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黑龍江檢出7批次不合格食品 發（fā）現的問題有微生物汙染、農獸藥殘留超標等
時間：2022-11-15 15:18:01 來源：轉載食品夥伴網 點擊：248次
 11月14日，黑龍江（jiāng）省市場監（jiān）督管理局公布了一期食品抽檢信息，抽檢的糧食加工品，食用油、油脂（zhī）及（jí）其製品，調味品，肉製品，乳製品（pǐn），水果製品，澱粉及澱粉製品，豆製（zhì）品和食用農產品等9大類食品1146批次樣品中，有7批次樣品檢出不合格，發現的主要問題是，微生（shēng）物汙染、農獸藥殘留超標、重金（jīn）屬汙染等。
 
4批（pī）次（cì）食品檢出微生物汙染問題
 
不合格食品中，有4批次食品（pǐn）檢（jiǎn）出微生物汙（wū）染問題，其中，有3批（pī）次（cì）檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定（dìng），分（fèn）別為：綏芬河市拓然生（shēng）鮮超市銷售的、標稱牡丹（dān）江市智豪食品有限公司委托牡丹江市西安區永盛食品廠生產的澱粉（fěn）；海倫市隆旭超市銷售的、標稱五大連池（chí）市哈伊香食品有限公司生產的風（fēng）航哈爾濱風味紅（hóng）腸；海林市敬蘭食品攤床銷（xiāo）售（shòu）的、標稱齊齊哈爾市龍沙區嫩江肉製品（pǐn）加工廠生產的哈（hā）爾濱風味紅腸（經轄區市場監管部門（mén）調查核實，該批次不合格原因為供應商齊齊哈爾市建華區嫩（nèn）江肉製品銷售部儲存不當造成。）
 
菌落總數是指示性微生物（wù）指標，用以反（fǎn）映食品的（de）衛生狀況。食品的菌落（luò）總數超標，會（huì）破壞食（shí）品的營養成分，加速食品的腐敗變質。《GB 31637-2016 食品安全國家標準 食（shí）用澱粉》規定（dìng），食用澱粉中菌（jun1）落總數應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g的要求（qiú）。《GB 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉製品》規定，熟肉製品（pǐn）（發酵肉製品類除外）中菌落總數應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g的要求。造成菌落總數不合格（gé）的原因可能是生產企業所使用的原輔（fǔ）料初始菌落總數較高，殺菌工藝未達到要求導致；也可能是生產加工過程中衛生條件控製不嚴格所致；還有可能與產品包裝密封不嚴、儲（chǔ）運條件控製不當有關。
 
還有，伊春市郭記（jì）森林食品有限公司生產的原味藍莓果（guǒ）幹檢出黴菌不符合食品安全國家標準規定。
 
黴菌屬於真菌（jun1），在自然界中（zhōng）廣泛存在，黴菌汙染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香（xiāng）、味，失去（qù）食品的食用價（jià）值，在食品中還可能產（chǎn）生黴菌毒素。《食品安全（quán）國（guó）家標準 蜜餞》（GB 14884—2016）規定黴菌最大允許限量為50CFU/g。造成黴菌（jun1）不合格的原因可能是加工用原料被黴菌汙染導致；也可能是生產環境中存在黴菌（jun1）或產（chǎn）品包裝不嚴，存儲、運輸條件控製不當所致。
 
多寶魚、尖椒檢出農獸藥殘留超標問題
 
不合（hé）格食品中，有（yǒu）1批次多寶魚和1批次尖椒檢出（chū）農獸藥（yào）殘（cán）留超標問題。其中，哈爾濱友誼倉儲葉記存（cún）亮水產品批發行銷售的、來自哈爾濱市道裏區閩耀海鮮行（háng）的多寶魚檢出恩諾沙星殘留量不符合食品（pǐn）安全國家標準規定。
 
恩諾沙星屬於喹諾酮類合成抗菌藥，用於治療細菌性感染有良（liáng）好效果。《食品安全（quán）國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規（guī）定（dìng），恩諾沙星在魚（皮+肉）中的最大殘留限量為100μg/kg。
 
還有，哈爾濱市道裏區怡霏娟新鮮蔬菜商行銷售的、來自哈爾濱市道外區錢塘街160號（供應商：王波）的尖椒檢出氧樂果殘留量不符合食品安全國家標準規定。
 
氧樂果屬於有機磷類殺蟲劑，具（jù）有（yǒu）較強的（de）內吸、觸殺和（hé）胃毒作用，主要用於防（fáng）治吮（shǔn）吸式口器害蟲和植物性（xìng）蟎。《食（shí）品安全國家標準 食品中農藥最（zuì）大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，氧樂果在茄果類蔬菜（cài）中的最大（dà）殘留限量為0.02mg/kg。
 
1批（pī）次食（shí）品檢出（chū）重金屬汙染問題
 
不合格食品中，有1批次食品檢出重（chóng）金屬汙染問題，為：哈爾濱哈達果品批發市場曉（xiǎo）庫菜業銷售的、來自哈爾（ěr）濱市呼蘭區腰堡鎮水師村（供應商（shāng）：李曉輝）的韭（jiǔ）菜檢出鎘（以Cd計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
 
鎘是常見的重金屬元素汙染物之一。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762—2017）中規定韭菜中鎘的最大（dà）限（xiàn）量值為0.05mg/kg。造成韭菜中鎘不合格的原因可能（néng）是其生長過程中富集（jí）環境中的鎘（gé）元素所致。
 
