紅糖饅(mán)頭、海蜇頭、潮汕牛肉丸……福建這46批次食品抽檢不合格,看看你買過嗎?
時間(jiān):2022-11-28 15:10:36 來源:轉載食品(pǐn)夥伴網 點擊:252次
11月(yuè)25日,福建省市場
監督管理局發布2022年第39期
食品安全監督
抽檢信息,檢出不合格食品(pǐn)46批次。
2批次餐飲食品、糕點(diǎn)檢出食品(pǐn)添(tiān)加劑問題
2批次餐飲(yǐn)食品、糕點(diǎn)檢出食品添加劑問題,分(fèn)別為德化縣張紅霞小(xiǎo)吃店的(de)紅糖(táng)
饅頭(加工日期為(wéi)2022年(nián)9月19日),糖精鈉(以糖精計)不(bú)合格;標稱漳州市旺(wàng)豐香食品有限公司2022年9月(yuè)3日生產的香鬆小卷蛋糕,脫氫乙酸及其鈉(nà)鹽(以(yǐ)脫氫乙酸計)不合格、防(fáng)腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不合格,銷售單位為福州市晉安區興福興超市有限公司。
糖精鈉是一(yī)種常用的甜味劑,食用較(jiào)多的糖精(jīng)鈉,會影響腸胃消化酶的正常分泌,降低小腸的吸(xī)收能力,使食欲減退。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,糖精鈉在(zài)發酵麵(miàn)製品中(zhōng)不得使用。發酵麵製品中檢出糖(táng)精鈉的原因,可能是企業為增加產品甜度而超範圍使用甜味劑。
脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑,其能被人體完全吸收(shōu),並能抑製人體內多種氧(yǎng)化酶,長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家標準 食品(pǐn)添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,糕點中脫氫乙酸及其(qí)鈉(nà)鹽(以脫氫乙酸計)最大(dà)使用(yòng)量值為0.5g/kg。糕點中脫氫乙酸超標(biāo)的原因,可能(néng)是生產企業為延長產品保質期,超量使用(yòng)該食品添加(jiā)劑,也可能是使用時不計量或計量不準確。
防腐劑是常見的食品添加劑,能抑製微生物的生長繁(fán)殖,防止食品腐(fǔ)敗變質從而延長保(bǎo)質期。《食品安全國家標準 食品添加(jiā)劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,防腐劑在(zài)混合使用時,各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。糕(gāo)點中防腐劑混合(hé)使用時各自用(yòng)量占(zhàn)其最大使(shǐ)用量的(de)比(bǐ)例(lì)之和超標的原因,可能是生產廠商對國(guó)家標準不了解或了解得不(bú)夠透徹,隨意添加多種防腐劑(jì)所致。
6批次食品檢出微生物(wù)汙(wū)染問題
6批(pī)次食品檢出微生(shēng)物汙染問題,包括方便(biàn)食品不合格1批次,水產製品不合(hé)格(gé)2批次,肉製品不合格1批次,飲料不(bú)合格2批次(cì),分別為(wéi)標(biāo)稱維他麥食品有限公司2022年7月27日生產的核桃黑芝麻糊,黴菌不合格;標稱福鼎市村(cūn)哥食品有限公司2022年7月(yuè)26日生產的
海蜇頭,菌落總數不合格,銷售單位為永泰縣山水購物廣場有限公(gōng)司;標稱福鼎市(shì)村哥食品有限公司2022年8月14日生產的海(hǎi)蜇霸(麻辣味(wèi)),菌落總數不(bú)合(hé)格,銷售(shòu)單位(wèi)為龍岩市博(bó)凱貿易有限公司永定分(fèn)店;標稱福(fú)建(jiàn)餐庫食品有(yǒu)限公司2022年9月5日生產的醬香風味(wèi)鹵鳳爪(辣),大腸菌群不合格,銷售單位為福州市鼓樓區吉鮮鹵製品店;標稱晉江市百泉食品(pǐn)飲料有限公司2022年8月30日生產(chǎn)的思必特果味型碳酸(suān)飲料(橙汁味),菌落(luò)總數不合格,銷(xiāo)售單位為安溪縣(xiàn)鳳城(chéng)聯財副食品店;標稱泉州益(yì)浪食品有(yǒu)限公司2022年9月8日生產的水之態飲用純(chún)淨水,亞(yà)硝酸鹽(yán)(以NO2ˉ計(jì))不合格、銅綠假單胞菌不合格,銷售單位為石獅(shī)市博源桶裝(zhuāng)水經營部。
