廣東這11批次食品抽檢不合格，有年（nián）糕、鮮活皮皮蝦、黑芝（zhī）麻等
時間：2023-05-04 17:19:31 來源：轉載食品夥伴網 點（diǎn）擊：271次
近（jìn）日，廣東省市場
監督管理局發布2023年第（dì）10期通告，通報了不合格食品11批（pī）次，檢出
微生物汙染、農
獸藥殘留、
重金屬汙染及其他指標等問題。
2批次（cì）食品（pǐn）檢出微生物汙染問題
2批次食（shí）品檢出微生物汙染（rǎn）問題，分別為標稱潮（cháo）州市潮安區桂園實業（yè）有限公司生（shēng）產的波比土豆片膨化食品，菌落總數不符合食（shí）品安全國家標準規定；廣東壹加壹（yī）商業連鎖有限公司東鳳（fèng）商業廣場銷售（shòu）的標稱中山市東泰食品有限公司生產的錦鯉
年糕（gāo）（水蒸糕點 其它），菌落總（zǒng）數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示（shì）性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反（fǎn）映食品在生產過程中是否符合衛（wèi）生（shēng）要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破（pò）壞（huài）食品的營（yíng）養成分，加速（sù）食品的腐敗變（biàn）質，使食品失去食用價值。菌落總數（shù）超標說明個別（bié）企業可能未（wèi）按要求嚴（yán）格控製（zhì）生產加工過（guò）程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位（wèi）；還有可能（néng）與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當（dāng）等（děng）有關。
5批（pī）次食（shí）品檢出農獸藥殘留問題
5批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為惠（huì）州市惠城區易彬蔬菜批發行銷售的豆角，滅蠅胺（àn）不符合食品安（ān）全國家標準規定（dìng）；東莞市厚街蔣（jiǎng）記蔬菜檔銷售的長豆（dòu）角，阿維菌素、甲氨（ān）基（jī）阿維菌素苯甲酸鹽和（hé）克百威不符合食品安全國家標準規定；東莞市厚街建偉海鮮店銷售的泥鰍，恩諾（nuò）沙星不符合食品安全國家標準規定；清遠市清城區青菜（cài）園（yuán）蔬（shū）菜（cài）檔銷售的豆角，克百威、噻（sāi）蟲胺和（hé）乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標準規定；惠州市惠城區（qū）章傑水產品批發（fā）行銷售的白貝（bèi）（貝類），氯黴（méi）素不符合（hé）食品安全國家標準規定。
阿（ā）維菌素是一種（zhǒng）抗生素類藥物，用於（yú）殺蟲（chóng）、殺蟎、殺線蟲，具有廣譜（pǔ）、高效、低（dī）殘留（liú）等特點。《食（shí）品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，阿維菌素在（zài）豇豆中的最大殘留限量值（zhí）為（wéi）0.05mg/kg。豇（jiāng）豆中（zhōng）阿（ā）維菌素超標的原因，可能是菜農對農藥使用的安全間隔期不了解違規使用農藥。
甲氨基阿（ā）維菌素苯甲酸鹽是一種（zhǒng）大（dà）環內酯類殺蟲劑，具有（yǒu）觸殺、胃（wèi）毒和組織滲（shèn）透作用，對豇豆中薊馬、豆莢螟等有較好防治效果。少量的殘留不會引（yǐn）起人體急性中（zhōng）毒，但長期食用甲氨基阿維菌（jun1）素苯甲酸鹽超標的食品，對人體健康可能有一定影（yǐng）響。《食（shí）品安全國家標準 食品中農藥最大殘（cán）留限（xiàn）量》（GB 2763-2021）中規（guī）定，甲氨基（jī）阿維（wéi）菌素苯甲酸鹽在豆類蔬菜（菜豆、菜用大豆除外）中的最大殘留限量值為0.015mg/kg。豇（jiāng）豆中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽殘留（liú）量超標的原因，可能是為快速控製蟲害，加大用藥（yào）量或未（wèi）遵守采摘間隔期（qī）規定，致使（shǐ）上市銷售（shòu）的產品中殘留（liú）量（liàng）超標。
克百威（wēi）又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農藥中常（cháng）見的一種殺蟲劑、殺蟎、殺線（xiàn）蟲劑。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但（dàn）長期食用（yòng）克百威超標的食品，可能（néng）對人體健康有一定影響（xiǎng）。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，克百威（wēi）在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的原因，可能是菜農為控製病情不遵守休藥期規定，致使上市銷售時產品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下（xià）。
噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，具有高效、廣（guǎng）譜、用量少、毒性低、藥效持效期長、對作物無藥（yào）害、使用安（ān）全、與常規農藥無交互抗性等優點，有卓越的內吸和滲透（tòu）作用，是替代高毒有機磷農藥的又一品種。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻（sāi）蟲胺在豆類蔬菜中（zhōng）的最大（dà）殘留限量值為0.01mg/kg。噻蟲胺在豇豆和（hé）薑中超標原因可（kě）能是（shì）為快速控製蟲害加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售時產品中的（de）藥物殘留量未降解至標準限量以下。
乙酰（xiān）甲胺磷（lín）是種緩效型殺蟲劑，適用於適用於蔬菜、茶樹、煙草、果（guǒ）樹、棉花、水稻、小麥、油菜等作物，防治多種害蟲。《食品安全（quán）國家標準 食品中農藥最（zuì）大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，乙酰甲胺磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg，長期食用農藥殘留超標的食品（pǐn），對人體健康有一（yī）定影響（xiǎng）。
滅蠅（yíng）胺又名（míng）環（huán）丙氨嗪，為一種新型高效、低毒（dú）、含氮雜環（huán）類殺蟲劑（jì），是目前防（fáng）治（zhì）雙翅目（mù）昆蟲病（bìng）蟲害效果較好的生態農藥。《食品安全國家（jiā）標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定滅蠅胺在豇豆中的最大殘（cán）留（liú）限量為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是（shì）菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥（yào）。少量的農藥殘（cán）留（liú）不會引起人體急性中毒，但長（zhǎng）期食用農藥殘留超標的食品，可能會對人體健康有一定影響。
恩諾沙（shā）星屬第三代（dài）喹諾酮類藥物，是（shì）一（yī）類人（rén）工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸（xī）道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩（ēn）諾沙星殘留超標的食品，可能（néng）在人體中蓄積，進而對人體機能產（chǎn）生危害，還可（kě）能使人體產生耐藥性菌株（zhū）。《食品安全國（guó）家（jiā）標準 食品中獸藥（yào）最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計（jì））可用於牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及（jí）其他動物，在牛（niú）、禽和其他（tā）動物的肌肉（ròu）中的最大殘（cán）留限量值為100μg/kg。長期食（shí）用恩諾沙（shā）星（xīng）超標的食品，可能（néng）會對人體健（jiàn）康有一定影響。
2批次食品檢出重金（jīn）屬汙染問題（tí）
2批次食品檢出重金屬（shǔ）汙染問題，分別為（wéi）廣州盒馬鮮生網絡科技有限公（gōng）司天河區第一分公司銷售的鮮活皮皮蝦和鮮活蘭（lán）花蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安（ān）全國（guó）家標準規定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘（gé）超標的食品，可能會（huì）對（duì）人體腎髒（zāng）和肝髒造成（chéng）損害，還會影響免疫係統，甚至可能對兒童高級神經活動有損（sǔn）害。《食品安全國家標準 食（shí）品（pǐn）中汙染（rǎn）物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在蟹和蝦中（zhōng）的限量值為（wéi）0.5mg/kg。鎘（以Cd計）檢測值超標的原因（yīn），可能是其生長過程中富集環境中的鎘元素導致。
2批次食品檢出其他指標問題
2批次食品檢出其他指（zhǐ）標（biāo）問題，分（fèn）別為東（dōng）莞市萬江明（míng）信日用品店銷售的標稱惠州市雙成（chéng）利食品有限公司生產的（de）手工（gōng）炒四粒紅（花（huā）生），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；英德市新瑞商貿有限公司銷售的
