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廣東通報11批次不合格食（shí）品，涉及微生物汙染、農獸藥殘留、食品添加劑等問題
時間：2023-05-04 17:18:53 來源：轉載食品夥伴（bàn）網（wǎng） 點擊：260次
 近（jìn）日，廣東省市（shì）場監督管理局發布2023年第11期通告，通報不合（hé）格食品11批次，檢出微生物汙染、農（nóng）獸藥殘留、重金（jīn）屬汙染、食品添（tiān）加劑超限量使用及其（qí）他指標等問題。
 
5批（pī）次食品檢出農獸（shòu）藥殘留問題
 
5批次食（shí）品檢出（chū）農獸藥殘（cán）留問題，分別（bié）為惠州市惠城區鴻興蔬菜配送（sòng）行（háng）銷售的豆角，滅（miè）多威不符合食品安全國家標準規定；東莞市厚（hòu）街錦欽蔬菜（cài）店銷售的長豆角，噻蟲胺和噻蟲嗪不符合食（shí）品安（ān）全國家（jiā）標準規（guī）定；中山市石岐區建清海鮮檔銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合（hé）食品安（ān）全國家標準規定；佛山市競輝百貨（huò）有限公司銷售的泥鰍（qiū），恩諾沙星不符（fú）合食品安全國家標準規定；廣州市南沙區大崗段緒彬蔬菜店銷售的韭菜，腐黴利不（bú）符合食品安全國（guó）家標（biāo）準規定。
 
噻（sāi）蟲胺是新煙堿類中的一種（zhǒng）殺蟲劑，具有高效、廣譜、用量少、毒（dú）性低、藥（yào）效持效期長、對作物無藥害、使用安全、與常規（guī）農藥無（wú）交互抗性（xìng）等優點，有卓越的內（nèi）吸和滲透作用，是替代高毒有機磷農藥的又一品種。《食品安全國家標準 食品中農藥最（zuì）大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。噻蟲胺在豇（jiāng）豆（dòu）中超標原因可能是為快速控製蟲害加（jiā）大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使（shǐ）上市銷售時產品中的藥物（wù）殘留量未降解至標準限量以下。
 
噻蟲嗪是煙堿類殺（shā）蟲劑，具有胃毒、觸殺（shā）和內吸作用，對蚜蟲等有（yǒu）較好防效。少量的殘（cán）留不會引起人體急性（xìng）中毒，但長期（qī）食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有（yǒu）一定影響。《食品安（ān）全國（guó）家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在豆類蔬菜（cài）中（zhōng）的最大殘留限量（liàng）值為0.3mg/kg。豇豆中噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是（shì）為快速控（kòng）製蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品（pǐn）中殘（cán）留量超標。
 
腐黴利是一種低毒內吸性殺菌劑（jì），具有保護（hù）和治療雙重作用，主要用於蔬菜及（jí）果樹的灰黴病防治。《食品安全國家（jiā）標準 食品中（zhōng）農藥最大殘（cán）留限量》（GB 2763-2021）中規定，腐黴利在韭（jiǔ）菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。韭菜中腐黴利超標的原因，可能是菜農對（duì）使（shǐ）用農藥的安全間隔期不了解（jiě）違規使（shǐ）用或濫用農藥。腐黴利對眼睛與（yǔ）皮膚有刺激作（zuò）用，經口毒性低。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用（yòng）農藥殘留超標的食品（pǐn），對人體健康有一定影響。
 
恩諾（nuò）沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸（xī）道感染等，是動（dòng）物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食（shí）品，可能在人（rén）體中蓄積，進而對人體機能產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中（zhōng）獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩（ēn）諾沙星和環丙沙星之和計（jì））可用於牛（niú）、羊、豬、兔（tù）、禽等食用畜（chù）禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的肌肉中的（de）最大殘留限量值為100μg/kg。長期食用恩諾沙（shā）星超標的食（shí）品（pǐn），可能會對人體健康有一定影響。
 
