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三（sān）文魚、珍珠（zhū）斑、香蕉……海南檢出9批（pī）次不合格（gé）食品，購（gòu）買要注意
時間：2022-11-17 13:47:48 來（lái）源（yuán）：轉（zhuǎn）載食品夥伴網 點擊：245次
11月16日，海南省市場監（jiān）督管理局發布2022年第（dì）25期通告，海南省市場監督管理局組織（zhī）抽檢食用農產（chǎn）品、餐飲食品、糧食（shí）加工品、澱粉及澱粉製品、方便食品、炒貨食品及（jí）堅果製品、飲料、保健（jiàn）食品8大類食品共580批次，檢出不合格食品9批（pī）次。發現的問題主要包括微生（shēng）物汙（wū）染和農獸藥殘留超標。
 
3批次食品檢出獸（shòu）藥殘留超標問題
 
3批次食品檢出獸藥殘留超標問題，分別為海口美（měi）蘭（lán）其旺魚（yú）攤銷售的立魚，檢驗項目恩諾（nuò）沙星不符合食品安全國家標準規（guī）定；海（hǎi）南旺豪陽光實業有限公司星茂購物中心（xīn）店銷售的珍珠斑，檢驗項目呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定；東方市第三市場文妮梅（méi）豬肉（ròu）攤銷售的標稱東方市食品（pǐn）公司生產（chǎn）的豬（zhū）肉（生產日（rì）期：2022-06-15，規（guī）格型號：/），檢驗項目氯黴素不符（fú）合食品安全國家標準規定。
 
恩諾沙星屬於氟喹（kuí）諾酮類藥物（wù），是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮（pí）膚感染（rǎn）、呼吸道感染等，是動物專屬（shǔ）用藥。根據《食品（pǐn）安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規（guī）定，恩諾（nuò）沙（shā）星（xīng）在魚類的最大殘留限量為（wéi）100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。
 
呋喃唑酮是硝基呋（fū）喃類抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點。產品的呋喃唑酮代謝物殘留，一般不會對（duì）人體（tǐ）產生急性毒性作用。長期大（dà）量攝入（rù）呋喃唑酮（tóng）代謝物殘留超（chāo）標的食品，可能會在人體內積蓄。《食（shí）品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，呋喃唑酮代謝物為禁止使用的藥（yào）物，不得檢出（chū）。
 
氯黴（méi）素是一種廣譜抑菌（jun1）劑，農業（yè）農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單（dān）》中將氯黴素列入禁止使用且不（bú）得在動物性食品中檢出的（de）藥物。氯黴素會抑製人體骨骼的造血（xuè）功能，引起人的再生障礙性（xìng）貧血、粒狀白細（xì）胞缺乏症等疾病，過量食用氯黴素的動物性食品會對人體造成（chéng）危害。
 
5批次食品檢出農藥殘留超標問題
 
5批（pī）次食品檢出農藥殘留超（chāo）標問題，分別為海（hǎi）南盛盛（shèng）百佳匯商貿有限公司海榆店銷售的豆芽，檢驗項目6-苄基腺嘌（piào）呤（6-BA）不符合食品安全國家相關規定；海南盛盛（shèng）百佳（jiā）匯商貿有限公司海榆店銷售的青豆角，檢驗項目倍硫磷不符合食品安全國家標準規（guī）定；澄邁客潤佳商貿有限公（gōng）司銷售的苦瓜，檢驗項目氧樂（lè）果不符合食品安全國家標準規定；樂（lè）東九所新區嘉林達農貿市場（chǎng）羅才姬銷（xiāo）售的芹菜，檢驗項目毒死蜱和克（kè）百威不符合食品安全國家標準規定；三亞吉陽鮮豐果果蔬商行銷售的香蕉，檢驗項目吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定。
 
6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一種植物（wù）生長調節劑。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規定，生產者（zhě）不得在（zài）豆芽生產過程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質，豆芽經營者不得經營含（hán）有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素（sù）等物（wù）質的豆芽。豆芽中檢出6-苄（biàn）基（jī）腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產者為了抑製豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使用6-BA。
 
倍硫磷是一種具（jù）有觸殺（shā）、胃（wèi）毒和熏蒸作（zuò）用的有機磷農（nóng）藥。《食（shí）品安全國家標準 食品中農（nóng）藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中（zhōng）規定，豆類蔬（shū）菜中倍硫磷殘（cán）留限量值不得超過0.05mg/kg。食用食品一般不會導致倍硫磷的急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。
 