黑芝麻，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值主要反映油脂的被（bèi）氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體（tǐ）健康造成（chéng）損害（hài），但長期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不（bú）適、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計（jì））檢測值超標的原因，可能是產品用油（yóu）已經變質，也可能是原料中的脂肪已經被氧化（huà），還（hái）可能與產品儲存條（tiáo）件控製（zhì）不（bú）當有關。
酸價可用於評價食品酸敗的（de）程度。食品酸敗可產生醛酮類（lèi）化合物，長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯（xiǎn）辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。《食品安（ān）全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，堅果（guǒ）與（yǔ）籽類（lèi）中酸價限量值不得（dé）超過3mg/g。造成酸價不合格的主要原因有：原料采購上把關不嚴（yán）、生產工藝不（bú）達標、產品儲藏條件不當，特（tè）別是在環境溫度較高時，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。
廣東省市場監督管理（lǐ）局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合（hé）格產品等措施控製風險，並分析原因進行整改；同時（shí）要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，並按規定在監管部門網站上公開（kāi）相關信息。
不合格產品信（xìn）息
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薯類和膨化食品監督抽檢不合格產品信息（xī）
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本次抽檢的薯類和膨化食品主要為含油（yóu）型膨化食品和非含油型膨化食（shí）品，不合格樣品1批次，不合格項目為菌（jun1）落總數。不合格產品信息見（jiàn）下表：
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被（bèi）抽樣單位名稱
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被抽樣（yàng）單（dān）位地址
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食品名（míng）稱（chēng）
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規格（gé）型號
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商標
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生（shēng）產日期
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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公告號
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任務來源/項目名稱（chēng）
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檢驗機（jī）構
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備注
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SC23440000003630033
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1
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潮（cháo）州市潮安區桂園實業有限公司
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潮州市潮安區庵埠梅溪梅龍路2號
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潮州市潮安區桂園（yuán）實業有限公司
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潮州市潮安區庵埠梅溪梅龍路2號
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波比土豆片 膨化食（shí）品
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40克/包
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2022-11-01
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菌落總數║1.3×10⁵,1.5×10⁵, 8.1×10⁴,1.5×10⁵, 1.0×10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵
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薯（shǔ）類和膨化食品
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2023年第10期
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廣東/省抽
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廣州質量監（jiān）督檢測（cè）研究院
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炒貨食品及堅果製品監督抽檢不合格產品信息
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本次抽檢的（de）炒貨食品及堅果製品主要（yào）為開（kāi）心果、瓜子、扁桃（táo）仁、其他炒貨食品（pǐn）及堅果製品，不合格樣品1批次，不（bú）合格項目（mù）為過氧化值（zhí）(以脂肪計)。不合格產品信息見下表：
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業名（míng）稱
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標稱生產企業（yè）地址（zhǐ）
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食（shí）品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期
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不合格項目║檢驗結果║標準（zhǔn）值
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分類
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公（gōng）告（gào）號
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任務（wù）來源/項目名稱
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檢（jiǎn）驗機構
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備注
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SC23440000606430427
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1
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惠州市雙成利食品有（yǒu）限公司
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惠州市仲愷高（gāo）新區瀝林鎮泮瀝村光頭嶺小（xiǎo）組131號
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東（dōng）莞市萬江明信日用品店
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東莞市萬江街道新村（cūn）社區光輝大道2號寶發綜合樓
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手工炒四粒紅（花生）
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匯紅
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2022-11-06
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過氧化值(以脂肪計)║0.79g/100g║≤0.50g/100g
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炒貨食品及堅果製品
