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安徽檢出10批次不合格食品，涉及重金屬汙染、農獸藥殘留、微生物汙染等問題
時間：2023-05-17 17:20:09 來源：轉載食品夥伴網 點擊：235次
5月17日，安徽省市場監督管理局發布2023年第18期（qī）食品安全抽（chōu）檢信息通告，檢出不合格食品10批次。不合格食品涉及重金屬（shǔ）汙染、農獸藥殘（cán）留、微生物汙染、質量指標問題。
 
其中，6批次（cì）食用（yòng）農產品檢出重金屬汙染、農獸藥（yào）殘留問題，分別為合肥（féi）市包河區朱春新水產品經營部銷售的（de）梭子蟹（xiè），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；淘寶存山貨野生菌（經營者為雲南喜存（cún）商貿（mào）有限公司）在淘寶網銷（xiāo）售的鮮竹蓀，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定；淮北市濉溪縣城南呂倩（qiàn）海鮮經營部銷售（shòu）的梭子蟹，鎘（gé）（以Cd計（jì））不符合食品安全國家標準規（guī）定；安慶桐城市宜生生（shēng）活館銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；淮南市鳳台縣城關鎮李婧（jìng）婧食（shí）品超市銷售（shòu）的韭菜，腐黴利不符合食品安全（quán）國家標準（zhǔn）規定；宣城寧國市寧陽中路中心農貿市場二（èr）樓（lóu）蔬菜區（qū）111-114號操禮發銷售的韭（jiǔ）菜，腐黴利不符合食（shí）品安全國家標準規定。
 
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬（shǔ）元素（sù）汙（wū）染物之一。《食品（pǐn）安全國家標準 食品（pǐn）中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在（zài）鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產品在養殖過程中對環境中鎘元素的富集。
 
腐黴利是一種殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用於防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰黴病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全（quán）國家標準 食品中農藥最大殘留限（xiàn）量》（GB 2763—2021）中規定，韭菜中腐黴利的最大殘留限（xiàn）量為0.2mg/kg。
 
恩諾沙（shā）星屬於喹（kuí）諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩（ēn）諾沙星在魚的皮＋肉（ròu）中最大殘（cán）留限（xiàn）量值為（wéi）100μg/kg。恩諾沙星（xīng）超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用（yòng）相關獸藥。長期攝入（rù）恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等症狀。
 
還有2批次方便食（shí）品和1批次茶葉及相關製品檢出微生物汙染問題，分別（bié）為淘寶饞美客（經營者為浙江亞豐（fēng）食（shí）品有限公司）在淘寶網銷售的、標稱蕪湖市徽茶（chá）品茶業有限公司委托山東穀舍生香食品有限公司生產的山藥南（nán）瓜（guā）玉米（mǐ）糊，黴菌（jun1）不符合食（shí）品安全國家標準規定；安徽百大（dà）合家福連（lián）鎖超市股份（fèn）有限公司潁上路店（合肥）銷售的、標稱安慶市福宜食品有限公司生產的茯苓葛根苦蕎麥粉（方便食（shí）品），黴菌（jun1）不符合（hé）食（shí）品安全（quán）國家標準規定；安（ān）徽聯家供應鏈管理有限公（gōng）司肥西分公司（合肥）銷售（shòu）的、標稱蕪湖市五湖天茶業有限公司生產的菊花決明子牛蒡茶，黴菌不符合食品安全國家標準規定。
 
黴菌是真菌的一種，黴菌超標可能是生產企業所使用的原輔料受到黴（méi）菌汙染，也可（kě）能是生產加工過程中衛生條件（jiàn）控製不嚴格消毒（dú）不徹底，還（hái）可能與產品包裝密封不嚴、儲運條（tiáo）件控製不當等有關（guān）。
 
此外，還有1批次薯類和膨化食品檢出質量指標問題，為抖音真樂趣食品店個（gè）體店（經營者為（wéi）浦城縣米多（duō）福（fú）貿易（yì）商行）在抖音商城銷售的（de）、標稱廣（guǎng）州滿可佳食品有限公（gōng）司委托潮州市潮安區海諾食品有限公司（sī）生產的（de）小米鍋巴（bā）膨化食品（牛肉味），過氧化值（以脂肪計）不（bú）符合食品安全國家標（biāo）準規（guī）定。
 
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質（zhì）。隨著油脂氧化，過氧（yǎng）化值會逐步（bù）升高。過氧化值超標的原因，可能是（shì）產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控製（zhì）不當，導致油脂（zhī）酸敗；也（yě）可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得原料中的（de）脂肪已（yǐ）經氧化（huà），導致終產品油脂氧化酸敗（bài）。
 
對上述抽檢中發（fā）現的不合格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產（chǎn）品流向，召回、下架不合格（gé）產品，控製風險，並分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
 