氧樂果是（shì）一種廣譜（pǔ）高效的（de）內吸性有機磷農藥，具有良好的觸殺和胃毒作用。長期食用氧樂果超標的食品，可（kě）能對人體健康產生一定的不（bú）良影響。《食品（pǐn）安全國家（jiā）標（biāo）準 食品中農藥最（zuì）大殘留限量》（GB 2763—2021）中規（guī）定，氧樂果在（zài）瓜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。
 
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用（yòng）的有機磷殺（shā）蟲劑。《食（shí）品安全國（guó）家標準 食（shí）品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定（dìng），芹菜中（zhōng）毒死蜱的（de）最大殘留限量為0.05mg/kg。少（shǎo）量的毒死蜱殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死（sǐ）蜱超（chāo）標的食品（pǐn），對（duì）人體健康可（kě）能有一定影響。
 
克百威（wēi），又（yòu）名呋喃（nán）丹，屬於高毒農藥，是一種廣譜性殺蟲、殺（shā）蟎、殺線蟲劑，不僅具有觸殺、胃毒作用（yòng），並具有很強的內吸活性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大（dà）殘留限量》（GB 2763—2021）中規（guī）定，芹菜中克百威殘（cán）留（liú）限量值不得超（chāo）過0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成環境汙染（rǎn）。少量的農藥殘留不（bú）會導致急性中毒，但（dàn）長期食用農藥（yào）殘留超標的蔬（shū）菜，可能（néng）對人體健康產生一定的不良（liáng）影響。
 
吡蟲啉是煙（yān）堿類超高效殺蟲劑，具有廣譜、高效、低毒、低殘留，害蟲不易產生抗性，並有觸殺（shā）、胃毒和內吸（xī）等多重作用。害蟲接觸藥劑後，中樞神經正常傳導受阻，使其麻痹死亡。產品主要用於防治刺（cì）吸式口器害蟲。《食（shí）品（pǐn）安全國家標準 食品中（zhōng）農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量為0.05 mg/kg。香蕉中吡蟲啉超標的原因可（kě）能是由（yóu）於種（zhǒng）植戶未嚴格按（àn）照農業（yè）使用安全間隔期進行采摘所致（zhì）。
 
三文（wén）魚檢（jiǎn）出微生物汙（wū）染問（wèn）題
 
1批次三文（wén）魚檢出（chū）微生（shēng）物汙染問題，為三亞吉陽相撲家成（chéng）喜屋餐廳銷售的厚切法羅皇冠三文魚，檢驗（yàn）項目菌落總數和大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是用來判定食品在被加工（gōng）過程中被汙染的程度及衛生質量的重要指標。食品的生產加工過程中，衛生質量的高低首先決定於食品原料的來（lái）源。《食品安全國家標準 動物性水產製品》（GB 10136—2015）中規（guī）定，即（jí）食生食動物性水產製品中5次菌落總數檢測結果均不得超（chāo）過100000CFU/g，且至少3次檢測結果不得超過50000CFU/g。菌落總數超標可能是由（yóu）於產品的加工原料、包裝材料受汙染，或在生產過程中產品受人員（yuán）、器具等生產設備、環境的汙染等（děng）原因導致。
 
對抽檢中發現的不合格產品，當（dāng）地市場監管部門已（yǐ）經采取措施依法（fǎ）予以查處，並（bìng）責令食（shí）用農產品集中交易市場開辦者（zhě）查清進（jìn）貨渠道、產地（dì）等信息並向相關部門報告，食品生產企業查清產（chǎn）品流向、召（zhào）回不（bú）合格產品、分析原因進行整改，食用農產品（pǐn）銷（xiāo）售者對（duì）不合格產品立即采取停止銷售，食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。不（bú）合（hé）格產品的風險防控措施以及（jí）核查處（chù）置結果將在相關市縣（xiàn）市場監管部門網站予以公布。
 
