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黑龍江檢出8批次不合格食品（pǐn），有皮皮蝦、梭（suō）子蟹、粉條等
時間：2023-04-18 16:40:49 來源：轉載食品夥（huǒ）伴網 點擊：266次
4月14日，黑龍江（jiāng）省市場監督管理局發布2023年第5期通告，檢出澱粉及澱粉製品、餐飲食（shí）品及餐飲具和食用農產品等3大類食品8批（pī）次樣品不合格。發現的主要問題是重金屬汙染、食品添加劑與標簽標示值不符、其他汙染物。
 
3批次（cì）食（shí）品檢出（chū）重金屬汙染問題
 
3批次食品檢出重金屬汙染問題，分別為雙鴨山（shān）市家家樂購超市有（yǒu）限責任公司銷（xiāo）售的蝦爬子（蝦蛄），其（qí）中鎘（以Cd計）檢測值不符合食品安全國家標準規（guī）定；哈爾濱市賓縣賓州鑫洋海鮮店銷售的皮皮蝦（蝦蛄）、梭子蟹（其他海水蟹），其中鎘（以Cd計（jì））檢測（cè）值不符合食品安全國家標準規定。
 
鎘是常見的重金屬元（yuán）素汙染物之一。鎘及其化合物均（jun1）有一定的毒性，在人體內代謝（xiè）緩慢。《食品安（ān）全國家標（biāo）準 食品中汙染物限（xiàn）量》（GB 2762—2017）中規定（dìng），鎘在鮮、凍水產動物（甲殼類）中（zhōng）最大限量值為0.5 mg/kg。造（zào）成鎘不合格的原因可能是（shì）養殖水域中鎘含量較高，導致魚蝦等對環境中鎘的富集過多導致。
 
粉條檢出食品添加劑與標簽標示值不（bú）符問題
 
有1批次牡丹（dān）江龍江好日子東旺商貿有限公司南市街分店銷售的、標稱牡丹江市林口縣恒福農副產品有限責任公司生產的粉（fěn）條，其中鋁的殘（cán）留量（幹樣品，以Al計）不符合產品標簽標示要求。
 
硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁食品添加劑，俗稱明（míng）礬，在部分（fèn）食品中作為膨鬆劑、穩定劑使（shǐ）用。《食品安全國家標準 食品添加劑使（shǐ）用標準》（GB 2760—2014）中（zhōng）規定，粉（fěn）絲、粉條中鋁的殘留量不得超過200 mg/kg。該批次產品鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）的檢測結果符合食品安全（quán）國（guó）家標準規定，但是由於該批次（cì）產（chǎn）品（pǐn）包裝標簽（qiān）標示為“不施加任何農藥化肥和化學添加劑”，所以不符合產品包裝標簽標示要（yào）求。造成粉絲粉條中鋁的（de）殘留量不合格的原因可能是（shì）食品（pǐn）生產加工者過度追求粉絲粉條的彈韌性而未按標簽標示生產。
 
4批次食品檢出其（qí）他汙染物問題
 
4批次食品檢出其他（tā）汙染物問題，分別為牡（mǔ）丹江市西安區川江盛鐵板（bǎn）料理店提供並使用的餐盤、餐杯，其（qí）中陰離子合成洗（xǐ）滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢測值不符合食品安全國家標準規定；七台河市桃山區老牌坊魚豆花火鍋店提（tí）供並使（shǐ）用的餐杯，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢測值不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；牡（mǔ）丹江市西安區宏姐串（chuàn）串香火（huǒ）鍋店提供並使（shǐ）用的餐碗，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺（huáng）酸鈉計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。
 
陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）主要（yào）成分是十二烷基苯磺酸鈉，是91视频网站入口（men）日常生活中經常用（yòng）到的洗衣（yī）粉、洗潔精、洗（xǐ）衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質，因其（qí）使用方便、易（yì）溶解、穩定性好、成本低等優點被（bèi）廣泛（fàn）使（shǐ）用。陰離子合（hé）成洗滌劑是消毒餐（飲（yǐn））具質量評價的重要指標之一。餐（cān）（飲）具中（zhōng）檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由（yóu）於餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用（yòng）量過大，或未經足夠量清水衝洗（xǐ），最終殘留在餐（飲）具（jù）中。
 
對抽（chōu）檢中發（fā）現的不合格食品，黑龍（lóng）江省（shěng）市場監督管理局已責成轄區市（shì）場監管部門立即組織開展核查處置工作，及時查清產品流向，采取下架（jià）、召回等風險（xiǎn）控製措施，對違法違規行為依法查處，並將采取的風險防控措施和（hé）核查處置情況向社會公開。

