隨著人們
生活（huó）水平的不斷提高，
肥胖引起的健康問題逐漸（jiàn）成為社會關注的焦（jiāo）點。但是“管（guǎn）住嘴（zuǐ）、邁開腿”卻並非易事。於是，號稱“光吃就能瘦身（shēn）”的代餐
食品逐漸讓人趨之若鶩。那（nà）麽，吃代（dài）餐食品真的能夠
減肥嗎？
01
什（shí）麽（me）是（shì）代餐食品
代餐食品，又名替餐食品，顧名（míng）思義就是取代部分或全部正餐的食物。最早的代餐食（shí）品（pǐn）是宇航員的太空食物棒，這（zhè）就是能量棒的雛形。後來，這種能快（kuài）速補充能量的食物又被應用（yòng）於專業運動領域。
2014年（nián）左右，代餐概（gài）念開始（shǐ）進入中國，常見的代餐食品有代餐（cān）粉、代餐（cān）棒、代餐奶昔、代餐餅幹等。
中國（guó）營養學（xué）會發布（bù）的《中國肥（féi）胖預防和控製藍皮書》中就提到了代餐。因其限製熱量攝入、平衡膳食的好處，在有減肥、健身需求（qiú）的消費者中迅速掀起一股熱潮。
02
代餐食品的團體標準（zhǔn）
迎著減肥（féi）、減脂的風口，代餐食品市場正湧入眾多企業。2019年，中國營養學會發布了《代餐食品》（T/CNSS 002-2019）團體標準（zhǔn），於2020年（nián）1月1日開始實施。雖然它不屬於國家標準，沒有（yǒu）強製實施，但在代餐（cān）食品（pǐn）的選擇和安全性把控上麵可（kě）以為消費者提供參考。
代餐食品團體標準中（zhōng）指出，代（dài）餐產品可以分為代餐食品和部（bù）分代餐（cān）食品。這裏的意思是說（shuō），有些代餐可（kě）以代替一（yī）整頓飯，如常見（jiàn）的代餐瓶、代餐奶（nǎi）昔；另一些代餐隻能代替一頓飯裏的（de）部分（fèn）膳（shàn）食，比（bǐ）如用燕麥片、五穀粉等配製的代（dài）餐代替主食（shí），用雞胸肉加工配製的（de）代餐作為蛋白質需求（qiú）的主要來源（yuán）。
標準（zhǔn）對代餐（cān）食品的能量（liàng）、蛋白質、脂（zhī）肪和十幾種必須成分做出了詳細的含量規定。消費者選擇代餐的時（shí）候可以拿出這份標（biāo）準仔細對照一下，營（yíng）養成分（fèn）是否符合（hé）要求，能不能滿足日常所需的營養基礎。
需要注意的是，91视频网站入口查看了市麵上許多代餐食品標簽中的執行標準一欄，發現各（gè）企業產品的執（zhí）行標準並不一致（zhì），部分為運動營養食品，部分為固體飲料，這些標準並不是針對代餐食品的。
03
選擇代餐食品的兩個原則
隨著代餐食品市場日趨火（huǒ）熱，各類不（bú）同配方、不同功效（xiào）的（de）新型代餐食品紛紛湧（yǒng）現，令人眼花（huā）繚亂。怎樣（yàng）才能找到適合自（zì）己的代餐產品（pǐn）呢（ne）？91视频网站入口建議消費者主要遵循以下兩個原（yuán）則：
·豐富的（de）營養成分
人體每天所需的七大（dà）營養素是（shì）蛋白質、脂肪、碳水化合物、維（wéi）生素、膳食纖維、礦物質及水分，其中大部分營養素（sù）需要從外界攝入。代餐是用於完全或部分替代正（zhèng）餐（cān）的，所以必須保證含有人體日常所（suǒ）需的各類營養成分，並且經過（guò）精準的計算及合理均衡的營養配比。
通過觀察（chá）配料表，從營養角度應當首選富含高蛋白、高纖維、低脂肪、無（wú）糖、低鹽、不含反式脂肪酸、營養密度高的原料（liào），同時含有豐富多樣的微量營養（yǎng）成分的代餐產品。
