廣東檢出10批次不合（hé）格食品，涉及微生物汙染（rǎn）、農獸藥殘留、食品添加劑等問題
時間：2023-05-22 17:22:35 來源：轉載食品夥伴網 點擊：241次
6批次食品檢出農獸藥殘留（liú）問題
6批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為佛山市信大易購商貿有限公司（sī）銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；梅州市梅縣區石扇張（zhāng）小（xiǎo）明禽肉檔銷售的廣西雞，氯黴素不符合食品安全（quán）國家標準規定（dìng）；沃爾瑪（廣東）商業零售有限公司廣州白雲新（xīn）城分店（diàn）銷售的活鱸魚（yú）（淡水（shuǐ）魚（yú）），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；廣（guǎng）州（zhōu）市荔灣區賓玉蔬菜經營（yíng）部銷售的小黃薑，吡蟲啉不符合食品安全國家標（biāo）準規定；深圳市南山區啟富蔬菜經營部銷售的豇豆，克（kè）百威不符合食品安全國家標準規定；廣州市（shì）南沙區李塘豔珍（zhēn）菜檔（dàng）銷售的長豆角（jiǎo）（豇豆），倍硫磷不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定。
克百威又名呋喃丹，是氨基（jī）甲酸酯類農藥中常見的一種殺蟲（chóng）劑、殺蟎、殺線蟲劑（jì）。少量的農（nóng）藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國（guó）家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留（liú）限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的（de）原因，可能是菜農為控製病情不遵守休藥期規定，致使上市銷售時產（chǎn）品中的（de）藥物（wù）殘留量未降解至標準限量以下。
吡蟲啉屬（shǔ）氯化煙酰類殺蟲劑，具有廣譜（pǔ）、高效、低毒等特點。長期食用吡蟲啉超標的食品，會對人體產生一定危害。《食品安全（quán）國家標（biāo）準 食品中農藥最大（dà）殘留限量》（GB 2763-2021）規定，吡蟲（chóng）啉在薑中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。吡（bǐ）蟲啉殘留量超標（biāo）的原因，可能是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵守采（cǎi）摘間隔期規定，致使上市（shì）銷售的產品（pǐn）中殘留（liú）量超標（biāo）。
倍硫（liú）磷是有機磷神經毒（dú）劑，對害蟲具有觸（chù）殺和胃毒作用，對蚜蟲等有（yǒu）較好防（fáng）效。少（shǎo）量的殘留不會引（yǐn）起人體急性中毒，但長期食用倍硫磷超標的食品，對人體健（jiàn）康可能有一定影響。《食品安全國家標（biāo）準（zhǔn） 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規（guī）定，倍硫磷在豆類蔬菜（cài）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵（zūn）守采摘間隔期規定，致使上（shàng）市銷售的產品中（zhōng）殘留量超標。
恩諾沙星屬（shǔ）第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌（jun1）藥，用於治（zhì）療動物的皮（pí）膚感染、呼吸（xī）道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留（liú）超標的食品，可（kě）能在人體中蓄積，進而對人體機能產生危害（hài），還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品（pǐn）中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩（ēn）諾沙星（以恩諾沙（shā）星和環丙沙星之和計（jì））可用（yòng）於牛、羊、豬、兔、禽等食（shí）用畜禽及其他動物，在牛、禽和其他動物的（de）肌肉（ròu）中的最大殘（cán）留限量值為100μg/kg。長（zhǎng）期食用（yòng）恩諾沙星超標的食品，可能（néng）會對人體健康有一定影響。
2批次食品檢出重金屬汙染問題
2批次食（shí）品檢出重金屬汙（wū）染問題，分別為中（zhōng）山市石岐區海更豐水產品檔銷售（shòu）的花蟹，鎘（以Cd計）不符合（hé）食品安全國家標準規定；中（zhōng）山火炬開發區沈德科水產品（pǐn）檔銷售的冬蟹，鎘（gé）（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是一種蓄積（jī）性的（de）重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食（shí）用鎘超標的食品，可（kě）能（néng）會對人體腎髒和肝（gān）髒（zāng）造成損害，還會影響免疫係統，甚至可能對兒童高級神經活動（dòng）有損害。《食品安全國家標準 食品中汙（wū）染物限量》（GB 2762-2017）中規（guī）定，鎘（以Cd計）在蟹類中的限量值（zhí）為0.5mg/kg。鎘（以Cd計）檢測值超標的原（yuán）因，可能是其養殖過程中富集環境中的鎘元素導致。
此外，還有2批次（cì）食品分別檢出微生物汙染問題、食品添加劑超限量使用問題，具（jù）體（tǐ）為清遠市清城區新盈豐（fēng）商行銷售的標稱清遠旭福嘉食品（pǐn）有限公司（sī）生產的野山椒鳳爪（輻照食品（pǐn）），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；深圳市惠萬佳連鎖管理有限公（gōng）司銷售的標稱廣東康拜恩食品有限公司生產的（de）逍遙（yáo）八仙果，甜蜜素（以環己（jǐ）基氨基磺酸（suān）計）不符合食品安全國家標準規定。
菌（jun1）落總數是指示（shì）性微生物指標，不是致（zhì）病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如（rú）果食品的菌落總數嚴重超標，將會破（pò）壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 熟肉（ròu）製品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉製品（除發酵肉製品外（wài））同一（yī）批次產品5個樣（yàng）品的菌落（luò）總數檢測結果均（jun1）不得超過105CFU/g，且最多允許2個樣品（pǐn）的檢測結果超過104CFU/g。醬鹵肉製品中菌落總（zǒng）數超標的原因，可能是企業未按要（yào）求嚴格控製生（shēng）產加工過程的（de）衛生條件（jiàn），也可能（néng）與產（chǎn）品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關。
甜蜜素，化學名稱為環己基氨（ān）基磺酸鈉，是食品（pǐn）生產中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40—50倍。長期（qī）攝入甜蜜素超標（biāo）的食品，可能會對人體的肝髒和神經係統造成一定危害。《食（shí）品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，蜜餞類中甜蜜素（sù）的最大使用（yòng）量分別為1.0g/kg。蜜餞中甜蜜素（以環己基氨基磺酸（suān）計）檢（jiǎn）測值超標的原因，可能是生產企業為增加產品甜度，超量使用甜蜜素；也可能（néng）是使（shǐ）用的複（fù）配添加劑中甜蜜素含量較高（gāo）；還可能是添（tiān）加過程中未準確計（jì）量等。
廣東省市場監（jiān）督管理局已要求轄（xiá）區市場監管部門及時對不合格食品及其（qí）生產經營者進行調查處（chù）理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格（gé）產品等措施控製風險（xiǎn），並分析（xī）原因進（jìn）行整（zhěng）改；同時要求轄區市場監（jiān）管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，並按規定在監管部門網站上公開相關信息。
不合格產品信息
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肉製品監督抽檢不合格產品信息
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企（qǐ）業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣（yàng）單位地址（zhǐ）
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食品名稱
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規格（gé）型號
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商標（biāo）
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生產日期
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分（fèn）類
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公告號
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任務來源/項目名稱（chēng）
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檢驗機構
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備注
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GZJ23440000004931059
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1
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清遠旭福嘉食品有限公司
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清遠市新城（chéng）B47號區洲心工業園
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清遠市清城區新（xīn）盈豐商行
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廣東省清遠市清（qīng）城區威達8#樓1-3卡首層
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野山椒鳳爪（輻（fú）照食（shí）品）
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52克/袋
