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海南公布（bù）15批次不合（hé）格（gé）食品 蔬菜和水產品占八成
時間：2022-12-01 16:56:14 來源：轉載食品夥伴網 點擊：244次
12頁1日，海南省市場（chǎng）監督管理局公布了食用農產品、餐飲（yǐn）食品、糕點、食用油、油脂及其製品、糧（liáng）食加工品（pǐn）、糖（táng）果製品、澱粉及澱粉製品等10大類食品（pǐn）612批次樣品抽檢結果，有15批次檢出不合格，發現的問題主要包括微生物汙染、農獸藥殘留超標、重金屬汙染和（hé）食品（pǐn）添加劑超範圍使（shǐ）用。
 
 
不合格食品中，有（yǒu）12批次為蔬菜和水產品。其中，不合格蔬菜有：臨高縣新盈汝芬蔬菜攤銷售（shòu）的豇豆，檢（jiǎn）驗項目倍硫磷不符合食品安全國家標準規定；海口美蘭李科蘭蔬菜攤銷售的黑葉白，檢驗（yàn）項目啶蟲脒不符合食品安（ān）全國家標（biāo）準規定；海口龍華陳顯亮蔬菜攤位銷售的水芹，檢驗項目毒死蜱（pí）不符合食品安全國家標準規定；海南大（dà）潤發商業有限公司銷售的韭菜，檢驗項目腐黴利不符合（hé）食品（pǐn）安全國家標準規定；海南旺潤家商貿有限公司（sī）銷售的豇豆，檢驗項目（mù）克百威和倍（bèi）硫磷不符合食品安全國家標（biāo）準規定；五指山通什聖鋒蔬（shū）菜批發處銷（xiāo）售的白菜（大白菜），檢驗項目毒死蜱不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定（dìng）；五指山正島百貨商（shāng）貿有（yǒu）限公司（sī）銷售的（de）泥薑，檢（jiǎn）驗項目鉛（以Pb計）不符合（hé）食（shí）品安全國家標準（zhǔn）規定。
 
根據《食品安全國家（jiā）標（biāo）準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，豆類蔬菜中倍硫（liú）磷殘留限量值不得超過0.05mg/kg；普通（tōng）白（bái）菜中啶蟲脒最大殘留限量為1mg/kg；葉菜類蔬菜（除芹菜外）中毒死蜱的最大殘留限量為0.02mg/kg；韭菜中腐黴利的最大殘留限量為（wéi）0.2mg/kg；豆類蔬菜中克百威殘留限量值不得超過0.02mg/kg。
 
鉛是常見重金屬汙染物，是一種危害人體健康的重（chóng）金屬元素。《食品安全國家（jiā）標準 食品中汙染物限量》（GB 2762—2017）中規（guī）定，薑中鉛汙染限量值不得超過0.1mg/kg。
 
還有，不（bú）合（hé）格水產品為：海南旺豪陽光實業有限公司銷售的大甲魚、海口美蘭華（huá）全海鮮水產鋪銷售的角蝦，均為檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；海南盒馬網絡（luò）科技有限公司海口國貿分公司銷售的黃骨魚，檢驗項目孔雀（què）石綠不符合食品安全國家標準規定；文昌文城黃超（chāo）海鮮零售攤銷售的黃鯛魚（海水魚），檢驗項目呋（fū）喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定；瓊海嘉積廣鑫水產攤銷（xiāo）售（shòu）的鱸魚（yú），檢驗項目（mù）磺胺類（lèi）（總量）不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定。
 
恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜（pǔ）抗菌藥，用於治（zhì）療動物（wù）的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專（zhuān）屬用藥。根據（jù）《食品安全國家標準 食品中（zhōng）獸藥（yào）最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙（shā）星在甲魚和蝦的最大殘留限量為100μg/kg。
 
孔雀石綠（lǜ）是一種工業染料，因具（jù）有殺菌（jun1）和抗寄生蟲的（de）作用，曾用於（yú）水產養殖。《食品動物中禁（jìn）止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，孔雀石綠為食品動物中（zhōng）禁止使用的藥（yào）品（在動物性食品中（zhōng）不（bú）得檢出）。
 
呋喃唑酮（tóng）是硝基呋喃類抗菌（jun1）藥，具有抗菌譜廣等特點。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，呋喃唑（zuò）酮代謝物為禁止使用的藥（yào）物，不得（dé）檢出。
 
磺胺類藥物是一種人工合成的抑菌藥，具有抗菌廣譜、性質穩定、便於儲存、吸收迅速等優點。根據《食（shí）品（pǐn）安全國家標準 食品中獸藥最大殘留（liú）限量》（GB 31650—2019）規定，磺胺類（總量）在魚類中的最大殘留限量為100μg/kg。
 