3批（pī）次食品檢出重金屬汙（wū）染問（wèn）題
 
3批次（cì）食品檢出重金屬汙染問題，分別為（wéi）廣州市（shì）樂百家百貨有限公（gōng）司銷售（shòu）的標稱珍宜（yí）食品（新興）有限公司生產的紅糖陳皮薑，鉛（以Pb計（jì））不符合食品安全國（guó）家標準規定；深圳沃（wò）爾瑪百貨零售有限公（gōng）司（sī）布吉大芬分店銷售的（de）三點蟹（xiè），鎘（以Cd計）不符合食品安全國（guó）家標準規定（dìng）；中山市（shì）東區（qū）八喜（xǐ）水產檔銷售的蘭花蟹（xiè），鎘（gé）（以Cd計）不（bú）符（fú）合食品（pǐn）安全國（guó）家標準規定。
 
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通（tōng）過食物鏈（liàn）進入人體。長期食用鎘超標的食品，可（kě）能會（huì）對人體腎髒和肝髒造成損害，還會影響免疫係統，甚至可能（néng）對兒童高級神經活動有損害。《食（shí）品安（ān）全國家標（biāo）準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在蟹中的限量值為0.5mg/kg。鎘（以Cd計）檢測值（zhí）超標的原因，可能是（shì）其生長過程中富（fù）集環境中的（de）鎘元素導致。
 
鉛是最常見的重金（jīn）屬元素汙染物（wù）之一。《食品安全國家標準食品中汙染物（wù）限量》（GB 2762-2017）規定水果（guǒ）製品（pǐn）中（zhōng）鉛的最大限量值為1.0mg/kg。蜜餞中鉛超（chāo）標的原因，可能是原料果蔬種植過程（chéng）中對環境中（zhōng）鉛元素的富集，或輔料帶入（rù），亦可能是食品生產加（jiā）工過程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。鉛可（kě）在人體內積累，長期攝入鉛超標的食品會（huì）嚴重影響大腦和神經係統，尤其會對兒童（tóng）造成智力發育障礙和表現行為異常。

1批次食品檢（jiǎn）出微生物汙染問題
 
1批次廣東壹加壹（yī）商業（yè）連（lián）鎖有限公司坦洲購物中（zhōng）心銷售的標稱美緣堂（清遠）營養食品有限公司生產的植物益生元提子燕麥片，黴菌不符合食品安全國家（jiā）標（biāo）準規定。
 
黴菌是常見的真菌，在（zài）自然界中廣泛存在。食品受黴菌汙染後會腐敗變質（zhì），失去（qù）其食用價值。黴菌（jun1）超標的（de）原（yuán）因，可能是原料或包裝材料受到黴菌汙染；也可能是產品在（zài）生產加工過程中環境或生產設備衛生狀（zhuàng）況不佳；還可能與產品儲運條件控製不當（dāng）有關。
 
1批（pī）次食品（pǐn）檢（jiǎn）出食品添加劑超限量使（shǐ）用問題
 
1批次廣州東弋佳商貿有限公司銷售的標稱廣東雙雄食品（pǐn）有限（xiàn）公司生產的雙雄（xióng）高堂（táng）菜脯蘿卜幹，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符（fú）合食品安全國家標準（zhǔn）規定（dìng）。
 
防腐劑是指天然或合成的化學（xué）成分，用於延緩或抑製由（yóu）微生物引起的食品腐敗變質。常見的防（fáng）腐劑有（yǒu）苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，防腐劑混合使用時，各自用（yòng）量占其最大使用量的（de）比例之和不得超過1。防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量（liàng）的比例之和超標的原因，可能是生產企業對國（guó）家標準不夠了解，從而過量添加多種不同的防腐劑。
 
此外，還有1批次（cì）食品檢出（chū）其（qí）他指標問（wèn）題，為揭西縣福家欣貿易（yì）有限（xiàn）公司銷售的黑芝麻，酸價（以（yǐ）脂肪計）不符合食品安全國（guó）家標準（zhǔn）規定。
 
廣東省市場監督管理局已要求轄（xiá）區市場（chǎng）監管部門及時對不合格食品及（jí）其生產經營者進行調查處理，責令（lìng）企業（yè）查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控（kòng）製風險，並分（fèn）析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關（guān）情況記入生產經營者食品安（ān）全信用檔案（àn），並按規定在（zài）監管部門網站上公開相關信息。
 