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醇廚娘
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2022-11-14
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菌落總數║2.6×10⁵，2.7×10⁵，2.8×10⁵，1.6×10⁵，2.0×10⁵（CFU/g）║n=5,c=2,m=10000,M=100000（CFU/g）
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肉製品
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2023年第12期
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廣（guǎng）東/總局國抽
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廣東產品質量監督檢驗研究院
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水果製品監（jiān）督抽（chōu）檢不合格產品信息
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抽樣編號
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序號
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標稱生產（chǎn）企業名稱
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標稱生產企業地址
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被（bèi）抽（chōu）樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日（rì）期（qī）
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不合格項目║檢驗結（jié）果║標準值
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分類
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公告號
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任務來（lái）源/項目名稱
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檢驗（yàn）機構
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備注
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GZJ23440000004930736
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1
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廣東康（kāng）拜恩食品有限公司
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裏湖鎮和平涼果城
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深圳市惠萬佳（jiā）連鎖管理（lǐ）有限公司
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廣東省深圳市寶安區（qū）石岩街道浪心社區青年西路15號106
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逍遙八仙（xiān）果
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132克/包
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圖案+順寶
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2022-12-16
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甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║3.18g/kg║≤1.0g/kg
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水果製品
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2023年第12期
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廣東/總（zǒng）局國抽
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廣東產品質量監督檢驗研究院
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食用（yòng）農產品（pǐn）監督抽檢（jiǎn）不合格產品信息（xī）
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業/
進貨來（lái）源名稱
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標稱生產企業地址/
進貨來源地址
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被抽樣單位名稱（chēng）
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被抽樣單位地址（zhǐ）
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食品名稱
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規格型號
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商（shāng）標
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生產（購進、檢疫）日期（qī）
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不合格（gé）項目║檢驗結果║標準值
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分類
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公告號
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任（rèn）務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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GC22440000596256714
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1
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供貨商：帆東水產（chǎn）
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佛山市（shì）信大易購（gòu）商貿有限公司
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佛山市南海區裏水鎮新興社區（qū）沿江西路3號裏水第一城1座2層B02號
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泥鰍
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散裝稱重
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2022-11-17
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恩諾沙星║260μg/kg║≤100μg/kg
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食用（yòng）農產品
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2023年第12期
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廣東/總局國（guó）抽
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廣東省食品檢驗所（廣東（dōng）省酒類檢測（cè）中（zhōng）心）
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GC22440000596248385
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2
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供貨（huò）商：中山市南朗鎮黃英信水產檔
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中山市石岐區（qū）海更豐水產（chǎn）品檔
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中山市石岐區張（zhāng）溪路38號之三（張溪（xī）市場（chǎng））
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花蟹
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散（sàn）裝稱重
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2022-11-17
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鎘（gé）(以Cd計)║1.4mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產（chǎn）品
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2023年第12期
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廣東/總局國抽
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廣（guǎng）東省食品檢驗所（suǒ）（廣（guǎng）東省酒類檢測中心（xīn））