大腸菌群是國內外通用的食(shí)品汙染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 熟肉製品》(GB 2726-2016)中規定,熟肉製品大(dà)腸菌(jun1)群的5次檢測結(jié)果均不得超過102CFU/g,且至少3次(cì)檢測結果不超過10CFU/g。熟肉製品中大腸菌群超標(biāo)的原因,可能是產品所用原料、包裝受(shòu)到汙染;也可能是生(shēng)產加工過程中衛生條件控製不(bú)嚴格。
黴菌屬於(yú)真菌,在自然界中廣(guǎng)泛存在。黴菌汙染可使食(shí)品腐(fǔ)敗變質,失去食用價值。《食(shí)品安全國家標準 衝調穀物製品》(GB 19640-2016)中規定,衝調穀物製品中黴菌的5次檢測結果均不得超過102CFU/g且(qiě)至少3次檢測結果不超(chāo)過50CFU/g。黴菌超標(biāo)的原(yuán)因,可能是原料(liào)或包裝材料受到黴菌汙染,也(yě)可能是產品在生產加工過程中衛生條件控製不嚴格,還可能與產品儲運(yùn)條件控製(zhì)不當等有關。
菌落總數(shù)是指示(shì)性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是(shì)否符合(hé)衛生要求。《食品安全國家標準 動物性水產製品》(GB 10136-2015)中規定,即食(shí)生(shēng)製動物性水產製品中菌落總數的5次檢(jiǎn)測結果均不得超過(guò)105CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過5×104CFU/g。《食(shí)品安全國家標準 飲料》(GB 7101-2015)中規定,碳酸飲料中菌落總數的5次檢測(cè)結果均不得超過10000CFU/mL且至少3次檢測結果不超過100CFU/mL。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格(gé)控製生產加工過程(chéng)的(de)衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品(pǐn)包裝密封不嚴,儲運條件控製不當等有關。
銅綠假單胞菌是一種條件致病(bìng)菌(jun1),廣泛分布於各種水、空氣、正常人的皮膚(fū)、呼吸道和腸道等,易在潮濕(shī)的環境(jìng)存活。《食品安全(quán)國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中規定,銅綠(lǜ)假單胞菌在(zài)包裝飲用水中不得檢出。銅綠假單胞菌超標可能是源(yuán)水(shuǐ)防護不當,水體受到汙染;生產過程中衛生控製不嚴格,如從業人員(yuán)未經消毒的手直接與水或(huò)容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
3批次食品檢出質量(liàng)指標問題(tí)
3批次食品檢出質量指標問題,包括速凍食品不合格1批次,調味品不合格1批次,保健食品不合格1批次,分別為標稱龍岩(yán)市小南牛食(shí)品有限公司2022年9月3日生產的潮汕
牛肉丸,過氧化值(以脂肪計)不合格,銷售(shòu)單位為廈門(mén)潤澤(zé)夏福貿易有限公司;標稱(chēng)福建省福清(qīng)市虹捷食品廠2022年3月22日生產的京泰味金(jīn)標老抽王(釀(niàng)造醬油),全氮(以氮計)不(bú)合格、氨基酸態氮(以氮(dàn)計)不合格,銷售單位(wèi)為莆(pú)田市涵江區(qū)眾家(jiā)源商行;標稱昇興(中山)包裝有限公司2021年(nián)7月10日生產的紅牛安奈吉飲料,泛酸不合格,銷售單位為福建永輝(huī)超(chāo)市有限公司福州晉安(ān)區東二環泰禾店(diàn)。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質,食用過氧化值超標的食品,可能導致腸胃不適、腹瀉等症狀。《食品安全國家標(biāo)準 速凍麵米與調製食(shí)品》(19295-2021)中規定,速凍調(diào)製食品中過氧化值(以脂肪(fáng)計(jì))的最大限(xiàn)量值為0.25g/100g。過氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品在儲存過(guò)程(chéng)中環境條件控製不當,導致油脂酸敗;也可(kě)能是原料儲(chǔ)存不當,導致脂肪過度氧化,使得終產品過氧化值超標。