不合格產品信息
食用農產品監督抽檢不合格產品（pǐn）信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生（shēng）產企業地址 被抽樣單位名稱（chēng） 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號（hào） 商標 生產日期/批號 不（bú）合格項目（mù）║檢驗結果║標（biāo）準值 分類 任務來源/項目名稱 檢驗機構
1 / / 海口美蘭其旺魚攤 海口市大英街大英農貿市場攤位號:038-039 立魚 / / 購進日期：2022-05-19 恩諾沙星║190μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 海南/（省抽） 廣州檢驗檢測認證集團有限公司
2 / / 海南盛盛百佳匯商貿有限公司海榆店 海南省海口市秀英區海榆中線萬達廣場超市（shì）樓（lóu） 豆芽 / / 購進日期：2022-06-10 6-苄基腺嘌呤(6-BA)║0.0244mg/kg║不得檢出 食用農產品 海（hǎi）南/（國抽） 海南省食品檢（jiǎn）驗檢測中心
3 / / 海南旺豪陽光實業有限公司星茂購物中心店 海南省海口市秀英區長濱路4號星茂購物中心西區B1層01號商鋪 珍珠斑 / / 購進日期：2022-08-01 呋（fū）喃唑酮代謝物║12.4μg/kg║不得檢（jiǎn）出 食用農產品（pǐn） 海（hǎi）南/（國（guó）抽） 廣州（zhōu）檢驗（yàn）檢測認證集團有限公司
4 / / 海南盛盛百佳匯商貿有限公司海榆店 海南省海口市秀（xiù）英區海榆中線萬達廣場超市樓 青豆角 / / 購進日期：2022-08-22 倍硫磷║0.24mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產品 海（hǎi）南/（國抽） 廣州檢驗檢測認證集團有限（xiàn）公司
5 / / 澄邁客潤佳商（shāng）貿有限公（gōng）司 海南省澄邁縣金江鎮千秋城市廣場南（nán）一層半地下室B1-001號商鋪 苦瓜 / / 購（gòu）進日期：2022-06-11 氧（yǎng）樂果║0.34mg/kg║≤0.02mg/kg 食（shí）用農產品 海南/（省抽） 海南省食品檢驗檢測中心
6 東方市食品公司（sī） / 東（dōng）方市第三市（shì）場文妮梅豬肉攤 東方市（shì）八所鎮第三市場內 豬肉 / / 2022-06-15 氯黴素║1.9μg/kg║不得檢出 食用農產品 海（hǎi）南/（省抽） 海南（nán）省食品（pǐn）檢驗檢（jiǎn）測中心
7 / / 樂東九所新區嘉林達農貿市場羅才姬 樂東縣九所（suǒ）鎮新（xīn）區（qū）嘉林（lín）達農貿市場 芹菜（cài） / / 購進（jìn）日期：2022-07-24 毒死蜱（pí）║0.17mg/kg║≤0.05mg/kg；克百威（wēi）║0.028mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產品 海（hǎi）南/（省評價） 海南省食品藥品檢驗所（suǒ）五指山分所
8 / / 三（sān）亞吉陽鮮豐果果蔬商行 海南省（shěng）三亞市吉陽區工業園路七彩陽光A棟（dòng）1層110號（hào）鋪麵 香蕉 / / 購進日期：2022-06-23 吡（bǐ）蟲啉║0.086mg/kg║≤0.05mg/kg 食用（yòng）農產品 海南/（省抽） 海南省食品藥品檢驗所三亞分所（suǒ）
餐飲食品監督抽（chōu）檢不合格產（chǎn）品信息
序號 標（biāo）稱生產企業（yè）名稱 標稱生產企業地（dì）址 被抽樣（yàng）單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型（xíng）號 商標 生產（chǎn）日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分（fèn）類 任務來（lái）源/項目名稱 檢驗機構
1 / / 三亞吉陽相撲家（jiā）成喜屋餐廳 海南省三亞市（shì）吉陽區榆亞路東海豪庭B棟B段03號鋪麵 厚切法羅皇冠三文魚（yú） / / 加工日期：2022-06-13 菌落總數║5.2×10⁵、5.4×10⁵、5.5×10⁵、5.5×10⁵、5.6×10⁵CFU/g║n=5，c=2，m=5×10⁴，M=10⁵；大腸菌群║4.3×10⁴、4.4×10⁴、5.0×10⁴、4.7×10⁴、4.3×10⁴CFU/g║n=5，c=2，m=10，M=10² 餐飲食品 海南/（省抽） 海南省（shěng）食品藥品檢（jiǎn）驗（yàn）所三亞分所（suǒ）
（來源：海南省市場監督（dū）管理局）

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