場監督管理局發布2022年第24期通告，檢出不合格食品7批（pī）次，發（fā）現的問題主要包括農獸藥殘留超標和質量指標不（bú）達標。
 
3批次食品檢出農藥殘留（liú）超標問（wèn）題
 
3批次（cì）食品檢出農藥殘（cán）留超標問題，分（fèn）別為海口秀（xiù）英王瓊蘭蔬菜攤位銷售的韭菜，檢驗項目（mù）毒死蜱不符（fú）合食品（pǐn）安全國家標準（zhǔn）規（guī）定；儋州那大萬福集貿市場傅國海（hǎi）蔬菜攤生產銷售的黃（huáng）豆芽（生產（chǎn）日期：2022-06-09，規格型號：/），檢驗（yàn）項目4-氯苯氧（yǎng）乙酸鈉（以4-氯苯氧（yǎng）乙酸計）不符合食品安全國家相關規定；瓊中營根丫頭（tóu）蔬菜（cài）攤銷售的菠菜，檢（jiǎn）驗項目阿維（wéi）菌素不符合（hé）食品安全國家標準規定。
 
毒死蜱是一種具有（yǒu）觸殺、胃毒（dú）和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安（ān）全（quán）國家標準 食品中農藥最大殘留（liú）限量》（GB 2763—2021）中規定，韭菜中毒死蜱（pí）的最大殘（cán）留限（xiàn）量為0.02mg/kg。少量的毒死（sǐ）蜱殘留不會引起人體急性中毒（dú），但長期食用毒死蜱超標的食品，對人體健康可能有一定影響。
 
4-氯（lǜ）苯氧乙酸鈉（以4-氯苯（běn）氧乙酸計）又稱防落（luò）素、保果靈，是一種植物生長調節劑。主要用於防止落花落果、抑製豆類生根等。《國家（jiā）食品藥品監督管理總局 農業部 國家（jiā）衛生和計劃生（shēng）育委員會關於豆（dòu）芽生產過程中（zhōng）禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告（2015年（nián） 第11號（hào））》中（zhōng）規（guī）定，生產者不（bú）得在豆（dòu）芽生產過程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤（chì）黴素等（děng）物質，豆芽經營者不得經營含有6-苄（biàn）基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等（děng）物質的（de）豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉，可能是由於生產者在（zài）豆芽生產過程中為了抑製豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使（shǐ）用（yòng）相關農藥。
 
阿維菌素是一種大環內酯雙糖類化合物，對昆蟲（chóng）和（hé）蟎類具有（yǒu）觸殺、胃毒及微弱的（de）熏蒸作用，無內吸作用。《食品（pǐn）安全國家（jiā）標準（zhǔn） 食（shí）品（pǐn）中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，阿維菌素在菠（bō）菜中的最大殘留限量（liàng）為0.05mg/kg。少量的農藥殘留不會（huì）引起人體急性中毒，但（dàn）長（zhǎng）期食（shí）用阿維菌素超標的食品，對人體健康有一定（dìng）影響（xiǎng）。

3批次食品檢（jiǎn）出獸藥殘留超標（biāo）問題
 
3批次食品（pǐn）檢出（chū）獸藥殘留（liú）超（chāo）標（biāo）問題，分別為海南（nán）盒馬網絡科技有限公司海口（kǒu）海秀分公司銷（xiāo）售的九節蝦，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；海口美蘭（lán）牛亞四水產品攤銷售的大黃魚，檢驗項目恩諾沙星不符合食品（pǐn）安（ān）全國家標準規定；昌江百花匯商貿有（yǒu）限公司（sī）銷售的（de）土豬臘腸，檢驗項目氯黴（méi）素不符合食品安全國家標準規定。
 
恩諾沙星屬（shǔ）於氟喹諾酮（tóng）類藥物，是一類人工合成的（de）廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專（zhuān）屬用藥。根據《食品安（ān）全國家標準 食品中獸藥（yào）最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾（nuò）沙星在魚類和蝦中的最大殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超（chāo）標的食品，對人體健康可能有一定影響。
 
氯黴素是（shì）一（yī）種廣譜抑菌劑，農業農村部公告（gào）第250號《食品動物中禁止使用（yòng）的藥品及其他化合物清單》中將氯黴素列入禁止使用（yòng）且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯黴素會抑製人體骨骼的造血功能，引起（qǐ）人（rén）的再生障礙性貧（pín）血、粒狀白細胞缺乏症等疾病，過量（liàng）食用氯（lǜ）黴素的動物性食品會對人體造成危害。
 
此外，還有1批次食品檢出質量（liàng）指標不達標問題，為儋州廣百家商貿有限公司（sī）銷售（shòu）的南瓜子，檢驗項目過氧化值（以脂肪計）不（bú）符合食品安全國家標準規定。
 
