浙江檢出9批次不合（hé）格（gé）食品，涉及食品添加劑超標、農獸藥殘留超標等問題
時間（jiān）：2023-02-07 17:04:23 來源：轉載食（shí）品夥（huǒ）伴網 點（diǎn）擊：235次
5批次食品檢出農獸藥殘留超標
5批次食品檢出農獸藥殘留超標（biāo），分別為德清縣武康街道新發地農貿市場沈明明攤位銷售的（de）鯿（biān）魚，恩諾沙星不（bú）符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；杭州餘杭永旺農貿綜合（hé）市場華哥蔬菜攤銷售的韭菜，腐黴利（lì）不（bú）符合食品安（ān）全國家標準規定；安吉縣遞鋪街（jiē）道霧山寺村農貿市場汪天（tiān）榮攤位銷（xiāo）售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家（jiā）標準規定；象山縣丹西街道（dào）蓬萊菜場內個體工商戶雷三河攤位銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；嵊州市（shì）小東水產直銷部銷售的黃鱔，恩（ēn）諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
恩諾（nuò）沙星（xīng）屬於氟喹諾酮（tóng）類（lèi）藥物，是（shì）一類人工合成的廣譜（pǔ）抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染（rǎn）、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安（ān）全國家標（biāo）準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，鯿魚、牛蛙、黃鱔中最高殘留限量為100μg/kg。
腐黴利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重（chóng）作用。主要用於蔬菜灰黴病防治。《食品安（ān）全國家標準 食（shí）品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐黴利（lì）殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。
3批次食品檢出質（zhì）量指（zhǐ）標不達標
3批次食（shí）品檢出質量指標不達（dá）標，分別為杭州市（shì）小河農貿市場蔣愛林食品店銷售的（de）生黑（hēi）芝麻，酸價（以（yǐ）脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家（jiā）標準規定；杭州拱墅木（mù）蘭副（fù）食（shí）品有限公司銷售的生黑（hēi）芝麻，酸（suān）價（以脂肪計）（KOH）不符合食品（pǐn）安全國家標（biāo）準規定；永康市阿慶（qìng）嫂餐飲有限（xiàn）公司（sī）購（gòu）進的鹹肉，過氧化值（以脂（zhī）肪計）不符合食品安全國家標準規定。
酸價主要（yào）反映食品中油脂的酸敗程度，食品中酸價超標會產生哈喇味。《食品安全國家（jiā）標準 堅果與（yǔ）籽類食品（pǐn）》（GB 19300-2014）中規定，酸價（以脂肪計）在芝麻中最（zuì）大限量值為3mg/g。芝（zhī）麻中酸價超標的原因，可能是生（shēng）產企業原料采購把關不嚴、生產（chǎn）工藝不達標（biāo）、產品儲（chǔ）藏運輸條件不當等。
過氧（yǎng）化（huà）值主要反（fǎn）映產品中油脂被氧化程度。肉製品中過氧化值超標的原因（yīn），可能是產品儲存條件控製不當，導致油脂過度氧化（huà）；也可能（néng）是（shì）原料儲存不當，導（dǎo）致脂肪（fáng）過度氧化，使得終產品過氧化值超標。食用過氧化值超（chāo）標的食（shí）品，可能（néng）導（dǎo）致腸胃不適、腹瀉等症狀。
1批次（cì）食品檢出食品添加劑超標
1批次食品檢出食品添加劑超標，為鬆陽縣美蓮糧油店銷售的標稱鬆陽縣老蘇黃（huáng）米粿加工廠生產的水磨年糕，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙（yǐ）酸計）不符合食品安全國家標準規定（dìng）。
脫（tuō）氫乙酸作為食品添加劑，廣泛用作防（fáng）腐劑，對（duì）黴菌具有（yǒu）較強的抑製（zhì）作（zuò）用。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽在糧食加工（gōng）品中不得使用。
對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管（guǎn）理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查（chá）處。要求杭州、寧波、湖州、紹興、金（jīn）華（huá）、麗水等地市場監管部門督促食品生產企業查清產（chǎn）品流向、召回不（bú）合格產品、分析原因進行整改；要（yào）求杭州、寧波、湖州、紹興、金華、麗（lì）水等地市場（chǎng）監管部門督（dū）促食品經營環節有關單位立即采取（qǔ）下（xià）架等措施控製風險（xiǎn）。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向（xiàng）社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省（shěng）市場（chǎng）監督管理局報告核查處置情況並向社會公（gōng）布。
不（bú）合格產品信息
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序號
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標（biāo）稱生產企業名稱（chēng）
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標稱生產企業（yè）地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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檢驗機構
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備注
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1
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杭州（zhōu）市小河農貿市場蔣愛林食品店
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浙江省杭州市拱墅（shù）區小河（hé）街道杭州市小河農貿F1-26號攤（tān）位
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生黑（hēi）芝麻
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2022/11/2
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酸價(以脂肪計)(KOH)║5.1mg/g║≤3mg/g
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浙江（jiāng）公正檢驗中心有限公司
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2
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杭州拱墅木蘭副食品有限公司
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浙江省杭州市拱墅區小河街道塘河路（lù）112號
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生黑芝麻
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2022/11/5
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酸價(以脂肪計)(KOH)║5.5mg/g║≤3mg/g
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浙江公正檢驗中心有限公司
