韭菜檢出腐黴利超標，江蘇這7批次不合格食品上（shàng）黑榜
時間：2022-11-22 15:54:35 來（lái）源（yuán）：轉載食品夥伴網 點擊：249次
11月22日（rì），江蘇省市場
監督管理局發布（bù）2022年第40期通告，檢出不合格食品7批次。
2批次韭（jiǔ）菜檢出腐黴利超標
2批次（cì）韭菜檢出（chū）腐黴利超標，分別為鎮江市東方易購商貿有限（xiàn）公司第一分公司銷售的韭菜（cài），腐黴利不符合食品（pǐn）安全國家（jiā）標準規定（dìng）；常（cháng）州市溧陽大（dà）統（tǒng）華購物中心（xīn）有限公司銷售的韭菜，腐黴利不符合食品安（ān）全國家標準規定。
腐黴利是一種（zhǒng）低毒內吸性殺菌劑（jì），具（jù）有（yǒu）保護和治療雙重作用。主要用於蔬菜灰黴病防治。《食品安全國家（jiā）標準（zhǔn） 食品中農藥最（zuì）大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐黴利殘留限（xiàn）量值（zhí）不得超過0.2 mg/kg。腐黴利對眼睛、皮（pí）膚有刺激（jī）作用。
2批（pī）次黃顙魚、鱸魚檢出獸藥殘留問題
2批次（cì）黃顙魚、鱸魚檢出獸藥殘留（liú）問（wèn）題，分別為南通市江蘇吉麥隆超（chāo）市張芝山加盟店銷（xiāo）售昂公（黃顙（sǎng）魚），恩（ēn）諾沙星不（bú）符合食品（pǐn）安全國（guó）家標準規定；宿遷市泗洪縣東風大市場馬飛銷售的鱸魚，氯黴素不符合食品安全（quán）國家標準規定。
恩諾沙星屬於喹諾酮類合成抗菌（jun1）藥。《食品安全國家標準 食品中（zhōng）獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚（yú）的（de）皮（pí）＋肉中最（zuì）大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙（shā）星超標的（de）原因（yīn），可能（néng）是養殖戶在養殖過（guò）程中違規使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙（shā）星超標的食品，可能會引起（qǐ）頭暈、頭痛（tòng）、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等症狀。
氯黴素是一（yī）種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭（lán）氏陽性菌和革蘭氏陰（yīn）性菌均有較好的抑製作（zuò）用。《食（shí）品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單（dān）》（農業農（nóng）村部公告 第250號）中規定，氯黴素為食品動物中（zhōng）禁止使用（yòng）的藥品。檢出氯黴（méi）素的原因，可能是養殖（zhí）戶在養殖過程中違（wéi）規使用。
3批次腐乳、飲料（liào）檢出微生（shēng）物汙染問（wèn）題
3批次腐乳、飲料檢（jiǎn）出微生（shēng）物汙染問題，分別為南（nán）通歐尚超市有（yǒu）限公司如東店銷售的標稱南通江蘇新中釀造有（yǒu）限責任公司生產的紅方（fāng）麻油腐乳，大腸菌群不符合（hé）食品安全國家標準規定；連雲港灌雲慧麗百貨商店銷售的標稱連（lián）雲港市盛隆飲料食品廠生（shēng）產的蜜桃味飲（yǐn）料，菌落總數、黴菌、酵母不符合食品安全國家標準規（guī）定；連雲（yún）港灌雲慧麗百貨商店銷售的（de）標稱連雲港市盛隆飲料（liào）食品（pǐn）廠生產的葡萄味飲料，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
大（dà）腸菌群是國內外通（tōng）用的食品汙染常用（yòng）指示（shì）菌之一。檢（jiǎn）出大腸菌群，是有（yǒu）被致病菌（如沙門菌、誌賀菌、致病性大腸杆菌）汙染的可能。大（dà）腸菌群超標的原因可能是由於產品受到了來自原料、包材、人員、設（shè）備等方麵的汙染，或產品儲運條件不當（dāng）而導致。
菌落總數是指示性微（wēi）生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品（pǐn）在生產（chǎn）過程中是否符合（hé）衛生要求。食品（pǐn）的菌落總數嚴（yán）重超標，將會破壞食（shí）品的營養（yǎng）成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。菌（jun1）落總（zǒng）數超標說明個別企業可能未（wèi）按要求嚴格控製生產加工（gōng）過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消（xiāo）毒不到位；還有可能與產（chǎn）品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。
黴菌和酵母是自然界中常見的真菌，是（shì）評價食品衛生質（zhì）量的指示性指標。食品中黴菌和酵母嚴重超標會破壞食品的營（yíng）養物（wù）質，降低其食用價值；長期食用黴菌和酵母超標（biāo）的食品，可能危害人體健（jiàn）康（kāng）。
針對評價性抽檢中發現的不合格食品，江蘇省市場監督管（guǎn）理局已責成相關（guān）設區市（shì）市場監管部門立即組織（zhī）開展處置工（gōng）作，查清產品流向（xiàng），督促企業采取下架召回（huí）不合格（gé）產品等措施控製（zhì）風險（xiǎn），依（yī）法處理違法違規行為，及時將企業采取的風險防控措施和核查處置（zhì）情況向社會公開。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地（dì）址
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樣品名稱
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規格型（xíng）號
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商（shāng）標
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生產日期/批號
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不合（hé）格項目║檢驗結果（guǒ）║標準值
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分類
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檢（jiǎn）驗（yàn）機構
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1
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鎮江（jiāng）市東方易購商貿有限公司第一分（fèn）公司
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江蘇省鎮江市丹徒區宜城街道（dào）龍（lóng）山路96棟27號-31號
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韭菜
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腐黴利||1.44mg/kg||≤0.2mg/kg
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食用農產品
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普研（上海）標準技術服務有限公司
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2
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溧陽大統華購物中心有限公司
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江蘇省常州市溧陽市溧城鎮平陵（líng）中路252號（hào）
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韭菜
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腐黴利（lì）||4.79mg/kg||≤0.2mg/kg
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食用農產品