全氮包括有機氮和無機氮,是影響醬油風味的指標。《釀造醬油》(GB/T 18186-2000)中規定,三級高鹽稀態發酵醬油中全氮(以氮計)的含量應不低於0.70g/100mL。全氮含量(liàng)的高(gāo)低,將會直接影響著醬油的風味和(hé)營養成分。醬油全氮不合(hé)格的原因,可(kě)能是個(gè)別企業發酵工藝控製不(bú)到位,或者是稀釋過程(chéng)中加入了(le)過量的水。
氨(ān)基酸態氮是釀造醬油的特(tè)征性品質指(zhǐ)標之(zhī)一,其含量的高(gāo)低(dī)影響釀(niàng)造醬油的整體風味。《釀造醬油》(GB/T 18186-2000)中規定,三級高鹽稀態發酵醬油中氨基酸態氮(以氮計)的含量應(yīng)不低於(yú)0.40g/100mL。氨基酸態氮含量不達標的原因可能是產品生產工藝不符合標準要求,或者是產品配方缺陷的問題。
泛酸又名“遍多(duō)酸”,曾稱維生素B5。純(chún)的泛酸(suān)是(shì)一種水溶(róng)性黃色黏稠(chóu)油(yóu)狀物,其水(shuǐ)溶液在中(zhōng)性溶液(yè)中較穩定,而在酸性、堿性及長時(shí)間(2-6天)的幹熱情況(kuàng)下易被破壞。泛酸的主要生理功能是構成輔酶(méi)A和(hé)酰基載體蛋白,並(bìng)通過它們在代謝中發揮作(zuò)用,參與體(tǐ)內碳(tàn)水化合物、脂質和蛋白質的代謝。泛酸毒性很低,人(rén)體對其有很好的耐(nài)受性,偶爾可產生輕度(dù)腹瀉。廣州曜能量飲料有限公司企業標準《紅牛®安奈吉飲料》(Q/YNL 0001S-2019)中規定,紅牛®安奈吉飲料中標誌性成分泛(fàn)酸的含(hán)量為1.5~2.7mg/100mL。泛酸含量未(wèi)達到產品標(biāo)準要求的原因,可能是生產(chǎn)加工過程中攪拌不均(jun1)勻,也可能是企業未按標準要求進行添加等。
19批次食用(yòng)農產品檢出農獸(shòu)藥(yào)殘(cán)留、重金屬汙染問題
19批次食用農產品檢出農獸藥殘留、重金屬汙染問題,分別為漳州市(shì)錦龍商貿有限公司圓池生活廣場銷(xiāo)售的本地生薑(購進日期為2022年(nián)9月(yuè)15日),鉛(以Pb計)不合(hé)格;晉(jìn)江潤(rùn)德商(shāng)業(yè)有限公司銷售的小米椒(購進日期為2022年9月18日),鎘(gé)(以Cd計)不合格(gé);龍岩夏商百貨有限公司新羅九一南路分店銷售的生薑(購(gòu)進日(rì)期為2022年9月5日),鉛(以Pb計(jì))不(bú)合格(gé);廈門味尚餐飲(yǐn)有限公司銷售(shòu)的生薑(購進日期為2022年9月(yuè)15日(rì)),鉛(以Pb計)不合格;福建省(shěng)邁成餐(cān)飲管理有限公司銷售的生薑(購進日期為2022年9月12日),鉛(以Pb計(jì))不合格;廈(xià)門中科苑餐飲管理有限公司銷售的生薑(購進日期為2022年9月16日),鉛(以Pb計)不合格;福建永(yǒng)輝超市(shì)有限公司(sī)泉州(zhōu)豐澤浦(pǔ)西萬達廣場(chǎng)店(diàn)銷售的三眼蟹(公(gōng))(購進日期為2022年8月18日),鎘(以Cd計)不合格;廈門閩籃超市有限公司杏林店銷(xiāo)售的冬蟹(xiè)(活)(購進日(rì)期為2022年9月23日),鎘(以(yǐ)Cd計)不合格;晉江市陳埭鎮盛泰便利店銷售的青尖椒(購進日期為2022年9月19日(rì)),氧樂果不合(hé)格;晉(jìn)江潤(rùn)德商業有限公司銷售的泥鰍(活)(購進日期(qī)為2022年(nián)9月19日),恩諾沙星(xīng)不合格;福建好多多商貿集團有限公司三明陽光城分公司銷售的活泥鰍(購進日期為2022年9月24日(rì)),恩諾沙星不合格;晉江市池店鎮鬆東蔬菜行銷售的長豆(豇豆(dòu))(購進日期為2022年9月26日),倍硫磷不(bú)合格;廈門市集美(měi)區美新匯生(shēng)鮮店銷售的明蝦(活)(購進日期為2022年9月9日),呋喃唑(zuò)酮代謝物(wù)不合格;龍岩市永定區樂多(duō)貿易有限公(gōng)司銷售的油麥菜(cài)(購進日期為2022年9月13日),氟蟲腈不合格;廈門樂口食品有限公司銷售的生薑(購進日期為2022年9月15日),噻(sāi)蟲胺不合格;政和縣李(lǐ)記生鮮店銷售的泥(ní)鰍(購進日期為2022年10月10日),恩諾沙星不合格;泉州市鯉城區鄭如明水(shuǐ)產品店銷售的黃鱔(購進日期為2022年10月11日),恩(ēn)諾沙星不合格;豐澤區啟輝食雜(zá)店銷售的牛蛙(購進日期為2022年10月11日),呋喃唑酮代謝物不合格;政和縣大丸家肉丸店銷(xiāo)售(shòu)的泥鰍(購進日期(qī)為(wéi)2022年10月10日),恩諾沙星不合格。