不合格產品信息
食用農產品監督抽檢不合格產品信息
本次（cì）抽（chōu）檢的食用（yòng）農產品主要為蔬菜、水果、水（shuǐ）產品、畜禽肉及（jí）副產品、雞蛋、生幹籽（zǐ）類，不合格樣品8批次，不合格（gé）項目為鎘(以Cd計)、滅多威、噻蟲胺、噻蟲嗪、恩諾沙星、酸價（jià）(以（yǐ）脂（zhī）肪計)、腐黴利。不合格產品信息見（jiàn）下表：
抽樣（yàng）編號 序號 標稱生產企業/
進貨來源名稱 		標稱生產企業地址/
進（jìn）貨來源（yuán）地址 		被抽樣單位名稱（chēng） 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型（xíng）號 商標 生（shēng）產（購進、檢（jiǎn）疫）日期 不（bú）合格項目║檢驗結果║標準值 分類（lèi） 公告號 任務來源/項目名稱 檢驗機構（gòu） 備注
SC22440000004945140 1 / / 深圳沃爾瑪百貨零售有限公司布吉大芬分店 深圳市龍崗（gǎng）區布吉街道大芬村深惠公路旁龍（lóng）吉大廈一層 三點蟹 / / 2022-11-17 鎘(以Cd計)║0.68mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產品 2023年第11期 廣東/評價性 初檢機構（gòu）：廣東產品質量監督檢驗研究院（yuàn）；複檢機構：國家糖業質量檢驗檢測中心
GC22440000004936638 2 供貨商：惠州市惠城區新聯（lián）發蔬菜批發行 / 惠州市惠城區鴻興蔬菜配送行 惠州江北農產品中心批發（fā）市場精品菜區JPC09-12號 豆角 / / 2022-11-23 滅多威（wēi）║4.22mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 2023年第11期 廣東/總局國抽 廣東產品質量監督檢驗研究院
GC22440000596200928 3 / / 東莞市厚街錦欽蔬菜店 東莞市厚街鎮陳屋（wū）村將軍路祥鴻國際農批城E06號 長豆角 散裝（zhuāng）稱重 / 2022-11-12 噻蟲（chóng）胺║0.10mg/kg║≤0.01mg/kg,噻蟲嗪║3.10mg/kg║≤0.3mg/kg 食用農產品 2023年第11期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所（廣東省酒（jiǔ）類檢測中心）
GC22440000596208785 4 供貨商：中山市石岐區誌文水（shuǐ）產品店 / 中山市石岐區建清海鮮檔 中山市石岐區張溪（xī）路38號之三（張溪市場） 泥鰍 散裝稱重 / 2022-11-16 恩諾沙星║209μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 2023年第11期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）
GC22440000596256712 5 供貨商：佛山市南海區大（dà）瀝輝輝水產（chǎn）品店 / 佛山市競輝百貨（huò）有限公司 佛山市南海區大瀝鎮黃岐泌衝村三鄉路南地段海北廣場二（èr）樓201號商鋪（pù） 泥鰍 散裝稱重 / 2022-11-16 恩諾沙星║710μg/kg║≤100μg/kg 食用農產（chǎn）品 2023年第11期 廣東/總局（jú）國抽 廣東省食（shí）品檢驗（yàn）所（廣東省酒類檢測中心）
GC22440000596260605 6 供貨商：鬥門區（qū）吳伍天水產鋪 / 中山市東區八喜水產檔 中山市東區庫充商業街旁庫充市場014、015、016號檔位 蘭花蟹（xiè） 散裝 / 2022-11-14 鎘(以Cd計)║1.2mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農產品 2023年第11期 廣東/總局國抽（chōu） 廣東（dōng）省食品檢驗所（廣東（dōng）省酒類檢測中心）
GC22440000004936755 7 供（gòng）應商：東莞市大（dà）嶺山恒東食（shí）品批發（fā）行（háng） / 揭西縣福家欣貿易（yì）有限公司（sī） 廣東省揭西縣河婆街道大同社區溫泉大道中段 黑芝麻 / / 2022-11-04 酸價(以脂肪計)║5.8mg/g║≤3mg/g 食用農產品 2023年（nián）第11期 廣東/總局國抽 廣東產品質量監督檢驗研究院