不合（hé）格產（chǎn）品信息
食（shí）用農產（chǎn）品監督抽檢不合（hé）格產品信息
序號 標稱生（shēng）產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣（yàng）單位名稱 被（bèi）抽樣（yàng）單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 購進日期 不（bú）合（hé）格項目 檢驗結果 標準值 檢（jiǎn）驗機（jī）構 判定依據 任務來源/項（xiàng）目名稱 食品（pǐn）細類 抽樣編號（hào）
1 / / 雙鴨山市家家樂購超市有限責任公（gōng）司 黑龍江省雙鴨山市集賢（xián）縣福利鎮福雙（shuāng）路273號 蝦爬子(蝦蛄) / / 2022/9/8 鎘(以（yǐ）Cd計) 2.4 mg/kg ≤0.5 mg/kg 遼寧奉天檢測技術（shù）有限公司 GB 2762-2017《食品（pǐn）安全（quán）國家標準 食品中汙染物（wù）限量》 黑龍江省市場監督管理局 海水蝦 GC22230000250230193
2 / / 賓縣賓州（zhōu）鑫洋海鮮店 賓縣賓州鎮（zhèn）文化街(糖（táng）酒廠樓) 皮皮蝦(蝦蛄) / / 2022/9/30 鎘(以Cd計) 5.8 mg/kg ≤0.5 mg/kg 遼寧奉天檢（jiǎn）測（cè）技術有限公司 GB 2762-2017《食品安（ān）全國家標（biāo）準 食品中汙（wū）染物限（xiàn）量》 黑龍江（jiāng）省（shěng）市場監督（dū）管理局（jú） 海水蝦 GC22230000250230690
3 / / 賓縣賓州鑫洋海鮮店 賓縣賓州鎮文化街(糖酒廠樓) 梭子蟹（xiè）(其他海（hǎi）水蟹) / / 2022/9/28 鎘(以Cd計) 1.2 mg/kg ≤0.5 mg/kg 遼寧奉天檢測技（jì）術有限公司 GB 2762-2017《食品安（ān）全國家標準 食品中汙染物限量》 黑龍江省（shěng）市場（chǎng）監督管理局 海水蟹 GC22230000250230691
餐（cān）飲食品及餐飲具監督抽（chōu）檢（jiǎn）不合格（gé）產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 抽樣日（rì）期 不合（hé）格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構 判定依據 任務來源/項目名稱 食品細類 抽樣編號（hào）
1 / / 牡丹江市西安區川江盛鐵板料理店 黑（hēi）龍江省牡丹江市西安區太平路278號萬嘉酒（jiǔ）店二層 餐盤 / / 2022/11/26 陰離子合成洗滌劑(以（yǐ）十二烷基苯磺（huáng）酸鈉計) 0.008 mg/100cm2 不得檢出 哈爾濱海（hǎi）關技術中心 GB 14934-2016《食品安全國家標（biāo）準（zhǔn） 消毒餐(飲（yǐn）)具》 黑龍江省市場監督管理局 複用餐飲具(餐館自行（háng）消毒) GC22230000216533090
2 / / 牡丹江市西安區（qū）川（chuān）江盛鐵板料理店 黑龍江省牡丹江市西安區太平路278號萬（wàn）嘉酒店二層 餐杯 / / 2022/11/26 陰離子（zǐ）合成洗滌劑(以十二烷基苯磺（huáng）酸鈉計) 0.007 mg/100cm2 不得檢出 哈爾濱（bīn）海關技術中心 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具（jù）》 黑龍江省（shěng）市場監督管理局 複用（yòng）餐飲具(餐館自行（háng）消毒) GC22230000216533091
3 / / 七台河市桃山區老牌坊魚豆花火鍋店（diàn） 黑龍江省七台河市桃山區金（jīn）水灣（wān）小區6號樓6號、7號商服 餐杯 / / 2022/11/23 陰（yīn）離子（zǐ）合成洗滌劑(以（yǐ）十二烷基（jī）苯磺酸鈉計) 0.011 mg/100cm2 不得檢出 哈爾濱海關技術中心 GB 14934-2016《食品安全國家標（biāo）準（zhǔn） 消毒（dú）餐(飲)具》 黑龍江省市（shì）場監督管理局 複（fù）用餐飲具(餐館自行消毒) GC22230000216533050
4 / / 牡丹江市（shì）西安區（qū）宏姐串串香火（huǒ）鍋店 黑（hēi）龍江（jiāng）省（shěng）牡丹江市西安區西新安（ān）街（jiē）358號（hào）萬達廣場3層3017號商鋪 餐碗 / / 2022/11/27 陰離子合成洗（xǐ）滌劑(以十二烷基（jī）苯磺酸鈉計) 0.006 mg/100cm2 不（bú）得檢出 哈爾濱海關技術中（zhōng）心 GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》 黑（hēi）龍江省市場（chǎng）監督（dū）管理局 複用餐飲（yǐn）具(餐館自行消毒) GC22230000216533103
澱粉及澱（diàn）粉（fěn）製品監督抽檢不合格產品信息
序號 標稱生產企（qǐ）業名稱 標稱（chēng）生產企業地（dì）址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址（zhǐ） 樣品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格（gé）項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構 判定依據 任務來源/項目名稱 食品細類 抽樣（yàng）編號
1 林口縣恒福農副產品有限責任公司 黑龍江省牡丹江（jiāng）市林口縣奎山鎮（zhèn）奎（kuí）山村 牡丹江龍（lóng）江好日子東旺商貿有限公司南市街分店 黑龍江省牡丹江市東安區東一（yī）條路南市街世紀家（jiā）園小區門市375-490-1 粉條 500克/袋 奎山鎮+字母+圖形（xíng）商標 2022/6/16 鋁的殘留量(幹樣品,以Al計) 104 mg/kg 不得使用 哈爾濱海關技術中心 不符合標簽 黑龍江省市場監督管理局 粉絲粉條 GC22230000216532743
（來源：黑（hēi）龍（lóng）江省市場監督管理局）

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