2批（pī）次糕點檢出食品添加劑使用問題
 
不合格食品中，有2批次糕點檢出食品添加劑使用問題，分別為：海口龍華金盤琳琅餅屋銷售的標稱海南聖康元食品有限公司生產的合桃（táo）酥餅（bǐng）（生產日期：2022-08-24，規（guī）格型號：450克/盒），檢驗項目山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全（quán）國家標（biāo）準規定；海口龍華琳琅西嶺麵包坊銷售（shòu）的標稱（chēng）海南聖康元食品有限公司生產的合桃酥餅（生產日（rì）期：2022-08-30，規格型號：450克/盒），檢驗項（xiàng）目山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不（bú）符合食品安全國家標準規定。
 
山梨酸（suān）及其鉀鹽（yán）抗（kàng）菌性強，防腐效果好，是目（mù）前應用非常廣泛的食（shí）品防腐劑。雖然根據《食（shí）品安全國家標準 食品添加劑使用（yòng）標準》（GB 2760—2014）中規定，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計（jì））在糕點中最大使用量為1.0g/kg，但樣品標簽上宣稱“無防腐劑”，因此應為“不得使用”。
 
1批次餐飲具（jù）檢出微生（shēng）物汙染問題
 
不合格食品中，有1批次餐飲具（jù）檢出微生物汙染問題，為：屯昌屯城古坊美食城使用的標稱速速潔消毒餐具配送中心生產的複用（yòng）餐飲具（生產日（rì）期：2022-09-28，規格型號：/），檢驗項目大腸菌群不符（fú）合（hé）食品安（ān）全國家標準規定。
 
大腸菌群是國（guó）內外（wài）通用的食品（pǐn）汙染（rǎn）常用指示菌之一（yī）。餐（飲）具檢出大腸菌群，提（tí）示被致（zhì）病菌（如沙門氏（shì）菌、誌賀氏菌、致（zhì）病性大腸杆菌）汙染的可能性較大。《食品安（ān）全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規定，餐（飲）具中不得檢出大腸菌群。大腸菌群超標可能由於餐具（jù）受人員、工器具等生產設備、環境（jìng）的（de）汙染、餐具幹熱消毒時（shí）未達（dá）到規定（dìng）的時間和溫度（dù）等導致。
 
對抽檢中發現（xiàn）的不合格產品，當地市場監管部門已經采（cǎi）取措（cuò）施依法予以查處，並責令食用農（nóng）產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息並向相關部門報告，食品（pǐn）生產企（qǐ）業查清產品流向（xiàng）、召回不合格產品、分析原因進行整改，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售，食品經營環節有關單（dān）位立即采取下架等措施防控風險。不合格產品的風險防控措施以（yǐ）及核查處置結果將在相（xiàng）關市（shì）縣市場監管部門網（wǎng）站予以公布。
 