鉛是一種能夠在生物體內蓄積且排除緩(huǎn)慢的重金屬汙染(rǎn)物。鉛可(kě)以在人(rén)體內積累,長期攝入鉛超標食品,會(huì)嚴重影響大腦(nǎo)和神經係統。新鮮蔬菜(芸薹類蔬菜、葉菜(cài)蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外)中鉛的最大限量值為0.1 mg/kg。新(xīn)鮮蔬菜中鉛超標的原因,可能是蔬菜種植過程中對環境中鉛元素的(de)富集。
鎘是最常見的重金屬元素汙染物之一。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》(GB 2762-2017)中規定,鎘(以Cd計)在新鮮蔬菜(葉(yè)菜蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、塊根和塊莖蔬菜(cài)、莖類蔬菜、黃花菜除外) 中限量為0.05mg/kg;在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能(néng)是產品在種植、養殖過程中(zhōng)對(duì)環境中(zhōng)鎘元素(sù)的富集。
氧(yǎng)樂果是一種有機磷殺(shā)蟲、殺蟎劑,對害蟲(chóng)擊倒力快,具有較強的內吸、觸殺和一定的胃毒作用,其作用機製為抑製昆蟲膽(dǎn)堿酯酶(méi)。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用農藥殘留超標的食品,對人體健康有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準 食品中農藥最大(dà)殘留(liú)限量》(GB 2763-2021)中(zhōng)規定,氧樂果在茄果類蔬菜中的最大殘留限量(liàng)為0.02mg/kg。氧樂(lè)果超標的原(yuán)因,可能是菜(cài)農對使用農藥的安全間隔期不了解。
恩諾沙星屬於(yú)喹諾酮類合(hé)成抗菌藥。長期攝入恩諾沙星超標的食(shí)品,可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸(cháng)道(dào)刺激或不適等(děng)症狀。《食品安全(quán)國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規定,恩諾沙星(xīng)在魚的皮+肉和其他動(dòng)物肌肉中最大殘(cán)留(liú)限量值均為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因(yīn),可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。
倍硫磷是一種廣(guǎng)譜、高效的有(yǒu)機磷殺蟲劑,對多種害蟲有效。少量的殘(cán)留不會引起人體急性中毒(dú),但長期食用倍硫磷超標的食品,對人體健康可能有(yǒu)一定影響。《食(shí)品安全國家標準 食品中農藥(yào)最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限(xiàn)量值為0.05mg/kg。長豆中倍硫磷超標的原因,可能是菜農對(duì)使用(yòng)農藥的(de)安全間隔期不了(le)解,從(cóng)而違規使用農藥。
呋喃唑酮是硝基呋(fū)喃類抗菌(jun1)藥,具有(yǒu)抗菌譜廣等(děng)特點。長期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品,可(kě)能在人體內蓄積,引起惡心(xīn)、嘔吐、腹瀉(xiè)、頭痛、頭暈等症狀(zhuàng)。《食(shí)品(pǐn)動物中禁止使用(yòng)的藥品及其他化合物清單》(農業農村部公告第250號)中規定,呋喃(nán)唑酮為食品動物中禁止使用的藥品。