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3
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鬆（sōng）陽（yáng）縣（xiàn）老（lǎo）蘇黃米粿加工廠
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浙江省麗水（shuǐ）市鬆陽縣水南街道橫山村95號(原瓦窯頭黃（huáng）米（mǐ）粿)
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鬆陽縣美蓮糧油店
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浙江省麗（lì）水市鬆陽縣西（xī）屏街（jiē）道玉峰（fēng）小區10幢27號
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水磨年糕
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370克/袋
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2022/11/6
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脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫（tuō）氫乙酸（suān）計)║0.0846g/kg║不得使用
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浙江公正檢驗中心有限公司
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4
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永康市阿慶嫂餐飲有限公司
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浙江省金華市永康市東城街道公園裏（lǐ）8幢6號
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鹹肉（ròu）
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2022/11/1
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過氧化值(以脂肪計)║0.90g/100g║≤0.5g/100g
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寧波市產品（pǐn）食品質量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所）
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5
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新發地農貿市場沈明明（míng）
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浙江省德清縣武康街道新發地農貿市場內（nèi）
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鯿魚
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2022/11/6
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恩諾沙星║153μg/kg║≤100μg/kg
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浙江省檢驗檢疫科（kē）學技（jì）術研究院
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6
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杭州餘杭永旺農貿綜合市場華哥蔬菜攤
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浙江省杭州市臨平區（qū）運河街道永（yǒng）旺（wàng）路2號（杭州餘杭永旺農貿綜合市場9號攤位）
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韭菜
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2022/11/8
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腐黴利║3.53mg/kg║≤0.2mg/kg
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寧波海關技術（shù）中心
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7
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霧山寺村農貿（mào）市場（chǎng）汪天榮
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安吉（jí）遞鋪街（jiē）道霧山寺村農貿市場（chǎng）
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豇豆
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2022/11/8
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滅（miè）蠅胺║0.86mg/kg║≤0.5mg/kg
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浙江省（shěng）檢（jiǎn）驗檢疫（yì）科學技術研究院
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8
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個體工商戶（雷三河）
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象山縣丹（dān）西街道（dào）蓬萊菜（cài）場內
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牛蛙
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2022/11/9
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恩諾沙（shā）星║384μg/kg║≤100μg/kg
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舟山市食品（pǐn）藥品檢驗檢測研究院
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9
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嵊州市小東水產直銷部
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嵊州市剡（yǎn）湖（hú）街道江（jiāng）濱市場29號
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黃鱔
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2022/11/9
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恩諾沙星║589μg/kg║≤100μg/kg
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舟山市食品藥品檢驗檢測（cè）研究院
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（來源：浙江省市場（chǎng）監督管理局）
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