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GC22440000596252749
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3
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供貨商：中山市石岐區永利蝦檔
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中山火炬開發區沈德科（kē）水產品檔
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中山市火炬開發區康祥路28號張（zhāng）家（jiā）邊中（zhōng）心市場2號樓肉菜市場1層H239A卡
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冬蟹
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散裝稱重
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/
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2022-11-17
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鎘(以Cd計)║1.4mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產品
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2023年第12期
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廣東/總局國抽
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廣東省食（shí）品檢驗（yàn）所（suǒ）（廣東省酒類檢測中心）
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GC22000000806030416
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4
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供貨商：石扇農貿市場
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梅州市梅（méi）縣區石扇張小明（míng）禽肉檔
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梅州市梅縣區石扇（shàn）鎮市場
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廣西雞
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2022-08-22
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氯黴素║0.492μg/kg║不得檢出
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食用農產品
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2023年第12期（qī）
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總局/本級
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重慶（qìng）海關技術中心
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GC22000000100231065
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5
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供貨商：深圳市亨得利農產品有限（xiàn）公司
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沃爾瑪（廣東）商業（yè）零售有限公司廣州白雲新城分店
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廣州市白雲區雲城南二路187號103房（fáng）
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活鱸魚（淡水魚）
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2022-10-25
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恩諾沙星║1.04×10³μg/kg║≤100μg/kg
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食用農產品
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2023年第12期
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總局/本級
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初檢機構：譜尼測試集團股份有（yǒu）限公司；複檢機（jī）構：華測檢測認（rèn）證集團有限公司
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GC22000000100231111
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6
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供貨商：廣州江南果菜批發市場幹貨區C72檔
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廣州市荔灣區賓玉蔬菜經營部
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廣州市荔灣區中南街道天嘉大街196號1012號鋪
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小黃薑
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2022-10-31
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吡蟲啉（lín）║1.33mg/kg║≤0.5mg/kg
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食（shí）用農產品
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2023年第12期（qī）
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總局/本級
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譜尼測試集團（tuán）股份有限公司
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PJ22000000361330296
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7
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供應商：深圳市水盛果蔬配送有限公司
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深圳（zhèn）市南山區啟富（fù）蔬菜經營部
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深圳市南山區南頭（tóu）街道南山大道北南山農批市場A區7棟A22
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豇豆
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2022-11-27
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克百威║0.075mg/kg║≤0.02mg/kg
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食用農產品（pǐn）
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2023年第12期（qī）
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總局/本級（jí）
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廈門海關技術中心
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GC22000000601830107
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8
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供應商：廣州市番禺區大龍鄭（zhèng）旭峰蔬菜檔
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廣州市南沙區（qū）李塘豔珍菜檔
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廣州市（shì）南沙區大湧市場菜檔3號
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長豆角（豇豆）
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2022-12-09
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倍硫磷║0.36mg/kg║≤0.05mg/kg
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食（shí）用農產品
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2023年第12期
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總局/本（běn）級
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譜尼（ní）測試集團股份（fèn）有限公司
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（來源（yuán）：廣東（dōng）省市場監督管理局）
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