?過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映（yìng）油脂被氧（yǎng）化的程度。食用（yòng）過氧化值超標的（de）食品一般不（bú）會對人體健康（kāng）造成損害，但長期食用過（guò）氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等症狀。《食品安全國家標準 堅果與籽類（lèi）食品》（GB 19300—2014）中規定，熟製堅果與籽類食品（除熟製葵花籽外）過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.50g/100g。堅果（guǒ）與籽類食品中過（guò）氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與產品在儲運過程中（zhōng）環境條件控製不當等有關。
 
對抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管（guǎn）部門已經采取措施依法予以查處，並責令（lìng）食用農產品集中交易市場（chǎng）開辦者查清進貨渠（qú）道、產（chǎn）地等信（xìn）息並（bìng）向相（xiàng）關部門報（bào）告，食品生（shēng）產企業（yè）查清產品流向、召回不合格產（chǎn）品、分析（xī）原因進行整改，食用農產品銷售者對（duì）不合格產品立（lì）即采取停（tíng）止銷售，食品經（jīng）營環節有關單位立即采取下（xià）架等（děng）措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以及核（hé）查處置結果將在相關市縣市場監（jiān）管部門網站予以公布。
 
不合格產品（pǐn）信息
食用農產品監督抽檢不合格產品（pǐn）信（xìn）息
序號 標稱生產企業名（míng）稱 標稱（chēng）生產企業地址 被抽樣單位名（míng）稱 被抽（chōu）樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日（rì）期/批號（hào） 不合（hé）格項目║檢驗結果║標準值（zhí） 分類 任（rèn）務來源/項目名稱 檢驗機構
1 / / 海南（nán）盒馬網絡科技有限公司海口海秀（xiù）分公司 海南省海口市美蘭區（qū）海秀東路18號 九（jiǔ）節蝦 / / 購進日期：2022-07-27 恩諾沙星║146μg/kg║≤100μg/kg 食用農（nóng）產品（pǐn） 海南（nán）/（省（shěng）抽） 廣州檢驗檢測認證集團有（yǒu）限公司
2 / / 海（hǎi）口秀英（yīng）王瓊蘭蔬菜攤位 海口市秀英區秀英農貿市場內蔬菜（cài）區（qū） 韭菜 / / 購進日期：2022-06-08 毒（dú）死蜱║0.066mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產品 海南/（省（shěng）抽） 海（hǎi）南省食品檢驗檢測中（zhōng）心
3 / / 海口美蘭牛亞四水產品攤 海口市（shì）美蘭區新埠農貿市場145號 大黃（huáng）魚 / / 購進日期（qī）：2022-06-21 恩諾沙星（xīng）║194μg/kg║ ≤100μg/kg 食（shí）用農產品 海（hǎi）南/（省抽） 廣州檢驗檢測認證（zhèng）集團有限公司
4 儋州那大萬福（fú）集貿市場傅國海蔬菜（cài）攤（tān） 那大（dà）萬福集貿市場青菜C區16號 儋州那大萬福集貿市場傅國（guó）海蔬菜攤 那大萬福集貿市場（chǎng）青菜C區16號 黃豆芽 / / 2022-06-09 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.0316mg/kg║
不得檢出 		食用農產品 海南/（省抽） 海（hǎi）南省食品檢驗檢測中心
5 / / 瓊中營根丫頭蔬菜攤 海南省瓊中黎族苗族自治縣營根鎮第二市場47、48號（hào）攤位 菠菜 / / 購進日（rì）期：2022-07-28 阿維菌素║0.062mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品 海南（nán）/（省評價） 海南省食品（pǐn）藥品檢驗（yàn）所五指山分所
炒貨食品及堅果製品監督抽檢不（bú）合格產品信息
序號 標稱生產企業（yè）名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合（hé）格項（xiàng）目║檢驗結（jié）果║標準值 分類 任務來源/項目名稱 檢（jiǎn）驗機構
1 / / 儋州廣百家商貿有限（xiàn）公司 海南省儋州市那大蘭洋北路與伏波路交匯處夏日廣場地下一層商鋪 南瓜子 散裝稱重（chóng） / 購進（jìn）日期：2022-05-07 過（guò）氧（yǎng）化值(以脂肪計)║0.94g/100g║≤0.50g/100g 炒貨食（shí）品及堅果製品 海南/（省抽） 深圳市計量質量檢測研究院
肉製品監督抽檢不合格產品信（xìn）息（xī）
序號 標稱生產企業名稱 標稱（chēng）生產企業地址 被抽樣單位名稱 被（bèi）抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 任務來源/項目名（míng）稱 檢驗機構
1 / / 昌（chāng）江百花匯商貿有限公司 海南省昌江黎族自治縣昌江縣石碌鎮東（dōng）風路（lù）25號迎賓館西側 土豬（zhū）臘腸 散裝稱重 / 購進日期：2022-07-05 氯黴素（sù）║2.84μg/kg║不得檢出 肉製品 海南/(省評（píng）價) 深圳市計量質量檢測研究院
（來源：海南省市場監督管理局）

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