氟蟲腈是一種苯基吡唑(zuò)類(lèi)殺蟲劑、殺蟲譜廣,對害蟲以胃毒作用為主,兼有觸殺和一定(dìng)的內吸作(zuò)用。少量(liàng)的農藥殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用(yòng)農藥(yào)殘留超標的食品,對人體健(jiàn)康有一定影響。《食品安全國家(jiā)標準(zhǔn) 食品(pǐn)中農藥最大殘留限量(liàng)》(GB 2763-2021)中規定,氟蟲腈在葉菜類蔬(shū)菜(cài)中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。氟蟲腈超標的原因,可能是菜農對使用農藥的安(ān)全間隔期不了解,從而違規(guī)使用或濫用農藥。
噻蟲(chóng)胺(àn)屬新煙堿類殺蟲劑,具有內吸性、觸殺和胃毒作用,少量(liàng)的殘留不會引起人體急性中毒(dú),但(dàn)長期食用噻蟲胺超標的食品,對人體健康可能有一定影響。《食(shí)品安全國家標準 食品中農藥最大殘(cán)留(liú)限量》(GB 2763-2021)中規定,噻蟲胺在根莖類蔬菜中(zhōng)的最大殘留限量(liàng)為0.2mg/kg。噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控製蟲害,加大用藥量或未遵守采摘(zhāi)間隔期規定,致使(shǐ)上市銷(xiāo)售的產品中殘留量超標。
15批次餐飲具檢出微生物汙(wū)染、其他汙染問題
15批次餐飲具檢出微生物汙(wū)染、其他汙染問題,分別為南安市英(yīng)都千百味快餐店的盤子(消毒日期為2022年9月22日),陰離子合成洗滌(dí)劑(以十二烷基苯磺酸(suān)鈉計)不合格;南安市英都千百味快餐店的湯碗(消毒日(rì)期為2022年9月(yuè)22日),陰(yīn)離子合成洗滌劑(jì)(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格(gé)、大腸菌群不合格;南安市英都千百味快餐店的飯碗(消毒日期為2022年9月22日),大腸菌群不(bú)合格;廈門市同安區林民珠小吃店的扁食碗(消(xiāo)毒日期為2022年9月22日),陰離子合成洗滌(dí)劑(以十二烷基苯磺酸(suān)鈉計(jì))不合格;廈門市集美區李貞珠飲品店的仙草碗(消毒日期為2022年9月22日),大腸菌群不合格;上杭縣瑞仟香飯店的(de)碗(消毒日期為2022年9月24日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格、大腸菌群不合格;龍岩市(shì)好運通餐飲(yǐn)有限(xiàn)公司的碗(消毒日期為2022年9月26日),陰離子合成洗滌劑(jì)(以(yǐ)十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;龍岩市好(hǎo)運通餐飲有限公司的(de)杯子(消毒日期為2022年(nián)9月26日),陰離子合成洗(xǐ)滌劑(jì)(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;廈門市味友閩南宴文化推廣有限公司的小圓碗(wǎn)(消毒(dú)日期為2022年9月23日(rì)),陰離子(zǐ)合成洗(xǐ)滌劑(以十二烷(wán)基苯磺酸鈉計)不合格、大腸菌群不合格;廈門市湖裏區魚你相伴餐飲(yǐn)店(diàn)的大白碗(消毒日期為2022年9月26日),大腸菌群不合格;廈門市湖裏區魚你相伴餐飲店的白方(fāng)盤(消毒日期為2022年9月26日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格、大腸菌群不合(hé)格;福州高新區南嶼倪珊小吃店的瓷碗(消毒日期為2022年10月11日(rì)),陰離子合成(chéng)洗滌劑(以十(shí)二烷基苯磺酸鈉計)不合格;福州高新區南嶼(yǔ)倪(ní)珊小吃店的圓盤(消毒日期為2022年10月11日),陰離子合成(chéng)洗滌劑(以十二烷基苯(běn)磺酸鈉(nà)計(jì))不合(hé)格;福(fú)州(zhōu)市長樂區吳航鴻川魚莊的(de)消毒餐具套(tào)裝(碗、碟、杯、勺)(消毒日期為2022年9月25日),大腸菌群不合格;福州紅椒(jiāo)香餐飲管理有限公司的筷子(消毒日期為(wéi)2022年(nián)10月17日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不(bú)合格。