海南省市場監督管理局關於15批次不合格食品情況的通告（gào）（2022年第28期）不合格樣品信息
序號 標稱生產企業名（míng）稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位（wèi）地（dì）址 食品名稱 規（guī）格型號 商標 生（shēng）產日（rì）期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 檢驗機構 備注
1 / / 臨高縣新盈汝芬蔬菜攤 臨（lín）高縣新盈鎮新農貿市場一（yī）樓第 18號菜攤位 豇豆 / / 購進日期：2022-09-13 倍硫磷║0.90mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農（nóng）產品 海南省食品檢驗檢測中心
2 / / 海南（nán）旺豪陽光實業有限（xiàn）公司（sī） 海南省海口市龍華區金龍路2號友誼陽光（guāng）城負一樓（lóu）旺豪陽光超市（shì） 大甲魚（yú） / / 購進日期：2022-07-18 恩諾（nuò）沙星║169μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 廣（guǎng）州（zhōu）檢（jiǎn）驗檢測認證集團有限公司
3 / / 海（hǎi）口美（měi）蘭李科蘭蔬（shū）菜攤（tān） 海口市美（měi）蘭區青年路白龍綜合市場內 黑（hēi）葉白 / / 購進日期：2022-09-02 啶蟲（chóng）脒║1.48mg/kg║≤1mg/kg 食用農產品 海南省食品檢驗檢（jiǎn）測中心
4 / / 海口龍華陳顯亮（liàng）蔬菜攤位 海南（nán）省海（hǎi）口市（shì）龍華區龍華路36號龍華市場內攤位 水芹（qín） / / 購進日期：2022-09-06 毒死蜱║0.083mg/kg║≤0.02mg/kg 食（shí）用農產品 海南省食（shí）品檢驗檢測中心
5 / / 海南（nán）大潤發商業有限公司 海南（nán）省海口市龍華（huá）區明（míng）珠路8號 韭菜（cài） / / 購進日期：2022-09-01 腐黴利║0.37mg/kg║≤0.2mg/kg 食用（yòng）農產品 廣（guǎng）州檢（jiǎn）驗檢測認證集團有限公司
6 / / 海南盒馬網絡科技有限公司海口（kǒu）國（guó）貿分公司 海南省海口市龍華區濱海（hǎi）大道109-9號（hào）海航國際廣（guǎng）場C座 黃骨魚 / / 購進日期：2022-07-25 孔雀石綠║1.58μg/kg║不得檢（jiǎn）出 食（shí）用農產品 廣州（zhōu）檢驗檢測（cè）認證集（jí）團有限公司
7 / / 海口美蘭（lán）華全海鮮水產鋪 海南省海口市美蘭區白龍街道板（bǎn）橋海鮮文明東廣場6號（hào）鋪（pù）麵 角蝦 / / 購進日期：2022-08-02 恩諾沙（shā）星║2.75×103μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 廣州檢驗檢測認證集團（tuán）有限公司
8 / / 文昌文城黃（huáng）超海（hǎi）鮮零售攤 海南省文昌市文城鎮教育路濱華廣場238號冰（bīng）鮮區115號 黃鯛魚（海水魚） / / 購進日期：2022-07-26 呋喃唑酮代謝物║4.8μg/kg║不得檢出 食用農產品 海南省食品檢驗檢測中心
9 / / 瓊海嘉積（jī）廣鑫水產攤 瓊海市嘉積（jī）鎮北門市場（chǎng）一樓K20號 鱸魚 散裝 / 購進日期（qī）：2022-07-28 磺胺類(總量)║480μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 海南省食品檢驗檢測中心（xīn）
10 / / 海南旺潤家商貿有（yǒu）限公司 海南省屯昌縣屯城鎮昌盛二路西側（cè）(原市場中心二樓) 豇豆 / / 購進日（rì）期：2022-10-05 克百（bǎi）威║0.15mg/kg║≤0.02mg/kg；倍硫磷║0.13mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農（nóng）產（chǎn）品 華測檢測認證集團股份有限公司
11 / / 五指山正島百貨商貿有限公司 海南省五（wǔ）指山市（shì）三月三國際購物廣場三樓 泥薑（jiāng） / / 購進日（rì）期：2022-09-26 鉛（以（yǐ）Pb計）║0.173mg/kg║≤0.1mg/kg 食用農產品 華測檢測認證集團股份有限公司
12 / / 五指山通什聖（shèng）鋒蔬菜批發處 海南省五（wǔ）指山市通什鎮越豐路新（xīn）農貿市（shì）場D區大棚（2）115、116、133號固（gù）定攤位 白菜（大白菜） / / 購進日期：2022-09-13 毒死蜱║0.037mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產品 海（hǎi）南省食品檢驗檢測中心
13 海南（nán）聖康元食品有限公司 海南省海口市秀英區獅子嶺北2路2號 海口龍華（huá）金盤琳琅餅屋 海南省海口市龍華區金盤路11號金碧雅苑12號鋪麵（miàn） 合桃酥餅 450克/盒 / 2022-08-24 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸（suān）計)║0.0306g/kg║不得使用 糕點 廣州（zhōu）檢驗檢測認證集團有限公司 異議不認可
14 海南聖康元食品有限公司 海南省（shěng）海口市秀英區獅子嶺北2路2號 海口龍華琳琅西嶺（lǐng）麵包坊 海南省海口市龍（lóng）華區海墾街道海墾（kěn）路51號西嶺商業廣場1樓102號商鋪 合桃酥餅 450克/盒（hé） / 2022-08-30 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.0334g/kg║不（bú）得（dé）使用 糕點 廣州檢驗檢測認證集（jí）團有（yǒu）限公司 異議不認可
15 速速潔消毒餐具配送中心 屯昌縣大同鎮糧所內速速潔洗滌廠 屯昌屯城古坊（fāng）美食城 海南省屯（tún）昌縣屯城（chéng）鎮東風路129號 複用餐飲具 / / 2022-09-28 大（dà）腸菌群║檢出 /50cm²║不得檢出（chū） /50cm² 餐飲食品 海南（nán）省食品藥（yào）品檢驗所瓊海分所
（來源：海南省市場（chǎng）監督管理局）

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