SC22440000004945795 8 / / 廣州市南沙區大崗段緒彬蔬菜（cài）店 廣州市南沙區大崗鎮（zhèn）興業（yè）路23號普盈市場（chǎng）西鐵18號 韭菜 / / 2022-11-29 腐黴利║0.38mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 2023年第11期 廣東/評價性 廣東產品質量監（jiān）督（dū）檢驗研究院
水果製品監督抽檢不合格產品信息
本次抽檢的水果製品（pǐn）主要為蜜餞、果醬、水果幹製（zhì）品，不合（hé）格樣（yàng）品1批次，不合（hé）格項目為鉛（qiān）(以Pb計)。不合格產品信息見下（xià）表：
抽樣編號 序號 標稱生產企業名稱 標稱（chēng）生產企業地址 被（bèi）抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格（gé）項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 任務來源/項目名稱 檢驗機構（gòu） 備注
SC23440000004930197 1 珍（zhēn）宜食品（新興）有限公司 新（xīn）興縣太平鎮下沙村民委員會第八村民小組（zǔ）大寺背之一 廣州市樂百家百貨有限公司（sī） 廣州市番禺區大龍街石崗東村市蓮路41號之（zhī）二 紅糖陳皮薑 150克/罐 圖形商標 2022-07-30 鉛(以Pb計)║1.7mg/kg║≤1.0mg/kg 水（shuǐ）果製品 2023年第11期 廣東/省抽 初檢機構：廣東產品質量監（jiān）督檢驗研（yán）究（jiū）院；複檢機構（gòu）：國家加工食品質量檢驗檢測中心（廣（guǎng）東）
蔬菜（cài）製品監督抽檢不合格產品信息（xī）
本次抽檢的蔬菜製品主要為醬醃菜（cài）、食用菌製品、蔬菜幹製品，不合格（gé）樣品1批次，不合格項（xiàng）目為防腐劑混合使用（yòng）時各自用量占其最大（dà）使用量的比例之和。不合格產品信息見下表：
抽樣編號 序號（hào） 標稱生產企業名稱（chēng） 標稱生產企（qǐ）業地（dì）址 被抽樣單位名稱 被抽樣（yàng）單位地（dì）址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期 不合格項目║檢驗結果（guǒ）║標準值 分類 公告號 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注
SC23440000004531519 1 廣東雙雄食品有限公司 饒平縣高堂工業（yè）區 廣州東弋佳商貿有限（xiàn）公司 廣州市番禺區南村鎮梅（méi）山大道（dào）北8號之一、二樓（lóu） 雙雄（xióng）高堂菜（cài）脯蘿卜幹（gàn） 200克/包 雙雄+圖形商標 2022-11-05 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.43║≤1 蔬菜製品 2023年（nián）第11期 廣東/省抽 廣東省科學院生物（wù）與醫學工程研究所
方便食品監督抽檢不合（hé）格產品信息
本次抽檢的（de）方便食品主要為方便麵、其他（tā）方便食品、調味麵製品，不合格樣品1批次，不合格（gé）項目為黴菌。不合格產品信息（xī）見下表：
抽樣編號 序號（hào） 標稱生產（chǎn）企業名稱 標（biāo）稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格（gé）型號 商標 生產（chǎn）日期 不合（hé）格（gé）項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 任務來源/項目名稱（chēng） 檢驗機構（gòu） 備注
SC23440000606430328 1 美（měi）緣（yuán）堂（清遠）營養食品有限公司 廣（guǎng）東省清遠市佛岡縣湯塘鎮湯塘（táng）村委會側（cè）邊馮海（hǎi）文（wén）自建廠房 廣東壹加壹商（shāng）業連鎖有限公司坦洲購物中心 中山市（shì）坦洲鎮合勝村 植物益生元提子燕麥片 280g(28g/袋×10袋)/盒 本文關（guān）鍵詞：

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