大(dà)腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示(shì)菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規定,消毒(dú)餐(飲)具中大腸(cháng)菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐(cān)具清洗、滅菌不(bú)徹(chè)底,或存放過程中(zhōng)汙染等。
陰離子合成洗滌劑的主要(yào)活性成分是十二(èr)烷基苯磺酸鈉,是一種低(dī)毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規定,消毒(dú)餐(飲)具中陰離子(zǐ)合成(chéng)洗滌(dí)劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不得(dé)檢出。消毒餐(飲)具中檢(jiǎn)出(chū)陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用於清洗餐具的洗滌劑不(bú)符合(hé)標(biāo)準;也可能是洗滌劑或消(xiāo)毒劑未徹底衝洗幹淨等。
此外,還有1批次飲料檢出其他汙染問題,為標稱福建康之(zhī)味食品工業有限公司2021年12月7日生(shēng)產的康(kāng)之味包裝飲用水,溴酸鹽不合格,銷(xiāo)售單位為龍海市榜山苑達食雜店。
溴酸(suān)鹽是礦(kuàng)泉水以及山泉水等多種天然水源在經過臭氧消毒後所生成的副產物。正常情況下,水(shuǐ)中不含溴酸(suān)鹽,但普遍含有溴化物。溴酸鹽(yán)超標的原因,可能是由於臭氧消毒時,水中溴化(huà)物被氧化生成溴酸鹽。長期飲用溴酸鹽超標的水,可(kě)能對人體造成一定傷害。
針對(duì)抽檢不合格產品,福建省市場監督管理局已要求所在地市(shì)場監管部門對不合格產品生(shēng)產經營者開展調查處置,依(yī)法查處違法違規行為,督(dū)促(cù)生產經營者履行停(tíng)止(zhǐ)銷售、下架、召(zhào)回和公告等法定義務,有效防控食品安全風險。
不合格產品信息
抽樣編號
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序號(hào)
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣(yàng)單位名稱
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被抽樣單位所在地址
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樣(yàng)品(pǐn)名稱
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規(guī)格型(xíng)號
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商標
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生產(加(jiā)工、購(gòu)進、消毒)日期
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不合格項(xiàng)目||檢驗結果||計量單位||標準值
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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SC22350000361302640
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1
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德化縣張紅霞小吃店
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福建(jiàn)省泉州市德化縣潯中鎮城後路12-7號..