不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被（bèi）抽樣（yàng）單位名稱 被（bèi）抽（chōu）樣（yàng）單位地址 食品名（míng）稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 承檢機構 備注
1 / / 合肥市（shì）包河區朱春新水（shuǐ）產品經營部 合肥市包河區紫雲路與天山路（lù）交口萬國農貿市場2-141門（mén）麵 梭子蟹 計量稱重 / 2022-11-20 鎘(以Cd計)║1.9mg/kg║≤0.5mg/kg 食用（yòng）農產品 第十八期 2023.05.17 安徽/國（guó）抽 安徽（huī）省食品（pǐn）藥品檢驗研究院
2 委托商：廣州滿可佳食品有限公司（sī）；受委托商：潮州市潮（cháo）安區海諾食品（pǐn）有（yǒu）限公司 委托（tuō）商地址：廣東省（shěng）廣州市南沙區（qū）豐澤（zé）東路106號自（zì）編1號（hào）樓；受委托商地址：廣東省潮州市潮安區庵埠梅溪（xī）梅泰路3號 浦城縣米多福貿易商行 浦城縣興業大（dà）道55號天馳網商園HC080 小米鍋（guō）巴膨化食品（牛肉味） 500克/袋 滿可佳+圖形 2022-07-13 過氧化值(以脂（zhī）肪計（jì）)║0.56g/100g║≤0.25g/100g 薯類和（hé）膨化食品 第十八期 2023.05.17 安徽/省抽 安徽省食品藥品檢驗研究院（yuàn） 該產品為網抽食品；抖音真樂（lè）趣食品店個體店；https://v.douyin.com/M7j7Qgu/
3 銷售商：雲南喜存商貿（mào）有限公司 銷售商地址（zhǐ）：雲（yún）南（nán）省昆明市官渡區關上街道福德路（lù）299號（hào）昆明佳盟花市Z區20號 淘寶存山貨（huò）野生菌 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.63ac2e8dQlYZMu&id=652768960737&_u=i1pttotl07cf 鮮竹（zhú）蓀 / / 2022-11-15 鎘(以Cd計)║0.29mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農（nóng）產品 第十八期 2023.05.17 安徽/省（shěng）抽 安徽省食品藥品檢（jiǎn）驗研（yán）究院 該產品為網抽食品
4 / / 桐城市宜生生活館 桐（tóng）城市文昌街道清風市A4#108室（shì） 黃鱔 計量稱重 / 2022-12-08 恩諾沙星║245μg/kg║≤100μg/kg 食用農產品 第十八期 2023.05.17 安徽/國抽 安徽省食品藥品檢驗研（yán）究院
5 委托商：蕪湖市徽茶品茶業有限（xiàn）公司；受委托（tuō）商：山東穀舍生香食品有限公司 委托（tuō）商地址：安徽省（shěng）蕪湖市繁昌區峨（é）山鎮（zhèn）徽茶品品牌綜合樓1008號；受委托（tuō）生廠商地址：山東省棗莊市薛（xuē）城區棗曹路山家林紅綠燈北側68號 浙江亞豐（fēng）食品（pǐn）有限公司 浙江省杭（háng）州市下城區東新街道星城發展大（dà）廈2幢704室 山藥南瓜玉米糊 500克/罐 / 2022-11-11 黴菌║480CFU/g;190CFU/g;260CFU/g;240CFU/g;370CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² 方便食品 第（dì）十八期 2023.05.17 安徽/國抽（chōu） 合肥海關技術中心 該產品為網抽食品；淘寶饞美客（kè）；https://item.taobao.com/item.htm?_u=i2ocduanf6c0&id=683151364334
6 / / 鳳台縣城關鎮李婧婧食品超市 安徽省（shěng）淮南市鳳台縣城（chéng）關鎮濱河灣B樓112室 韭菜 計量稱重 / 2022-12-08 腐黴利║0.66mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 第十八期 2023.05.17 安徽（huī）/國抽 安徽省產品質量監督檢驗研究院
7 / / 濉溪縣城南呂倩海鮮經營部 安徽省淮北市（shì）濉溪縣中瑞市（shì）場1幢120號 梭子蟹 散裝稱重 / 2022-10-09 鎘(以Cd計)║1.0mg/kg║≤0.5mg/kg 食用農（nóng）產（chǎn）品 第十八期 2023.05.17 安徽/省抽 安（ān）徽華測檢（jiǎn）測技術有限公司
8 安慶市福宜食（shí）品有限公司 安慶市宜秀區加（jiā）寶工業園D2-A 安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司潁上路店（diàn） 安（ān）徽省合肥市廬陽區潁上路上元公（gōng）寓2號樓 茯苓（líng）葛根苦蕎麥粉（方（fāng）便食品） 500g/盒 福亦宜+圖形 2022-11-24 黴菌║440CFU/g;370CFU/g;420CFU/g;670CFU/g;35CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10² 方便食品 第十八期（qī） 2023.05.17 安徽（huī）/國抽 合肥海關技術中心
9 / / 操禮發 寧國市寧（níng）陽中路中心農貿市場二（èr）樓蔬菜區111-114號（hào） 韭菜 計量稱重 / 2022-11-24 腐（fǔ）黴利║0.86mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產（chǎn）品 第十八期 2023.05.17 安徽/國抽 安徽省產品質量監督檢驗研究（jiū）院
10 蕪湖市五湖天茶業有限公司 安徽省蕪湖市（shì）三山區峨橋瑞豐國際茶博城26幢101號 安徽聯家供應鏈管理有限公司肥西分（fèn）公（gōng）司 安（ān）徽省合肥市肥西縣上派鎮綠地新都會G1樓負一層 菊花決明子牛蒡茶 100克/盒 五湖天+圖形 2022-12-04 黴菌（jun1）║7900CFU/g║≤1000CFU/g 茶葉（yè）及相關製品 第十八期 2023.05.17 安徽/國抽 安徽省食品（pǐn）藥品檢驗研究院
（來源：安徽省市場監督（dū）管理局（jú））

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