·低（dī）卡（kǎ）路裏
減（jiǎn）肥最重要的一條就是減少熱量的攝入（rù）。根據《中國肥胖預防和控製藍皮書》，減重的（de）原理就是製造“熱量差”，讓吃進去的熱量小於消耗的熱量。
卡路裏是一種熱量單位，被廣泛使用在營（yíng）養計量（liàng）和健身手冊上。為了維持人體（tǐ）基礎代謝和正（zhèng）常的活動，一名健康的成年女性每天大約需要攝取（qǔ）1500~1800大卡的（de）熱量（liàng），男性則需要攝取1800~2200大卡的（de）熱量。想要安全減肥，推薦每天在這個基礎上減少500~600大卡的熱量攝入，而且要保證各營養（yǎng）素配比合理。
大消耗、小攝入才能起到減肥的作用，所以即使完全用代餐代替正餐，也一定要注意讓每一餐的熱量攝入低於（yú）平常的正餐，否則（zé）就是白費功夫！
04
代餐食品的飽腹感
想要減肥，就必須（xū）管住貪吃的嘴。而飽腹感的產生，可以有效抑製進（jìn）食欲望（wàng），減少過多熱（rè）量的攝入。一款合格的代餐產（chǎn）品，必須要能產（chǎn）生足夠的飽腹感。
代餐食品的膳食纖維含量往往很（hěn）高。膳食纖維有吸收水（shuǐ）分的作（zuò）用，進（jìn）入消化（huà）係統後能增加腸道及胃內的食（shí）物體積，以（yǐ）此產生飽腹感。能產生最強飽腹感的（de）配料是魔芋，吸收水分後的體積可膨脹（zhàng）至原來的80~100倍，效果拔群。
但是，膳食（shí）纖維提供的飽腹感來的快去（qù）的也快，加上代餐食品的低熱量，吃完沒過多久就又覺得餓了。而且，很多代餐食（shí）品都不怎麽需要咀嚼，差不多5分鍾就搞定一餐，沒有吃日常食物那麽滿足。就算生理上扛得住餓（è），心理上的剝奪（duó）感也難（nán）以忽視。
05
代餐食品怎麽吃
由於沒有食品安（ān）全國家標準、行業標準（zhǔn）等，代餐食品所含的營養物質相差甚遠。目前市麵（miàn）上大多數代（dài）餐產品，並沒有完全滿足安全減重的熱（rè）量和營養要求，長期食用這樣的食品，有可能造成營養不良（liáng）。
市麵上還有一些“偽（wěi）代餐”食品，比如隻是（shì）簡單地將雜糧磨成粉、做成餅幹，雖然其熱量確實低，但是營養卻不夠，缺乏（fá）蛋白質、維（wéi）生素、礦物質等等。“偽代餐”食品既不能均衡膳食，也不能起到預防肌肉流失的作用（yòng），還可能導致（zhì）皮膚狀態（tài）差、脫發、易感疲勞、免疫力下降等現象。
胖是一口（kǒu）口吃出來的，減肥也（yě）需要循序漸進。對於真正有肥胖問題的人士，建議先谘詢專業醫生進（jìn）行綜合評估，製定專業的飲食方案，在醫生指導下通過代餐幫助進行體重管（guǎn）理。
即使選對了代餐產品，也不等於減肥期間頓頓都要（yào）吃代餐。代餐存在的意義更傾向於代替（tì）一些吃了容易發胖的（de）食物，比如用來代替重油重鹽、熱量很高的外賣。
對於體重正常的健康人群，好好吃飯即（jí）可，不需要用代餐（cān）食品（pǐn）管理體重。最好的選擇仍然是“平衡膳食，適量運動”。
理性購買、合（hé）理食用、控製總攝入熱量（liàng），讓代餐（cān）食品幫助（zhù）你輕鬆減肥，吃成一個健康的瘦子！
敲黑板（bǎn）小課堂
代餐選擇營養全
代餐需要能（néng）量（liàng）低
飽腹感來（lái）得（dé）快去（qù）的急
代替高油高鹽高熱量（liàng）
平衡膳食，適量運動
供稿：市質檢院
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