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紅糖饅頭
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2022/9/19
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糖精鈉(以糖精計)||0.0790||g/kg||不得使用
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餐飲食品
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第39期
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2022.11.25
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福建/省抽(chōu)
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廈門海關技術中心
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GC22350000002945122
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2
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南安市(shì)英都千百味快餐店
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福建省泉州市南安(ān)市(shì)英都鎮金英街137號
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盤子
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2022/9/22
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陰離子合成洗滌(dí)劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.011||mg/100cm²||不得檢出
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餐飲食品
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第39期
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2022.11.25
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福建/國(guó)抽
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福建省產(chǎn)品質量(liàng)檢驗研究院
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GC22350000002945120
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3
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南安市英都千百味快餐(cān)店
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福建省泉州市南(nán)安市英都鎮金英街137號
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湯碗
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2022/9/22
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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.014||mg/100cm²||不(bú)得檢(jiǎn)出,
大腸菌(jun1)群||檢出||/50cm²||不得檢出
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餐飲食品
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第39期
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2022.11.25
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福(fú)建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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GC22350000002945119
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4
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南安市英都千百味快餐店
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福建省泉州市南安市英都鎮金英(yīng)街137號
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飯碗
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2022/9/22
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大腸菌群||檢出(chū)||/50cm²||不得檢出(chū)
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餐飲食品
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第39期
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2022.11.25
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福建/國抽
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福(fú)建省產品質量(liàng)檢驗研究院(yuàn)
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GC22350000002945101
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5
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廈門市同安區林民珠小吃店
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廈門市同安區烏(wū)塗田裏17號(hào)
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扁食碗
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2022/9/22
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陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.010||mg/100cm²||不得檢(jiǎn)出
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餐飲食品
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第39期
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2022.11.25
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研(yán)究院
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GC22350000002945128
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6
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廈門市集美區李(lǐ)貞珠飲品店
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福建省廈門市集美(měi)區(qū)石鼓路19-101
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仙(xiān)草碗
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2022/9/22
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大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出
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餐飲食品
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第39期
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2022.11.25
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福建(jiàn)/國抽
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福建省產(chǎn)品質量檢(jiǎn)驗研究院
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GC22350000002945211
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7
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上杭縣瑞仟香飯店
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福建省龍岩市上杭縣臨城鎮西陂村二環西路22號萬達廣場3層3056
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碗
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2022/9/24
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陰(yīn)離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.016||mg/100cm²||不得檢出,
大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出
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餐飲(yǐn)食品
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第39期(qī)
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2022.11.25
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福建/國抽
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福建省產品質量檢驗研究院
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GC22350000002945210
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8
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龍岩市好運通餐飲有限公司
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福建省龍岩市新羅區曹溪街道雙龍路1號(龍岩萬達廣場)3層3011B號店
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碗
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2022/9/26
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陰離子合成洗滌劑(以十(shí)二烷基苯磺酸鈉(nà)計)||0.018||mg/100cm²||不得檢出
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餐飲食品
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第39期(qī)
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