對抽檢中發現的不（bú）合格食（shí）品，黑龍江省市場監督管理局已責成轄區市場監管部門立即組織開展核（hé）查處（chù）置工作，及時查清產品流向，采取下（xià）架、召回等風險控製措施，對違法違規行為依法查處，並將采取的風險防控措施和核（hé）查處置情（qíng）況向（xiàng）社會公開（kāi）。
 
黑（hēi）龍江省市（shì）場監督管理局關於7批次食品不合格情況的通告（2022年第50期）不合格樣品信息
水果（guǒ）製品監督抽檢不合格產品信息
序（xù）號 標稱（chēng）生產（chǎn）企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單（dān）位地（dì）址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目 檢驗結果 標準值
1 伊（yī）春市郭記森林食品有限公司 黑龍江省伊春市翠巒區伊春（chūn）生態工業示（shì）範（fàn）基地森林食品產業園（yuán）C區5東7號 伊春市郭記森（sēn）林食品有（yǒu）限公司 黑龍（lóng）江省伊春市（shì）翠巒區伊春生態工業示（shì）範（fàn）基（jī）地森林食（shí）品產業園C區（qū）5棟7號 原味藍莓果（guǒ）幹 250克（kè）/盒 郭記森林（lín）+圖形 2022/7/20 黴菌（jun1） 190 CFU/g ≤50 CFU/g
食用農產品監督抽（chōu）檢（jiǎn）不合格產品信息
序號 標稱生產企業/
進貨來源名稱 		標稱生產企業/
進貨來源地址 		被抽樣單位名稱（chēng） 被抽樣單位地址（zhǐ） 樣品名稱（chēng） 規格型號 商標 購進日期 不合格項目 檢驗（yàn）結果 標準（zhǔn）值
1 供應商：哈爾濱市道裏區閩耀海鮮行 供應商地址：黑龍江省哈爾濱市道裏區友誼（yì）路22號(哈爾濱友誼倉儲活海鮮區8號) 哈爾濱友誼倉儲葉（yè）記存亮水產品批發行 哈爾濱市道裏區（qū）友（yǒu）誼路22號(哈（hā）爾濱友誼倉儲（chǔ）活海鮮3號) 多寶魚 / / 2022/8/27 恩諾沙星 301 μg/kg ≤100 μg/kg
2 供應商：王波 供應商地址：哈爾濱市道外區錢塘街160號 哈爾濱市道裏區怡霏娟（juān）新鮮蔬菜商行 黑龍江省哈爾濱（bīn）市道裏區（qū）友誼路22號(哈爾濱友誼倉儲蔬（shū）菜區36號) 尖椒 / / 2022/9/6 氧樂果 0.441mg/kg ≤0.02 mg/kg
3 供應商：李曉輝 供應商地址：哈爾濱市呼（hū）蘭區（qū）腰（yāo）堡鎮水師村 哈爾濱哈達果品批發市場曉庫菜業 哈爾濱市南崗區學府路277號蔬菜交易區二扣（kòu）區域 韭菜（cài） / / 2022/9/6 鎘(以Cd計) 0.080 mg/kg ≤0.05 mg/kg
肉製品監督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目 檢驗結果 標準值
1 五大連池市哈（hā）伊香食品有限公（gōng）司 黑龍江省（shěng）黑河市五大連（lián）池市二龍山農場場部區（qū）北環路口（kǒu）3號 海倫市隆旭超市 黑龍江（jiāng）省綏化市海倫市紅旗（qí）街六委雷（léi）炎大（dà）街路南通（tōng）海路（lù）東興隆大（dà）家庭購物中心一層東南側 風航哈爾濱（bīn）風（fēng）味紅腸 270克/袋 風航+圖形 2022/5/26 菌落總數 180000/220000/240000/170000/210000 CFU/g n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g
2 龍沙區嫩江肉製品加（jiā）工廠 黑龍江省齊齊哈爾市龍沙區南苑開（kāi）發區（qū）齊富便道東側 海林市敬蘭食品攤床 黑龍江省牡丹江市（shì）海林（lín）市工貿商城中心區31委201 哈爾濱風味紅腸（cháng） 200g/袋（dài） 齊嫩+字母+圖形（xíng） 2022/4/10 菌落總（zǒng）數 180000/150000/27000/19000/22000
CFU/g 		n=5,c=2,m=10000,M=100000
CFU/g
備注：哈爾濱風味（wèi）紅腸，經轄區市場監管部門調查核實，該批次不合格原因為（wéi）供應商齊齊哈（hā）爾市建華區嫩江肉製品（pǐn）銷售部儲存不當造成。
澱粉及澱粉製（zhì）品（pǐn）監督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱（chēng） 被抽樣單位地（dì）址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格（gé）項目 檢（jiǎn）驗結果 標準值
1 牡丹江市西安區永（yǒng）盛食品廠（chǎng） 牡丹江（jiāng）市西安區溫春鎮新立（lì）村 綏芬河市拓然生鮮超市 黑龍江（jiāng）省（shěng）牡丹江市綏芬河市原（yuán）電業局改造，35幢1層02；地址2：綏芬河市國（guó）林木業城產業園區一期生產業務用房A12幢A1-105門市 澱粉 250克/袋 涵玉+圖（tú）形 2022/1/8 菌落總數 18000;28000;27000;20000;18000CFU/g n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g
備注：委托生產企業名（míng）稱為牡丹江市（shì）智豪食品有限公司。
（來源：黑龍江省市場監督管理局）


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