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江（jiāng）蘇（sū）省理化（huà）測試中心
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3
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江蘇吉麥隆超市張芝山加盟店
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南通市蘇錫通園（yuán）區（qū）張（zhāng）芝山鎮張江路99號德力新天地A5、A9號
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昂公（黃顙魚）
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恩諾沙星（xīng）(以恩諾沙星與（yǔ）環丙沙星之和計)||131μg/kg||≤100μg/kg
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食用農產品
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安徽國科檢（jiǎn）測科（kē）技有限（xiàn）公司
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4
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江蘇新中釀造有限責任公司
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江蘇省南通市通州區石港鎮西大街72號
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南通歐尚（shàng）超市有限公司如東店
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南通（tōng）市如東縣掘港鎮通海路（lù）9號（hào）
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紅方麻油腐乳（rǔ）
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500克（kè）/瓶
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新中
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2022-04-16
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大腸菌群||2.1×10⁴CFU/g，1.9×10⁴CFU/g，2.3×10⁴CFU/g，2.0×10⁴CFU/g，1.6×10⁴CFU/g||n=5,c=2,m=100CFU/g,M=1000CFU/g
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豆製品
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普研（上海）標（biāo）準（zhǔn）技術服務有限公司
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5
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連雲港市盛隆飲料（liào）食品（pǐn）廠
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連雲港市海州區（qū）花果山（shān）北路133號
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灌雲慧麗（lì）百貨商店
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江蘇（sū）省連雲港市灌（guàn）雲縣侍莊街（jiē）道雲山（shān）中路1號生態嘉緣24幢101商鋪
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蜜桃味飲料（liào）
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330ml/瓶
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紫鸞+圖（tú）案
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2022-06-05
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菌落總數||1.6×10⁴CFU/mL,8.1×10³CFU/mL,6.1×10³CFU/mL,1.4×10⁴CFU/mL,3.7×10³CFU/mL||n=5,c=2,m=10²CFU/mL,M=10⁴CFU/mL,黴菌||240CFU/mL||≤20CFU/mL,酵母||220CFU/mL≤20CFU/mL
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飲料
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宿（xiǔ）遷市（shì）產品質量監督檢驗所
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6
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連雲港（gǎng）市盛（shèng）隆飲料食品廠
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連雲港市海州區花果山北路133號
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灌（guàn）雲慧麗百貨商店
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江蘇省連雲港市灌雲縣侍莊街（jiē）道雲山中路1號生態嘉緣24幢101商鋪
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葡萄味飲料
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330ml/瓶
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紫鸞+圖案
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2022-06-08
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菌落總數||1.7×10⁴CFU/mL,1.4×10³CFU/mL,6.8×10²CFU/mL,7.9×10²CFU/mL,1.9×10⁴CFU/mL||n=5,c=2,m=10²CFU/mL,M=10⁴CFU/mL
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飲（yǐn）料
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宿遷市產（chǎn）品質量監督檢驗所
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7
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泗洪縣東風大市場馬飛
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泗洪縣東（dōng）風大市場
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鱸（lú）魚
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氯（lǜ）黴素||3.6μg/kg||不得檢出
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食用農產品
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南京市食品藥（yào）品監督檢驗院
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（來（lái）源：江蘇省市場監（jiān）督管理局）
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