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2023年第10期
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廣東/省抽
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廣州檢驗檢測認證（zhèng）集團有限公司
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糕點監督抽檢不合格產品信息
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本次（cì）抽（chōu）檢的糕點主要為熱加工糕點（diǎn）、冷加工糕點，不合格樣品1批次（cì），不合（hé）格項目為菌落總數（shù）。不合格（gé）產品信息見下表：
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業（yè）名稱
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標稱生產（chǎn）企（qǐ）業地址（zhǐ）
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被抽（chōu）樣單位名稱
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被抽樣單位（wèi）地址
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食品名（míng）稱
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規格型號
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商標
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生產日期
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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公告號
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備（bèi）注
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SC23440000004930331
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1
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中山市東泰食品有限公司
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廣東省中山市沙溪鎮岐江公路橫沙路段
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廣東壹加壹商業連鎖有限公司東鳳商業廣（guǎng）場
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中山市東鳳鎮伯公社區鳳（fèng）翔大道22號一層之八、二層、三層、四層之二、五層
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錦鯉年糕（水蒸糕點 其它）
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330克/盒
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2022-12-15
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菌落（luò）總數║2.1×10⁴ ,2.5×10⁴ ,9.3×10⁵,4.2×10⁴ ,6.4×10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵
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糕點
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2023年第10期
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廣東/省抽
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廣東產品（pǐn）質量（liàng）監督檢驗研究院（yuàn）
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食用農產品監督（dū）抽檢不合格產品信息
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本次抽檢的食用農產品主要為蔬（shū）菜、水果、水產品（pǐn）、畜禽肉及副產品、雞蛋（dàn）、生幹籽類，不合格樣品8批次，不合格項目為滅蠅胺、酸價(以脂肪計)、阿維菌素、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽（yán）、恩諾沙星、克（kè）百威、噻（sāi）蟲胺、乙酰（xiān）甲胺磷、鎘(以Cd計)、氯黴（méi）素。不（bú）合格產品信息見下表：
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業/
進（jìn）貨來源名稱
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標稱生產企（qǐ）業地址/
進貨來源地址
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被（bèi）抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號（hào）
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商標
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生產（購進、檢疫）日期
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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公告號
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任務來（lái）源/項（xiàng）目名稱
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檢驗機（jī）構
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備注
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GC22440000004936631
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1
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供貨商：惠州市惠城區順興蔬（shū）菜批發部
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惠州市惠城（chéng）區易彬蔬菜批（pī）發行
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惠州江北農產品中心批發市場蔬菜零售區LS02-03號
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豆角
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2022-11-23
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滅蠅胺║0.57mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產品
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2023年第10期
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廣東/總局國抽
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廣東產品質量監督（dū）檢驗研究（jiū）院（yuàn）
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SC22440000004945559
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2
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供應商：韶關市禹（yǔ）創商貿有限公司
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英德市新瑞商貿有限公司
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廣東省清遠市英德市（shì）英城街道英州（zhōu）大道西與峰（fēng）光路南交匯處英（yīng）德城市廣場（chǎng）第（dì）二層D-27號
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黑芝麻
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/
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2022-11-18
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酸價(以脂肪計)║3.8mg/g║≤3mg/g
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食用（yòng）農產品
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2023年第（dì）10期
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廣東/省抽
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廣（guǎng）東產品質量監督檢驗（yàn）研究院
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GC22440000596200925
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3
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/
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/
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東莞市厚街蔣記蔬菜檔
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東莞市厚街鎮陳（chén）屋村將軍路祥鴻國際農批城E20、E21號
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長豆角
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散裝稱重
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/
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2022-11-12
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阿維菌素║0.067mg/kg║≤0.05mg/kg,甲氨基阿維菌素苯（běn）甲酸（suān）鹽║0.032mg/kg║≤0.015mg/kg,克百威║0.36mg/kg║≤0.02mg/kg
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食用農產品
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2023年第（dì）10期
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廣東/總局國（guó）抽
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廣東省食品檢驗（yàn）所（suǒ）（廣東省酒類檢測中心）
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GC22440000596201007
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4
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/
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/
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東莞市（shì）厚街建偉（wěi）海鮮店
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廣東省東莞市厚（hòu）街鎮將軍路11號7號（hào）樓135室
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泥鰍
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散裝稱重
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/
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2022-11-18
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恩諾沙星（xīng）║473μg/kg║≤100μg/kg
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食用農產品
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2023年第10期
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廣東/總局國抽
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廣東省食品檢（jiǎn）驗所（廣東省酒類檢測中心）
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GC22440000596232569
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5
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供貨商（shāng）：清遠市清城區（qū）朱寧薑菜檔
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/
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清遠市清城區青菜園蔬菜檔
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清遠市清城區田龍居委會一號區1號內第B017卡
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豆角
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散（sàn）裝稱重
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/
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2022-11-24
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克百威（wēi）║0.14mg/kg║≤0.02mg/kg,噻蟲（chóng）胺║0.030mg/kg║≤0.01mg/kg,乙酰甲胺（àn）磷║0.12mg/kg║≤0.02mg/kg
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食用農（nóng）產（chǎn）品
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2023年第10期
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廣東/總局國抽
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廣東省食（shí）品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）
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SC22440000004944173
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6
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供應商：衡陽領安農產品（pǐn）有限公司
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廣州盒馬鮮生網絡科技有限公司天（tiān）河區第一分公司
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廣州市天河區天（tiān）河北路719號二層自編1單元,721號103房自編1單元（yuán）,721號201,202房（fáng）
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鮮活皮皮蝦（xiā）
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2022-10-27
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鎘(以Cd計)║1.5mg/kg║≤0.5mg/kg|
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食用（yòng）農產品
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2023年第10期
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廣東/評價性
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初檢機構：廣東產品質量監督檢驗研究院；複檢機構：國家加工食品（pǐn）質量檢驗檢測中心（廣東）
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